Добавлено: Чт Ноя 23 23:21:58 2006 Заголовок сообщения: Наш стол-2
Из "Золотой кулинарной книги" издательства Астрель 2003 года
Американский сырный торт
Необычайно нежный творожный торт, который тает во рту
Лёгок в приготовлении, но требует времени
Энергетическая ценность 1 порции: 1680 кДж/400 кКал, 12 г белков, 25 г жиров, 28 г углеводов
Время на подготовку: 45 минут
Время выпечки: 1 1/2 часа
Продукты на 1 форму диаметром 26 см (12 порций):
10 сухарей (100 г)
2 ст.л. сахара
40 г масла
600 г жирного свежего сыра (= творога)
200 г сметаны
5 яиц
175 г сахара
цедра 1/2 лимона
2 ст.л. лимонного сока
50 г крахмала
1 ч.л. разрыхлителя
Сухари положите в пакет для пищевых продуктов и разомните их в крошки. Перемешайте с сахаром и маслом до получения однородной жирной массы. Сухари выложите в форму и слегка примните.
Смешайте свежий сыр со сметаной. Отделите яичные белки и желтки. Желтки перемешайте с сахаром, лимонной цедрой и лимонным соком. Получившуюся смесь добавьте в творожную массу. Яичные белки взбейте в крутую пену. Смешайте крахмал с разрыхлителем. Просейте получившуюся смесь на творожную массу и добавьте в неё взбитый яичный белок.
Разогрейте духовку до 150 градусов.
Положите творожную массу в форму поверх сухарей, разровняйте и выпекайте торт 1 1/2 часа на нижнем уровне духовки.
Края торта сразу после выпечки с помощью ножа отделите от формы и дайте ему остынуть.
Добавлено: Пт Ноя 24 17:42:18 2006 Заголовок сообщения: Наш стол-2
Из "Золотой кулинарной книги" издательства Астрель 2003 года
Цыплёнок-брессе с брокколи
Фирменный рецепт, французское блюдо
Энергетическая ценность 1 порции: 2800 кДж/670 ккал, белок 72 г, жиры 36 г, углеводы 23 г
Время на подготовку продуктов: 1 час
Время приготовления: 30 минут
1 молодая пулярка (1,2 кг)
1 луковица
1 морковь
1 стебель корневого сельдерея
2 ст.л. кокосового масла
3 ст. л. уксуса из шерри
1/4 л воды
1 веточка тимьяна
1 ч.л. соли
8 небольших плоских луковиц
800 г брокколи
1 ч.л. сахара
1 ст.л. сливочного масла
5 ст.л. апельсинового сока
по 1/2 ч.л. соли и свежемолотого белого перца
4 ст.л. растительного масла
Пулярку вымыть, разделить на 8 частей и просушить.
Лук очистить и разрезать на 8 частей. Морковь поскоблить, вымыть и нарезать кусочками вместе с очищенным сельдереем.
Пулярку обжарить в кокосовом масле, добавить овощи. Влить уксус, воду, приправить тимьяном и солью и всё тушить 30 минут под крышкой.
Лук очистить. Брокколи очистить, вымыть и разобрать на веточки.
Вынуть куски пулярки из отвара. Отвар процедить и в нём варить лук 10 минут, затем достать его. Брокколи варить в 500 мл воды 10 минут, затем достать и охладить.
Сахар поджарить в сливочном масле до светло-жёлтого цвета, затем покрыть лук сахарной глазурью.
Приправить апельсиновый сок солью, перцем и маслом, добавить брокколи и подавать с птицей и глазированным луком.
Добавлено: Сб Ноя 25 19:35:07 2006 Заголовок сообщения: Наш стол-2
Из "Золотой кулинарной книги" издательства Астрель 2003 года
Французский луковый суп
Изысканный суп из французской кухни
Быстро в приготовлении
Энергетическая ценность 1 порции: 2100кДж/500ккал, белок 25 г, жиры 23 г, углеводы 46 г
Время на подготовку продуктов: 15 минут
Время варки: 3 1/2 часа
Время на настаивание: 45 минут
1 пучок суповой зелени
500 г говяжьих рёбрышек
500 г телячьих костей
1 суповой овощной набор
1 ч.л. чёрного перца в зёрнах
1 ч.л. соли
600 г репчатого лука
1 зубчик чеснока
50 г сливочного масла
1/2 ч.л. свежемолотого чёрного перца
4 ст.л. сухого белого вина
12 кусочков белого хлеба толщиной около 2 см
100 г свеженатёртого сыра " Грейцер"
Суповые овощи очистить, помыть, крупно порезать.
Мясо и кости вымыть и поставить варить на 2 1/2 часа на медленном огне в 2 1/2 л воды, добавив овощи, суповую зелень, перец в зёрнах и немного соли.
Дать бульону остыть. Мясо, кости и овощи вынуть. Суп процедить через марлю, полностью остудить и удалить жир.
Лук и чеснок очистить. Лук нарезать тонкими колечками.
Кастрюлю для тушения натереть чесноком. Растопить в ней сливочное масло, потушить лук на слабом огне до золотистого цвета, залить бульоном и варить 1 час.
Суп приправить солью, перцем и белым вином, наполнить 4 жаропрочные суповые чашки, сверху выложить по 3 кусочка хлеба, посыпать сыром.
Запекать в заранее разогретом гриле 15 минут.
Подсоленную воду с растительным маслом довести до кипения, всыпать макароны, 1 раз перемешать, варить 8 минут до готовности. Откинуть, промыть холодной водой и дать стечь.
В большой кастрюле растопить 1 ст.л. сливочного масла и опустить в него макароны.
Яичный белок взбить в крутую пену и вместе с тёртым сыром смешать с макаронами. Половину макарон уложить в продолговатую форму для запеканки. Оставшиеся макароны отложить в сторону. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Оставшееся сливочное масло разогреть на сковороде и обжарить в нём лук до золотистого цвета. Томаты с круглого конца надрезать крестообразно, обдать их кипятком, очистить, удалить плодоножку и протереть через сито. Рубленную говядину смешать с поджаренным луком. Приправить солью, перцем и корицей и жарить до тех пор, пока мясо не станет серого цвета. Смешать с протёртыми томатами и мясным бульоном и всё вместе варить в закрытой кастрюле 15 минут. Разогреть духовку до 200 градусов.
К мясному фаршу добавить петрушку и вино и распределить его на макаронах, уложенных в форму. Оставшиеся макароны уложить поверх фарша.
Муку развести в небольшом количестве воды. Вскипятить молоко. Добавить в него разведённую муку и прокипятить несколько минут, помешивая. Соус приправить солью и тёртым сыром и вылить на макароны. Пирог посыпать панировочными сухарями и обложить кусочками масла.
Выпекать на среднем уровне духовки 40 минут.
К этому блюду подходит свежий смешанный салат.
На заметку. Пастичио хорош как угощение, к тому же его легко приготовить. Он может быть, при наличии времени, уложен в форму заранее с тем, чтобы запечь его непосредственно перед подачей на стол. Лучшим напитком к нему может служить греческое красное или белое вино.
Добавлено: Пн Ноя 27 22:42:12 2006 Заголовок сообщения: Наш стол-2
Из "Золотой кулинарной книги" издательства Астрель 2003 года
Телячьи почки в сливках и коньяке
Рецепт классической кухни
Лёгок в приготовлении
Энергетическая ценность 1 порции: 2100кДж/500ккал, белок 32 г, жиры 36 г, углеводы 8 г
Время на вымачивание: 40 минут
Время приготовления: 30 минут
600 г телячьих почек
1 ст.л. муки
1/2 ч.л. соли
1 небольшая луковица
2 ст.л. кокосового масла
125 мл горячего мясного бульона
100 г свежих сливок
желток 1 яйца
2 ст.л. свеженатёртого сыра "Эмменталь"
свежемолотый белый перец
2 ст. л. коньяка
1 ч.л. свеженарубленной петрушки
Почки разрезать горизонтально пополам и вырезать внутренние плёнки.
Почки залить водой и вымачивать 40 минут, за это время 3 раза поменять воду.
Почки просушить и нарезать кусочками толщиной 1 см. Муку смешать с солью и обвалять в ней кусочки почек.
Лук очистить и нарезать кусочками.
Разогреть кокосовое масло в сковороде, обжарить в нём лук до прозрачности, добавить кусочки почек и жарить, переворачивая, 4 минуты на среднем огне.
Добавить мясной бульон, вскипятить и снять с огня.
Сметану взбить с желтком и сыром, смешать с соусом, приправить всё солью, перцем, коньяком и посыпать петрушкой.
С этим блюдом сочетается картофельное пюре.
Добавлено: Вт Ноя 28 22:29:51 2006 Заголовок сообщения: Наш стол-2
Из "Золотой кулинарной книги" издательства Астрель 2003 года
Саксонский тортик
Фирменный рецепт из Австрии
Это лакомство обычно подаётся в Австрии к кофе
Энергетическая ценность одной порции: 1800 кДж/430 ккал, 8 г белков, 25 г жиров, 45 г углеводов
Время на подготовку: 20 минут
Время выпечки: 45 минут
Время выдержки: 20 минут
Продукты на 1 форму диаметром 24 см (12 порций):
150 г нежного горького шоколада
125 г масла
5 яиц
125 г сахара
1 щепотка соли
по 50 г муки и крахмала
1 ч.л. разрыхлителя
50 г молотого миндаля
1/2 стручка ванили
200 г шоколадной глазури
Растопите масло с шоколадом на водяной бане. Разделите яичные белки и желтки.
Яичные желтки с сахаром взбейте в стойкую пену. Яичные белки с солью также взбейте в пену.
Муку смешайте с крахмалом и разрыхлителем.
Смажьте форму для выпечки сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями или бисквитными крошками.
Наполните тестом форму и выпекайте корж в нижней части духовки 45 минут.
Не вынимайте корж из выключенной духовки в течение 15 минут. Помешивая, разогрейте мармелад, протрите его сквозь сито и намажьте на корж. Растопите глазурь и распределите её по поверхности торта. Пока глазурь не застыла, разметьте 12 порций.
Добавлено: Ср Ноя 29 22:32:37 2006 Заголовок сообщения: Наш стол-2
Из "Золотой кулинарной книги" издательства Астрель 2003 года
Нежная дичь для торжественных случаев
Утиная грудка с соусом
Приготовленная с изяществом дичь порадует ваших гостей
Приготовление требует времени
Энергетическая ценность 1 порции: 2510 кДж/600ккал, белок 28 г, жиры 46 г, углеводы 8 г
Время приготовления: 1 1/2 часа
400 г шампиньонов
1/2 ч.л. соли
белый перец
200 г сливок
2 яйца
3 ст.л. растительного масла
450 г утиной грудки
1 ч.л. грубо молотого зелёного перца
1 зелёный перец
8 ст.л. сухого шерри
2 ст.л. свежих сливок
1-2 ч.л. острой французской горчицы
Грибы очистить, помыть, обсушить, очень мелко порезать, приправить солью и перцем и варить, добавив 2 ст.л. сливок, до получения густой массы.
Грибы перемешать со взбитыми яйцами.
Взять половину растительного масла, смазать им сковороду и испечь небольшие блинчики из грибной массы, которые порезать на полосочки, поджарить ещё раз и держать тёплыми.
Грудки порезать тонкими ломтиками и поперчить.
Перец очистить и порезать вдоль тонкими полосками.
Вылить оставшееся масло на сковороду и мешая пожарить грудки. Перец обжарить 1 минуту, добавить шерри, остатки сливок и варить 3 минуты. Добавить грудки и горчицу.
Грудки подавать с грибной лапшой.
Добавлено: Чт Ноя 30 22:43:48 2006 Заголовок сообщения: Наш стол-2
Из "Золотой кулинарной книги" издательства Астрель 2003 года
Рисовая лапша с говядиной
Типично восточное блюдо, которое готовят в глубокой сковороде
Фирменное блюдо, для опытной хозяйки
Энергетическая ценность 1 порции: 2520 кДж/620 ккал, белок 35 г, жиры 23 г, углеводы 67 г
Время приготовления: 1 час 15 минут
300 г широкой рисовой лапши
400 г ромштекса
3 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. рисовой водки
1 ст.л. крахмала
4 молодых луковицы
250 г шампиньонов
3 л воды
5 ст.л. растительного масла
250 г соевых ростков
1 ч.л. соли
2 ч.л. сахара
3 ст.л. белого винного уксуса
1 щепотка свежемолотого чёрного перца
Лапшу, залив холодной водой, оставить набухать 1 час.
Ромштекс нарезать полосками толщиной 1 см. Смешать 2 ст.л. соевого соуса с рисовой водкой и обвалять мясо сначала в этой смеси, затем в крахмале и мариновать в закрытой посуде.
Лук очистить, промыть, обсушить и нарезать кольцами. Шампиньоны очистить, также промыть и нарезать тонкими пластинками.
В кипящую воду выложить лапшу и варить 1 минуту, откинуть, промыть холодной водой и дать стечь.
Растительное масло разогреть в глубокой сковороде, обжарить в нём мясо 2 минуты, вынуть, накрыть и держать тёплым. Лук обжарить в растительном масле 1 минуту, добавить шампиньоны и промытые соевые ростки, смешать с оставшимся соевым соусом, приправить солью, сахаром, уксусом и жарить ещё 3 минуты.
Лапшу перемешать, добавить мясо, всё жарить 2 минуты. Подавать горячей.
Добавлено: Пт Дек 1 20:19:47 2006 Заголовок сообщения: Наш стол-2
Из "Золотой кулинарной книги" издательства Астрель 2003 года
Обожжённые стейки с перцем
Это произведение кулинарии готовится на две персоны
Фирменный рецепт
Энергетическая ценность 1 порции: 1700 кДж/400 ккал, белок 39 г, жиры 21 г
Время приготовления: 20 минут
Продукты на две порции:
2 стейка из филе говядины (по 200 г)
1 маленькая луковица
ок. 1 ст.л. чёрного перца горошком
2 ст.л. растительного масла
соль
4 ст.л. коньяку
1 ст.л. сливочного масла
Стейки обдать холодной водой и просушить. Срезать плёнки и жир. Связать стейки горизонтально по кругу кухонной нитью, чтобы края не были тоньше, чем середина; только так мясо приготовится равномерно.
Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Горошины перца крупно растолочь в ступке.
Стейки с обеих сторон смазать растительным маслом и обвалять в толчёном перце.
Оставшееся масло разогреть и обжарить в нём стейки на сильном огне 2-3 минуты. Уменьшить огонь наполовину, перевернуть стейки, добавить лук и, переворачивая, пожарить до прозрачности. Жарить стейки ещё 2-3 минуты, затем приправить солью.
Коньяк нагреть в половнике, полить стейк, поджечь свечой и дать коньяку сгореть.
Сливочное масло растопить на стейках, ещё раз перевернуть и подать на горячих тарелках с поджаркой. Удалить кухонную нитку.
С этим блюдом вкусен чесночный хлеб и зелёный салат.
Добавлено: Сб Дек 2 17:57:30 2006 Заголовок сообщения: Наш стол-2
Из "Золотой кулинарной книги" издательства Астрель 2003 года
Торт "Малаков"
Это самый любимый торт французского генерала Пелиссера Бастиана Малакова
Фирменный рецепт, требует времени
Энергетическая ценность 1 порции: 2810 кДж/670 ккал, белков 15 г, жиров 51 г, углеводов 31 г
Время на подготовку: 20 минут
Время выпечки: 15 минут
Время выдержки: 1 час
Торт приобретает полный букет ароматов через 2 часа
Продукты на 1 форму диаметром 24 см (12 порций):
Для теста:
3 яйца
50 г сахара
1 щепотка соли
75 г муки
разпыхлитель на кончике ножа
цедра 1 лимона
Для начинки и украшения:
125 мл сухого белого вина
125 мл апельсинового сока
3 ст.л. сахара
4 ст.л. рома
150 г миндальных хлопьев
250 г размягчённого масла
125 г сахарной пудры
5 яичных белков
100 г печенья
1 1/2 чайной ложки молотого желатина
400 мл сливок
Для приготовления бисквита разделите белки и желтки. Яичные желтки с 3 ст.л. тёплой воды взбейте в пену, постепенно добавьте сахар, продолжая взбивать, пока масса не приобретёт белый цвет и густоту крема.
Яичные белки с солью взбейте в крепкую пену. Соедините яичные белки с кремом из яичных желтков, добавьте муку, разрыхлитель, лимонную цедру и смешайте с кремом из яичных желтков.
Нагрейте духовку до 200 градусов. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом.
Выложите тесто в форму. Выпекайте бисквит в середине духовки 15 минут до золотистого цвета. Выньте корж и охладите на решётке.
Тем временем вскипятите белое вино с апельсиновым соком и 2 ст.л. сахара, смешайте с ромом и охладите.
Для крема: поджарьте миндальные хлопья на сухой сковороде при постоянном помешивании до светло-коричневого оттенка. Выложите их на тарелку и охладите.
Взбейте масло в пену, смешайте его с сахарной пудрой и яичными белками. Измельчите 100 г миндальных хлопьев и подмешайте к крему.
Выложите корж на тарелку. Сверху оденьте боковину разъёмной формы, выложенную бумагой для выпечки. Намажьте на корж 2 ст.л. масляного крема.
Печенье пропитайте охлаждённой винной смесью и выкладывайте на корж.
Смажьте бисквит сверху кремом. Выложите ещё ряд печенья. Смажьте сверху оставшимся кремом и поместите в холодильник на 2 часа.
Аккуратно снимите боковую часть разъёмной формы вместе с бумагой.
Желатин замочите на 10 минут в 2 ст.л. воды и растопите на слабом огне. Сливки с оставшимся сахаром взбейте в стойкую пену и по ложечке смешайте с желатином. Треть сливок поместите в кондитерский мешочек с насадкой в виде звезды. Оставшимися сливками смажьте торт. Украсьте изделие розочками из сливок, используя кондитерский шприц. Середину торта украсьте оставшимися миндальными хлопьями.
На заметку:
Из оставшегося яичного белка можно приготовить миндальные или кокосовые безе.
Добавлено: Вс Дек 3 19:44:39 2006 Заголовок сообщения: Наш стол-2
Из "Золотой кулинарной книги" издательства Астрель 2003 года
Суп-крем "Рана"
Рецепт этого супа был специально создан для знаменитой танцовщицы Раны.
Для опытной хозяйки, быстро в приготовлении
Энергетическая ценность 1 порции: 1600 кДж/380 ккал, белок 18 г, жиры 30 г, углеводы 2 г
Время приготовления: 30 минут
250 г говяжьего костреца без жира и сухожилий
1 ст.л. оливкового масла
250 мл говяжьего бульона
200 мл сливок
6 ст.л. шерри
1 яичный желток
1 ч.л. соли
свежемолотый белый перец
3 ст.л. листочков купыря
Мясо вымыть, обсушить и нарезать кусочками по 2 см.
Масло раскалить. Мясо поджаривать, постоянно помешивая, на сильном огне со всех сторон 1 1/2 минуты, не давая испаряться мясному соку. Мясо выложить на кухонную бумагу, чтобы стёк жир.
Мясо залить бульоном и миксером сделать пюре. Пюре ложкой протереть через сито.
Смешать 2/3 сливок и шерри с пюре. Взбить оставшиеся сливки с желтком.
Суп варить на сильном огне, помешивая, чтобы выделялся мясной сок.
Влить сливочно-желтковую смесь и варить суп ещё 2 минуты, не давая ему кипеть.
Суп снять с плиты и приправить его солью и перцем. Разлить в маленькие заранее нагретые суповые чашки и посыпать листьями купыря.
Добавлено: Пн Дек 4 21:12:12 2006 Заголовок сообщения: Наш стол-2
Из "Золотой кулинарной книги" издательства Астрель 2003 года
Морской коктейль с фруктами
Салат для гурманов
Достаточно дорог, но лёгок в приготовлении
Энергетическая стоимость 1 порции: 2310 кДж/550 ккал, белок 50 г, жиры 27 г, углеводы 24 г
Время приготовления: 50 минут
Продукты на 8 порций: 1,5 кг трески кусочками
250 мл воды
2 веточки петрушки
1/2 лаврового листа
2 щепотки соли
1/2 ч.л. белого перца горошком
125 г длинного риса
375 сл куриного бульона
1 манго
сок 1 лимона
300 г свежих сливок
2 ч.л. натёртого хрена
1 ч.л. сахара
1 щепотка свежемолотого белого перца
по 300 г креветок и "локонов Шиллера" (филе пикши горячего копчения)
несколько листьев кочанного салата
1 ч.л. розового перца горошком
4 веточки лимонной мелиссы
Треску вымыть и сбрызнуть лимонным соком, варить 15-20 минут в воде, вскипячённой с петрушкой, лавровым листом, солью и перцем.
Варить рис в курином бульоне 20 минут, выложить в сито и дать стечь.
Очистить манго, мякоть плода размять в пюре, смешать с лимонным соком, сливками, хреном и небольшим количеством рыбного бульона до образования густого соуса, приправить сахаром, солью и перцем.
Разделить рыбу на маленькие кусочки, обдать креветки холодной водой и обсушить, нарезать "локоны" полосками и всё смешать с рисом.
Выложить салат на листья и заправить соусом. Украсить зёрнами розового перца и листьями мелиссы.
Разогреть духовку до 220 градусов или включить электрогриль.
Цыплёнка разделить на 8 частей и поджаривать 10 минут в духовке или гриле. Дыню разрезать пополам, семечки удалить и вырезать чайной ложкой мякоть. Сельдерей вымыть, высушить, удалить жёсткие стебли и мелко порезать. Перец очистить, удалить перегородки и зёрнышки и порезать кусочками длиной 1 см. Финики очистить и разрезать на 4 части.
Перемешать дыню, перец, сельдерей, лимонный сок.
Сливки слегка взбить и добавить в салат. Веточку розмарина обдать кипятком, высушить, отделить иголки, мелко порезать и посыпать ими салат.
Добавлено: Ср Дек 6 22:31:34 2006 Заголовок сообщения: Наш стол-2
Из "Золотой кулинарной книги" издательства Астрель 2003 года
Овощной суп с цуккини и томатами
Изысканный суп из итальянской кухни
Малокалориен, лёгок в приготовлении
Энергетическая ценность 1 порции: 310 кДж/74 ккал, белок 3 г, жиры 3 г, углеводы 9 г
Время приготовления: 1 час
1 большая луковица
3 зубчика чеснока
1 ст.л. оливкового масла
400 г цуккини
400 г мясистых томатов
750 мл овощного бульона
по 1/2 ч.л. свежемолотого чёрного перца и соли
1 ч.л. сухого орегано
2 ч.л. уксуса "Акето Балзамико"
Лук очистить и мелко порубить.
Чеснок очистить и раздавить в чесночнице.
Разогреть в большой кастрюле растительное масло и обжарить на нём лук до прозрачности. Добавить чеснок и снять кастрюлю с плиты. Цуккини вымыть, обсушить, удалить плодоножку, разрезать на четыре части вдоль и крупно нарезать.
Томаты с круглой стороны надрезать крестообразно, обдать кипятком, снять кожицу, нарезать дольками, удалив плодоножку.
Цуккини и томаты положить в лук, жарить помешивая, залить бульоном и варить 15 минут под крышкой. Суп приправить солью, перцем и уксусом.
С супом лучше всего подавать крестьянский хлеб.
Добавлено: Чт Дек 7 21:35:55 2006 Заголовок сообщения: Наш стол-2
Из "Золотой кулинарной книги" издательства Астрель 2003 года
Апельсиновый крем
Десерт для прохладного времени года
Этот нежный крем можно заранее приготовить и хранить в холодильнике до подачи на стол.
Крем недорог и лёгок в приготовлении
Энергетическая ценность 1 порции: 1300 кДж/310 ккал, белок 18 г, жиры 22 г, углеводы 32 г
Время приготовления: 30 минут
Желатин размягчить в холодной воде.
1 апельсин вымыть тёплой водой, обсушить и натереть цедру. Выжать сок из всех апельсинов.
Желтки взбить в пену с сахаром и с ванильным сахаром.
Нагреть апельсиновый сок. Желатин отжать, растворить в горячем апельсиновом соке, добавить ликёр и смешать с цедрой и взбитыми желтками.
Поставить полученную массу в холодильник.
Белки и сливки по отдельности взбить в крутую пену.
Заполнить 2 ст.л. взбитых сливок шприц. Оставшиеся сливки смешать со взбитыми белками, всё вместе смешать с образующим желе апельсиновым кремом и разложить в десертные стаканы.
С половины 1 апельсина очень тонко срезать кожуру и нарезать тонкими полосочками.
Крем украсить розочками из взбитых сливок и апельсиновой цедрой.
На заметку
Взбитые сливки и взбитый белок соединять с кремом только тогда, когда они ешё не совсем застыли. В противном случае крем следует поставить ненадолго в горячую водяную баню, пока он не станет снова мягким.
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах Вы не можете вкладывать файлы Вы можете скачивать файлы
Наблюдаемые темы
FAQ
Поиск
Пользователи
Группы
Награды
Регистрация
Профиль
Войти и проверить личные сообщения
Вход
