Rambler's Top100
Поиск  


Список форумов Городской интернет-портал Ржев Городской интернет-портал Ржев
Ржевский Форум
 
 Наблюдаемые темыНаблюдаемые темы   FAQFAQ   ПоискПоиск   ПользователиПользователи   ГруппыГруппы  medals.phpНаграды  ИзбранноеИзбранное   РегистрацияРегистрация 
 ПрофильПрофиль   Войти и проверить личные сообщенияВойти и проверить личные сообщения   ВходВход 

Особенности национальной кухни
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему   вывод темы на печать    Список форумов Городской интернет-портал Ржев -> Общение
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Maria
Мэтр
Мэтр
Репутация: 43

Пол: Пол:Жен
Гороскоп: Весы
Китайский: Тигр
Зарегистрирован: 05.03.2006
Сообщения: 8096

Награды: 1 (Детали)
Золотая медаль (Сумма: 1)



СообщениеДобавлено: Ср Дек 5 23:08:53 2012    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

VIA писал(а):
Maria, а еще фото с особенностями национальной немецкой кухни будут ?

VIA, будут, специально для Вас. Вымогательница Вы наша... Laughing

Форель с молодым картофелем в лимонном соусе



Это было что-то ...! Very Happy
Картофель под сливочным соусом со вкусом лимона и приправ да ещё с форелью из какого-нибудь пруда для разведения рыб - вещь непревзойдённая! Запивала я это блюдо каким-то натуральным белым вином. Правда, не помню сейчас, каким. Это было недавно-это было давно! Podmigivanie
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение     
Спонсор
Maria
Мэтр
Мэтр
Репутация: 43

Пол: Пол:Жен
Гороскоп: Весы
Китайский: Тигр
Зарегистрирован: 05.03.2006
Сообщения: 8096

Награды: 1 (Детали)
Золотая медаль (Сумма: 1)



СообщениеДобавлено: Пт Дек 7 1:22:37 2012    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Весной в регионе Бранденбург, известном своими многочисленными озёрами и протоками, ловится такая вот мелкая рыбёшка, название которой у меня полностью вылетело из памяти. В прошлом году друзья пригласили нас провести конец недели с ними в поездке по региону, где мы отпробовали это блюдо простолюдинов. Не надо и говорить, как было вкусно! Это видно невооружённым взглядом ... Laughing

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение     
OL
Старожил
Старожил
Штоп всегда.
Репутация: 6

Возраст: 63
Пол: Пол:Муж
Гороскоп: Лев
Китайский: Обезьяна
Зарегистрирован: 13.06.2005
Сообщения: 869
Откуда: Ржев
Награды: Нет



СообщениеДобавлено: Пт Дек 7 14:20:18 2012    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Слюней не напасёшься Very Happy
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail     
Спонсор
VIA
Мэтр
Мэтр
Репутация: 29




Зарегистрирован: 14.07.2005
Сообщения: 3517
Откуда: СПб
Награды: Нет



СообщениеДобавлено: Пт Дек 7 21:30:16 2012    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да, вообще Smile)))))))))))))))
И порции большие !

Почему у нас так красиво-вкусно не готовят ? Или по бешеным ценам.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение     
koldun
Старожил
Старожил
Репутация: 8




Зарегистрирован: 25.06.2009
Сообщения: 539
Откуда: Ржев
Награды: Нет



СообщениеДобавлено: Пт Дек 7 23:30:34 2012    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Если не ошибаюсь, то эта мелкая рыбка, уклейка. Вкусная.

Добавлено спустя 4 минуты 24 секунды:




Просто свежая жареная рыбка.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение ICQ Number    
VIA
Мэтр
Мэтр
Репутация: 29




Зарегистрирован: 14.07.2005
Сообщения: 3517
Откуда: СПб
Награды: Нет



СообщениеДобавлено: Вт Фев 12 15:38:25 2013    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

« У «Эрмитажа» был сбор всех частей…..

Неторопливо всходя по мягкой, широкой лестнице, Даринька видела в зеркалах простенков «кремово-фисташковое». Входили в белый колонный зал, в теплом воздухе пряностей, вина, соусов, духов, легкой и тонкой сытости. Пахло дыней, сигарами, шампанским. Обед был в разгаре, дымился кофе, играли масленые глаза, провожая «воздушное созданье»….
Заказанное место было завидное: в огромное окно веяло с балкона холодчком; там, в серебряных ведрах, морозились шампанское и рейнвейн, темнели лавры, пестрели цветы с балясин. Служили обедом тонким: бульоном, лососькой, спаржей, «скобелевскими» отбивными , персиками в мадере, пломбиром, ташкентской дыней. Кружило блеском эполетов, аксельбантов, мундиров, звоном шпорок и ложечек, игрой бокалов».

И. Шмелев «Пути небесные»
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение     
Спонсор
Maria
Мэтр
Мэтр
Репутация: 43

Пол: Пол:Жен
Гороскоп: Весы
Китайский: Тигр
Зарегистрирован: 05.03.2006
Сообщения: 8096

Награды: 1 (Детали)
Золотая медаль (Сумма: 1)



СообщениеДобавлено: Вт Фев 12 19:18:58 2013    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аппетитно написано Podmigivanie Жаль только, что горло болит и нос запахов не чувствует, проклятый грипп!

Лосось запечённый со шпинатом и фритированным картофелем

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение     
koldun
Старожил
Старожил
Репутация: 8




Зарегистрирован: 25.06.2009
Сообщения: 539
Откуда: Ржев
Награды: Нет



СообщениеДобавлено: Чт Фев 14 14:10:39 2013    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

тоже рыбка
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение ICQ Number    
VIA
Мэтр
Мэтр
Репутация: 29




Зарегистрирован: 14.07.2005
Сообщения: 3517
Откуда: СПб
Награды: Нет



СообщениеДобавлено: Чт Фев 14 15:05:20 2013    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

koldun, рыбка, поди, местная ? Smile
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение     
Спонсор
Maria
Мэтр
Мэтр
Репутация: 43

Пол: Пол:Жен
Гороскоп: Весы
Китайский: Тигр
Зарегистрирован: 05.03.2006
Сообщения: 8096

Награды: 1 (Детали)
Золотая медаль (Сумма: 1)



СообщениеДобавлено: Чт Фев 14 17:29:40 2013    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

... что-то мы тут все любители рыбки собрались! Laughing
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение     
koldun
Старожил
Старожил
Репутация: 8




Зарегистрирован: 25.06.2009
Сообщения: 539
Откуда: Ржев
Награды: Нет



СообщениеДобавлено: Пт Фев 15 8:08:03 2013    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

VIA писал(а):
koldun, рыбка, поди, местная ? Smile

Нет, рыбка тоже эстонская. Вот ловил её я сам. Не удержался, сбегал на рыбалку.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение ICQ Number    
VIA
Мэтр
Мэтр
Репутация: 29




Зарегистрирован: 14.07.2005
Сообщения: 3517
Откуда: СПб
Награды: Нет



СообщениеДобавлено: Вт Фев 19 13:26:18 2013    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

19 февраля ( по ст.ст.6 февраля) – Вуколов день. В некоторых уголках России прозывается день «Жуколами». Так называют телят, появляющихся на свет в феврале, или телящихся в этом месяце коров.
«Придут Вуколы, перетелятся все жуколы»

За Вуколом – день преподобных Парфентия и Луки Элладского. В этот день на Среднем Поволжье принято было печь пироги с луком. Раздавали такие пироги нищей братии – «на счастье». Существовало и поверье, что такая милостыня, поданная с верой да с молитвою, сторицей вернется в руки подавшему ее. Smile

Много поговорок про счастье существовало:
«Счастье – одноглазое, оно не видит, кому дается!»
«Счастье – что тристье: на кого захочет, на того и нападет!»
«Всякому - свое счастье, в чужое не заедешь»
«Кому счастье, кому счастьище, а кому и одно ненастьице!»
«Счастье - в нас самих, а не вкруг да около»
«Лады в семье – больше и счастья не найти, хоть весь свет обойти»


Цитата:
Тропарь святителя Парфения и преподобного Луки, глас 4

Боже отец наших,/ творяй присно с нами по Твоей кротости,/ не отстави милость Твою от нас,/ но молитвами их/ в мире управи живот наш.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение     
Спонсор
VIA
Мэтр
Мэтр
Репутация: 29




Зарегистрирован: 14.07.2005
Сообщения: 3517
Откуда: СПб
Награды: Нет



СообщениеДобавлено: Вс Мар 10 21:15:13 2013    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

С понедельника в России празднуют Масленицу. Smile Smile Smile

"Слово "неделя" на церковнославянском языке означает воскресный день. А вот семидневный цикл в церкви называют "седмица". Неделя мясопустная - это воскресенье, когда заканчивают есть мясо, на богослужениях вспоминают грядущий Страшный суд.

11-17 марта
Масленица, или сырная Седмица. Можно есть яйца, молоко, сыр, масло. Делая первый шаг в ограничении, отказываясь от мяса, человек готовит себя к большему - Великому посту"

"Российская газета"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение     
Moryachok
Активист
Активист
Репутация: 1

Пол: Пол:Муж


Зарегистрирован: 05.02.2010
Сообщения: 230
Откуда: город на Неве-Ржев
Награды: Нет



СообщениеДобавлено: Ср Мар 13 21:13:38 2013    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой


Представляю кабардино-балкарский хичин:своеобразный блин из пресного теста с начинкой, в данном случае мясной. Может быть с начинкой из картофеля и домашнего сыра, зелени и т.д. Жарится на абсолютно сухой сковороде с двех сторон, сверху смазывается сливочным маслом.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение     
Maria
Мэтр
Мэтр
Репутация: 43

Пол: Пол:Жен
Гороскоп: Весы
Китайский: Тигр
Зарегистрирован: 05.03.2006
Сообщения: 8096

Награды: 1 (Детали)
Золотая медаль (Сумма: 1)



СообщениеДобавлено: Ср Мар 13 23:50:49 2013    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Moryachok писал(а):
Представляю кабардино-балкарский хичин:своеобразный блин из пресного теста с начинкой, в данном случае мясной
Спасибо, не сомневаемся, что хичин вкусен! Smile

Мои 5 копеек: салат вегетарианский по собственному рецепту цистерцианского монастыря Хельфта/Саксония-Ангальт.
Были в субботу в монастыре монашенок-цистерцианок. Монастырь называется Клостер Хельфта и расположен в регионе Саксония-Ангальт. Это очень большой комплекс зданий. Ещё не все отреставрированы. Но есть небольшая гостиница и отменнейший ресторан с немецкой кухней. Я была в трансе! А теперь к блюду.
Большие коричневые шляпки - это поджаренные шампиньоны. Тёмно-красные и блестящие от масла штучки - это высушенные помидоры, законсервированные в масле с травами. Остальное - несколько сортов голов салатов, трав, поджаренные кубики белого хлеба (гренки), греческий сыр и умопомрачительный соус из самодельного йогурта с чесночным вкусом. Соусница к несчастью не уместилась на фото. А к салату я попросила один фужер с шампанским из местного производства. И была на небесах от его вкуса!

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение     
Спонсор
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    вывод темы на печать    Список форумов Городской интернет-портал Ржев -> Общение Часовой пояс: GMT + 4
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6  След.
Страница 3 из 6

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете вкладывать файлы
Вы можете скачивать файлы


Текстовая версия
Powered by phpBB © 2001, 2006 phpBB Group
Adapted for RUNCMS by SVL © 2006 module info


  
ВВЕРХ RZEV.ru © 2005 Городской интернет-портал Ржева ВВЕРХ
Rambler's Top100 Яндекс цитирования Power by AMD © rzev.ru RunCms.Org
- Генерация страницы: 0.15 секунд | 67 Запросов | 69 Файлов: 911.41 КБ | HTML: 96.44 КБ -