Наши традиции/Из книги "Русские обряды и обычаи
Выбрать сообщения с
 # по # FAQ
[/[Печать]\]

Городской интернет-портал Ржев -> Общение
#1: Наши традиции/Из книги "Русские обряды и обычаи", Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вс Мар 26 1:04:29 2006
    —
25 марта
Феофан
По церковному календарю. Святой Григорий, папа Римский, жил в VI. веке во время царствования Фоки-мучителя. Он был сыном сенатора, человеком обеспеченным, но почти все деньги раздавал неимущим.
Григория прозвали двоесловом, потому что свои проповеди он составлял в виде бесед и диалогов.
По народному календарю. Разбрасывали в этот день крестьяне горсть конопляного и льняного семени по двору, привечая птиц и весеннюю влагу.
Приметы. На Феофана туман - урожай на лён, овёс и коноплю. Если же на Феофана лошадь заболеет, то всё лето будет болеть, для летней работы она не годится.

26 марта
Никифор
На Никифора - медведь в берлоге потягивается.
#2: Наши традиции/Из книги "Русские обряды и обычаи" Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вс Мар 26 13:00:30 2006
    —
27 марта
Фёдор-скотник
На это весеннее время приходится линька скотины. Обновляется волосяной покров у лошадей, коров.
Выводили во двор скотину, чистили, заговаривали от дурного глаза.
#3: Наши традиции/Из книги "Русские обряды и обычаи",2 Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пн Мар 27 23:34:02 2006
    —
29 марта
Саввин
По народному календарю. В этот день нельзя было садиться в сани, а то прокатят они тебя мимо желаний. Так говорили старые люди, выкатывая телегу во двор. До большой воды надо было снарядить телегу. Надо было и колёса крепить, и оглобли ладить.
Примета. Если в этот день тепло, то и весна будет тёплой.
#4:  Автор: Pashtet,  СообщениеДобавлено: Ср Мар 29 9:42:53 2006
    —
2SAVVA

Сегодня Саввин день - поздравляю)))
#5: Наши традиции/Из книги "Русские обряды и обычаи",2 Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Ср Мар 29 20:51:43 2006
    —
30 марта
Алексей
По народному календарю. Праздник называли: Алексей-человек божий, Алексей- с гор потоки, с гор вода,тёплый, пролей кувшин.
На Алексея на юге достают ульи. Это день гусиных боёв, спускают гусаков.
Приметы. Каковы на Алексея тёплого ручьи - такова и пойма (разлив).
Если в этот день тепло, то и весна будет тёплой.
Жаворонок прилетел - тепло принёс, зяблик - стужу посадил мужику на нос.[/b]
#6: Наши традиции/Из книги "Русские обряды и обычаи",2 Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Чт Мар 30 18:52:42 2006
    —
31 марта
Кирилл - дери полоз
Дороги портятся, ездить на санях становится трудно.
На севере крестьяне говорили: марток - надевай двое порток.
Зима обманет - верейный столб, на котором ворота виснут, вкривь двинет.
Мужику забот прибавит.
#7: Наши традиции/Из книги "Русские обряды и обычаи",2 Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пт Мар 31 20:00:59 2006
    —
1 апреля

Дарья-грязнопрорубка

По народному календарю. Известный обычай обманывать в первое апреля существует не только в Европе, но и на Востоке.
Индийцы в апреле праздновали рождение богини Ситы, или Шивы. На этом празднике, известном под названием Гули или Гулака, давали сценические представления с обманом друг друга под видом шуток.
У иудеев этот обычай пошёл от лживой молвы, будто тело Искупителя было похищено ночью из гроба его учениками. "Тогда евреи, - замечает сочинитель Церковного словаря, - научили народ и воинов обманывать в шутку. Один говорил: "Христос воскрес". А другой ему отвечал: "Первое апреля", т.е. неправда.
Из исландских саг можно узнать, что обычай обманывать в первое апреля введён самими Азами, т.е. богами, в память Скадеи, дочери Тиасса.
У англичан первое апреля слывёт днём всех дураков.
У французов первоапрельская шутка называется Апрельской рыбой, что в переносном смысле значит невинный обман в первое апреля.
У немцев издревле существует первоапрельский обычай посылать мальчика или кого-нибудь другого с заданием попросить или посмотреть что-либо такое, чего нельзя получить или увидеть.
Апрельский обман в России становится исторически известным со времён Петра I и, вероятно, был введён немцами, жившими в России. В 1700 году содержатель труппы немецких комедиантов в Москве объявил, что в день представления влезет в обыкновенную столовую бутылку. На сцене роявилась с надписью "Первое апреля". Первоапрельские шутки сначала распространились в знатном кругу, а потом уже в низших слоях общества. У крестьян они были неизвестны. Немецкие фигляры и гаеры показывали народу за деньги райки и выкидывали первоапрельские шутки.
Обманчивая, непостоянная погода в апреле у русских также называется апрельской.

По церковному календарю. Церковь в этот день чествовала Иннокентия-чудотворца.
Иннокентий Комельский, вологодский чудотворец, был учеником преподобного Нила Сорского. Вместе со своим наставником он побывал в святых местах в Палестине, в Константинополе, несколько лет провёл на Афоне. Возвратившись на Русь, учитель и ученик построили две небольшие келейки на берегу реки Соры, неподалеку от обители преподобного Кирилла Белозёрского. Позже в этом болотистом месте была выстроена церковь.
Незадолго до своей кончины преподобный Нил "повелел сыну духовному отправиться на реку Нурому и основать на её берегу общежительную обитель" Более тридцати лет трудился Иннокентий Комельский над построением нового монастыря.

Приметы. Какова погода 1 апреля, такова и 1 октября, и наоборот:
Кромка льда вокруг проруби начинает сильно таять и образуется грязь, а вода становится желтой.
Ранняя весна - большое половодье.
С Дарьи холсты белят.
#8: Наши традиции/Из книги "Русские обряды и обычаи" Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Сб Апр 1 20:41:13 2006
    —
2 апреля

По церковному календарю. Церковь в этот день памятует преподобного Ефросина Синозёрского. Преподобный Ефросин был уроженцем Карелии: воспитывался и обучался на людях, но в 1600 году его потянуло к отшельничеству. Молодой человек вырыл себе небольшую пещерку на берегу Синичьего озера и жил в ней в посте и молитвах. Сначала верующие не тревожили его, а потом стали приходить за советом и помощью, и Ефросин не мог отказать им. Так, усердием многих в этом месте был основан монастырь.

В годы смутного времени в обители спасалось много людей. Когда враги стали подступать к монастырю, преподобный Ефросин велел им всем уйти в леса, оставив при себе лишь инока Иону, давшего обет пустынничества.

Захватчикам нужны были сокровища. "Всё наше богатство - во Храме Божием", - сказал преподобный, имея в виду небеса. Тогда рассерженные враги отсекли Ефросину голову и предали смерти инока Иону.

По народному календарю. В народе этот день называли: Фатима - волчья сыть. Волчица волчат считает.
#9: Наши традиции/Из книги "Русские обряды и обычаи",2 Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вс Апр 2 18:55:13 2006
    —
3 апреля

Фома лихорадки гонит.
#10:  Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пн Апр 3 21:31:32 2006
    —
4 апреля

Василий - солнечник, парник, тёплый


На Василия тёплого солнце в кругах - к урожаю. Прекращается санная дорога.
#11: Наши традиции/Из книги "Русские обряды и традиции" Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вт Апр 4 21:55:23 2006
    —
5 апреля

Никон

По церковному календарю. Церковь отмечает день преподобного Никона, игумена Киево-Печёрского монастыря.
Преподобный Никон много лет служил игуменом Киево-Печёрского монастыря, прежде чем навлёк на себя гнев киевского князя Изяслава. Из-за того, что два княжеских любимца -Варлаам и Ефрем- приняли постриг в обители, а святой отец Никон не стал отговаривать иноков вернуться в мир.Всё, однако, обошлось благополучно. никто не пострадал.
Умер преподобный Никон в глубокой старости. А незадолго до смерти его стараниями был основан монастырь на восточном берегу Керченского полуострова.
По народному календарю. Зяблик прилетает. Зазывали птиц к крыльцу, потчевали крошками, зёрнышками, льняным семенем.
#12:  Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Ср Апр 5 21:11:12 2006
    —
6 апреля

Захария

Канун Благовещения. Жгли костры за дворами, обходили избы кругами.

Примета. Коли ночь тёплая, то весна будет дружная.
#13:  Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Чт Апр 6 20:24:11 2006
    —
7 апреля

Благовещение

Третья встреча весны. Благовещение означает провозглашение радостной вести о том, что Спаситель идёт к людям. Благовещение - самый большой у Бога праздник.

По церковному календарю. Благовещение стали отмечать согласно решению церкви, с IV. века н.э.
Праздник совпадает со временем Великого поста, и в связи с этим церковный устав предусматривает особое чинопоследование: литургия в этот день всегда полная.

По народному календарю. В деревне праздник считался днём полнейшего покоя и совершенной свободы. Во многих сёлах Черноземья целые семьи вечером, при закате солнца, шли на мельницы и, рассевшись на соломе все, и стар и млад, вели беседу о том, какова будет наступающая весна, каков посев, какова пахота, каков урожай. Празднику приличествует сосредоточенное, молчаливое раздумье, а не разгульное пиршество.

Приметы. На Благовещение примечали, каким выдастся лето. Красен день - и лето будет красным, щедрым.
На Благовещение солнце ярко - быть грозному лету; гроза - ожидается тёплое лето, урожай; пасмурно - не жди хорошего урожая.
На Благовещение дождь - родится рожь, мороз - урожай на грузди, гроза - к орехам, сыро - к грибам.
На Благовещение ночь тёплая - весна дружная.
Если на Благовещение на крышах лежит снег, то ему лежать ещё до Егория (6 мая).
Тепло на Благовещение - много морозов впереди.
На Благовещение без ласточек - холодная весна.
Зимний путь кончается или за неделю до Благовещения, или спустя неделю после Благовещения.
Если в этот день будет мороз, то ожидают ещё несколько морозных утренников, на севере их считают до сорока.
#14:  Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пт Апр 7 20:59:45 2006
    —
8 апреля

Гавриил, Василий

По церковному календарю. Собор архангела Гавриила - праздник, на котором рассказывается о деяниях этого великого Ангела.
Пророку Даниилу Ангел возвестил о будущем иудеев. Матери пресвятой девы, Анне, он сообщил о рождении премудрой дочери. Этот ангел постоянно оберегал юную Марию в Иерусалиме; он же повелел Иосифу увезти мать с младенцем в Египет, когда им угрожала опасность. Во время молитвы Спасителя в Гефсиманском саду Гавриил укреплял его силу духа своим присутствием.

По народному календарю. Всё, что ни родится на день Гавриила, уродливо, неспорно.
На Гавриила не прядут, а то оттянет руки сухота.
Примета. Какова погода 8 апреля - такова она будет 8 октября, и всё наоборот.
#15:  Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Сб Апр 8 23:24:32 2006
    —
9 апреля

Матрёна - настовица, полурепница

Отделяют половину урожая репы для семян, что и составляет отдельную и неприкосновенную половину. К Матрёне поднимаются, вздуваются реки. Прилетают чибисы.
#16: Наши традиции/Из книги "Русские обряды и традиции" Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вс Апр 9 20:38:17 2006
    —
10 апреля


По церковному календарю. В этот день церковь чтит память святого преподобного мученика Евстратия Печёрского.
Святой Евстратитй был иноком Киево-Печёрского монастыря, отличался постничеством и нестяжательством.
В 1096 году на Киев напали половцы. Многие горожане были захвачены в плен и проданы в рабство. Среди пленных оказался и преподобный Евстратий.
В Корсуни "хозяин".еврей принялся убеждать русских людей отречься от православия. Они отказались. Тогда деспот пригрозил голодной смертью. Святой старался укрепить дух собратьев по несчастью, и пленники умирали, не изменив Христовой вере. Через две недели в живых остался только один преподобный, привыкший к постничеству а Киево-Печёрской обители. Еврей, обнаружив, что лишился всех своих новых рабов, приказал распять Евстратия на кресте. Это было 28 марта, в праздник иудейской Пасхи ...
Но этот поступок не остался безнаказанным. Через некоторое время еврейский народ был изгнан из империи, а мучитель преподобного Евстратия закончил жизнь на виселице.

По народному календарю. 10 апреля теряет силу Степанов венок, который вили ещё прошлым летом 15 августа. Потом приносили венок в избу. Славили его и вешали в красном углу.
Когда подступала беда, отрывала матушка от венка травы и цветы и кипящей водой заваривала.
#17:  Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пн Апр 10 19:39:06 2006
    —
11 апреля

На этот день в книге нет информации. Странно Sad

Используя вынужденную паузу, хочу поинтересоваться, а читает кто-либо эти строки о семейных обычаях, календарных обрядах и праздниках России? Продолжать и далее делать выписки из книги, или же просто-напросто закрыть эту тему?
Лично мне интересно писать, т.е. списывать. Я, правда, не верующая и не крещёная, но история религии, и не только православной, даёт на мой взгляд дополнительный обзор о культуре наше цивилизации.
#18:  Автор: SAVVA, Откуда: Moscow СообщениеДобавлено: Вт Апр 11 11:41:59 2006
    —
Интересно, если бы вы (мы все, или желающие) еще и давали свои комментарии.
ИМХО - продолжайте, если есть желание.
#19:  Автор: Pashtet,  СообщениеДобавлено: Вт Апр 11 19:12:52 2006
    —
Продолжайте...
Всегда просматриваю эту тему, просто ответить же нечего...
#20: Наши традиции/Из книги "Русские обряды и традиции" Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вт Апр 11 21:42:27 2006
    —
SAVVA писал(а):
Интересно, если бы вы (мы все, или желающие) еще и давали свои комментарии.
ИМХО - продолжайте, если есть желание.

Pashtet писал(а):
Продолжайте...
Всегда просматриваю эту тему, просто ответить же нечего...


Продолжаю... Smile

12 апреля

Иоанн Лествичник

По народному календарю. Говорили люди: на Иоанна Лествичника домовой бесится.
Чтобы небесные дожди на землю сошли, чтобы зелёные ростки скорее поднимались, кланялись лествичнику крестьяне.
В этот день пекли в деревне обрядовое печенье - "лесенки". Укладывали из теста два катыша, один против другого. И клали поперёк двенадцать "порожков" по числу месяцев в году, тоже из теста. Каждому в семье матушка выпекала свою "лесенку", чтобы все были здоровыми. Обгорел какой-то "порожек" в "лесенке", матушка обязательно посчитает, кому этот месяц грозит бедой, и постарается уберечь от беды.
#21:  Автор: Rzevityanka, Откуда: Из эмиграции СообщениеДобавлено: Ср Апр 12 13:01:30 2006
    —
Maria писал(а):
а читает кто-либо эти строки о семейных обычаях, календарных обрядах и праздниках России?

Тоже читаю. Но не понимаю, что за традиции и обряды, о которых никто не знает... Эх, Piramidona на Вас нету! Smile
#22:  Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Ср Апр 12 21:16:49 2006
    —
Rzevityanka писал(а):
Тоже читаю. Но не понимаю, что за традиции и обряды, о которых никто не знает..

Уважаемая Ржевитянка, я тоже не знаток русских традиций и обрядов, к сожалению. Поэтому и приобрела эту книгу, из которой я цитирую. Книга называется "Русские обычаи и обряды", автор-составитель Н.А.Юдина, издательство "Вече", 2005. ISBN 5-9533-0534-6

"В этой книге собраны исчерпывающие сведения о русских обычаях и традициях, которые складывались веками. Читатель узнает, как на Руси праздновали рождение человека, крестили новорожденных, справляли день ангела, свадьбы, новоселье, хоронили.
Особый интерес представляет описание календарных и религиозных праздников и обрядов, таких как Масленица, Пасха, Красная горка, Родительская суббота, Троица.
Книга адресована самому массовому читателю."

Что касается "Пирамидона", то я горю желанием с ним познакомиться. К сожалению, у нас ещё не было точек соприкосновения в Интернете Smile

13 апреля

По церковному календарю. Церковь отмечает день святого Ионы, святителя Иннокентия и преподобного Ипатия.
Святой Иона был уроженцем Галича. Когда ему исполнилось двенадцать лет, он принял постриг в Симоновом монастыре Москвы. Спустя несколько лет стал епископом Рязанским и Муромским, а в 1448 году был возведён на престол митрополита Московского.
За своё благочестие и богопочитание святой Иона, говорят, обладал даром чудотворения и пророчества.
Митрополит Московский Иннокентий большую часть жизни провёл в миссионерских путешествиях. Он нёс слово Господне язычникам в Сибири, на Камчатке, на Алеутских островах, в Якутии, Уссурийском крае, в Северной Америке; обращал в православную веру коряков, чукчей, тунгусов, якутов. Перу святителя принадлежит труд "Указание пути в Царствие Небесное".
Преподобный Ипатий, целитель Печёрский, именовался современниками великим постником и молитвенником, и за скромное и благочестивое своё житиё был наделён даром исцеления.

По народному календарю. В народе этот день именовался Огнищем. Женщина, рождённая в этот день, несла в поле уголь, разводила огонь, через который крестьяне проносили сохи и бороны.
#23:  Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Чт Апр 13 18:19:54 2006
    —
14 апреля

Мария

По церковному календарю. С именем Марии Египетской, память которой празднуется в этот день, народ соединил представление о загробном суде, на котором Мария будет судить всех блудниц. По воззрениям крестьян, Мария может "поставить на первую ступень" заблудшего сына или дочь и спасти, по молитве родителей. Эта милость Марии Египетской к раскаявшимся блудникам и блудницам объясняется тем, что она "сама пошла на блуд с 12 лет" , а в 17 навсегда ушла в пустыню. Народ верит, что в пустыне Мария ходила совершенно нагая, прикрывая своё тело пальмовыми ветками, оставив на шее только крест, "с которым она родилась".

По народному календарю. Называли этот день в народе: Марья - зажги снега, пустые щи. День Марии Египетской крестьяне проводят в воздержании. Из уважения к великой подвижнице Христовой, считалоь за грех есть что-либо, кроме пустых щей.
Марья зачинала половодье. Она "играла" снежками в овражках. Гнала солнечные лучи на красное угорье, звала девок на весенние гульбы.
Полагают, что в этот день просыпается домовой и поэтому нужно обманывать друг друга. (День Марии Египетской по старому стилю приходился на 1 апреля.)

Примета. Если на Марью разлив, то травы будет много.

Комментарий: А я всего этого и не знала ...
#24: Наши традиции/Из книги "Русские обряды и традиции" Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пт Апр 14 18:51:04 2006
    —
15 апреля

Тит-Поликарпов день

Тит-Поликарпов день - начало бесхлебицы. Взламывается лёд, вскрываются реки. Если вешний лёд по озёрам не тронется, а потонет, то год будет тяжёлым.
#25: Наши традиции/Из книги "Русские обряды и обычаи" Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Сб Апр 15 19:48:58 2006
    —
16 апреля

Агафья, Никита-водопол

По народному календарю. Просыпается водяной от зимней спячки. Водяной дух ослаб за зиму. Ему нужно чем-нибудь поживиться. Зябко водяному. Вот и приносили ему крестьяне-кто хлеба краюшку, кто пшённой каши, кто от от курицы потроха.

Водяной

Водяной находится в непримиримо враждебных отношениях с дедушкой домовым, с которым при встречах вступает в драку.Водяные приносят людям лишь вред. На утопленницах они женятся, а ещё охотнее на тех девицах, которые прокляты родителями.

Недоброжелательство водяного к людям выражается в том, что он неустанно следит за каждым человеком, появляющимся в его сырых владениях. Он уносит в свои подземные комнаты, на безвозвратное житьё, всех, кто вздумает летней порой купаться в реках и озёрах после солнечного заката, или в самый полдень, или в самую полночь.

Водяной хватает зазевавшихся цепкими лапами и с быстротой молнии увлекает вглубь всех, забывших при погружении в воду осенить себя крестным знамением. С особенным удовольствием он топит тех, которые не носят нательных крестов, забывают их дома или снимают с шеи перед купанием. Под водой он обращает эту добычу в кабальных рабочих, заставляет их переливать воду, таскать и перемывать песок и т.д.

Кровоподтёки в виде синяков на теле, раны и царапины на трупах утопленников служат наглядным доказательством, что эти несчастные побывали в лапах водяного. Трупы людей он возвращает не всегда, а трупы животных почти всегда оставляет для семейного продовольствия.

От водяных чертей приходится терпеть больше всего мельникам. Любят шутить они и над рыбаками. Их боятся и стараются задабривать пчеловоды. Многие мельники носят при себе шерсть чёрного козла - животного, особенно любезного водяному чёрту. Осторожные и запасливые хозяева при постройке мельницы под бревно, где будет дверь, зарывали живым чёрного петуха и три стебля ржи, случайно выросших с двумя колосьями. Позже поступали и так: бросали в воду лошадиный череп с приговором. На мельницах бережно содержались все животные с чёрной шерстью (особенно петух и кошка).

Рыболовы навязывали себе на шейный крест траву Петров крест, чтобы злой дух не испортил всего дела. Из первого улова часть его или первую рыбу кидали обратно в воду, как дань и жертву. Идя на ловлю, бывалый рыбак никогда не ответит на вопрос встречного, что он идёт ловить рыбу, так как водяной любит секреты и уважает тех людей, которые умеют хранить тайны. Некоторые старики - рыболовы доводят свои угождения водному хозяину до того, что бросают ему щепотки табаку ("на тебе, водяной, табаку: давай мне рыбку") и подкуривают снасть богородской травкой и т.д.
Пчеловоды прикармливают водяного свежим мёдом и одаривают воском, понемногу из каждого улья, накануне Спасова дня, ночью, до петухов. Первый рой пчеловод нёс в пруд или болото и там его топил.

Но говорили: водяные бывают иногда и полезны. Например, для того, чтобы отыскать местонахождение тела утопленника, достаточно пустить на воду деревянную чашку с тремя восковыми свечами, прикреплёнными по краям: погрузившись, она останавливается над тем местом, где лежит утопленник.

Примета: Если на Никиту лёд не прошёл, то лов рыбы будет плохой.

Комментарий: Как хорошо, что мы живём в 21ом, таком простом, веке! Rolling Eyes
#26: Наши традиции/Из книги "Русские обряды и обычаи", Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вс Апр 16 17:02:58 2006
    —
17 апреля

Иосиф-песнопевец

По народному календарю. С этого дня слышатся голоса сверчков и впервые подаёт голос журавль.
В этот день устраивали смотрины ольховые - шли глядеть за деревню, как ольха зацветает. Ольху в народе использовали с различной целью: настоем шишек лечили желудок, полоскали при простуде горло. Сруб колодезный тоже часто из ольхи вырубали.

Приметы. Если ольха сильно цветёт, то у пчеловодов верная примета: пора ульи доставать.
Если сверчок кричит - время пахать под рожь.
#27:  Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пн Апр 17 17:41:37 2006
    —
18 апреля

Федул

По церковному календарю. Святой Феодул (284-305) жил в Фессалониках во время правления императоров Диоклетиана и Максимиана, жестоких гонителей христиан. Юноша был чтецом при церкви. Однажды царские приспешники предложили ему отказаться от истинной веры, в противном же случае Феодула ожидала немедленная смерть. "Я выбираю жизнь, -ответил святой, - но жизнь вечную". С камнем на шее мученика бросили в море ...

По народному календарю. В народе Федула звали ветренником. Федул - тёплый ветер подул. На Федула выставляют оконные рамы. Заговаривают оконницу беречь избу от гнилых ветров, от вытья нечистой силы. Говорили: кто оконницу раньше Федула отворял - тот ненастью угодил.
Накануне Федула появляются бабочки-крапивницы, оживают божьи коровки.
#28: Наши традиции/Из книги "Русские обряды и обычаи", Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вт Апр 18 21:54:04 2006
    —
19 апреля

Евтихий

По народному календарю. Говорили: на Евтихия - день тихий.
Когда выдавался тихий день, то крестьяне примечали: это к урожаю ранних хлебов.
А когда Евтихий разъярится, ветром бьёт, тогда уже крестьяне горевали.
#29:  Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Ср Апр 19 21:34:57 2006
    —
20 апреля

Акулина

По церковному календарю. Церковь празднует день преподобного Даниила, инока Переяславского. С детских лет лет он отличался благочестием и мудростью. Повзрослев, Даниил принял постриг у преподобного отца Пафнутия Боровского, пользовавшегося большим уважением и почитанием.
В монастыре преподобный Даниил имел обязанность хоронить безродных и нищих. Когда он скончался сам, "шла за гробом толпа неутешно плачущих и молящих Бога не оставить преподобного и на небесах милостию своей".

По народному календарю. В этот день, считали в народе, просыпаются русалки, из воды на белый свет поднимаются. Просят у людей холстины- укрыть нагое тело. Поэтому ещё до зари приносят бабы ношеную чистую рубашку, полотенце или холстины отрез, чтобы русалки остерегали от глубокой воды и крестьянина, и его детей.

Примета. Если на Акулину дождь-яровые плохие, калина хорошая.
#30: Наши традиции/Из книги "Русские обряды и обычаи", Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Чт Апр 20 21:53:01 2006
    —
21 апреля

Родион

По народному календарю. Называли в народе день: Родион-ледоколом, ледокол, руф. На Руфа дорога рушится.
Ходили крестьяне к реке, заговаривали духа водяного, чтобы не ревел в ночи, а добрыми всплесками разбудил бы низины, впустил бы рыбу на нерест.

Приметы. На Родиона-ледолома встреча солнца с месяцем: добрая - ясный день и хорошее лето, худая - ненастье и плохое лето.
#31:  Автор: OK,  СообщениеДобавлено: Пт Апр 21 16:43:38 2006
    —
Мария, а как вам сегодня в Германии погодка? А? Very Happy Если русские приметы хоть как-то связаны с немецким климатом, то после сегодняшних 30 градусов, летом тут будут тропики.
#32: Наши традиции/Из книги "Русские обряды и обычаи",2 Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пт Апр 21 23:31:05 2006
    —
OK писал(а):
а как вам сегодня в Германии погодка?


Привет ОК! Насчёт погодки и предстоящих тропиков могу сказать только одно: Боже упаси! Но русские приметы не подходят под немецкий климат, поэтому ржевитянам не придётся так страдать, как нам. Smile

22 апреля

По народному календарю. В этот день обходили родники и ключи. У каждой семьи был свой источник, который почитали, чистили, брали из него воду, умывались и пили - на здоровье.
#33:  Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Сб Апр 22 16:52:59 2006
    —
23 апреля

Терентий Маревный

В голубых, розовых маревах солнце в этот день.
Приметы: Если солнце в туманной дымке - будет год хлебородный, а если выкатится из-за гор, как на ладонь, то придётся землю перепахивать, заново сеять.
#34:  Автор: Basile, Откуда: Ржев СообщениеДобавлено: Сб Апр 22 21:38:40 2006
    —
Maria писал(а):
Привет ОК! Насчёт погодки и предстоящих тропиков могу сказать только одно: Боже упаси! Но русские приметы не подходят под немецкий климат, поэтому ржевитянам не придётся так страдать, как нам.

Какие проблемы! На лето в Ржев, по прогнозам в Июне-Июле ожидается пртичий грипп Smile
#35:  Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Сб Апр 22 21:54:20 2006
    —
Basile писал(а):
На лето в Ржев, по прогнозам в Июне-Июле ожидается пртичий грипп


Добрый вечер Basil!

Провести в Ржеве лето, имея столько знакомых форумчан, было бы неплохо. Может быть, ОК поедет? У меня на этот год на лето, к сожалению, другие планы.
А птичий грипп - для каких птиц? Для таких ворон, как я, тоже? Laughing
#36:  Автор: Basile, Откуда: Ржев СообщениеДобавлено: Сб Апр 22 22:20:32 2006
    —
Птицу видно по полету, ворона это не та порода для Вас. А грипп косит всех птичек без разбору, даже если это крошечный колибри
#37:  Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вс Апр 23 10:15:07 2006
    —
Basile писал(а):
грипп косит всех птичек без разбору


Basile, не пугайте народ. Как же без птичек жить? А кто нас по утрам весёлым щебетом будить будет? Надеюсь, что этот грипп не так страшен, как его малюют СМИ... Sad
Желаю Вам и форумчанам прекрасного воскресенья! Smile



Добавлено спустя 9 минут 40 секунд:

Наши традиции/Из книги "Русские обряды и обычаи", 2005

24 апреля

Антип-половод, водопол

По народному календарю. Говорили в народе: Антип воду подпустил. Водополье великое Антипу угодно.
Священный мученик Антипа почитается целителем разных человеческих болезней и особенно утешителем зубной боли.

Приметы. Когда Антип без воды, то крестьянам не зёрна от поля ждать, а беды.
Вода в реке на Антипа не вскрылась - весна холодная накатилась.
#38:  Автор: OK,  СообщениеДобавлено: Пн Апр 24 17:05:08 2006
    —
Цитата:
На лето в Ржев, по прогнозам в Июне-Июле ожидается пртичий грипп

Это правильно, а то страна забывать стала город боевой славы после прошлогодней чумы. Laughing
Цитата:
Может быть, ОК поедет?

Нет, ОК тоже не поедет. В прошлом году была, в эпоху гепатита. Очень, конечно, хочется. Тем более, что Basile грипп обещает. Very Happy Но надо чередовать поездки. Хочется мир посмотреть.
#39:  Автор: Coach, Откуда: Москва СообщениеДобавлено: Пн Апр 24 17:13:42 2006
    —
Да уж!
Всё лето 2005 отсиживался в Москве Sad Зато май собираюсь провести во Ржеве (уже взял отпуск)
#40:  Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пн Апр 24 19:40:27 2006
    —
Coach писал(а):
Зато май собираюсь провести во Ржеве


Вот-вот, Сoach, а после майского отпуска Вы нам тут в Форуме отчёт сделаете по всем правилам и представите доказательства в виде фотографий. Мы, зарубежные ржевитянки, хотим всё знать о Ржеве Laughing

Добавлено спустя 7 минут 11 секунд:

Наши традиции/Из книги "Русские обряды и обычаи",2005

25 апреля

Василий Парийский

Медведь в этот день обязательно встаёт из берлоги. Василий Парийский - весна землю парит.
#41: Наши традиции/Из книги "Русские обряды и обычаи", Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вт Апр 25 19:47:34 2006
    —
На 26 апреля в книге нет данных.

27 апреля

По церковному календарю. Церковь чтит память святых мучеников Антония, Иоанна и Евстафия литовских. В XIV веке Литвой правил великий князь Ольгерд (1345-1377). Он был женат на витебской княжне Марии Ярославне и крещён. Но после смерти любимой жены Ольгерд впал в язычество и начал преследовать христиан. Много невинных людей погибло от его руки. В 1347 году в их числе оказались и мученики Антоний, Иоанн и Евстафий. Антония повесили на дубе. Иоанна удавили в тюрьме и повесили на том же дереве уже бездыханным. Евстафию сначала перебили ноги, отрезали уши и нос с сняли скальп, и только после этого приговорили к повешению.

По народному календарю. В народе этот день называют Мартыном-лисогоном. Лисицы переселяются из старых в новые норы, и в первые три дня и три ночи своего переселения бывают слепы и глухи.
#42: Наши традиции/Из книги "Русские обряды и обычаи",2 Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Чт Апр 27 20:52:25 2006
    —
28 апреля

Пуд

На святого Пуда достают пчёл из-под спуда.
На Пуда калины и рябины почки распускаются.
#43: Наши традиции/Из книги "Русские обряды и обычаи",2 Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пт Апр 28 20:28:47 2006
    —
29 апреля

Арина

Ирина (Арина) - рассадница, разрой снега, урви берега.
Накануне 29 апреля лёд в реках и озёрах, по народным приметам, начинает таять у берегов. Отсюда - Ирина - урви берега. Сеют капусту в рассадниках. Ольха цветом обвисает.
#44: Наши традиции/Из книги "Русские обряды и обычаи", Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Сб Апр 29 21:21:57 2006
    —
30 апреля

Зосима-пчельник

По церковному календарю. Соловецкие чудотворцы, святые Зосима и Савватий, издревле считались покровителями пчёл и заступниками всех православных пчеловодов. Согласно легенде, до этих святых на Руси совсем не было пчёл, и они первые принесли эту "божью работницу" из земли Египетской. Зосима и Савватий набрали пчелиных маток, заключили их в тростниковую палочку и отправились из Египта в православную Русь. Измаильтяне, увидев, что пчёлы оставляют их горы и целым облаком вьются над головой удаляющихся чужестранцев, пустились в погоню и скоро настигли Зосиму и Савватия. Когда погоня стала приближаться, святые далеко бросили тростниковую палочку, и при обыске измаильтяне у них не нашли.

По народному календарю. Верующие пчеловоды не только ставят на пчельниках икону Зосимы и Савватия (улей, к которому прикреплена икона, называется "зосимою"), но придумали даже особую молитву, с которой обращаются к своим покровителям.
Повсеместно в день святого Зосимы, когда на пчельник выставлялись ульи, крестьяне-пчеловоды служили молебны "пчелиному Богу". Богатые приглашали духовенство служить молебен на пчельнике, чтобы сам батюшка окропил ульи святой водой. Бедные молились в церкви, а затем сами кропили крещенской водой пчельники. В этот же день приносили в церковь мёд и почти повсеместно кормили пчёл благовещенской просфорой.
Ставили стол посреди пасеки, накрывали чистой скатерью, клали на него хлеб и соль, черепок с жаром, богоявленскую воду и оставшуюся от пасхальной заутрени свечу. Потом, помолясь Зосиме и Савватию, обходили вокруг пасеки с зажжённой свечой, кропили её освящённой водой.
#45:  Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вс Апр 30 20:44:20 2006
    —
1 мая

По народному календарю. В деревне крестьяне в этот день работали. Звали Козьму огородником. Говорили: на Козьму - сей морковь и свеклу. Человеку, рождённому в этот день, полагалось быть огородником. Говорили: пришёл Козьма - заглянул в погреба, лопату взял - у избы землю покопал. А городские жители 1 мая отмечали праздник. Они устраивали первое весеннее гулянье за городом в роще, где катались в экипажах. Школьники тоже проводили празднества.

Традиция первомайского гулянья была заимствована у иностранцев.
В этот день римляне обливали друг друга и купались в Тибре, в который весталки бросали тростниковые чучела. Первого мая с утра римляне выходили в поле с музыкой собирать зелёные ветви для украшения дверей родственников и друзей.

У греков Первое мая, весёлый праздник, похожий на русский Семик. Двери домов украшались цветами и древесными ветвями, и вся Греция встречала начало лета в рощах и садах народными увеселениями.

У шведов, датчан, немцев и англичан издревле Первое мая было радостнейшим праздником. Майские веселья сопровождались хороводами вокруг майского дерева. Молодыми берёзками украшались в Германии дома, комнаты и церкви, особенно в Троицу. Первого мая поселяне, собравшись вместе, ездили на лошадях с зелёными ветвями в руках или на шляпах: привозили лето на конях в село. Пели весёлые песни.

От майских народных игр пошли у французов и англичан собрания майского поля, которые ежегодно проводили в мае первые французские короли. Затем давались пиршества и зрелища с разными потехами. Во многих местаз Франции ставили перед домом мэра майское дерево.

В Англии и Скандинавии избирали майских царей и цариц, на которых надевали венки из майских цветов.

В Москве первомайское гулянье обычно проводилось в Сокольнической роще, где русские государи потешались звериной и соколиной охотой. В просторечии это гулянье называют немецкими станами, так как здесь было первое становище немцев, приехавших в Россию и поселившихся в Немецкой слободе под финским названием Кукуй. Немцы отмечали свой праздник Первого мая, любопытствующие русские приходили на него посмотреть, и постепенно этот чужестранный праздник обрусел.

Праздник назывался также немецкими столами, потому что Пётр I первого мая угощал шведских и немецких мастеров, по обычаю их страны. Так, частное немецкое гулянье постепенно стало общим московским.

Сокольническая роща, в которой было положено начало праздникам, оглашалась 1 мая музыкой и хорами песенников и цыганок. По дорогам тянулись ряды экипажей, шли пешеходы, а в стороне под сенью сосен сидели семьи за самоваром. Устраивались палатки и шатры с прохладительными и горячительными напитками, а артисты балаганов забавляли гуляющих.
#46: Наши традиции/Из книги "Русские обряды и обычаи", Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пн Май 1 15:34:08 2006
    —
2 мая

Иоанн Ветхопещерник

По народному календарю. На Ветхопещерника обновляют холст.
По древнему обычаю надевали весну в новину. Раскладывали на кустах, земле, покрытой зеленью, холсты для того, чтобы им передавалась сила первой зелени.
#47: Наши традиции/Из книги "Русские обряды и обычаи", Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вт Май 2 20:39:02 2006
    —
3 мая

Фёдор

По народному календарю. Считалось, что на Фёдора покойники тоскуют по земле. В этот день посещают кладбище.
Чтили родовые угорья. По народному древнему поверью, Красное угорье - это место, где души наших предков обитали. Считалось, что 3 мая земля окрывалась и вылетали души ушедших на Божий свет. В этот день накрывали богатый стол, чтобы порадовались души предков нашему житью-бытью.
На Красное угорье приносили матери пироги, только что вынутые из печи.
#48: Наши традиции/Из книги "Русские обряды и обычаи", Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Ср Май 3 22:08:22 2006
    —
на 4 мая наши предки не намечали ни праздников, ни обрядов, ни других обычаев Rolling Eyes
#49:  Автор: Pashtet,  СообщениеДобавлено: Чт Май 4 23:08:10 2006
    —
Maria

А на 5-ое мая?
#50:  Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пт Май 5 0:02:53 2006
    —
Pashtet писал(а):
А на 5-ое мая?


А на 5 мая отмечался ЛУКА

По церковному календарю. Святой благоверный князь Новгородский Всеволод (при крещении Гавриил) был сыном великого князя Мстислава Первого и внуком Владимира Мономаха.
С отрочества отличался Всеволод отвагой и благочестием. Большую часть жизни князь провёл в военных походах, "доблестно сражаясь за правое дело".
Перенесение мощей его состоялось 5 (22 апреля по старому стилю) 1834 года.

По народному календарю. На Луку высаживают на грядки лук.
Считалось, что в этот день беременные ведьмы стелили на росную траву белое полотно и водили хороводы. И когда у бабы не было дитя, она шла к лесной поляне, над которой поднимался тёплый вешний пар. Выглядывала ведьм, раздевалась и вставала незаметно в этот хоровод. А потом отрывала от утоптанного полотна лоскут, приходила домой, утиралась лоскутом и скоро беременела.
Древние славяне в этот день отмечали праздник Рожаниц.

Род и Рожаницы

У древних славян были боги, особо "ответственные" за процветание и приплод всего живого в природе, а также за преумножение рода людского, за брак и любовь между людьми. Это Род и Рожаницы. Некоторые учёные представляют Рода в виде мелкого семейного божества вроде домового. Другие, наоборот, считают Рода одним из самых важных, верховных богов, принимавших участие в создании Вселенной.

В рожаницах исследователи видели многочисленные, безликие божества женского пола, помогавшие в различных женских заботах и работах, а также при рождении детей. Однако современные учёные пришли к выводу, что рожаниц было две: Мать и Дочь.

Рожаница-мать отвечала за период летнего плодородия, когда созревает, тяжелеет, наливается урожай. Это почтенная хозяйка дома, мать многочисленного семейства. Древние славяне дали ей имя Лада. Великая Лада была матерью двенадцати месяцев, на которые делится год.

Дочь Лады, младшую рожаницу, звали Леля. Славяне считали, именно Леля заботится о едва проклюнувшихся всходах - будущем урожае. Лелю-Весну торжественно "закликали" - приглашали в гости, выходили встречать её с подарками и угощением. А прежде спрашивали разрешения у матери Лады: отпустит ли дочь?

На праздник рожаниц (22-23 апреля по старому стилю) приносили жертвы растительными и молочными продуктами, которые торжественно, с молитвами съедали на священном пиру, а потом ночь напрлёт жгли костры: огромный в честь Лады, и вокруг него ещё двенадцать поменьше - по числу мясецев года. Согласно традиции, это был женский и девичий праздник. Парни, мужчины смотрели на него издали.
#51: Наши традиции/Из книги "Русские обряды и обычаи", Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пт Май 5 21:21:43 2006
    —
6 мая

Георгий Победоносец. Егорий

Георгий

Святой великомученик Георгий почитается как покровитель земледелия, стад и пастухов.
Егорий ездит всегда на серой лошади с копьём в руках и пронзает им зелёного дракона (изображение, издревле вошедшее в употребление как герб московского царства). Тем же копьём, по русским легендам, он поразил волка, который выбежал ему навстречу и вцепился зубами в ногу его белого коня. Раненый волк заговорил человеческим голосом: "За что ты меня бьёшь, если я есть хочу?" - "Хочешь ты есть, спроси у меня. Вон возьми ту лошадь, её хватит тебе на два дня".

Народ верил, что всякая зарезанная волком или задавленная и унесённая медведем скотина обречена как жертва Егория - начальника и повелителя всех лесных зверей. Егорий умел говорить со зверями на людском языке и делал так, что обречённая скотина сама шла навстречу врагу и беззащитно останавливалась перед ним как в столбняке. Причём Егорий забирает тех животных, которые оказались бы вредными для человека, потому что святой покровитель домашнего скота, охранник пасущихся стад, строго наказывает беспечных. Не случайно поэтому появилась поговорка: что у волка в зубах, то Егорий дал.

На Черноземье ходил рассказ о том, как Егорий приказал змее ужалить пастуха, который продал овцу бедной вдовы, а в своё оправдание сослался на волка. Когда виновный раскаялся, святой Георгий явился к нему, обличил во лжи, но возвратил ему и жизнь, и здоровье.

По церковному календарю. Георгий происходил из знатного рода и занимал высокое положение в обществе. Он служил в римском войске офицером, что не мешало ему открыто исповедовать "истинную веру".

Когда при императоре Диоклетиане начались гонения на христиан, Георгий добровольно сложил с себя воинские обязанности и стал проповедником. За это святой был схвачен и подвергнут самым изощрённым пыткам. Мученику по приказу Диоклетиана отсекли голову. Произошло это в Никомедии около 303 года.

Святого почитают во всём христианском мире: у грузин, греков, итальянцев, французов, англичан и русских. Имя его служит девизом, паролем и клятвой у французов при судебных поединках и в битвах; лик его изображался на гербах и на монетах генуэзских, английских и русских.

По народному календарю. Егорьев день - не только церковный, но и народный праздник, День именовали Егорий весенний, Егорий (Юрий) вешний, Егорий храбрый.

Имя Георгий - от греческого "земледелец, селянин". У русских издревле Георгия называли: Юрий, Гюргий и Гюрги.

Приметы. В разных областях России в Юрьев день бывает разная погода, в одном месте он является с теплом, в другом - с двенадцатью морозами, в одном - с водой, в другом - с кормом.
#52: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пн Май 8 0:00:30 2006
    —
7 мая

Евсей. Савва

По народному календарю. Говорили: Евсей - овса отсей. Называли этот день ещё Елизаветой. Маета приставала, а Елизавета помогала избавиться от маеты, кропила вешней водой животы, омывала лица.

Добавлено спустя 1 час 50 минут 54 секунды:

8 мая

Марк

По церковному календарю. Мать святого Марка, Мария, была одной из преданных последовательниц Иисуса Христа. Поэтому её сын Иоанн ещё юношей примкнул к общине христиан. В общине он получил имя Иоанна-Марка.
Святой Марк принимал участие в миссионерских поездках, был учеником и спутником апостола Петра, который именовал его своим сыном.
Из Рима юноша переселился в Александрию и основал в этом городе святую церковь. Здесь же апростол принял мученическую кончину.

По народному календарю. Святого Марка в народе называют иногда "ключником", веря, что он владеет ключами от дождей.
В этот день особенно много молятся и просят ниспослать сильный дождь, так необходимый в эту пору.
Ждали в деревнях прилёта певчих птиц. Обходили горницы с крапивой, мыли полы настоем из крапивы. Ждали дождей. Марк отмыкал небесную высь, созывал влагу, просил её сойти на землю.
На святого Марка сеют гречу.
Примета. Если на Марка ясный день - будет хороший урожай яровых.
#53: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пн Май 8 22:49:07 2006
    —
9 мая

Глафира-горошница

Заговаривали горох, чтобы уродился на славу. Копали гряды в огороде. Начинали раннюю посадку картофеля.
#54: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вт Май 9 21:36:42 2006
    —
10 мая

Семён-ранопашец

По народному календарю. Во многих местах-начало ранней пахоты.
Говорили: ранопашец глядит, хорошо ли оттаяла земелька.
Считалось, что 10 мая всякие твари сон стряхивают с себя, выбираются на свет божий, тянутся к жилью человека, к хлеву. Принимают, по народному поверью, нечистые силы то птичье обличье, то звериное. И жалостными у ног человека появляются. Пригреешь птичку-уже поздно будет. Пригретая да сытая нечистая сила поглумится над человеком.
#55: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Ср Май 10 21:50:19 2006
    —
11 мая

Максим и Ясен

По церковному календарю. Церковь день святителя Кирилла, епископа Туровского.
Святитель Кирилл - известный писатель Древней Руси, ярый проповедник. Он был сыном состоятельных родителей, но ещё в юности отказался от богатства и принял постриг: Всю жизнь святой провёл в подвигах поста и молитвы.
В 1174 году Кирилл был возведён в сан епископа. Достойно управлял он епархией вплоть до своей кончины. Преставился святитель 28 апреля.

По народному календарю. Начинается сбор берёзового сока, которым отпаивают больных.

Приметы. Тёплый ветер на Максима приносит здоровье.
Тёплая и звёздная ночь - к урожаю, ясный восход солнца - хорошее лето.
#56: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Чт Май 11 21:08:10 2006
    —
12 мая

В этот день старались найти спасение от девяти напастей. Надо было заговорное слово сказать, чтобы девять напастей человека не одолели. Чтобы они крови не сушили, по жилам не ходили, опухоли не наводили, костей не ломали, суставов не воротили. Чтобы человек был от земли чист, от воды светел.
#57: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пт Май 12 21:18:33 2006
    —
13 мая

Яков Апостол

По церковному календарю. Иаков Заведеев, брат святого евангелиста Иоанна, был одним из двенадцати апостолов Спасителя. Родился он в доме зажиточного рыбака; в пустыне слушал проповедь Иоанна Предтечи; одним из первых был призван Учителем следовать за ним.

После вознесения Христа апостол Иаков продолжал нести людям Христово слово в Иерусалиме и других городах, за что претерпел муки адские и был убит при царе Ироде Агриппе.

Примета. На Якова тёплый вечер и звёздная ночь - к урожаю. Тёплый день с дождём предвещал на полях обильные хлеба.
#58: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Сб Май 13 13:09:47 2006
    —
14 мая

Еремей-запрягальник

По народному календарю. Для получения хорошего урожая во многих губерниях соблюдался обычай: в день засева ни один домохозяин не даёт ни взаймы, ни за деньги ни одного зерна или куска хлеба; нарушение этого условия может привести к неурожаю.

Приметы. На Еремея погоже, то и уборка хлеба пригожа.
На Еремея непогода - всю зиму промаешься.
На Еремея по ранней росе иди на посев. Сей неделю после Егорья, да другую после Еремея.
На Еремея - и ленивая соха в поле выезжает.
Если накануне солнце взошло ясно, то быть и всему лету ясным.
#59: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вс Май 14 15:48:33 2006
    —
15 мая

Борис и Глеб. Соловьиный праздник

По церковному календарю. Архиепископ Александрийский Афанасий родился в 298 году. В юности он получил хорошее образование, однако обрёк себя служению Господу.

В 319 году Афанасий был посвящён епископом Александром в дьяконы, а после смерти Александра стал его преемником. Через семнадцать лет епископа оклеветали; он был низложен и осуждён на изгнание. Спустя два года Афанасий вернулся из ссылки, но весной 340 года священнику снова пришлось уехать. Архиепископ Римский Юлий созвал Собор, и на Римском соборе отца Афанасия признали невиновным. Но ещё дважды он был вынужден оставить город. Умер патриарх в 373 году. Из сорока пяти лет своего служения на посту епископа двадцать святой Афанасий провёл в изгнании.

В этот же день вспоминают перенесение мощей святых князей - Броиса и Глеба, убитых по приказу Святополка. Первое перенесение мощей благоверных мучеников состоялось в 1072 году по решению князя Изаслава, второе - в 1115 году при Владимире Мономахе.

Великие Борис и Глеб, первые святые, канонизированные Русской православной церковью.

По народному календарю. Бориса и Глеба называли сеятелями, а день - барыш-день.
Сеют хлеб. Помнили крестьяне, что на хорошей земле надо сеять яровой хлеб раньше, а на плохой - позже.
Торговцы стараются что-нибудь продать выгодно, чтобы весь год торговать с барышом.
С этого времени начинают петь соловьи.

Приметы. Раннее яровое сей, когда вода сольёт, позднее - когда цвет калины в кругу будет.
На цветенье рябины верного тепла ожидай.
Соловей поёт всю ночь - будет солнечный день.
#60: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пн Май 15 21:43:51 2006
    —
16 мая

Мавра-молочница. Тимофей

По церковному календарю. В этот день церковь отмечает успение преподобного Феодосия, игумена Киево-Печёрского монастыря. В народе он почитается как родоначальник русского монашества и основоположник общежительного устава.

Родился Феодосий около 1036 года в родовитой семье. Юные годы провёл в Курске, куда по велению князя переселились его родители. В семь лет мальчик начал учиться грамоте, а потом был определён в училище. В тринадцать лет он познакомился с жизнью монахов и решил посвятить себя служению Богу. В четырнадцать лет, лишившись отца, юноша отрёкся от мира.

Принял постриг в Киеве. Когда молодому человеку исполнилось двадцать шесть лет, его назначили игуменом. В то же время преподобный взялся за устройство нового монастыря.

Скончался преподобный Феодосий 3 мая 1074 года и был погребён в той самой пещерке, где когда-то начинал свой подвиг.

По народному календарю. Коровы дают больше молока.
Зелёные щи - ещё одно название этого дня за то, что щи варят уже не из кислой капусты, которой к тому времени остаётся немного в запасе, а из щавеля, лебеды, сныти, крапивы, которая "жгуча родится, а в щи годится".

Называли день именем Пелагеи - вороньей заступницы. Пелагея оберегает малых воронят, учит их уму-разуму. Водит за собой к чащобе лесной, где даёт впервые им испить крови звериной. Рост и силу набирают воронята.

Приметы. Соловьи запели - весна зацветёт дружно. Цветёт черемуха - холод приносит.
#61:  Автор: Rzevityanka, Откуда: Из эмиграции СообщениеДобавлено: Пн Май 15 23:22:58 2006
    —
Maria писал(а):
Мавра-молочница... Коровы дают больше молока.

Подходящий день для молочно-сливочного шербета. Very Happy
#62: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пн Май 15 23:32:07 2006
    —
Rzevityanka писал(а):
Подходящий день для молочно-сливочного шербета.


Вот это Вы верно подметили! Laughing Laughing Laughing (Хотя моего участия в этом нет ...)
#63: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вт Май 16 21:38:04 2006
    —
на 17 мая нет обычаев, обрядов и праздников, т.е. сплошные непросветные будни Smile

18 мая

Арина-рассадница

По народному календарю. В день Арины высаживают на огороде капустную рассаду. По традиции посадкой овощей занимались исключительно женщины: "если посадит овощи мужик, то они зацветут, но не дадут плода". Заговаривали бабы, сажая капусту: не будь голиста, будь пузаста, не будь пустая - будь тугая.
В Новгородчине с Ирины начинали сажать огурцы.
#64: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Чт Май 18 22:04:46 2006
    —
19 мая

Иов-огуречник

По церковному календарю. Библейский праведник Иова жил за две тысячи лет до рождения Иисуса Христа в Северной Аравии. Был старец благочестив, богат и счастлив. Было у него семь сыновей и три дочери. Но однажды сатана сказал Богу: "Иов чужд пороков, потому что богат. Будет ли он славить тебя, если на его голову обрушаться несчастья?" - "Всё, что есть у Иова, я отдаю тебе, - ответил тот, только самого его не тронь."

И лишился праведный Иов всего, что у него было: детей, скота ... Но не возроптал он: "Нагим вышел я из чрева матери моей, нагим же вернусь в чрево Матери-Земли. Господь дал. Господь и взял. Да будет благословенно имя твоё, Господи, во веки веков!"

И снова пришёд сатана к Богу: "Иов славит имя твоё, так как не познал всех скорбей на себе".

"Хорошо, возьми Иова, - согласился мудрейший. - Но не касайся души его". Напала проказа на страдальца, и камнями погнали его из племени человеческого. Иов же повторял одно: "Да будет благословенно имя твоё, Господи!".

И послано было вновь праведнику его богатство. И дал ему Бог детей, прекраснее которых не было на земле, - семерых сыновей и трёх дочерей. И прожил Иов ещё сто сорок лнт и видел потомство своё до четвёртого колена.

По народному календарю. Иова называли также горошником, росенником. Росенник приказывал босыми ногами по земле ходить, сухостоя в ногах не копить.
19 мая почиталась на Руси роса. Она открывает подземные воды.
Катались дети по росной траве. Чуть солнце обогревало траву, выносили больных. Омывали росой. Собирали с травы росу в склянки. Давали пить на голодный желудок больным, чтобы уменьшилось кровохарканье, тошнота, зрение стало острее, а раны зарастали.
Произносили такое заговорное слово: " Заря до зори, заре до свету вставала Свята Богородица. И протягивала, сердешная, она руку к святой водице. И сердцу-то на здоровьице, и душе-то на вольную волицу - выплёскивала она святую водицу. На лёгкое хождение, на болезни утвореше, роду нашему - на крещение".
Сеют горох.

Приметы. Майская роса - коням пуще овса.
Большая роса на 19 мая - к урожаю огурцов. Большая роса утром - к хорошей погоде, нет росы - к дождю.
Ясный день - к обилию в этот год огурцов.
#65: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Сб Май 20 0:11:05 2006
    —
20 мая

Купальница

По народному календарю. Гонят в этот день лошадей к речной воде. С утра полные вёдра воды выставляют на мостки, а вполдень окатываются согретой солнцем водой.
#66: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Сб Май 20 19:38:52 2006
    —
21 мая

Иоанн Богослов

По церковному календарю. Иоанн Богослов, сын рыбака, любимый ученик Иисуса, был единственным из апостолов, не погибшим насильственной смертью, а взятым на небо живым. Немало гонений пришлось испытать святому при жизни на земле. Во время преследования христиан правителем Нероном апостола схватили и сослали на полупустынный остров Патмос, где Иоанн написал страшный апокалипсис.

По народному календарю. Называли этот день ещё Иваном-пшеничником. На Ивана Богослова пашут пашню под пшеницу. Пшеницу сеют, когда черёмуха зацветёт. На Ивана Богослова пекут обетные пироги на угощение странников и нищих.
Говорили: пришёл Иван-пшеничник, выгоняй кобылицу, паши.
#67: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вс Май 21 18:41:44 2006
    —
22 мая

Никола весенний

По церковному календарю. Все верующие торжественно отмечают день перенесения святых мощей Николая Чудотворца в Бар-град. В 1807 году итальянские купцы из города Бори перевезли мощи угодника в свой родной город. День прибытия мощей в Бар-град празднуется в Италии весьма пышно. Обычно в торжестве принимают участие паломники из разных стран, так как святого Николая Мирликийского почитают во всём христианском мире.

По народному календарю. Николу называли ласково вешним, травным, тёплым.

С этого дня в северных районах начинают средний посев яровых хлебов. Говорили: до Николы крепись, хоть разопнись, а с Николы - живи не тужи. Никола-вешний откармливает скотину травой, он "с возом", то есть с кормом. Не хвались на Егорьев день посевом, хвались на Николин день день травою.

На Николу-вешнего надо было картофель сажать. А ещё верили крестьяне: попроси Николу, а он Спасу скажет. Потому что слыл Никола заступником крестьян.

Этот день - праздник конюхов, так как Никола вешний считается покровителем лошадей. "Никола осенний лошадь на двор загонит, а Никола весенний лошадь откормит", - говорили крестьяне.

День Николы вешнего считается мужским праздником, так как в этот день парни первый раз ехали в ночное и на лугах, при свете костров, пировали. Привозили водку, закуску, жарили яичницу, а после заката солнца появлялись девки. Молодёжь, на полной свободе, водила хороводы, пела песни и плясала до утренней зари.

Взрослое население, считающее Николу вешнего покровителем лошадей, заказывало в этот день молебны с водосвятием, чтобы святой Никола уберёг коней от волков и медведей и даровал табунам здоровье.

Вообще Никола пользуется в народе огромным уважением за его любовь к крестьянам и почитается самым старшим и самым близким к Богу святым угодником.

С Николина дня "заказывались" луга, что обычно делалось с помощью древесных прутьев и веток. Они втыкались в землю на межах, что означало - пасти скот на этих лугах возбраняется.

Приметы. Велика милость божья, коли в Николин день дождик пойдёт.
Если на Николу заквакают лягушки - хороший будет урожай овса.
#68: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пн Май 22 22:23:12 2006
    —
23 мая

Симон Зилот

По церковному календарю. Святитель Симон, епископ Владимирский и Суздальский, был постриженником Киево-Печёрской лавры, а с 1206 года - игуменом Владимирского Богородице-Рождественского монастыря. В 1214 году преподобный Симон стал первым епископом Владимира-на-Клязьме. Святитель известен также как автор жизнеописаний печёрских подвижников.

По народному календарю. В этот день в некоторых местах почитали землю именниницей. Желая достойно почтить именниницу, не берутся в этот день ни за какую земляную работу: не пашут, не боронят, не роют и особенно остерегаются вбивать в землю колья, чтобы не нарушить её покой.

Мать Земля и Отец Небо

Древние славяне считали Землю и Небо двумя живыми существами, более того - супружеской парой, чья любовь и породила всё живое на свете. Бога Небо называли Сварогом (небо) или Стрибогом (отец-Бог). Легенда рассказывает, что некогда Сварог подари людям кузнечные клещи, научил выплавлять медь и железо. К тому же Сварог установил самые первые законы, велел,например, каждому мужчине иметь только одну жену, а женщине - одного мужа.

Землю называют матерью до сих пор. Язычники относились к ней с величайшей любовью.

Земля была свидетельницей торжественных клятв, при этом её касались ладонью. Или брали кусок дёрна и клали себе на голову: считалось, Земля не станет носить обманщика.

Было у Земли имя - Макошь, что означает всеобщая мать, хозяйка жизни, дарительница урожая.

Примета. Если в этот день дождь - быть урожаю грибов.
#69: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вт Май 23 20:55:46 2006
    —
24 мая

Мокий

Приметы. На Мокея мокро, туман - лето мокрое, и наоборот.
Восход Солнца багряный - всё лето грозное.
#70: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Ср Май 24 19:13:52 2006
    —
25 мая

Епифан

По церковному календарю. Церковь отмечает день Дионисия Радонежского. Преподобный Дионисий, уроженец города Ржева, был постриженником, а потом и настоятелем монастыря.

В годы смутного времени Дионисий, тогда уже архимандрит Троице-Сергиевой лавры, рассылал грамоты с призывом собрать ратников и идти освобождать Москву. В лавре была организована помощь бездомным, раненым, больным. Когда братия лавры героически защищала свой дом, Дионисий стоял во главе обороны.

По народному календарю. Зацветает рябина. Женщина, рождённая в этот день, надевала красный сарафан. Она слыла доброй хозяйкой, была голосистой, вела хороводы. Заклинали у рябин избу от молнии, от пожарного лета.

Примета. Утро Епифана в красном кафтане (красная заря) - к жаркому, пожарному лету.
#71: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Чт Май 25 17:49:27 2006
    —
26 мая

Лукерья-комарница

С Лукерьи появляются комары.

Приметы. Много комаров - быть хорошему овсу, мало комаров - овса и трав не будет.
Появились комары - пора сеять рожь.
#72: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пт Май 26 18:50:15 2006
    —
27 мая

Сидор - огуречник

По церковному календарю. Церковь чтит память блаженного Исидора. Исидор, католик, родился в Германии, много путешествовал, в зрелом возрасте переселился в Россию и принял православие. Исидор всюду и всем говорил только правду. По свидетельству современников, он обладал провидческим даром, и за это жители Ростова прозвали блаженного Твердисловом.

По народному календарю. Приходил Сидор с ветрами. Заморозки ходили по земле до этого дня.

Приметы. На Сидора холодно - всё лето холодное.
Если весь день будет ясный, то будет хороший урожай огурцов, а если утро холодное и пасмурное и прояснится к вечеру, то посеянные в этот день огурцы будут нехорошими.
На Сидора - первый посев льна.
#73: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Сб Май 27 21:23:38 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

28 мая

Пахом-бокогрей

По церковному календарю. В этот день верующие вспоминают сразу трёх святых - Пахомия Нерехтского, епископа Ростовского Исайи и царевича Димитрия.

Преподобный Пахомий был уроженцем Владимира-на-Клязьме и в миру носил имя Яков. Приняв постриг во Владимирском Рождественском монастыре, он в поисках уединения ушёл в глухие леса недалеко от Нерехты. Позже в местечке Степанове отшельник с помощью местных жителей основал небольшой монастырь и стал его настоятелем.

Святитель Исайя стал постриженником Печёрской обители ещё при жизни преподобного Феодосия. В 1062 году монастырская братия избрала его игуменом. А в 1077 году преподобный был возведён на Ростовскую кафедру.

15 мая 1591 года было совершено убийство маленького царевича Димитрия, правителя Московского и Угличского, сына царя Иоанна IV (Грозного).
Во время царствования Фёдора Иоанновича Димитрий жил с матерью в Угличе. Однажды во время прогулки к нему подошёл Осип Волохов и, заговорив с царевичем, неожиданно полоснул его ножом по горлу, ещё двое приспешников помогли ему совершить преступление. Весть об убийстве мгновенно распространилась по городу, в Угличе вспыхнуло волнение, убийц схватили и казнили без суда.
В 1606 году мощи царевича Димитрия были перенесены митрополитом (впоследствии патриархом) Филаретом в Москву в Архангельский собор. Утверждают, что у мощей невинно убитого отрока много раз свершались чудеса.

По народному календарю. С Пахомия устанавливается летняя погода. На Пахома сеют ячмень, поздний овёс и пшеницу. Ячмень сеют, пока цветёт калина.

Приметы. Запахло теплом - пришёл Пахом.
Пахом-бокогрей - досевай пшеницу скорей.
Солнце на Пахома сильнее греет, даёт рост посеву.
На Пахома тепло - всё лето тёплое.
#74: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вс Май 28 19:00:39 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

29 мая

Фёдор-житник

По церковному календарю. Церковь отмечает день преподобного Ефрема Перекомского. Ефрем - новгородский чудотворец, подвижник, живший в XV столетии. В 1450 году он поселился на берегу реки Чёрной, возле озера Ильмень, где и провёл всю свою жизнь в посте и молитвах.
Для более удобной доставки воды в монастырь из озера Ильмень нужно было прокопать канал. Ефрем сам занялся этим, за что и получил прозвище "Перекомский".

По народному календарю. На Фёдора непременно нужно сеять жито.
#75: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пн Май 29 21:04:13 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

30 мая

Ондрон

По народному календарю. Говорили, пришёл Ондрон с дождём. Заклинали, чтобы открыл сторож Ондрон небесные ворота, чтобы полились дожди на зерно, что в землю легло.
#76: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вт Май 30 20:27:18 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005:

"31 мая

Федот-овсяник. Семь дев

Семь дев (Александра, Текуса, Клавдия, Фаина, Евфрасия, Матрёна, Иулия).
Приметы. Ксли дубовый лист на Семь дев развернулся, то земля принялась за свой род.
Коли на Федота на дубу макушка с опушкой, то будешь мерять овёс душкой".

Примечание: Ничего не поняла... Liar
#77: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Ср Май 31 19:36:06 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005:

1 июня

Иван Долгий

По церковному календарю. Церковь отмечает праздник святого великого князя Димитрия Донского.
Великий князь Димитрий Иоаннович, сын князя Иоанна Иоанновича, родился в 1350 году. В двенадцать лет Димитрий занял престол Владимира. В 1370 году смирил "заносчивых" сильных соседей - князей Тверского и Рязанского, ещё через некоторое время решил начать военные действия против татар.
8 сентября 1380 на Куликовом поле между Непрядвой и Доном произошла знаменитая битва, в которой князь Димитрий показал себя талантливым полководцем и храбрым воином. Скончался великий князь в 1389 году.

По народному календарю. С восходом солнца ходили крестьяне к хлебной ниве. Надо было отвести от поля ветра-суховеи, не дать пустоколосице родиться. Заклинали ветер: "Ветер, ветрило, из семи братьев - старший брат, ты не дуй со гнилого угла, ты не лей дожди с запада. Ты подуй-ка тёплым теплом, сослужи службу роду нашему, нашли дожди добрые, пахарям - на радость, а тебе буйному - на славу!"
В полдень из веток ивы или берёзы плели колесо и катали вокруг поля. По представлению наших предков, этот обряд защищал хлеборост|, не давая пустоколосице губить озимые хлеба.
На Ивана Долгого продолжают сеять огурцы.

Приметы. Если первые два дня июня льёт дождь - весь месяц сухой.
#78: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Чт Июн 1 19:51:08 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005:

2 июня

Фалалей

По церковному календарю. Церковь отмечает день обретения мощей святителя Алексия, митрополита Московского и всея Руси.
Святитель Алексий был талантливым церковным деятелем Древней Руси. Более двадцати лет он был во главе Русской православной церкви. Алексий был истинным другом преподобного Сергия Радонежского. Представился святитель в 1378 году. Мощи его в 1431 были перенесены в храм, где находились до второй четверти ХХ века. После закрытия храма святые мощи хранились у верующих. Лишь после Великой Отечественной войны они были возвращены церкви. Сейчас останки митрополита Алексия хранятся в Елоховском соборе.

По народному календарю. Фалалей-огуречник, тепловой. Средний посев огурцов.

Приметы. Если много шишек на елях, урожай огурцов будет хороший.
#79: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пт Июн 2 22:36:38 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005:

3 июня

Константин и Олёна-льносейка

По церковному календарю. Церковь отмечает день святых царей и равноапостолов Констатнтина и Елены. Согласно легенде, бывший язычник Константин уверовал в Единого и всю жизнь свою посвятил преумножению его славы. Святая Елена, мать Константина, была ревностной распространительницей учения Христа. Великой женщины не стало в 328 году, и многие современники Елены видели, как возносится на небо светлейшая её душа.

По народному календарю. Заканчивают сев хлебов, сеют лён, гречиху, огурцы. "Льны - Олёне, огурцы - Константину".

День святых равноапостольных Константина и Елены в народе называется несколько странно - "Олёны-Ленничи". Но объяснение этому простое: с 21 мая (по старому стилю) крестьяне обычно начинали сеять лён, и созвучие слова "лён" со словом Олёна (Елена) и дало повод к появлению этого названия "Олёны-Ленничи". Называли этот день ещё "Олёна-длинные льны".

Для того, чтобы лён родился хорошим, бабы клали в мешок с семенами печёные яйца, а мужик, который сеял лён, должен был подбрасывать эти яйца как можно выше, чтобы выше вырос лён.

Существовал и другой обычай - обманывания льна. Для этого при посеве льна баба раздевалась донага, чтобы лён, глядя на её наготу, сжалился над ней, подумал: " Эта баба бедная - у неё даже рубашки на теле нет, надо будет пожалеть её и лучше уродиться".

Девки в этот день волосы не заплетали. Было поверье, что волосы станут длинными, светлыми, как лён, если их Олёна-льносейка тронет.

Когда солнце заходило, девицы сходились у трёх дорог плести и трепать будто бы уродившийся ленок.

Приметы. Если 3 июня дождь с градом, то 3 декабря снег с крупой. Если на Олёну ненастье, то осень будет ненастной.
#80: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Сб Июн 3 20:22:19 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005:

4 июня

Василиска

Соловьиный день, васильковый.

По народному календарю. В день святой мученицы Вассы не сеют рожь, чтобы на ниве не родилось васильков.

Пахоту, сев, любое другое дело, говорили, нужно отложить на завтра. А то куколь да полынь уродится, к избе сухота прилучится.

По народному поверью, если семигодовалый петух 15 января снёс яйцо, то 4 июня из этого яйца появляется царь змей - Василиск. Тогда жди беды. Начнёт усыхать в деревне вода в колодце. Станут сохнуть девки. Иссохнет хлеб на корню.

Поэтому накануне этого дня искали тайные куриные кладки, все яйца, собранные вечером на 4 июня, варили вкрутую. Если и окажется в хозяйстве яйцо от семигодовалого петуха, нельзя давать ему расколоться, в кипящей воде пусть погибнет царь змей.

Говорили, если в эту пору найдёшь в поле под ногами заклятое яйцо, то сломи так называемый петров-бадог, что расцветает голубыми цветами, высится над придорожными канавами. Проткни это яйцо петровым-бадогом.

Но ни в коем случае не подбирай накануне дня Василиска или в этот день яйцо на своём пути, себе на пагубу, и роду своему, и рядом живущим.
#81: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вс Июн 4 18:53:50 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005:

5 июня

Леонтий

По церковному календарю. Церковь отмечает день преподобной Ефросинии, игуменьи Полоцкой, а также обретение мощей святителя Леонтия, епископа Ростовского.

Преподобная Ефросиния, игуменья Полоцкая, считается на Руси покровительницей женского монашества.

Праправнучка князя Владимира, крестителя Руси, до крещения называлась Предиславой. С юных лет она посвятила себя учению Христову. Приняв иноческий постриг, она духовно и материально жила перепиской церковных книг, деньги же делила с неимущими. Преподобная основала несколько обителей и храмов. Скончалась святая Ефросиния в 1173 году в Палестине. Позже её мощи были перенесены в Киев.

Леонтий был иноком Киево-Печёрского монастыря и первым из печёрских монахов удостоился епископского сана. Возведённый на Ростовскую кафедру, святитель начал проповедовать Евангелие в городе, где большинство населения были язычниками. Нетлённые мощи святого были обретены в 1164 году.

По народному календарю. На Леонтия-огуречника сажают последние огурцы. Лучший срок посева конопли.

Приметы. На рябине обильный цвет - быть урожаю конопли.
#82: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пн Июн 5 19:01:48 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

6 июня

По церковному календарю. Церковь чтит память преподобного Никиты Столпника. Никита родился в Переяславле-Залесском и долгое время вёл жизнь неправедную. Но однажды ему в руки попалось священное писание, и он прочитал книгу от начала до конца. После этого он оставил семью и неправедно нажитое богатство, ушёл искать уединения, чтобы вымолить прощения за свои грехи. На берегу Плещеева озера Никита соорудил себе башенку - столп - и пребывал там в непрестанной молитве денно и нощно, возложив на себя тяжёлые вериги.

Скончался преподобный в 1186 году от рук разбойников. Убийцы полагали, что вериги святого сделаны из серебра, но ошиблись.
#83: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вт Июн 6 20:59:55 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

7 июня

Иванов день

По народному календарю. На Иванов день начало позднего посева яровых хлебов. С Иванова дня пошли медвяные росы (вредные). Кое-где в Иванов день производится главная посадка капусты. Внимание земледельца привлечено к рябине: именно теперь ей пора в полную силу зацвести.

Приметы. Сильные росы - на хороший урожай.
Поздний расцвет рябины - к долгой осени.
#84: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Ср Июн 7 19:45:51 2006
    —
8 июня нет и не будет.
У меня сегодня выходной.
#85: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Чт Июн 8 20:01:31 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

9 июня

[color=brown]Федоры

По церковному календарю. Церковь чтит память священномученика Ферапонта Белозёрского и обретение святых мощей преподобного Нила Столобенского.

Преподобный Ферапонт Белозёрский и Можайский носил в миру имя Феодора. Юношей он постригся в монастыре, был учеником святого Сергия Радонежского.
В поисках уединённой праведной жизни преподобный удалился на север, где на берегу озера основал обитель во имя рождества пресвятой Богородицы. Позже Ферапонт решил заложить монастырь в Можайске. Долгое время преподобный сам жил в этой обители, там же он и скончался.

Преподобный Нил - один из самых почитаемых на Руси святых иноков. Он считается также основателем Ниловой пустыни на Столобенском острове. Преподобный прожил в этих местах двадцать семь лет в полном одиночестве. Он вырыл себе пещерку и построил рядом с ней келью и небольшую часовню. Лишь после кончины святого на этот остров на озере Селигер стали съезжаться иноки. Мощи Нила Столобенского были обретены в 1667 году, во время царствования Алексея Михайловича, когда в Ниловой пустыне началось сооружение каменного собора.

По народному календарю. На Федоры не метут из избы сор. Говорили: Федора - на язык колючая, разнесёт по деревне скоро, в какой избе нелады. Так что болтать в этот день бабы у колодцев не останавливались. Ссор не начинали.
#86: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пт Июн 9 21:55:33 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

10 июня

Приметы. Тихий день - ждут хорошего урожая.
#87: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Сб Июн 10 23:59:23 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

11 июня

Федосья

По церковному календарю. Церковь отмечает день мученицы Феодосии Тирской и блаженного Иоанна.

Мученица Феодосия, Цареградская дева, жила в VIII столетии, в эпоху иконоборчества. Мученическую смерть приняля, спасая образ Спасителя.

Блаженный Иоанн, родившийся близ города Устюга, почитается как покровитель Устюга Великого.
После смерти матери, игуменьи Орловской женской обители, Иоанн добровольно возложил на себя бремя юродивого и "был за то наделён от Бога даром чудотворения". Когда блаженный умер, в его честь в Устюге был выстроен храм.

По народному календарю. Называется этот день в народе: Федосья-колосяница, колосница, гречушница.
Хлеб колосится. Сеют гречиху.
В народе говорили: день Федосьи стоит всех понедельников (несчастливый).
#88: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вс Июн 11 16:32:20 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005


12 июня

Исаакий-змеевик

По народному календарю. В день Исаакия принято сажать бобы. Полагают, что в этот день змеи празднуют змеиную свадьбу.
Советовали: не ходи в этот день в травы, не тревожь лесные чащи, не пытай судьбы.
#89: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пн Июн 12 19:10:55 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

13 июня

Еремей-распрягальник

По народному календарю. Пришёл севу край - коня распрягай.

Приметы. Сильная роса - к ясному дню. Нет росы вечером - жди на другой день дождя. Роса скоро высыхает - к дождю. Если капельки росы не катаются по листу, а висят на кончиках листа, травы - жди дождя.
Чем обильнее роса вечером, тем завтра будет жарче.
#90: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вт Июн 13 16:00:14 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

14 июня

Устин и Харитон

По церковному календарю. Церковь отмечает день преподобного Дионисия Глушицкого. Игумен Дионисий в миру звался Димитрием. Родился он в Вологодской губернии; постриг принял в Спасокаменском монастыре. Благодаря ему была возрождена монашенская жизнь Николаевского монастыря в деревне Святая Лука. Были выстроены также Покровская обитель на реке Глушице, монастырь Сосновец, женская община с храмом святого Леонтия Ростовского и две приходские церкви.
Преподобный Дионисий отличался искусством иконописи, занимался перепиской книг.

По народному календарю. Говорили в народе: мужик Устин май с июнем перегораживает. Было поверье: если кто за тобой вьюном ходит, а тебе это не в радость, надо сорвать ветку ивы и воткнуть её между своим следом и нелюбым тебе.

Приметы. Дождливый и пасмурный день - урожай на лён и коноплю. Красное утро на Устина - красный налив ржи. Пасмурное утро на Устина - к урожаю яровых хлебов.
#91: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Ср Июн 14 19:54:32 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

15 июня

Вьюн зелёный

Из цветка-вьюнка плели девушки венки, на счастье, на суженых своих.
#92: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Чт Июн 15 21:19:02 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

16 июня

Лукьян-ветренник

По народному календарю. В вечер под Митрофана "окликают" ветер и просят его пролить дожди, благодатные, благовременные.
Приметы. На Лукьяна южный ветер - к урожаю яровых, северо-западный- к сырому лету, восточный - к наносным болезням. Ветер с полудня поднимется - яровое зароет.
Если случится гроза - уборка сена плохая.
#93: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пт Июн 16 15:30:07 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

17 июня

Митрофан

По народному календарю. С Митрофана сеют гречиху. Гречиху нужно сеять в самое полнолуние.
Окликают на Митрофана ветер. Просят его пригнать дожди благодатные.

Примета. Ветер на Митрофана подует с гнилого угла - жди ненастья.
#94: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вс Июн 18 0:28:07 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

18 июня

Дорофей

По церковному календарю. Церковь отмечает праздник благоверного князя Феодора Ярославовича. Феодор Ярославович, брат великого Александра Невского, внезапно скончался в юном возрасте. Но в течение недолгой своей жизни успел прославиться многими делами, после своей кончины - чудесами, которые довелось наблюдать не одному человеку у его мощей в Новгородском Софийском соборе.

По народному календарю. Начинаются самые короткие воробьиные ночи.

Приметы. Если погода тёплая и ясная - зерно будет крупное.
#95: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вс Июн 18 23:30:06 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

19 июня

Ларион

По церковному календарю. Православная церковь вспоминает деяния преподобного Паисия Угличского. В миру святой отец звался Павлом; на одиннадцатом году жизни принял постриг в монастыре своего дяди - преподобного Макария Калязинского, где сирота воспитывался с малых лет. Там Паисий занимался переписыванием священных книг. Повзрослев, он по указу угличского князя Андрея принялся за благоустройство Покровского монастыря.

По народному календарю. Говорили: на Лариона - с поля сорняки тяни.
Но сорную траву надо было полоть, зная, какой месяц на небе. На полную луну полоть бесполезно: сорняки скоро опять в рост пойдут.

Добавлено спустя 8 минут 23 секунды:

Уважаемые форумчане и друзья!

Выдержки из книги о Фёдоре-Стратилате (21.06.), Кирилле Александрийском (22.06.), Тимофее (23.06.) и Варнаве (24.06.) я не смогу по причине отъезда выставить в форуме. С 25 июня я буду продолжать публиковать цитированные отрывки, если вы этого желаете. Это касается и раздела "Наш стол". Желаю вам здоровья, оптимизма и искренней симпатии к этому форуму.

Ваша Maria
#96: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Чт Июн 22 19:49:42 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

22 июня

Кирилл Александрийский

По церковному календарю. Церковь отмечает день преподобного Кирилла, чудотворца Белозёрского. В миру преподобный Кирилл именовался Козьмой. Принял постриг в Симоновском монастыре, управлял обителью после кончины первого архимандрита Феодора.

Согласно преданию, явилась однажды преподобному Богоматерь и велела ему отправиться в Белозёрские земли. Кирилл вместе с близким другим своим Ферапонтом удалился в места пустынные, на север, где основал Кирилло-Белозёрский монастырь. Более дридцати лет пробыл преподобный игуменом этой обители, ввёл строгий устав.

По народному календарю. Говорили в народе: у Кирилла - от земли сила.
По народному поверью, на Кирилла отдаёт земля солнышку силу. Поспевает земляника. Рождённого в этот день земля крепко на ноги ставит.

Приметы. На Кириллу - конец весне, почин лету.


23 июня

Тимофей

По народному календарю. Сыра земля в этот день - к пожару. Распускает Тимофей призраки. Гонят эти призраки вороньи стаи к деревне.
#97: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пт Июн 23 17:57:09 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

24 июня

Варнава

По церковному календарю. Церковь отмечает день святых апостолов Варфоломея и Варнавы. О жизни Варфоломея, Птолемеева сына, практически ничего не известно. По свидетельству одних, апостол проповедовал слово Господне в Индии, согласно другим источникам - в Аравии и Армении. Там и принял мученическую кончину через распятие вниз головой.

Преподобный Варнава Ветлужский, уроженец Устюга, долгле время был священником приходской церкви. Потом он удалился в ветлужские леса и поселился на горе Красной, где за пятьдесят вёрст вокруг не было жилья человека. В течение двадцати восьми лет, до последних своих дней, святой прожил там. Погребли его на той же горе в 1492 году, а над могилой выстроили церковь Пресвятой Троицы, а потом и другую - в честь Николая-чудотворца.

По народному календарю. Говорили: на Варнаву - не рви травы. Потому что сходится сила неведомая, по травам катается в полдень. Делит между собой уделы: кому в сенях хомуты да вожжи спутывать, кому травы ядовитым жаром наполнить, кому в колодце ребёночком рыдать, род людской пугать.
#98: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Сб Июн 24 17:35:38 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

25 июня

Пётр

По церковному календарю. Память преподобного Онуфрия особенно чтится на Псковской земле. Святой считается "собственным", "персональным" покровителем Пскова. Преподобный Онуфрий основал Мальский Рождественский монастырь недалеко от Изборска. Сейчас это место носит название Малы, а на месте обители стоит приходская церковь.

По народному календарю. Называли день: Пётр-поворот, капустник. С Петра - поворот солнца на зиму, а лета - на жару. Солнце укорачивает ход, а месяц идёт на прибыль. Последний посев огурцов и посадка рассады на грядки.
#99: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вс Июн 25 17:50:46 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

26 июня


АКУЛИНА


По народному календарю. Акулина-гречишница, задери хвосты. Начало лета - появление оводов.
Гонят скотину ко двору слепни и оводы. Выгоняли скотину пасти, когда заря ещё не поднялась. А как только солнце пригревало, её закрывали в хлевах.
Гречу сеют либо за неделю до Акулины, либо неделю после неё. Кто будет сажать огурцы в этот день, пусть не ждёт сочных, зелёных.
#100: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пн Июн 26 19:27:23 2006
    —
На 27 июня записей в книге нет. Сократили этот день, что ли?
#101: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вт Июн 27 21:20:18 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

28 июня

Модест, Амос, Фит

По народному календарю. Не сеют после Фита. На Фита, если хлеб в росте, - прасла ставят. Охраняют от скотины поле, а скотину от сочной зелени, а то вздует корову, отъевшуюся на хлебном поле.
Модесту молятся по случаю падежа скота.
#102: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Ср Июн 28 19:49:55 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

29 июня

Тихон

По церковному календарю. Церковь отмечает день преподобного Тихона Луховского. В молодые годы Тихон Луховский был воином. Служил великому московскому князю верой и правдой. Но неожиданно для всех пустился странствовать по святым местам. Приняв иноческий постриг, Тихон основал Крестовоздвиженскую Николаевскую пустынь. Из-за величайшей скромности преподобный отказался от священнического сана и в построенной им обители оставался простым монахом. Согласно легенде, после смерти святой Тихон прославился многими чудотворениями.

По народному календарю. На Тихона солнце идёт тише.
На Тихона певчие птицы затихают (кроме соловья и кукушки), отцветают сады. Конец сева поздних яровых.
К святому Тихону обращались за помощью от зубной боли.
#103: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Чт Июн 29 20:38:31 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

30 июня

Мануил

По народному календарю. Земля сбавляет скорость движения вокруг солнца. Начинается буйный рост растительности.
#104: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пт Июн 30 22:26:07 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

1 июля

Макушка лета

1 июля в полдень солнце замедляет ход, а птица замирает.
#105: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Сб Июл 1 12:55:26 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

2 июля

Зосима

По церковному календарю. Церковь празднует преподобного Варлаама. В миру преподобный носил имя Василий и был посадником Новгорода Великого. При впадении реки Пенежки в реку Вагу он построил Пенежский городок. Но однажды, согласно легенде, услыхал посадник Василий колокольный звон и настолько проникся этим чудом, что основал монастырь в честь святого Иоанна Богослова и принял в нём иноческий постриг.

По народному календарю. Пчёлы мёд запасают. Зосим и Савва, по народному поверью, пчёл растятБ цветы мёдом наливают.
Говорили в народе: рой роится - Зосим-Савва веселится; что у пчелы в соту - то Зосим и Савва дали.

Приметы. Когда пчёл много летит к своим ульям - к дождю. Перед засухой пчёлы чаще жалят.
#106: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вс Июл 2 17:36:00 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

3 июля

Мефодий-перепелятник

По церковному календарю. Церковь чтит память святителя Мины, епископа Полоцкого. Мина принял иноческий постриг в Киево-Печёпрском монастыре. В 1105 году стал епископом Полоцка. В миру святителя почитают как одного из первых церковных архипастырей Руси.

По народному календарю. На Мефодия праздник перепелятников. Мефодий - паутинный день, погодоуказатель

Приметы. Если на Мефодия дождь, то 40 дней дожди будут. Белого перепела увидеть - на счастье.
#107: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пн Июл 3 20:03:29 2006
    —
На 4 и 5 июля записей в книге "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005, нет.
#108: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Ср Июл 5 20:38:37 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

6 июля

Аграфена - купальница

По церковному календарю. Церковь отмечает день святителя Германа, архиепископа Казанского и Владимирской иконы Пресвятой богородицы.
Святитель Герман назывался в миу Григорием. После удачного похода русских войск на Казань святителя отправили в новый город Свияжск для устроения иноческой обители Успения Богоматери, где Герман пробыл около восьми лет. Затем он был возведён на Казанскую кафедру, и в сане архиепископа прослужил ещё четыре года. Потом Иоанн IV захотел, чтобы казанский святитель занял престол Московского митрополита.
Герман приехал в Москву. Но в сане первого иерарха русской церкви святой царю не понравился: слишком часто говорил Иоанну о нуждах православного народа и обличал грехи и беззакония власть имущих. Поэтому митрополита изгнали из палат и подвергли опале. По преданию, святитель Герман по приказу своенравного Ивана Грозного был отравлен.

Согласно легенде, образ Божией матери написал святой апостол и евангелист Лука. Празднования в честь чудотворной Владимирской иконы проводятся 3 раза в год: 3 июня (21 мая) в честь спасения Москвы от татар; 8 сентября (28 августа) в честь чудесного избавления от татаро-монгольских воцск земли русской и 6 июля.

В этот день русская Православная церковь вспоминает помощь пресвятой Девы в 1480 году, во время знаменитого "стояния на Угре". Русские войска под предводительством Иоанна III и покровительством Пречистой противостояли ордам хана Ахмата, который так и не решился перейти через реку. А реку впоследствии прозвали поясом Богоматери - защитницы границ московских.

По народному календарю. Начало купания. Сбор лекарственных трав. Заготовка веников на весь год.
Накануне Ивана Купалы девушки гадали по травам. Бытует легенда о цветке папоротника, который будто бы раскрывался лишь раз в год, в ночь накануне Ивана Купалы, всего на несколько мгновений. Нашедшему этот цветок откроются многие тайны. Он станет провидцем, будет богат.
#109: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Чт Июл 6 20:59:11 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

7 июля

Иван Купала. Иванов день. Иван цветной

По церковному календарю. Церковь празднует рождество Иоанна Крестителя. Отец Иоанна Захария, первосвященник Иерусалимского храма, жил с женой Елисаветой в Иудейских горах. Супруги молили Единого о ребёнке. И вот однажды, когда Захария читал в храме службу, по преданию, явился ему Архангел Гавриил:"Услышана молитва твоя, и жена твоя Елисавета родит тебе сына, и наречёшь его Иоанном. Он будет велик перед Господом и Духа Святого исполнится ещё от чрева матери своей".

Захария не поверил посланнику, и в наказание решился дара речи. Заговорил священник только после того, как у него родился сын Иоанн.

Согласно преданию, подросший Иоанн стал ближайшим предвестником Иисуса Христа. Уже в зрелом возрасте он удалился в Иудейскую пустыню.

Согласно легенде, внешним знаком покаяния и духовного обновления он избрал крещение, то есть омовение в воде, через погружение. Сам Христос принял крещение от Иоанна.

По народному календарю. Купала - древнейший праздник благодарения солнца, зрелости лета и зелёного покоса. Люди опоясывались перевязями из цветов, на голову одевали венки из трав. Водили хороводы, пели песни. Старики с помощью трения сухих палочек добывали "живой огонь", разводили костры, в середину которых ставили шест с укреплённым на нём горящим колесом - символом солнца.

Купальские праздники совершались во времена язычества в честь свадьбы Бога Солнца, супругой которого была светоносная Заря-зарница, красная девица.

Приметы. Сильная роса на Ивана - к урожаю огурцов. На Иванову ночь звёздно - много будет грибов.
В некоторых местах на Ивана Купалу открывают большой покос.
#110: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пт Июл 7 18:43:45 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

8 июля

Пётр и Феврония

По церковному календарю. Церковь отмечает праздник благоверного князя Петра и княгини Февронии.
Святой Пётр, вступивший на престол муромских князей в 1203 году, болел проказой и не всилах был исцелиться от этого тяжкого недуга. По преданию, однажды случилось страдающему князю видение, что вылечить его способна некая дева Феврония, дочь пчелника в Рязанской губернии. Действительно, девица исцелила Петра и вышла за него замуж.

Пётр и Феврония показали собой пример взаимной любви, преданности и супружеского согласия. Скончались они в один день, в 1228 году, приняв перед кончиной иноческий постриг. Согласно легенде, святые, положенные в разных местах, чудесным образом в одном гробу - так их и похоронили.

По народному календарю. Называли этот день ещё "Февронии-русальницы". По народному поверью, русалки хороводы затевают. Прибывает в их царстве речном. А колдуны в этот день выжимают сок из тирлич-травы.
Время большого сенокоса.
Крестясь, в речную воду вступали. Купались с опаской. А не то русальница затеет игры, воду станет вить, в водоворот затянет.
С этого дня ожидается ещё сорок жарких дней.
День считается счастливым для любви.
#111: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Сб Июл 8 13:04:55 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

9 июля

Давид-земляничник

По церковному календарю. Церковь отмечает день тихвинской иконы Божией матери и святителя Дионисия, архиепископа Суздальского.
Согласно легенде, святая икона чудесным образом явилась в новгородских пределах, около города Тихвина. В 1510 году в её честь был воздвигнут храм, а через пятьдесят лет - мужской монастырь. В начале XVII века, во время осады монастыря шведами, икона прославилась многими чудесами. Захватчики хотели взять штурмом обитель, убить воинов, иноков, укрывшихся в ней мирных жителей... но но монахи вынесли на стену святой образ - и враги оставили монастырь.

Архиепископ Суздальский Дионисий, подвижник, звался в миру Давидом. Принял постриг в Киево-Печёрском монастыре, а через несколько лет перебрался оттуда на Волгу. Выкопав себе небольшую пещерку недалео от Нижнего Новгорода, святой жил в ней в одиночестве и безмолвии. Услышав о нём, стали приходить к пещерке отшельники, и в 1335 году в этом месте был основан Воскресенский монастырь.

В 1374 году Дионисий стал епископом, а через десять лет его хотели назначить митрополитом Всей Руси. Однако занять этот престол святителю не пришлось: киевский князь Владимир велел бросить Дионисия в темницу, где в 1385 году святой скончался.

По народному календарю. Поспевают ягоды.
Существует поверье: кто хочет занять денег, тот должен положить травы земляники в карман и сиело идти - отказа не будет.
#112: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вс Июл 9 21:56:34 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

10 июля

Самсон-сеногной

По церковному календарю. Церковь отмечает день преподобного Серапиона Кожеезерского. Преподобный Серапион, основатель Кожеезерского монастыря, родом из казанских татар. Во время покорения Казани Иваном Грозным был взят в плен. Согласно легенде, на Руси Серапиону открылось учение Христово. Он принял крещение, а затем стал аскетом. Какое-то время преподобный жил отшельником в пустыне, позже возглавил братию Кожеезерской обители. Скончался Серапион в 1611 году, в глубокой старости.

По народному календарю. Идёт подготовка к покосу.

Приметы. На Самсона дождь - до бабьего лета (14 сентября) мокро.
На сеногноя дождь - на семь недель тож.
О дожде примечали загодя до 10 июля. За сутки-двое перед дождём "плачет" конский щавель, липкие капельки сока на листьях. Когда же вьюнок срель бела дня закроет цветок, то скоро дождь "встанет" на порог.
#113: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пн Июл 10 20:48:00 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

Крапивное заговенье

По народному календарю. Последние щи из молодой крапивы.
Считали, что крапивный холст, вытканный перед петровками, помогает от болей в пояснице.
#114: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вт Июл 11 22:28:48 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

Петров день

По церковному календарю. Праздник святых Петра и Павла знаменует собой окончание Петровского поста, который по церковному календарю следует за Пятидесятницей с первого понедельника после Духова дня до 12 июля.
Апостол Пётр (дословно - камень; настоящее его имя - Симон) занимает особое место среди учеников Христа. Именно ему Христос сказал: "Ты - Пётр, и на этом камне я создам церковь мою, и врата ада не одолеют её; и дам тебе ключи царствия небесного".
Святой апостол Павел (первоначальное имя его Савл) не знал Иисуса Христа во время земной жизни и не входил в число двенадцати апостолов. Но в силу особого признания заслуг почитается как первопрестольный апостол, учитель вселенной сразу после Петра и вместе с ним. Павел - величайший проповедник христианства в I веке среди язычников.

По народному календарю. Нызывали праздник Петровым днём. Петровками.
Начинает рано темнеть - Пётр и Павел день убавил.
Утихал на Петровки соловей, а за ним замолкала и кукушка.
Конец Петровского поста.

Приметы. Если дождь на Петров день - сенокос будет мокрый. На святого Петра дождь - урожай недурной, два дождя - хороший, три - богатый. С петрова дня зарница хлеб зорит.
Если натёрто просо с ложку, то будет и в ложке.
Говорили, кто в ночь на 12 июля найдёт цветущий петров-крест и корень вырвет, то корень этот от напасти избавит, приведёт к заклятому кладу, покажет тот клад и поможет из земли достать.

Добавлено спустя 4 минуты 51 секунду:

11 июля: Крапивное заговенье
12 июля: Петров день
Прошу прощения за то, что забыла написать даты Very Happy
#115: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Ср Июл 12 20:46:34 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

13 июля

Хвалят макушку лета.
Выходили крестьяне на красные горки, заре кланялись.
#116: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Чт Июл 13 21:02:56 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

14 июля

Кузьма и Демьян

Кузьма-Демьян, покровители бабьих работ, ни свет ни заря встают, баб на покос ведут.

Покосная рубаха

В старину полагалось и бабам, и девкам на покос одеваться особо.
Доставались из сундуков покосные рубахи. На севере они были нарядными. Красного и белого цветов - символы красоты, силы, светлого начала. Верх рубахи шили из кумача, а низ - становину - из белого полотна, подол обязательно был расшит узорами, защищающими от всякого зла. Рукава рубахи тоже были вышиты. Украшали покосные рубахи взявшими силу ростками, цветущими травами, птицами счастья.

Летние Кузьминки. В огороде полют, снимают первые овощи. Женщины не только успевают выполнить всю домашнюю работу, но и отметить свой праздник - летние Кузьминки. Это чисто женский праздник с хождением в гости, обязательно с растительной пищей, которую готовили и собирали в складчину, отмечали с пивом, разговорами и песнями.
#117: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пт Июл 14 19:30:57 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

15 июля

Берегиня

Эта богиня связывала между собой два берега реки. Она хранила крестьянский род, живущий по берегам рек, от всех напастей, от недородов, берегла крестьянский скот, была пособницей рыбакам. Согласно поверьям, в этот день Берегиня оглядывает сенокосные угодья по берегам рек, наполняет травы целебными силами.

Вышивальщицы украшали полотенца "росой", животворная сила которой, касаясь лица крестьянина, снимала усталость, передавала утреннюю прохладу.

В сенокосную пору полагалось выносить вышитые полотенца на луга. Умываясь, косцы вытирали лица целительными полотенцами.
#118: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Сб Июл 15 22:28:09 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

16 июля

Афанасий Афонский

По церковному календарю. Церковь празднует перенесение мощей святого Филиппа.
Митрополит Московский Филипп был умервщлён в 1570 году по приказанию жестокого Иоанна IV. Его тело погребли в Тверском Отрочьем монастыре, но в 1591 году, по просьбе соловецких иноков, перенесли в обитель преподобных Зосимы и Саватия Соловицких.
В 1646 году произошло торжественное открытие святых мощей в Преображенском соборе Соловецкого монастыря. Через шесть лет митрополит Новгородский Никон (будущий патриарх) предложил перевезти останки Филиппа в Москву. В память о торжественной встрече святыни жители столицы поставили крест и часовню.

По народному календарю. На Афанасия месяц на восходе играет - к урожаю. Называли этот день ещё "Мокий и Демид". Говорили: "Мокий землю мочит, а Демид - на стогу стоит", "Мокий поля орошает, а Демид с сеном убрать поспешает".
#119: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вс Июл 16 16:07:10 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

17 июля

Андрей-наливы

По церковному календарю. Церковь отмечает день преподобного Андрея Рублёва. Родился Андрей Рублёв примерно в 60-70-х годах XIV века. Вместе со знаменитым Феофаном Греком Андрей расписывал Благовещенский собор в Москвовском Кремле, с иноком Даниилом Чёрным - Успенский собор во Владимире и Троицкий - в обители преподобного Сергия.
Скончался преподобный Андрей около 1430 года и был похоронен, по преданию, в Спасо-Андрониковом монастыре в Москве...

По народному календарю. Озимь в наливе, греча на всходе.
Смотрели на поле: озимь в наливе, так и батюшка овёс в кафтане. Овёс в кафтане, а на грече и рубашки нет.
#120: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пн Июл 17 20:51:28 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

18 июля

Месяцев праздник

По церковному календарю. Церковь отмечает праздник преподобного Сергия Радонежского.
В миру святой Сергий именовался Варфоломеем. Происходил он из знатного рода. В раннем возрасте познакомился со священным писанием и пристратился к молитвенному уединению. Около 1330 года родители мальчика, доведённые до нищеты, покинули Ростов и поселились в небольшом городе Радонеже в пятидесяти четырёх верстах от Москвы. После их смерти Сергий ушёл в Хотьково-Покровский монастырь, где жил его старший брат, инок Стефан. И посреди глухого радонежского бора, на берегу реки Кончуры, братья основали пустынь. В 1335 году на этом месте была построена небольшая деревянная церковь. Два года спустя Сергий принял иноческий постриг; через несколько лет вокруг Троицкой церкви образовалась обитель, и в 1354 году преподобный стал её вторым игуменом и пресвитером.

Преподобный основал ещё несколько обителей: Благовещенская на Каржаче, Борисоглебская около Ростова, Георгиевская, Высотская и др. А ученики Сергия учредили до сорока монастырей, в основном на севере Руси.

По народному календарю. Если месяц играет - хороший урожай на поле должен созреть. Старики наставляли молодых ребят смотреть, как месяц играет, - силы копить.
#121: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вт Июл 18 21:02:18 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

19 июля

Сысой - ходи по росе босой
#122: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Ср Июл 19 20:11:45 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

20 июля

Фома серпы ладит. Пора пришла в поле спину гнуть, кланяться ржи-матушке.
#123: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Чт Июл 20 21:43:20 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

21 июля

Прокопий

Явление Казанской иконы Богоматери. Начало уборки ржи.

По церковному календарю. Церковь отмечает праздник Казанской иконы Богоматери.
8 июля 1579 года после опустошительного пожара десятилетней девочке Матроне явилась во сне пресвятая Богородица и велела обрести на пепелище чудотворную икону. Девочка не вняла услышанному во сне, но явление повторилось ещё два раза. В конце концов Матрона рассказала сон матери и отправилась вместе с ней на указанное место, где и нашла икону Божией Матери. По указу Ивана Грозного на месте обретения чудотворного образа была выстроена женская обитель, в которой Матрона и её мать приняли иноческий постриг.
#124: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пт Июл 21 19:52:11 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

22 июля

Панкратий и Кирилл

Пробуют первые огурцы.
#125: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Сб Июл 22 19:29:10 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

23 июля

По церковному календарю. Церковь отмечает день преподобного Антония Печёрского.
Антоний Печёрский был основателем Киево-Печёрской лавры и монашества на Руси.
В миру преподобный носил имя Антипа. Родился он в 983 году недалеко от Чернигова. С юных лет стремился к уединению.
Вернувшись в 1013 году из Греции, Антоний выкопал себе пещерку недалеко от того места, где сейчас стоит лавра. Много людей посещало отшельника, даже великий князь Изяслав Ярославич бывал у него. Так образовалась обитель - дальние Феодосьевы пещеры - и было положено начало Киево-Печёрскому монастырю.
В 1069 году преподобный выстроил Елецкий монастырь около Чернигова, но вернулся в Киево-Печёрскую обитель. Из скромности он отказался от управления монастырём, поручив это дело своим ученикам.

По народному календарю. С Казанской начинают готовиться к жатве.

Примета. Если на Казанскую черника поспела - поспела и рожь.
#126: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вс Июл 23 18:36:33 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

24 июля

Ефимьи-стожарницы

Страдная грозовая пора.

По церковному календарю. Отмечается праздник святой равноапостольной Ольги. Княгиня Ольга, жена Игоря Рюриковича, после смерти мужа стала управлять Киевскими землями за своего малолетнего сына Святослава.
Согласно преданиям, Ольга жестоко отомстила древлянам, убившим Игоря, и установила им дань и повинности. А в Новгородской земле в пользу князя определила оброк.

Умерла Ольга в глубокой старости.

Похоронена блаженная Ольга была, согласно её завещанию, по христианскому обряду. Она стала первой женщиной на Руси, причисленной церковью к лику святых.

По народному календарю. Говорили в народе: "Ольга - на поле подмога".
Всем миром жнут. И дряхлым старикам не время кряхтеть, надо о хлебе радеть.
#127: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пн Июл 24 20:31:15 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

25 июля

Прокл

По церковному календарю. Церковь чтит память священномученика младенца Иоанна. Младенец Иоанн (Варяг) - киевский мученик. Малютка был убит вместе со своим отцом христианином Феодором разъяренной толпой, когда последний отказался отдать дитя язычникам для принесения в жертву Перуну, славянскому богу грома и молнии.

По народному календарю. Отмечали: на Прокла - поле от росы промокло.
Большие росы загнаивают сено, поэтому крестьяне спешат высушить сено до Прокла.
Старушки собирают целебные росы для врачевания. Прокловы росы, по их заверениям, лучшее средство от призора, сглаза.

Приметы. Нет ночью росы ни на лугу, ни в низинах - к ненастью.
#128: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вт Июл 25 21:11:35 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

26 июля

Гавриил

По церковному календарю. Церковь отмечает день преподобного Стефана. Преподобный Стефан Саваит, согласно большинству источников, был племянником святого Иоанна Дамаскина. Скончался преподобный в 794 году.

По народному календарю. Говорили в народе: "архангел Гавриил на хлебное поле вступил", "кланяться матушке-ржи приспело".

Примета. Сухая погода сулит хорошую осень.
#129: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Ср Июл 26 20:34:52 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

На 27 июля нет записей

28 июля

Кирик и Улита

Середина лета.

По церковному календарю. Церковь отмечает праздник равноапостольного великого князя Владимира. Владимир Святославич - сын Святослава Игоревича, правителя Киевского. При крещении получил имя Василий; церковью он почитается святым и равноапостольным за то, что крестил Русь.

Много неправедных дел совершил Владимир, но церковь относит все его неблаговидные его деяния к периоду язычества. В 988 году князь принял христианство и вступил в законный брак с греческой царевной Анной. Из Корсуня он вывез первых духовных лиц и всё необходимое для богослужения.

Владимир строил храмы, снабжал их утварью, содержал.

По народному календарю. Женщины празднуют день матушки Улиты, почитают её своей заступницей.
Кириков день - всё мокро, льёт дождь.
Не жни на Кирика и Улиту - маньяки (видения, мороку) увидишь.
#130: Наш стол Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пт Июл 28 18:58:00 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

29 июля

Афиноген

По народному календарю. Лето перешагнуло знойный возраст. На Афиногена замолкают птицы. Продолжается жатва.

Первый сноп

Первый сжатый сноп называют именниником. С него начинают осенью молотьбу. его соломой кормят больную скотину, зёрна первого снопа считали целебными для людей и птиц.
Первый сноп обычно зажинала старшая в семье женщина. Его украшали цветами, несли в дом с песнями и ставили в красный угол под иконы.
#131: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Сб Июл 29 18:30:24 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

На 30 июля записей нет

31 июля

Емельян

По церковному календарю. Церковь празднует день преподобного Иоанна многострадального, затворника Печёрского.
Иоанн около тринадцати лет прожил в пещере, зарытый по самые плечи. Преставился преподобный в 1160 году.

По народному календарю. Говорили в народе: "Емельян - серпу даёт "роздых".
Топят бани, парят веники из травы и цветов, смывают страдную усталость.
#132: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пн Июл 31 21:45:42 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

1 августа

Макрида

По церковному календарю. Церковь празднует обретение мощей преподобного Серафима Саровского.
В 20-е годы XX столетия мощи чудотворца были отобраны у верующих, и долгие годы об их местонахождении ничего не было известно. Нашли останки святого совсем недавно в Казанском соборе Петербурга, и в 1991 году доставили их в Москву. Сейчас мощи преподобного находятся в Нижегородской области.

По народному календарю. Оводы кусаются последний день. День Макриды считается важным и для будущего урожая.

Приметы. На Макриду мокро - вся осень мокрая. На Макриду если дождь - сев озимых хлебов будет хорош. Если на Макриду дождь, на следующий год уродится рожь.
#133: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вт Авг 1 20:13:55 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

2 августа

Ильин день

По церковному календарю. Илия (с еврейского "Бог-моя сила") - пророк. родившийся в IX веке до нашей эры, был ревностным поборником религии Иеговы и обличителем идопоклонства. Его деятельность относится к периоду, когда царствовал Ахав, при дворе которого был возведён культ Ваала.

Однажды Илия и его ученик Елисей шли по дороге, разговаривая. Вдруг перед их взором предстала огненная колесница с огненными конями, которые разлучили их, и Илия понёсся в вихре на небо. Илию живым взяли на небо. Иудеи считали, что он должен вновь явиться на землю перед пришествием Мессии.

По преданию, во время преображения Иисуса Христа Илия являлся вместе с Моисеем и должен также явиться перед вторым пришествием Христа на землю. Это единственный пророк Ветхого Завета, которого христианский культ признал наравне со "своими" святыми.

По народному календарю.В народном представлении Илья-пророк подобен Зевсу: суровый, грозный громовержец, в чьём подчинении находятся молнии, дождь, град. Чтобы отвести беду, умилостивить грозного пророка, люди в Ильин день не работали в поле, не косили, даже не убирали сена, какая бы погода ни стояла на дворе.

На Ильин день вся нечистая сила, спасаясь от огненных стрел пророка, обращается в различных зверей - зайцев, лисиц, кошек, собак и т.д. В связи с этим верованием устанавливается обычай в день Ильи не пускать в дом собак и кошек, чтобы не навлечь на избу грозу и молнии.

Приметы. До Ильи облака ходят по ветру, а с Ильи начинают ходить против ветра.
До Ильи поп дождя не умолит - после Ильи баба фартуком нагонит.
На Илью до обеда лето, после обеда - осень. С Ильина дня начинаются утренники.
После Ильина дня не полагалась купаться в реке. Говорили, Илья остудил воду. И вода не радуется тем, кто поперёк Ильи идёт.
#134: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Ср Авг 2 20:56:32 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

На 3 августа записей нет

4 августа

Мария Магдалина

По церковному календарю. Церковь отмечает день святой мученицы Марии Магдалины. По преданию, свидетели жизни Христа называли её в числе самых близких спасителю людей. Она первая увидела воскресшего Мессию, и её восторженные слова: "Я видела Господа!" - потрясли всех.
Из грешницы эта женщина, уверовав, стала ревностной последовательницей Иисуса. "Прощаются тебе грехи твои, - сказал ей Сын человеческий, - ибо вера твоя спасла тебя".
Произошло преображение, грешница превратилась в праведницу; порок уступил место чистоте. Магдалина примкнула к группе преданных Спасителю людей, всегда была с ним рядом, стараясь помочь в его делах.
В Ефесе Мария Магдалина приняла мученическую смерть. Впоследствии она была причислена к лику святых.

По народному календарю. Называли день: Марья-суровица, росная оконница. Тропа до полудня в этот день бывает в росе. Босому по росе, по народному поверью, ходить нельзя. Марья сама собирает росу. Надо в этой росе вымочить льны. В этот день обметают веником берёзовым оконницы. Надо всю паутину смести, осветить марьиным светом житьё-бытьё.
Громовой день. На Марию Магдалину в поле не работают - гроза убьёт.
На Марию вынимают цветочные луковицы.

Приметы: Коли гроза - сена будет за глаза. На Марию сильные росы - льны будут серы и косы.
#135: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пт Авг 4 19:25:52 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

5 августа

Трофим-бессонник

Трофим-бессонник, пора усиленных работ, страды.
#136: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Сб Авг 5 18:21:35 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

6 августа

Борис и Глеб

По церковному календарю. Церковь отмечает день князей Бориса и Глеба и преподобного Поликарпа, архимандрита Печёрского.
Умер великий князь Владимир. В этот час при нём находился лишь Святополк, усыновлённый Владимиром, но нелюбимый. Любимого сына Бориса отец отправил за пределы княжества для отражения нападения печенегов.
Обрадованный смертью своего благодетеля, Святополк поспешил воспользоваться этим и занять Киевский престол. Борис, не встретив печенегов, возвращался уже домой. По дороге к дому он узнал о кончине отца. Погружённый в своё горе, князь отказался идти войной на старшего брата, несмотря на то что дружина требовала этого. Святополк, однако, не верил в искренность Бориса и, видя в нём опасного соперника, велел тайно убить его.
Борис молился. Он чувствовал приближение смертного часа ... Успокоив душу верой, князь лёг и стал ждать. Убийцы, ворвавшись в шатёр, копьями пронзили Бориса и верного его отрока Георгия.
Но существовала ещё одна "опасность" для Святополка - князь Муромский Глеб. Правитель немедленно отправил в Муром гонцов известить князя, что Владимир болен и желает видеть его. Глеб, обманутый этой ложной вестью, тотчас же с малочисленной дружиной поспешил в Киев. Неподалеку от Смоленска его встретил посланник Ярослава Новгородского и рассказал о смерти Владимира и "гнусном коварстве" Святополка. Пока Глеб оплакивал отца и брата, подоспели вооружённые убийцы. Но первым нашёлся собственный повар Глеба. Желая угодить Святополку, он схватил нож и зарезал своего несчастного господина ...
Труп князя позже был погребён вместе с телом Бориса в вышегородском храме Святого Василия.
Православная церковь в 1071 году причислила благоверных Бориса и Глеба к лику святых.

Преподобный Поликарп, архимандрит Печёрский, был любим великим князем Ростиславом. "Княже! - часто говорил преподобный. Господь не требует от тебя иных подвигов: делай лишь правду и блюди землю русскую!"

По народному календарю. Поспел хлеб.
На Бориса и Глеба - пали копны (гроза жжёт копны), поэтому в поле старались не выезжать, за полевые работы не брались.
#137: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вс Авг 6 11:03:36 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

7 августа

Анна-холодница. Макарий

По народному календарю. День называли в народе: Анна летняя, Анна-зимоуказница.

Приметы. По Анне судили о зиме: какова погода до обеда - такова зима до декабря; какова погода после обеда - такова зима после декабря.
Светлая и тёплая погода предвещает холодную зиму, если идёт дождь - зима снежная и тёплая.
#138: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пн Авг 7 20:23:21 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

8 августа

Марьев день

Говорили в народе: осенние марева по травам идут, целебную мощь травам дают. Утром прохладная роса листья наполняет, пыль омывает, а в полдень идёт целительница.
#139: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вт Авг 8 21:51:15 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

9 августа

Никола Кочанный. Пантелеймон Палий

По церковному календарю. Церковь отмечает день великомученика Пантелеймона.
Родился он в Никомедии во II веке. Учился искусству врачевания у знаменитого лекаря Евфрослана. Принял крещение, а когда исцелил слепого, обратил в христианскую веру и своего отца Евсторгия. Отец Пантелеймона был богатым человеком, и святой после его кончины стал наследником большого имения.
Он помогал бедным, вдовам и сиротам и безвозмездно лечил больных. Видя его доброту, люди стали обращаться к нему всё чаще, что возбудило зависть у других врачей. Ещё больше разозлились они, когда узнали, от чьего имени исцеляет Пантелеймон, и донесли царю о распространении веры Христовой.
Пантелеймона схватили и подвергли жестоким пыткам: ему царапали тело железными гвоздями, его сажали в котёл с расплавленным оловом, бросали в воду с камнем на шее, отдавали на растерзание диким зверям, но святой оставался цел и невредим. Тогда разгневанный император присудил его к казни мечом. Случилось это в 350 году.
У западных христиан великомученик почитается как помощник врачей, а в православии призывается в молитве за немощного, неспящего и при освещении воды.

По народному календарю. Кочанный день. Вилки в кочаны завиваются.
В этот день боятся грозы. На Пантелеймона грех возить хлеб и сено - Пантелеймон сожжёт. Кто на Палия работает, у того гроза спалит хлеб.
#140: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Ср Авг 9 21:17:31 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

10 августа

Прохоры и Пармены - не затевай мены.
#141: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Чт Авг 10 20:10:53 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

11 августа

Калинник. Калинов день

По народному календарю. Накануне этого дня или позже нередко бывают морозы, вредные для хлеба, остающегося на корню.
В этот день говаривали: "Пронеси, Господи, Калинника мороком (туманом), а не морозом". Коли на Калинов день не будет утренников, так и Луппа (15 сентября) не заморозит.
#142: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пт Авг 11 18:54:30 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

12 августа

Сила и Силуян

По народному календарю. Рожь, посеянная на Силу и Силуяна, родится сильно. Если в это время дни стоят пасмурные и прохладные, то дождя опасаться не надо.

Лопух

В Силин день отдаёт лопух, по древним поверьям, свою силу человеку. Как только обсушит солнце листья - время лопуху поклониться.
Задолго до этого дня искали место, где лопух растёт вопреки ветрам.
Те растения, что с краю зарослей стоят, - не надо трогать. Когда колючие верхушки лопуха будут за подол цепляться, платок с головы сдирать, надо уходить из зарослей. Когда вступишь в заросли, приглядись. Листья у самой земли трогать нельзя - они старые, а листья у самых верхушек слабые. Надо рвать те листья, что из середины стебля тянутся, по три листа с куста, не более, и в пестерь класть, распрямив, гладкой стороной, ко дну пестеря. Потом сушить их на русской печи, раскладывая острыми концами на север.
От боли в коленях, плечах, говорили, можно избавиться за три Спаса, прибегая к лечению в Спас и однажды между Спасами. Надо прикладывать к больным местам ошпаренные листья лопуха (один из них окропить свежим мёдом), приговаривая: "Помилуй, спаси и сохрани, Господи!"

Примечание Maria: За содержание и лечебные свойства советов я не отвечаю Rolling Eyes
#143: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Сб Авг 12 19:36:52 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

13 августа

Евдокия

Евдокимово заговенье перед Успенским постом.
#144: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вс Авг 13 17:31:39 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

14 августа

Медовый спас

По народному календарю. Первые две-три недели августа в народе называли спасовками. Начинался период ежегодных осенних работ.
В эти дни отмечали три праздника, три Спаса: 1 августа по старому стилю - медовый, 6 августа - яблочный и 16-ого - ржаной, или хлебный.
Все три спаса - великие дни, но от работы они не освобождали. Первого августа производили откачку мёда, 6-ого начинали сбор яблок, а 16-го распахивали землю под озимь, сеяли, готовили гумна и овины, собирали лесные ягоды.
Праздник преображения Господня, известный в народе под именем Спаса, повсюду считается праздником урожая и земных плодов. Но так как к 6-ому августа (по старому стилю) далеко ещё не все плоды поспевают, то крестьяне из одного праздника сделали три и посеместно праздновали первого Спаса, второго и третьего.

Медовый Спас. Первый Спас всюду называется медовым, а кое-где и мокрым, Маковеем. Названия эти произошли оттого, что к первому Спасу пчеловоды второй раз снимают соты с мёдом. Считалось, что если пчельник не заломает соты, то соседние пчёлы вытаскают весь мёд. Строгим блюстителем народных обычаев и постникам разрешается только теперь есть мёд. После освящения первого мёда в церкви пчельники разговлялись свежим мёдом, пекли также пироги с пшённой кашей и мёдом.
Выбрав лучший липовый сот, они несли его в церковь "на помин родителей". К этому дню варили "медяные" квасы и угощали всех, пришедших в гости.

Мокрый Спас. В православных святцах 14 августа именуется как день происхождения честных древ животворящего креста Господня.
Ежегодно, один раз в год, в Византии выносили из храмов распятия - для освещения мест и отвращения болезней.
В России этот праздник соединился с воспоминаниями о происходившем в этот день крещении Руси. Поэтому по всей земле русской четырнадцатого августа совершался чин водосвятия - это мокрый Спас, или Спас на воде, когда освящались все источники: реки, озёра, пруды, колодцы. После водосвятия крестьяне купались сами, купали лошадей, а пастухи пригоняли с пастбищ домашнюю скотину и вгоняли её в реку. И лошадей, и прочий скот с молитвами купали в этом году в последний раз.

Говорили в народе: проводи лето - со Спаса холодные росы.
На Маковея собирают мак.
На праздник приходится первый день строгого Успенского поста.
#145: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пн Авг 14 19:30:30 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

15 августа

Степан-сеновал

По церковному календарю. Церковь празднует день блаженного Василия, чудотворца.
Василий Блаженный, чудотворец Московский, за святость свою и за то, что всем говорил "правду единую", пользовался особым уважением государя Иоанна IV.
Преставился блаженный в 1552 году.

По народному календарю. 15 августа последний покос.
В этот день плели венок из трав и цветов. Из мяты, божьих слёзок, пижмы, клевера, полыни, ромашки ... В венке должно быть 12 трав. И плели его все члены семьи. Этот венок всю зиму висел в красном углу, спасая от болезней.

Приметы. Каков сеновал - таков и сентябрь.
#146: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вт Авг 15 21:31:10 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

16 августа

Антон-вихревей. Исаакий-малинник

По церковному календарю. Церковь отмечает день Антония-римлянина, чудотворца Новгородского. В 1067 году в Риме родился мальчик по имени Антоний. В 1106 году он прибыл в Новгород и построил церковь Рождества Богородицы, заложил основание монастыря.
Эта мужская обитель прославилась впоследствии древними, но прекрасно сохранёнными иконами и богатой ризницей; с 1720 года здесь находилась семинария с прекрасной библиотекой.
Скончался Антоний в 1147 году в чине игумена.

По народному календарю. Идёт полным ходом сбор лесной малины.
О человеке, рождённом в этот день, говорили: взбалмошным будет, неуёмным, отчаянным. "Не девка - огонь!" - говаривали о той, что появлялась на этот свет в этот ветреный день. Но если тихой выдавалась погода, то рождённый в этот день только с виду был тихим.

Приметы. Если ветер с вихрями - ожидай снежную зиму.


17 августа

Авдотья-сеногнойка

По народному календарю. День называли также: Авдотья-малиновка, огуречница, семь отроков Эфесских. На Авдотью срывают огурцы, собирают малину.

Приметы. Какова Авдотья, таков и и ноябрь. Если дождь - всё сено сгниёт.
#147: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Ср Авг 16 21:20:13 2006
    —
17 августа / см. выше
#148: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Чт Авг 17 20:27:58 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

18 августа

Евстигней-житник

По народному календарю. На Евстигнея убирают лук, едят сырой лук с хлебом, солью и квасом, отчего бывают здоровыми и имеют свежий цвет лица. В комнатах развешивают лук, чтобы воздух очистился.

В этот день полагалось замесить первый ячменный хлеб из первого намолота.

Ячмень сеяли, пока цветёт калина, в полнолуние, на свежем навозе. Западный ветер пережидали (при нём, считали, взойдёт ячмень плохой, со скудным колосом).

Жатвенные обряды

Когда наступал срок жатвы, первой кланялись матушке-ржи, из первой горсти зерна делали себе пояс. Пояс помогал легко разгибать спину, давал жнецу спорую жатву, хранил от худых ветров, от порезов.

Примета. Каков Евстигней, таков и декабрь.
#149: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Сб Авг 19 1:12:23 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

19 августа

Второй Спас, яблочный. Преображение

По церковному календарю. По преданию, близилось 19 (6) августа, праздник Кущей. В этот день сооружали шалаши из ветвей (кущи), где и проводили время до вечера. Богомольцы готовились идти в Иерусалим, Иисус оставался за Иорданом. Там и произошло явление: три апостола - Симон-Пётр, Иаков и Иоанн - на мгновение созерцали славу Мессии.

Однажды Христос с учениками поднялся на высокую гору, и пока он молился, Пётр, Иоанн и Иаков, расположившись рядом с ним, заснули. Когда апостолы проснулись, их поразила перемена, произошедшая с Сыном человеческим: лицо Учителя лучилось неземным светом, и даже одежды его стали ослепительны белыми. Не в силах вымолвить ни слова, апостолы смотрели на Учителя. Но в следующее мгновение сияние померкло. Иисус стал таким, каким привыкли его видеть. Один стоял он на вершине горы.

По народному календарю. К празднику преображения Господня поспевают многие плоды и овощи, заканчивается жатва.
Наименование яблочного Спас носит потому, что до этого времени строго запрещалось есть яблоки (и вообще никаких плодов, кроме огурцов, старались не употреблять).
А со дня преображения во всей Руси начинали есть плоды и фрукты. Надкусывая яблоко, девушки загадывали о любви.
Со второго Спаса начинались осенны - встреча осени. В поле с песнями провожали закат солнца, в холодную ночь грелись у костров, водили хороводы.

Приметы. Каков второй Спас - таков и январь.
#150: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Сб Авг 19 21:23:06 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

20 августа

Марины, Пимены

Пимены-Марины - не ищи в лесу малины
#151: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вс Авг 20 13:02:40 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

21 августа

Мирон-ветрогон

Каковы Мироны, таков и январь. Ранний иней в конце лета - к урожаю будущего года. В этот день бывают сильные ветры.
#152: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пн Авг 21 21:09:03 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

22 августа

Матвей ненастье подпускает.
Осенний дождь летний перебивает.
#153: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вт Авг 22 21:37:20 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

23 августа

Лаврентий

По церковному календарю. Церковь чтит память мученика архидьякона Лаврентия.

Лаврентия изображают на иконах в овчинном тулупе и с секирой в руках. Он в народе считался целителем от всяких недугов, а особенно - глазной боли. Говорят, не раз он дарил зрение даже тем, кто не владел им от рождения.
Круглый год - в жару или в холод - Лаврентий не снимал с себя ни тулупа, ни грубой рубахи. В таком виде он и запомнился людям.
О его секире ходила такая легенда. В 1512 году к Калуге подступили крымские татары. Силы были неравные, и враги наступали со всех сторон, когда в первых рядах русских войск внезапно появился юродивый с топором. Его облик настолько ободрил русскую рать, что она обратила татар в бегство.

По народному календарю. На Лаврентия смотрят в полдень на воду - коли тиха, то осень будет тихая, а зима без вьюг.
Если сильная жара или сильные дожди, то будет так долго - всю осень.
#154: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Ср Авг 23 20:49:32 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

24 августа

Евпл

Полагают, что в ночь на мученика Евпла на могилах ходят разные приведения: слышны свист, вой и песни, бегает белый конь.
#155: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Чт Авг 24 21:02:55 2006
    —
На 25 и 26 августа записей в книге не имеется. Что хотите, то и делайте Liar
#156: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Сб Авг 26 16:41:28 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

27 августа

Михей-тиховей

Говорили в народе: Михеев день с бабьим летом бурей-ветром перекликается.
Приметы: На Михея дуют ветры-тиховеи - к ведреной осени; на Михея буря - к ненастному сентябрю.
#157: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вс Авг 27 21:16:17 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

28 августа

Успение

По церковному календарю. После вознесения на небо Христа его мать, оставаясь на попечении святого Иоанна, всё время постилась и молилась.
О дне кончины за три дня она была извещена архангелом Гавриилом и приготовилась к смерти. К этому дню в Иерусалиме чудесным образом оказались все апостолы. Собравшись вместе, они стали свидетелями кончины пресвятой Девы.
Ученики на своих плечах отнесли тело Богоматери к месту погребения в Гефсимании, недалеко от Иерусалима, между могилами её родителей и Иосифа.
По преданию, на третий день тела Пресвятой Девы уже небыло в гробнице, потому что Господь, сам воскресший на третий день, воскресил на третий день и приснодеву Марию. Вечером того же дня она, окружённая ангелами, явилась в воздухе апостолам и воскликнула: "Радуйтесь, ибо я всегда с вами!"

Всеобщее празднование этого дня было установлено при императоре Маврикии в 582 году.
После праздника Успения в храмах совершается служба "Погребение Богоматери", во время которой на середину церкви "полагают" плащаницу Святой Девы, а потом обносят её вокруг церкви.

По народному календарю. День называли ещё так: дожинки, обжинки, оспожинки. В крестьянском быту день Успения Пресвятой Богородицы считается днём окончания жатвы, и в церковь, на литургию, мужики приносили колосья нового хлеба, чтобы "Успенье-Матушка" благословила их труды и помогла благополучно управиться с молотьбой, оградив хлеб от пожаров и всякого несчастья.

День Успения считался не только постным, но даже траурным днём, поэтому старухи-крестьянки любили в этот день одеваться во всё чёрное в память о кончине Богоматери.
Этот день открывает молодое бабье лето (до 11 сентября).
На Успение огурцы солят.
#158: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пн Авг 28 22:38:17 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

29 августа

Третий Спас, ореховый

По церковному календарю. Церковь празднует перенесение нерукотворного образа Спасителя, иначе говоря - отреза ткани, на котором отпечатался лик Иисуса Христа.

Согласно преданию, нерукотворный образ возник на полотнище, когда спаситель утёр им своё лицо. Долгое время полотно хранилось в сирийском городе Эдесе. Когда он был захвачен арабами, византийский император Константин Багрянородный велел выкупить образ, и в 944 святыня была перевезена в Константинополь.
На Руси нерукотворный образ всегда почитался особо; часто его вышивали на знамёнах русской армии.

По народному календарю. Третий Спас крестьяне называли Спасом на полотне, или ореховым. Последнее название дано потому, что к этому времени в центральной полосе России поспевает лесной орех. Но третий Спас известен далеко не во всей России; там же, где его празднуют, этот день ничем почти не выделяется среди деревенских будней, если не считать церковных молебнов и обычая печь пироги из нового хлеба.

В народе день перенесения называли также третьим Спасом - хлебным, ржаным. На этот праздник пекли пироги из нового хлеба, святили рожь на озимые. На Севере варили толокно.

К третьему Спасу поспевали орехи, и шли в лес девчата да ребятишки с лукошками, говоря: "Спасибо Спасу лесному, ореховому, ржаному, Спасу урожайному".

Святили новые колодцы. Третий Спас - на воде. Чистили к осени целебные источники, пили подземную водицу, обходили колодцы.

Приметы. Ласточки отлетают три раза, в три Спаса. Если журавль отлетит к третьему Спасу, то на Покров будет морозно.
#159: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вт Авг 29 20:58:54 2006
    —
На 30 августа цитировать нечего и не будет ... Pop
#160: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Ср Авг 30 19:54:40 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

31 августа

Флор и Лавр - лошадники. Конский праздник

По церковному календарю. Церковь чтит память мучеников Флора и Лавра. Святые мученики Флор и Лавр были родными братьями-каменотёсами, жившими во II веке нашей эры. Однажды, построив здание для языческого храма, они водрузили на его крыше символ христианской религии - крест. Узнав об этом, правитель области подвёрг Флора и Лавра истязаниям, "но те и в муках славили Бога". Тогда по воле тирана братьев бросили в пустой колодец и засыпали их землёй.
Позже святые мощи мучеников были обретены и перенесены в Константинополь.

По народному календарю. В Москве, на Мясницкой, напротив почтамта, и около старинной церкви Фроловской, вдоль стены бывшего строгановского училища живописи, можно было любоваться выставкой отборных московских рысаков по случаю лошадиного праздника. Этих лошадей приводили сюда для молебна. Другой такой выставки, работающей бесплатно, нигде больше нельзя было увидеть в Великороссии.
Везде в этот день лошадей кормили в полной мере, и ни в коем случае нельзя было на них работать (даже на скачках седлать лошадей было не принято).
Праздник отличался особым торжеством, в этот день обильно ели и пили. Избы чисто мыли, хозяева наряжались, пиво было наварено. "На Фролах" давали себе волю выпить лишнее и женщины.

Приметы. Кончается посев ржи, после этого дня посев ржи считается запоздалым.
Начинаются осенние утренники.
#161: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Чт Авг 31 20:50:10 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

1 сентября

Андрей Стратилат-тепляк. Фёкла

Бабье лето. Поспел овёс.

По народному календарю. Фёкла-свекольница. Начинается уборка свеклы.

Примета. Ветер, дующий в этот день с юга, обещает хороший урожай овса.
#162: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пт Сен 1 20:13:48 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

2 сентября

По народному календарю. Говорили в народе: Самойлин день Бога о мужике молит.

Называли также день свекольницей. Наступает пора убирать свёклу, морковь. Свекольница - девкам невольница.
#163: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Сб Сен 2 20:19:35 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

3 сентября

Фаддей

По народному календарю. Говорили в этот день: баба Василиса о льнах радеет. Задумывались крестьяне: не пора ли убирать лён? В прозелень лён убирать - волокна не потерять.

Примета: Если этот день будет ясным, то надо ожидать, что ещё четыре недели будет хорошая погода.
#164: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вс Сен 3 19:03:59 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

4 сентября

Агафон-огуменник

По народному календарю. Полагают, что в этот день ночью леший выходит из лесу и бегает по сёлам и деревням, дурит и раскидывает снопы по гумнам. Мужики выходят стеречь гумна в тулупе наизнанку, с кочергой.
#165: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пн Сен 4 21:14:19 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

5 сентября

Луппа-брусничник

Начинаются утренники, вредные для овса и льна, и потому спешат убрать то и другое. На Луппу брусника поспела и овёс дошёл.

Приметы: Если на Луппу журавли на юг потянулись - зима наступит ранняя.
#166: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вт Сен 5 21:33:05 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

6 сентября

По церковному календарю. Церковь отмечает день святителя Петра.
6 сентября (24 августа по старому стилю) состоялось перенесение мощей святителя Петра, подвижника.

В двенадцать лет Пётр принял иноческий постриг. В 1308 году "за благочестивую жизнь" он был возведён Константинопольским патриархом Афанасием на престол митрополита Киевского и всея Руси. В 1325 году святитель переехал из Владимира-на-Клязьме в Москву и повелел князю Ивану Калите выстроить собор Успения Богоматери. В строящемся храме митрополит показал место своего погребения.

Скончался святой Пётр 21 декабря 1326 года.
#167: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Ср Сен 6 21:09:24 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

7 сентября

Тит и Варфоломей

По народному календарю. Пришёл Варфоломей - жито и золу сей.
Святой Тит последний гриб растит.
Большой урожай грибов в течение лета предвещает продолжительную зиму.
Существовало поверье, что человек, рождённый в этот день, будет счастливым в зрелости.
#168: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Чт Сен 7 20:15:25 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

8 сентября

Наталья-овсяница

По церковному календарю. Церковь отмечает сретение Владимирской иконы Пресвятой Богородицы.

В 1395 году на Русь напали орды Тамерлана (произошло это событие накануне Успенского поста). Великий князь Василий Дмитриевич попросил митрополита Киприяна отправить духовных лиц за чудотворной иконой Пресвятой Богородицы, находившейся в соборе Владимира-на-Клязьме.

В день Успения Богоматери началось шествие со святыней. 26 августа (по старому стилю) митрополит Московский, духовенство, князь Василий с семьёй и весь народ от мала до велика вышди на окраину города встречать Владимирскую икону.

В тот же день Тамерлан увидел во сне грозную женщину, устремившуюся на него с полками воинов. Суеверный хан собрал толкователей и узнал от них, что эта женщина - заступница христиан, мать Иисуса Христа, русского Бога. К чужим богам кочевники всегда относились уважительно, и Тамерлан решил покинуть пределы Руси.

В память об этом событии было установлено празднование чудотворной Владимирской иконы, а на месте её встречи был основан Сретенский монастырь.

По народному календарю. В этот день в одних местах закашивают овёс, в других оканчивается уборка овса. Варят овсяный кисель да пекут блины.
Рябина в этот день именница. День посвящён сборам рябины и калины.

Примета. Холодный утренник предвещает раннюю и холодную зиму.
Большой урожай рябины - к морозу.
Милостива будет зима к крестьянину, если ягод на рябине останется много.
#169: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пт Сен 8 19:39:35 2006
    —
9 сентября русский народ не имел ни семейных обычаев, ни календарных обрядов, ни подвижных праздников. Во всяком случае в книге автора-составительницы Н.А.Юдиной на этот день заметок нет. Rolling Eyes
#170: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Сб Сен 9 21:53:34 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

10 сентября

Анна и Савва - скирдники

По народному календарю. Спешат убрать хлеб в скирды. Заканчивается уборка конопли. В этот день славили урожай на Руси. Начинались весёлые зазывные ярмарки.
#171: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вс Сен 10 19:18:08 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

11 сентября

Иван постный, полетовщик

По церковному календарю. Церковь отмечает день Усекновения главы Иоанна Предтечи. В этот день Православная церковь совершает поминовение воинов, на поле брани убиённых.

Весной 28 года нашей эры существовало немало поводов для ареста Иоанна Крестителя: Ироду Филиппу донесли о выпадах пророка против него лично, а также обещание Предтечи "указать путь освобождения от всех земных владык".

... Итак, в Энон, где жил Иоанн, пришли солдаты, пророк был закован в цепи и отвезён в крепость.

Однажды, празднуя со своими царедворцами день рождения, Ирод в разгаре пира пообещал дочери Иродиады всё, о чём бы бы она ни попросила (Иродиада - близкая родственница Ирода, тем не менее царь хотел на ней жениться).

Она посоветовалась с матерью, и та предложила ей просить голову Предтечи, который открыто высказывался против кровосмесительного брака Ирода с Иродиадой. "Подай мне сейчас же на блюде голову Иоанна Крестителя!" - крикнула девушка.

Ирод не посмел отказаться от своего обещания и послал палача в тюрьму, приказав отрубить голову Иоанна. Палач вскоре вернулся с окровавленной головой пророка в руках. Её положили на блюдо, и девушка отнесла страшный дар матери ...

По народному календарю. Иваном постным называли в народе день Усекновения главы Иоанна Крестителя. Существовало множество обычаев и правил, которые строго соблюдались в крестьянской среде, чтобы не вызывать никаких воспоминаний о мученической кончине великого праведника.
В день Иоанна Крестителя люди считали своим долгом непременно побывать в церкви.

Приметы. Журавли на Киев (юг( пошли - к ранней зиме.
Если на Ивана Купалу собирают преимущественно травы, то на Ивана постного - коренья.
#172: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пн Сен 11 20:54:50 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

12 сентября

По церковному календарю. Церковь празднует перенесение мощей святого благоверного князя Александра Невского.

Александр Невский, второй сын великого князя Ярослава Всеволодовича, родился 30 мая 1220 года. Отец посадил Александра и его старшего брата на новгородский престол и дал им в наставники двух суздальских бояр. Однако уже с 1236 года юноша стал княжить самостоятельно.

Русь одолевали враги. Татары, шведы, литовцы и немцы стремились овладеть Великим Новгородом и Псковом. Узнав, что иноземцы вошли в Неву и уже достигли устья Ижоры, Александр с новгородцами и ладожанами двинулся им навстречу. 15 июля 1240 в битве на реке Неве он разгромил шведский отряд. С тех пор стали именовать князя Александром Невским.

Править Александр всегда стремился самостоятельно и "властно", чем вольнолюбивые горожане не были довольны. Поссорившись с новгородцами, молодой князь уехал к отцу в Переяславль. Но в это время Орден Меченосцев совместно с Тевтонским Орденом снова начали наступление на Русь. Вскоре немцы заняли Псков и "приступили к завоеванию" новгородской волости. Испугавшись, новгородцы отправили в Переяславль гонцов "челом бить" Александру. Возвратившись, князь освободил Псков и двинулся на Ливонию. В сражении на льду Чудского озера рыцари были разбиты.

Александр совершил двухлетнее путешествие к великому хану в Монголию и вернулся с разрешением на княжение в Киевской и Новгородской землях, а через несколько лет стал правителем и Владимирского удела. В конце жизни Александр добился у хана освобождения Руси от тяжёлой повинности - поставки для татар молодых воинов. По дороге домой из Орды князь скончался. Это было 14 ноября 1263 года.

По указу царя Петра Алексеевича мощи святого Александра 12 сентября (30 августа по старому стилю) 1724 года были перенесены в Санкт-Петербург в Александро-Невскую лавру.

По народному календарю. До этого дня на ниве оставались на корню ячменные стебли ещё с августовского жатвенника. Был обычай завивать ячменные стебли с льняными и овсяными, заговаривать ниву на будущий урожай.
#173: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вт Сен 12 21:04:11 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

13 сентября

Куприян

По церковному календарю. Церковь празднует день священномученика Киприяна, епископа Карфагенского, и святого Геннадия.

Святой Киприян был сыном богатых и знатных родителей-язычников, получил хорошее образование, занимался адвокатурой, преподавал словесность. На сорок пятом году жизни он после долгих колебаний решил принять христианскую веру. Через год после крещения Киприан стал пресвитером, а ещё через год, в 249-м - епископом.
Он был сторонником Соборов - высшего суда в решении церковных дел; при Киприане Соборы созывались несколько раз.
Святитель написал шестьдесят шесть посланий и двенадцать трактатов.

Константинопольский патриарх Геннадий (458-471), по свидетельству очевидцев, был "мужем красноречивым, острого ума, обогащённого чтением древних, сочинившим много бесед".

По народному календарю. На Куприяна начинают убирать корнеплоды (кромк репы), копают картофель.

13 сентября говорили люди: журавли вече собирают. На болоте - журавлиный смотр, птичий спор: "Чьи крылья сильнее, чьи глаза видят яснее?"

Говорят, что рождённый 13 сентября бывает посвящён в заботы журавлиные.
Куприян знает, где искать гнездо птицы и какова жизнь трав на трясине. Человек, в неурочный час попавший на болото, попадает во власть огонька, который водит по болоту. А вот Куприяну этот чёртов огонь нипочём.
#174: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Ср Сен 13 20:54:29 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

14 сентября

Симеон Столпник

Семён-летопроводец. Семён день. Марфа

По церковному календарю. Церковь отмечает день преподобного Симеона Столпника. 1 сентября по старому стилю, или 14-ого по новому в XX веке, начинается новый церковный год.

Святой Симеон (356-459) восемьдесят лет жил аскетом, изумляя людей своей самоотверженностью и умением читать чужие мысли. В 412 году чудотворец уединился в крохотной келейке, которая располагалась на четырёхметровом столбе, и жил в ней сорок семь лет, молясь в уединении и занимаясь пророчествами ...

По народному календарю. День святого Симеона Столпника в народе называли "Семён-летопроводец", или просто "Сёмин день". Это был день для взноса оброков, пошлин и податей, и с этого же дня обычно начинались и прекращались все условия и договоры, заключаемые поселянами между собой и с торговыми людьми (отдача внаём земли,рыбных и других угодий).

Приметы. Если первый день бабьего лета будет ясным и тёплым, то вся осень будет тёплая и ведреная, и наоборот. Бабье лето ненастное - осень сухая.
Если на Семён день тёплая погода, то вся зима будет тёплая.
Если Марфа грязная вышла, то осень должна быть дождливой.
Много тенетника - осень ясная, зима холодная.
Семёнов день считается счастливым, поэтому советуют в этот день справлять новоселье.
Обзаводились новым огнём. Добывали огонь трением из дерева или высекали его из камня.
#175: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Чт Сен 14 21:16:41 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

15 сентября

Федот и Руфина. Мамонт-овчарник

По церковному календарю. Церковь отмечает праздник Калужской иконы Божьей матери. Икона Пресвятой Богоматери, получившая название Калужской, была обретена в 1748 году в селе Тинькове, неподалеку от Калуги.
Две девушки, служившие в доме одного помещика, однажды принялись разбирать старые вещи на чердаке и случайно обнаружили холст с изображением монахини, читающей священное писание. Одна из служанок, Евдокия, во время работы постоянно говорила непристойности. Подруга её не выдержала и сказала, что "игуменья" с холста может услышать бранные речи и разгневаться. Евдокия в ответ плюнула на изображение ... И тотчас же лишилась зрения и дара речи. Перепуганную девушку уложили в постель и стали отпаивать разными травами. Ничто не помогало.
А ночью во сне измученным родителям Евдокии явилась пречистая дева и сказала, что "дщерь их наказана за оскорбление её образа".
Перед этой иконой отслужили молебен, после чего Евдокия выздоровела и с той поры стала другая. Хозяин дома уже не решился оставить чудотворную икону у себя и отдал её в церковь.
Сейчас икона находится в Георгиевском кафедральном соборе Калуги.

По народному календарю. Говорили в народе: Федот и Руфина - не выгоняй со двора поутру скотину: выгонишь - беду нагонишь.
День называли ещё и Мамонтом-покровителем овец и коз.
#176: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пт Сен 15 18:02:33 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

16 сентября

Василиса, Домна

По народному календарю. На Домну бабы собирали в дом всякую рухлядь, чтобы приобрести благополучие на осень.
Говорили: Василиса - со льнами торопися.
#177: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Сб Сен 16 19:31:16 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

17 сентября

Богородица Неопалимая Купина. Луков день

По народному календарю. Неопалимая Купина считается охранительницей от пожара и молний. Крестьяне молились неопалимой Купине о защите дома и скота от огня.

На неопалимую Купину начинают выкапывать лук из земли.
Мужики стога обходили, вилами их тыкали, чтобы залезшая в сено "трясуха" не причинила вреда скотине. И говорят, бывает, начнёт при этом стонать кто-то, будто ком отшатнётся от вил да оком курячьим взглянет. Это - Кумоха.

Кумоха

Кумоха - нечистая сила. Её глаза огромные, а с лица худюща. Синью кожа подёрнута. В отрепьях ходит да беды за собой водит. Кумоха любит в чужое платье рядиться и в зеркало глядеться, а уж более того - в гладь речную.

Ждёт, кто кусок хлеба подаст, кто водицы, сердобольные принимают её за странницу. А она, Кумоха, рукастая, в ковше намутит, непросыхающую топь у порога пошлёт. Человека потом крутить, трясти станет, то в холод, то в огонь бросать.
#178: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вс Сен 17 20:09:12 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

18 сентября

По церковному календарю. Церковь отмечает день пророка Захарии и святой Елисаветы. Чтит память преподобного мученика Афанасия Брестского.

Пророк Захария и святая Елисавета - родители Иоанна Крестителя. Первосвященник встретил в Иерусалимском храме маленькую деву и ввёл её в Святая Святых, куда не было доступа никому из смертных; а великая и мудрая жена его предсказала Марии рождение спасителя.

Афанасий Брестский принял постриг в Виленском Свято-Духовом монастыре. В течение десяти лет, с 1638 по 1648 год, был настоятелем Брестской Симеоновской обители. Преподобный перенёс множество тягот: тюремное заключение, незаконное судилище, притеснения от униатов. В муках и закончил жизнь свою, а перед смертью молился за врагов.

По народному календарю. Гнали из деревни Кумоху.
Говорили: если баба в этот день соберётся полоскать на речку, то Кумоха от неё не отстанет. След в след будет ступать, а значит, бабью силу начнёт перенимать. До речки с бабой дойдёт, на плот ступит. И пока та обихаживается: подол подоткнёт, платок перевяжет, ненароком в речную посмотрит, тут Кумоха её отражение и согнёт. Баба бельё прополощет, а разгнётся с трудом. Кое-как с реки доберётся до своего крыльца.

Вечером этого дня в деревне часто топили баньку. Берёзовым веничком хлестали по согнутым спинам.

Старухи знали, что от Кумохи есть одно избавление: утром 18 сентября надо было произнести заговорное слово.
#179: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пн Сен 18 20:11:16 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

19 сентября

Михаил

По церковному календарю. Церковь отмечает день Михаила Архистратига. Михаил - один из семи архангелов божьих. Слово "архистратиг" в переводе с греческого языка означает "военачальник". Михаила называют Архистратигом потому, что считают его предводителем небесного воинства, борющегося с дьяволом и злыми духами.

По народному календарю. Михайловские утренники, заморозки.
Говорили в народе: "Михаил заморозком землю прихватил", "На Михайлу нельзя работать - бог накажет".
#180: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вт Сен 19 21:23:53 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

20 сентября

Созонт

По народному календарю. Идёт торг репчатым луком.
Лук и косицы плели девицы.
Существовало поверье, что если испечь хотя бы одну луковицу раньше, чем лук будет собран с огорода, то он весь посохнет, поэтому огородники устанавливали за луковыми грядами особенно бдительный надзор, чтобы кто-нибудь не учинил злонамеренно такой шутки.
#181: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Ср Сен 20 21:12:11 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

21 сентября

Рождество Богородицы

Осенины. Оспожинки. Вторая встреча осени.

По церковному календарю. Пресвятая дева Мария родилась в Назарете у Иоакима и Анны. Святой Иоаким и его жена были очень добродетельными людьми, щедро раздавали милостыню нищим.

Супруги прожили вместе пятьдесят лет, но детей у них не было. Это очень огорчало Иоакима и Анну, и они неустанно молили Бога даровать им чадо, обещая посвятить ему своё дитя.

Однажды в храме человек, стоявший рядом с Иоакимом, принялся укорять его, что Бог не благословил его детьми за какие-нибудь тайные грехи. Опечаленный Иоаким вышел из храма и, не возвращаясь домой, отправился в пустыню, где паслись его стада. Там он долго молился и просил Бога даровать ему детей и снять с него поношение перед людьми.

Анна, видя, что муж не возвращается домой, принялась безутешно плакать. В какой-то момент подняв глаза, женщина увидела на ветке дерева гнездо с маленькими птенцами. Ещё грустнее стало Анне при виде детёнышей.

Но тут она увидела перед собой ангела, возвестившего, что молитва её услышана: "У тебя родится дочь и ты назовёшь её Марией". (В переводе с еврейского это имя означает "надежда".) Ангел исчез, и Анна дав обещание посвятить богу свою дочь, отправилась в Иерусалим. Тогда же ангел явился и Иоакиму, сообщив ему ту же весть.

Слова божьего посланника исполнились: 8 сентября (по старому стилю) у престарелых супругов родилась дочь - Дева Мария, - и счастливые родители принесли дары в Иерусалимский храм.

Анна и Иоаким скончались в глубокой старости.

По народному календарю. Оспожинки - собирают лук с гряд. Оспожинки - это праздник урожая. Он справляется иногда в течение целой недели: чем урожайнее было лето, тем продолжительнее праздник, отмеченный хождениями в гости, широким хлебосольством. Обязательным считалось приглашение молодых к родителям (тестю и тёще) вместе со свёкром и свекровью для установления и скрепления добрых, мирных отношений между невесткой и родителями мужа, между семьями сватов.

Бабы встречали осень у воды, приговаривали: "Богородица пречистая, избави от маеты, надсады от души отведи, моё житьё-бытьё освети!"
#182: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Чт Сен 21 22:09:03 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

22 сентября

Поднесеньев день

По народному календарю. От новобрачных - круглый пирог и свату, и родне. Молодые соседей зазывали: "К нашей хлеб-соли милости просим!" Чествовали солнце.
#183: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пт Сен 22 18:43:08 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

23 сентября

Пётр и Павел - рябинники

По народному календарю. В этот день срывали ягоды рябины и кистями вешали под крышу. Часть рябины оставляли на дереве дроздам-рябинникам и другой птице.
Осеннее равнодействие. По народному поверью, с этого дня солнце умирает. И тогда зовут Петра и Павла-рябинников отведать рябины да впрок запасти.

Рябина

Чиста и ветка рябины, и её ягода. Было поверье: если нечисть мучает, сна не даёт, к груди подступает, душит, надо взять ветку рябины, очертить ею вкруг себя - и сгинет нечисть. Поэтому окна на зиму украшали рябиновыми гроздьями. А от головной боли ели принесённые с мороза ягоды рябины.

Примета. Если рябины много уродилось, то осень сырая будет.
#184: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Сб Сен 23 20:08:27 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

24 сентября

Феодора

Федора-обдёра, замочи хвосты.

По церковному календарю. Церковь чтит память преподобной Феодоры. Боярыня Феодосия Морозова, получившая в иночестве имя Феодора, называла себя духовной дочерью протопопа Аввакума. Когда начались гонения на старообрядцев (середина XVII века), непримиримую боярыню сослали в город Боровск, где её предали мученической смерти вместе с сёстрами Евдокией, Устинией и Марией.

По народному календарю. День святой Феодоры Александрийской считается началом осени, третьей встречей осени. Становится слякотно, всё чаще идут дожди.
Осень ездит на пегой кобыле - говорили в народе, характеризуя неустойчивость погоды (падающий хлопьями мокрый снег и сменяющую его грязь). В это время, по народному представлению, осень с зимой спорят. Осень говорит: "Я поля хлебом уряжу", а зима ей отвечает: "А я ещё погляжу".
Никаких особых торжеств и церковных праздников в день святой Феодоры не происходило. Лишь в село Федоринское Ярославской губернии стекалось множество богомольцев. По преданию, неподалеку от этого села лежит тот самый камень, на котором во сне явилась одному благочестивому старцу преподобная Феодора. В настоящее время тут выстроена часовня, которая и служит сборным пунктом для всех молящихся.
#185: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вс Сен 24 11:57:28 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

25 сентября

Артамон

По народному календарю. На Артамона змеи уходят в леса и прячутся.
Змеиный день. Говорили, Артамон последний раз змей на волю отпускает. А потом зовёт их в норы и закрывает в глубинах земли на замок. Вереницей в этот день в полдень ползут змеи по лесу.
#186: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пн Сен 25 19:31:40 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

26 сентября

Корнилий

По народному календарю. Убирают все корневые овощи, кроме репы. С корнилья дня корень в земле не растёт, а зябнет.
Дождь к земле припадает - землю целить начинает.
#187: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вт Сен 26 13:46:06 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

27 сентября

Воздвижение

По церковному календарю. Праздник Воздвижения посвящён кресту Христову. Если Рождество Богоматери церковь называет преддверием тайны воплощения, то крест должен возвещать людям об искупительной жертве Христа. Поэтому Воздвижение также стоит в начале церковного года.

Знак креста с глубокой древности во многих религиях был символом вечной жизни. Но после Голгофы абстрактный иероглиф стал реальным знамением спасения.

Быстро по миру разнеслась весть о "безумии креста". Иудеи требовали знамений, эллины - доказательств, римляне - неопровержимых фактов ... Но в ответ слышали только: "Мы проповедуем Христа распятого ..."

Уже во II веке христиане стали осенять себя крестным знамением. Ещё раньше в церкви появились первые изображения креста, предшествующие распятиям. Из всех типов распятий самым величественным считается византийское. Христос изображён на нём со склоненной головой, закрытыми глазами ... Но руки его не безжизненны: они раскрыты, словно объятия.

Напомним, что Христа распяли не на кресте, а на перекладине в виде буквы Т. Но это считалось позорной казнью, так расправлялись с особо опасными преступниками.
А крест - символ жизни, видимо, был связан с именем богочеловека, и спустя несколько веков превратился в знак Воскресения, в знак торжества над смертью.
Праздник Воздвижения стал отмечаться в IV веке при Константине Великом.
В день Воздвижения христиане соблюдают строгий пост.

По народному календарю. Многие крестьяне не знали о происхождении праздника Воздвижения. По мнению орловцев, тамбовцев и владимирцев, в день Воздвижения все змеи, ужи и вообще все пресмыкающие "сдвигаются", то есть сползаются в одно место, под землб, к своей матери, где и проводят всю зиму, вплоть до первого весеннего грома.

В других местах слово "Воздвижение" трактовали несколько иначе: говорили, что в этот день хлеб с поля на гумно "сдвинулся", так как к половине сентября обычно заканчивается уборка хлеба и начинается молотьба.

Крестьяне также повсюду верили, что день Воздвижения принадлежит к числу тех, в которые нельзя начинать никакого важного и значительного дела, так как всё начатое в этот день, или окончится полной неудачей, или будет безуспешно или бесполезно.
#188: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Ср Сен 27 15:57:22 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

28 сентября

Никита-гусепролёт, гусарь, гусятник

По народному календарю. Издавна примечали: гуси на хвосте зиму тащат.
Говорили в народе: Гусарь батюшке-водяному кланяется, чтобы в царстве своём не гневался на птичий род. А крестьяне потчевали водяного, бросая ему гуся без головы, которую уносили домой для подсчёта домовому.
Стригут овец и бьют гусей. Начало сбора репы.
#189: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Чт Сен 28 15:48:41 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

29 сентября

Птичья костка

По народному календарю. Ставя по осени перевясла - сети на птиц, крестьяне не только проявляли заботу о семье, но и хотели узнать, какой будет зима. Птичья костка утки или глухаря своей твёрдостью, жировым оплывом как бы давала ответ на этот вопрос.
#190: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пт Сен 29 14:06:08 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

30 сентября

Софья, Вера, Надежда, Любовь

Всесветные бабьи именины.
По церковному календарю. Церковь отмечает день мучениц Веры, Надежды, Любови и матери их Софии.
Жила в Риме София, итальянка родом. Вела она благоразумный образ жизни. Родила в супружестве трёх дочерей, которых нарекла именами, соответствующими трём христианским добродетелям: первую дочь назвала Верой, вторую - Надеждой, а третью - Любовью. Оставшись вдовой, София продолжала жить благочестиво. По мере того как росли её дочери, слух об их красоте и премудрости распространялся по всему Риму. Услышал о девицах и правитель области Антиох и захотел их видеть. А как только увидел да убедился, что они христианки, возмутился до глубины души и рассказал о девицах царю Адриану.

Император пригласил всех четырёх женщин к себе. Сначала хитрый император расспрашивал, какого они рода, как зовут каждую, а потом начал задавать вопросы о их вере. Женщины не стали скрывать, что они христианки. Император дал Софии и её дочерям три дня, чтобы они одумались. По истечении этого срока их вновь привели к царю на суд. Однако женщины всё равно не отреклись от Господа.

Император начал вести разговоры с каждой женщиной. Сначала просил старшую сестру принести жертву великой богине Артемиде. Когда Вера отказалась, Адриан велел раздеть её донага и бить без жалости. После пытки огнём и кипящей смолой царь приговорил святую к усечению мечом. Потом палачи взялись за Надежду. Не отреклась от Господа и младшая сестра, Любовь.

Мать София положила тела своих дочерей в гроб и похоронила в одной могиле, недалеко от города. Через три дня, не переставая усердно молиться Богу, святая тихо почила. Её похоронили вместе с её дочерьми.

По народному календарю. Каким бы житьё не было, полагалось в этот день бабе плакать с утра о себе, своих родных и близких, а потом со светлой душой за хозяйство приняться.
#191: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Сб Сен 30 21:33:41 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

1 октября

Арина

По народному календарю. Арина - журавлиный лёт. По народному поверью Арина даёт путь журавлям. Заговаривает ветра, что по птичьим крыльям бьют, обессиливают крылья.

Арина прикладывает ухо к земле. Припадает к оврагам и низинам. И будто бы рассказывает ей земля об осенних днях. "Колесом дорога!" - кричали ребятишки, чтобы воротить журавлей к родным просторам.

Колесо

Колесо почитали наши предки как знак солнца. Спицы - те же лучи, что посылают на мать-землю тепло. Солнце катилось по небу - и вселяло в наших предков веру, что всё живое на земле не иссякнет. Солнце всходило, и нечистая сила, наводящая страх на людей, косящая скотину в хлеве, насылающая куриную слепоту на птиц, отступала. Жизненный круг, как оберег, вырезали наши предки на домах, прялках. Солнце бежало - и внутри круга лучи-спицы вырезались изогнутыми. Солнце стояло - и лучи-спицы делили жизненный круг на равные доли. Всему - своя доля света.

Приметы. Если на Арину журавли полетят в тёплые края, то на Покров (14 октября) мороз прихватит землю, а если нет, то прежде Артемьего дня (1 ноября) морозу не встать.

Если на Арину журавли полетят, то на Покров надо ждать первого мороза; а если их не видно в этот день - раньше Артемьего дня (2 ноября) не ударить ни одному морозу.

Называли этот день ещё "Арина-шиповница", так как наступало время сбора плодов шиповника.
#192: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вс Окт 1 13:20:32 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

2 октября

День пчельников

По церковному календарю. Церковь чтит память мучеников Трофима и Савватия, отмечает день благоверного князя Игоря Черниговского и Киевского.

Святые мученики Савватий и Трофим погибли в III веке, в 206 году. Правитель Антиохии Аттик предлагал им отречься от веры Христовой и обещал свободу и богатство, но они остались непоколебимыми. Тогда Аттик приказал повесить святых и строгать острым железом.

Игорь Черниговский также пострадал за свою веру. Восставшие киевляне, подстрекаемые злобными и завистливыми боярами, избили Игоря, принявшего к тому времени иноческий сан.

По народному календарю. В народе день именовали Зосимой (заступник пчёл), Трофимом. Зосим и Савва, заступники пчёл, ульи в омшаник ставят, торопяться убрать погреб, где ульям стоять всю зиму. По пчелиному летку судили осенью о предстоящей зиме. Пчёлы осенью леток залепляют - к холодной зиме. Оставляют леток открытым - к тёплой зиме.

Начинается с этого дня пчелиная девятина. Каждое утро полагается съедать ложку мёда. Ставят ульи в омшаник, готовят их к зиме. Собирают мёд.

Молодёжь устраивает трофимовские вечеринки, выбирает женихов.
#193: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пн Окт 2 13:31:48 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

3 октября

Астафий

По церковному календарю. Церковь отмечает день чудотворцев-великомучеников князя Черниговского Михаила и боярина его Феодора.

Михаил взошёл на Черниговский престол в 1223 году, после гибели в битве на Калке его дяди, князя Мстислава.
Княжил Михаил в Новгороде, Киеве. Когда на Русь ринулись татаро-монгольские войска, князь попытался договориться с правителями европейских государств о совместной борьбе с захватчиками. Но те, будучи католиками, отвергли его предложения. В 1245 году святой чудотворец принял мученическую кончину в Золотой Орде, отказавшись поклоняться огню и солнцу, почитаемым татарами-язычниками.
Верный сподвижник князя боярин Феодор не принял предложение хана Батыя занять престол вместо убиённого и, тоже не подчинившись обычаю огнепоклонства, предпочёл смерть.

По народному календарю. В этот день отмечался праздник мельника.

Мельница

Мельница в сознании земледельца было строением нечистым, в сговоре с ветром и с водой. Крылья мельницы - трепетные. Мельница в солнце казалась крылатым зверем. Мельница в метели представлялась станом ведьм. Скрип и вой, идущий от неё, теплящийся в оконцах огонёк отпугивали запоздалого путника.

След хозяина мельницы, тропа к мельнице внушали крестьянину боязнь, а сам мельник наводил на душу тревогу. Странным мельник был, неразговорчивым. Он, как и мельница, думали крестьяне, в сговоре с ветром и водой. Шума не боится, его не заставит обернуться хохот или ночное пение.

Говорили: со всякой новой мельницы водяной оброк возьмёт. Поэтому крестьянка заворачивала в тряпицу хлеб, овощи, склянку с мёдом. Её муж должен был отнести к мельнице подношение. А если у кого из деревенских жителей в роду был утопленник, верили - это ему гостинец (в узелок тогда, кроме еды, завязывали рубаху или платье, чтобы у живущего в речном доме обновка была, чтобы знал он: помнят о нём, печалятся).

Приметы. На Астафия деут ветер: северный - к стуже, южный - к теплу, западный - к мокроте, восточный - к ведру.
Если в этот день будет ветер с юга, значит будет хороший урожай озимого хлеба на будущий год.
#194: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вт Окт 3 12:01:16 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

4 октября

Кондрат, Игнат

По народному календарю. День заклинания плодородия и земледелия.
Поднявшись чуть свет, баба бросала в печь горящих углей и говорила: "К доброму хлебу, гори!" Потом она выходила на крылечко. Осиновой веточкой, которую ещё вчера втыкала у крыльца, баба хлестала наотмашь и бросала горсть зерна, приговаривая: "Иди к добрым людям". Пока баба топила печь, обряжалась, мужик шёл из-пло коровы навоз выбрасывать.
#195: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Ср Окт 4 21:06:24 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

5 октября

Фока, Иона

По народному календарю. Фока почитается как защитник от пожаров, а также как подающий помощь утопающим.
На Иону нельзя есть есть рыбу - в память о пребывании пророка Ионы в чреве кита.
Осина лист роняет, осени уступает.

Осина

В деревнях существовал такой обычай: чтобы ведьмы не позарились на скотину, избу, ставили по углам двора осиновые колья. К верейному столбу тоже привязывали осиновый кол. На верейный столб крепили ворота. Для того, чтобы в ворота ведьма войти не смела, чтобы ворота отпугивали всякую неведомую силу, крестьяне ставили кол, остро отёсанный с обоих концов.

Приметы. Погода этого дня продержится без изменений четыре недели.
Если с берёзы лист не опал, снег ляжет поздно.
#196: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Чт Окт 5 20:18:25 2006
    —
На 6 октября записей в книге автора Юдиной Н.А. нет
#197: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пт Окт 6 20:59:42 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

7 октября

Фёкла

По народному календарю. Фёкла-заревница, запрядальняя. Фёкла-заревница - зарева от осенних огней.

В день Фёклы с особым старанием угощали молотильщиков, пели песни и веселились, а с полуночи зажигали огонь в овине и при нём начинали молотьбу. От этих огней святая Фёкла и получила имя "заревница".

На Фёклу ночи тёмные, день убывает лошадиными шагами. Фёкла - дёргай свёклу.

Говорили в народе: ходит в этот день Фёкла-заревница, подоткнув подол красного сарафана. Волосы у Фёклы - соломенные лохмы. Не плетёт их Фёкла в косу, не завязывает в бабий узел.

Поэтому в народе верили: что в этот день завяжешь - не развяжешь, т.е. крепким счастье будет, а свадьба - доброй.
#198: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Сб Окт 7 18:21:56 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

8 октября

Сергий Радонежский

По церковному календарю. Церковь чтит память преподобного Сергия Радонежского.

Жил святой долгие годы в воздержании и труде и совершил много чудесных дел. Старость не могла победить преподобного Сергия, но ноги его костенели день ото дня. Свою кончину святой почувствовал за полгода, а потому, призвав к себе всю монастырскую братию, передал игуменство своему ученику. И с тех пор, по свидетельству современников, за все шесть месяцев Сергий не сказал больше ни слова.

Однажды, почувствовав, что смерть близко, святой в последний раз призвал к себе братию и повёл беседу, полезным вещам учил.

Жил преподобный около семидесяти лет.

Похоронили святого Сергия в обители, настоятелем которой он был. И, как утверждали современники, много чудес после кончины преподобного происсходило: исцеление недужных, прозрение слепых, избавление от лукавых, выпрямление горбатых и т.д.

По народному календарю. День Сергия Радонежского называли Сергеем-капустником. Рубили в этот день капусту. Дети чистили морковь, старики резали капусту.

На капустном листе пекли хлебные лепёшки. Когда клали хлебную лепёшку на капустный лист, задумывали зиму благополучно прожить. Пекли и капустные пирожки. С первым пирожком, снятым с противня, старая бабка бежала к гряде, где росла капуста, и закапывала пирожок в землю. Просила об урожае капусты на будущий год - пузастой, голенастой, не пустой, а густой. Приговаривала: "Хлеб да капуста лихого не подпустят".

Сергий Радонежский почитался и как хранитель кур.

Приметы. На Сергия начинается, а с Матрёны зимней (22 ноября) устанавливается зима. Если первый снег на Сергия, то зима наступит на Михайлов день (21 ноября). Зимний путь устанавливается в четыре недели от Сергия.
#199: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вс Окт 8 12:25:53 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

9 октября

Иоанн Богослов

По церковному календарю. Церковь отмечает день представления апостола Иоанна Богослова и чтит память патриарха Московского и всея Руси Тихона.

Иоанн Богослов был учеником сначала Иоанна Предтечи, а потом самого Христа. Его называли ревностнейшим поборником христианства и близким к Мессии человеком. Жил Иоанн а Иерусалиме, но после гонений и ссылки переселился в Эфес, где и скончался. Могила его стала местом паломничества многих верующих.

Иоанн Богослов является автором одного из четырёх Евангелий. Святому принадлежат также три послания и Апокалипсис.

Святитель Тихон в миру носил имя Василия Ивановича Белавина. Родился он в Псковской губернии в 1865 году. Избрав духовный путь, закончил сначала Торопецкое духовное училище, а потом Псковскую духовную семинарию и Духовную академию в Санкт-Петербурге. В 1891 принял иноческий постриг и несколько лет был педагогом. На Поместном Соборе 1917-1918 годов патриаршество, отменённое Петром Великим, было вновь восстановлено, и митрополиту Московскому Тихону досталась участь главы Русской Церкви.

В это время - всеобщего смятения и озлобленности патриарху Тихону пришлось пережить тюрьму, неправедный суд, клевету, два покушения на жизнь.

К лику святых Русской Православной Церковью Тихон был причислен в 1989 году.

По народному календарю. В народе почитали Иоанна Богослова как наставника живописного, иконного дела.

Говорили, что у человека, рождённого в этот день, "путь" и так мал, да и то время от времени он рвётся. И надо его вновь начинать.
#200: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пн Окт 9 20:02:41 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

10 октября

Савватий-пчёльник

По церковному календарю. Церковь отмечает день преподобного Савватия Соловецкого. Преподобный Савватий принял постриг в Кирилло-Белозёрском монастыре и долгое время жил там. Позже перебрался в другую обитель на острове.

В поисках места для полного уединения и безмолвной молитвы святой поселился на реке Выге, а потом с отшельником Германом переселился на большой пустынный остров в Белом море. Здесь в молитвах и воздержании провели праведники остатки жизни.

Уже после кончины святого (он умер 27 сентября 1435 года) на острове был построен монастырь, получивший название Соловецкого.

По народному календарю. Конец "пчелиной девятины" (с Зосима - 2 октября). Пчёл убирают в омшаники на зимовье, укутывают на зиму улья. Пчеловоды заставляют молиться Савватию детей, так как пчелиный промысел считается одним из тех, которые требуют нравственной чистоты и праведной жизни перед Богом, а дети до 12 лет считаются безгрешными.
#201: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вт Окт 10 20:43:54 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

11 октября

Харитонов день

По народному календарю. Молодые тайно приносили ведунье пирог, кринку мёда, чтобы та ненароком свадьбу не расстроила, чтобы не наслала на бабье чрево пустоты.

Говорили в народе: "Харитон - в избе урон", "Матица горько поскрипывает - худое предчувствует".
#202: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Ср Окт 11 21:25:32 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

12 октября

Феофан

По народному календарю. Говорили в народе: "Феофан накинул на солнце кафтан". Поэтому доброго света в этот день ждали от звёзд.
#203: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Чт Окт 12 20:22:03 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

13 октября

Григорий

По церковному календарю. Церковь чтит память священномученика Григория и святого Михаила, митрополита Киевского.

Священномученик Григорий, парфянин родом, был епископом Армении. В III веке за проповедование Евангелия его по приказу армянского царя Тиридата бросили в глубокий ров. В этом рву Григорий прожил пятнадцать лет, после чего, восхитив царя своим мужеством, был освобождён.

Святой Михаил, по преданию сириец, был первым архиереем Русской Церкви. Вместе с греческим духовенством он в 989 году прибыл на Русь. Это с его помощью князь Владимир огнём и мечом закладывал основу Христовой веры. Умер святой Михаил в 992 году и был похоронен в Киеве. В начале XII столетия мощи митрополита были перенесены в Антониевы пещеры Киево-Печёрского монастыря.

По народному календарю. На Григория жгут старую солому из постелей, набивают новую. Купают детей из решета на пороге - от призору, от порчи.

Говорили люди: "Михаил - под спину соломки подстелил, а Григорий соломку взбил". На Михаила набивали матрасы новой соломой.

Приметы: Если на Богослов снег, то зима ляжет на Михайлов день.
#204: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пт Окт 13 19:29:40 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

14 октября

Покров

Покров Пресвятой Богородицы.
Покров - большой праздник, день Великой Благодати. Говорят, если быть предельно искренним в этот день, можно вымолить прощение самых страшных грехов.

По церковному календарю. По преданию, в 910 году, в царствование императора Льва IV Философа Мудрого, на Византию напали сарацины.

Во время богослужения в Константинополе святой Андрей Юродивый (славянин) и его ученик Епифаний увидели явление матери Божией, простиравший свой омофор (большой платок) над прихожанами и страстно молившейся о спасении мира. Её сопровождали святой Иоанн Предтеча и святой апостол Иоанн Богослов, окружали ангелы и сонм святых. Жители Константинополя, узнав о чуде, пуще прежнего стали молиться Богу и его пречистой матери о спасении от нашествия захватчиков. И вскоре враги были изгнаны за пределы империи.

В Русской Православной Церкви праздник Покрова Пресвятой Богородицы стал отмечаться примерно в 1164 году. А в 1165-м князь Андрей Боголюбский велел воздвигнуть храм, известный как храм Покрова на Нерли.

По народному календарю. Покров - первое зазимье. Покров - покровитель свадеб. Если на Покров выпадет снег, то это предвещает много свадеб.

Приметы. Каков Покров, такова и зима.
Отлёт журавлей до Покрова - к ранней холодной зиме.
С какого краю на Покров ветер подует, оттуда будет дуть всю зиму.
Если на Покров ветер с востока - быть холодной зиме, ветер с севера - быть суровой зиме переменный ветер - к зиме непостоянной.
Покров "наголе" (без снега), так и Екатерина (7 декабря) "наголе".
Если суббота перед Покровом "наголе", так и Дмитрий (8 ноября) "наголе".
На Покров зима снегом снегом покрывается, морозом одевается. На Покров до обеда - осень, после обеда - зима.
#205: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Сб Окт 14 21:03:39 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

15 октября

Киприян и Устинья

По народному календарю. Киприян и Устинья спасают от нечистой силы, чар, наваждений, от злых духов.
От злого очарования просили девушки упасти Устинью, а парни - Куприяна.
Девушки продолжают ходить на вечёрки, но в будни не веселятся, а сидят за прялкой или шитьём, за работой часто поют песни.
#206: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вс Окт 15 15:45:34 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

16 октября

Денис

По народному календарю. Говорили в народе: Денис - берегись лихого глаза. Произносили заговор от сглаза.
Считалось, с этого дня ходят по земле осенние лихорадки, шатаются по белу свету, мучаются сами и людей мучают. Осенняя лихорадка может забраться под одежду, обернуться соринкой и залететь в глаза. Осенние лихорадки - ломиха, огниха, трясовница, желтяница, лихоманка, бессонница. Живут они, по народному поверью, в болотах, летают к человеческому жилью.

Одно средство есть с лихорадкой сладить. Нужно осиновую кору при себе носить - покружат-покружат возле тебя лихорадки да и отступятся. Если ноги сводит, клали осиновое полено в ноги; если болит голова, клали осиновое полено под голову.
#207: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пн Окт 16 20:07:02 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

17 октября

Ерофей

По народному календарю. С Ерофея холода сильнее. Крестьяне в этот день в лес не ходят.
На Ерофея буйствуют лешие. Они "дурят в лесах": кричат, хохочат, хлопают в ладоши, ломают деревья, гоняют зверей ...

А потом проваливаются лешие, света белого лишаются, руками за корни деревьев цепляются, тянут за собой заблудившегося человека, птицу, лист жёлтый.

В этот день колдуны для того, чтобы обошло счастье человека, заклинали: "На сухой лес помянуто будет!" И оглядывались при этом.

Водит леший по лесу, увидишь вроде бы огонёк заветный, свет в окне. Подойдёшь - трясина да низина. Обратного пути нет.

Водит леший по лесу, надсмехается, забавляется. Хорошо, если он не забудется, поиграет с человеком да отпустит. А если леший играть не остановится, пропадёт человек. Спасение надо вымаливать у леса-батюшки, берёзы-матушки. Ещё леший боится головешки.

Горящая ветвь для лешего - что плеть. Кого леший обойдёт, надо обувь с ног снять, в ней стельки с пятки на носок перестелить. Задобрить лншнго - положить краюшку хлеба с солью на пень, если вино с собой есть - оставить лешему.

Ерофей

Говорили о Ерофее - он от лешего. Сила у него от лешего, глаза жёлтые с прозеленью, волосы у него всегда спутаны, что трава сухая. Характером он прост, но сам не в себе порой бывает. Ходит прискакивая, как бы след на земле не оставляет. След у него нечёткий, словно сметённый чуть ветром.
Ерофей никогда не лжёт. Не речист Ерофей, да если ответит тебе - помяни не раз на дню это, додумай.
#208: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вт Окт 17 22:10:13 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

18 октября

Харитины - первые холстины

По народному календарю. Харитина - вечная ткачиха. Бабы садились за ткацкие станы, ткали первый холст, при этом пели.
В это же время приступают к катанию валенок.
Солнце скатывается вниз.
#209: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Ср Окт 18 21:21:18 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

19 октября

Денис-позимний. Фома

По народному календарю. Бураны, ветры.
Фома - большая крома (сума), т.е. обилие хлебов.
#210: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Чт Окт 19 20:48:17 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

20 октября

Сергий зимний

По народному календарю. С Сергия зима начинается.
Примета. Если Сергий снежком покроется, то с ноябрьской Матрёны зима встаёт на ноги.
#211: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пт Окт 20 19:44:57 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

21 октября

Трифон и Пелагея

По народному календарю. С Трифона-Пелагеи всё холоднее. Этот день называли починками. Трифон и Пелагея шубу да рукавицы с полатей достают. Трифон шубу чинит. Пелагея рукавицы шьёт.
Худо, если зима врасплох застанет, с ног свалит.
#212: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Сб Окт 21 13:53:38 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

22 октября

Яков

По народному календарю. Яков-древопилец заготавливает дрова для русской печи.
Яков - брат божий, крупицу (град, крупу) пошлёт.
#213: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вс Окт 22 15:45:22 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

23 октября

Евлампий и Евлампия

Приметы. На Евлампия рога месяца показывают на ту сторону, куда быть ветрам; если на север - скоро зима и снег ляжет посуху, на юг - скоро зимы не будет, слякоть до Казанской (4 ноября).
#214: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пн Окт 23 23:20:41 2006
    —
На 24 октября в книге автора-составительницы Н.А. Юдиной записей нет.
#215:  Автор: Agent,  СообщениеДобавлено: Вт Окт 24 14:33:27 2006
    —
Поздравлямс с окончанием! Confused
#216:  Автор: SAVVA, Откуда: Moscow СообщениеДобавлено: Вт Окт 24 15:30:16 2006
    —
Agent
Издеваетесссссс?
#217: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вт Окт 24 20:48:28 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

25 октября

Пров, Ондрон

По народному календарю. На мученика Прова наблюдают за звёздами и гадают по ним о погоде и урожае.
Говорили, в день Ондрона можно шестом до звезды достать. Совком звёздной россыпи почерпнуть.
Свою звезду, если она остыла, если холод в себе чувствуешь и жизни тесноту, говорили, можно согреть. Нужно только взять шест, обмотать его ветошью, в полночь эту ветошь поджечь да встать в начерченный круг в чистом поле. Потом надо было особый заговор произнести. Это поверье передавали тем, кто родился 25 октября.

Приметы. Яркие звёзды - к морозу, тусклые - к оттепели. Много ярких звёзд - к урожаю гороха.
#218: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Ср Окт 25 21:17:48 2006
    —
На 26 октября в книге автора-составительницы Н.А. Юдиной записей нет. Sad
#219: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Чт Окт 26 20:52:30 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

27 октября

Параскева

Прасковья-грязнуха. Прасковья-льняниха

По церковному календарю. Церковь отмечает день преподобного Николы-святоши. Святошей прозвали Черниговского князя Святослава за то, что он первый из русских князей принял монашеский сан. Сын Давида Святославича, правнук Ярослава Мудрого без колебаний сменил княжеские хоромы на келью инока. При крещении его нарекли Николаем. Преподобный постригся в Киево-Печерском монастыре и несколько лет выполнял там самую разную работу: рубил дрова, носил воду. Возле кельи Николай вырастил сад. На свои средства чудотворец в обителт два храма: Святой Троицы и больничный, во имя святого Николая.

В 1142 году преподобный прекратил начавшуюся между черниговскими князьями и великим князем Всеволодом междоусобицу.

По народному календарю. Параскеве кланялись бабы в этот день.
Пекли в этот день пироги: капустники, рыбники, с малиной и мёдом. Когда пироги из печи доставали, маслом коровьим их по краям смазывали, полотенцем укрывали. А потом смотрели, что за рисунок остался на холстине. "Жизненный круг" прежде всего чернел. Не разомкнут ли он? Тверда ли его черта?

Приметы. На грязнуху сухо не бывает, на грязнуху большая грязь - четыре седмицы (4 недели) до зимы.
В осеннее ненастье семь погод на дворе: сеет, воет, кружит, мутит, ревёт, сверху льёт, снизу льётся.
#220: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пт Окт 27 17:52:32 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

28 октября

Ефимий Благочестивый

По народному календарю. Говорили: Ефимий холодом корни трав и деревьев с землёй смыкает, всякое насекомое в жухлой траве укрывает, сон навевает.
#221: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Сб Окт 28 13:21:16 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

29 октября

Лонгин Сотник

Лонгин Сотник - целитель глазных болезней.
#222: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вс Окт 29 12:08:22 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

30 октября

Осий

По народному календарю. Конец летнего пути.
Говорили: на пророка Осию колесо прощается с осью.
По скрипу колеса телеги на день Осия гадали об урожае.
#223: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пн Окт 30 13:49:29 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

31 октября

Лука

По церковному календарю. Церковь отмечает день апостола и евангелиста Луки. Святой евангелист Лука был, согласно преданиям, одним из семидесяти учеников Спасителя, язычником, принявшим великое Благовестие.
Говорят, жил святой в Антиохии Сирийской и врачевал. Как-то познакомился с апостолом Павлом и стал его верным последователем. Апостол Лука - автор двух творений - "Евангелия" и "Деяний апостольских".

По народному календарю. Исстари евангелист Лука почитается наставником иконной живописи.
Говорили в народе: "От семи недуг - Лука".
#224: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вт Окт 31 16:23:24 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

1 ноября

Давали конюхи коням отдых.
Отмечали в деревне прилёт зимних птиц. Снегири, поползни, свиристели к избам прилетали.
Существовал в этот день обычай особенно привечать сороку. Рассыпали овёс, конскую упряжь раскладывали.

Было поверье, что на 1 ноября баламутит конюшенный домовой. Гривы по ночам заплетает у коней. Покой старых кобыл рушит. А сорока-белобока доводит домового до исступления. Не избавиться от её стрекота, чёрно-белого мельтешения.

Домовой от страха в ясли забивается. Чтобы задобрить домового, который конюшню стережёт от всякого беса и нечисти, приносили конюхи в горшках домовому кашу, сдобренную мёдом. Садились тут же. Разламывали хлебный каравай. Оставляли домовому кусок ржаного хлеба на соломе.
#225: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Ср Ноя 1 22:13:21 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

2 ноября

Садок Артемий

Садока молят об избавлении от напрасной смерти. К Артемию обращаются за помощью при грыже.
Существовало поверье, что на защиту человека, рождённого в этот день, встаёт волчица. И близок этот человек по духу лесу, зверям, птицам. Волчица - его заступница.
#226: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Чт Ноя 2 20:40:51 2006
    —
На 3 ноября записей в книге не имеется. Перерыв на обед
#227: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пт Ноя 3 21:25:38 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

4 ноября

Зимняя Казанская Богоматерь

По церковному календарю. Церковь отмечает праздник Казанской иконы Богоматери, установленный в честь избавления Москвы и всей России от поляков в 1612 году.

Преподобный Феодор пришёл на Ростовскую землю из Великого Новгорода в поисках уединения и поселился отшельником. Через три года к нему присоединился преподобный Павел. Позже святой Сергий Радонежский благословил благочестивых иноков на устроение обители и построение храма в честь святых князей Бориса и Глеба.

Недалеко от Ростова Павел и Феодор основали Борисоглебский монастырь. А после того как была построена вторая церковь, Феодор отправился в Вологодскую землю, где построил новый монастырь на Белом озере. Павел стал настоятелем обители Бориса и Глеба.

По народному календарю. В день Казанской Богоматери всегда идёт дождь.
Говорили в народе: Казанская бабка - заступница; Казанский мороз не велик, да стоять не велит; после Казанской дождь пойдёт, все лунки нальёт.
Первые заморозки. Казанскую называли зимотворной.
Когда девушка думала, что лицом не вышла, потому и не любима, старалась она на Казанскую рано встать. Бежала к роще. Искала на берёзе лист, подёрнутый инеем, похожий на серебряное зеркальце. Говорили: если в такой лист глянуть, то вся неказистость с лица спадёт.

Приметы. Кто на Казанскую женится, счастлив будет.
До Казанской не зима, с Казанской не осень.
Если на Казанскую лето заплачет, то следом за дождём и зима придёт.
#228: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Сб Ноя 4 19:33:55 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

5 ноября

Яков

По народному календарю. От Казанского пирога "закармливали" землю. Крестьяне помнили, что поле даст хорошие хлеба, если о нём думаешь, если не забываешь и наведываешься к нему в пору, когда с него взять нечего.
Разламывая кусок пирога и раскидывая по полю, крестьяне верили, что зимние птицы - снегири, свиристели, чечётки, вьюрки - прилетят к полю и своими голосами успокоят землю.

Приметы. Если Яков крупицу (мелкий град, крупу) пошлёт, то с Матрёны (22 ноября) зима станет на ноги.
#229: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вс Ноя 5 12:56:14 2006
    —
На 6 ноября записей в книге нет. Надо же русским людям дать отдохнуть от праздников и традиций...
#230: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пн Ноя 6 21:19:36 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

7 ноября

Почитание Красной горки

По народному календарю. Плакали бабы, припав к земле, о своих ушедших родных.
#231: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вт Ноя 7 22:40:39 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

8 ноября

Дмитрий Солунский

Дмитриев день. Дмитровская неделя - родительская, дедова.

По церковному календарю. Церковь чтит память святого великомученика Димитрия Солунского.
Святой Димитрий пострадал за веру Христову во время правления императора Диоклетиана.
В 1197 году из Солуни во Владимир была перенесена чудотворная икона великомученика Димитрия, написанная на его гробовой доске. В 1380 году её перевезли в Москву в Успенский собор.
С древних времён день 26 октября (по старому стилю) считался великим праздником; службу в память святого великомученика совершал обычно сам патриарх в присутствии государя.
В течение всей недели в храмах шли поминальные службы, а Дмитровскую субботу отмечали как "общий день памяти". Это поминовение ввёл великий князь Дмитрий Иванович (Донской), который одержав победу на Куликовом поле, постановил, чтобы в этот день совершалась вселенская панихида по всем погибшим на поле брани.

По народному календарю. В Дмитриев день повсеместно на Руси справляли поминки по усопшим. Ходили в церковь, ставили свечи за упокой, посещали могилы родных, устраивали тризны ... Дмитриевская неделя называлась родительской, дедовой. Особенно почиталась Дмитровская суббота, её всегда проводили торжественно: ходили на могилы и служили здесь панихиды, устраивали богатые угощения-тризны.
Вынимая первый блин из печи, большуха мазала его маслом, мёдом и ела со словами: "Помяни, Господи,честных родителей".

Приметы. Если 8 ноября холод и снег - весна поздняя и холодная, а если оттепель - зима и весна тёплые.
Если Дмитриев день по снегу, то и святая Пасха по снегу; а Дмитриев по голу, и Святая по голу.

А теперь немного их истории Ржевщины.

"До литовско-польского разорения 1608-1613 годов был известен Воскресенский мужской монастырь близ деревни Абрамково, в полутора верстах от Ржева. В документах конца XVIII века встречается деревянная церковь Воскресения Христова, напоминающая о старинной обители. В районе реки Сишки "на старом церковном месте", бывшей Дмитровской пустыни, ещё в 1710 году существовала церковь Дмитрия Солунского".
Из книги "История Ржева", 2000 г.
#232: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Ср Ноя 8 21:44:47 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

9 ноября

По церковному календарю. Церковь отмечает день преподобного Нестора, летописца Печерского.
Преподобный Нестор, первый известный русский летописец, собиратель древних сказаний, пришёл в обитель святого Феодосия Печерского в возрасте семнадцати лет.
Главный и наиболее известный труд Нестора - "Повесть временных лет", написанная на основании древнейших летописных сводов, преданий, исторических свидетельств и грамот (начало XII века).
#233: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Чт Ноя 9 20:47:20 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

10 ноября

Ненила-льняница, Параскева-пятница

По народному календарю. На Ненилу и Параскеву полагаются особые мольбы на хороших женихов. В этот день не прядут.
На Параскеву женщины устраивают льняные смотрины и выносят на показ вытрепанный лён.
Параскева Пятница - баба святая, так как повсюду наши крестьянки считали её своей заступницей. Параскева считается покровительницей зимней работы, в первую очередь прядения.

Существует поверье, что святая Параскева ходит по земле в виде молодой женщины и примечает, кто как живёт, как соблюдает обычаи, запреты и т.д. Иных она наказывает, других милует и даже награждает.

В болотистых и северных местах считали, что в чистой воде родников являлась людям икона Параскевы. В воду бросали бабы кудель со словами: "Матушке Пятнице "становину!"

К родникам Параскевы приводили матери своих чахлых детей, умывали в этот святой день.

В этот день нельзя было в воде бельё стирать, вальками у воды стучать, веретеном сучить, веретено и на лавке не оставлять, а то наживёшь сорок грехов.

К этому дню давали обет, обещание выполнить какую-то работу во имя выздоровления близкого человека, на исполнение заветных дум. Обычно женщины давали зарок - выткать пелену. То есть с 9 ноября по 10 ноября женщина должна была в глубоком молчании, средоточии выполнить нелёгкую работу. Надобно было чесать лён, выкатать кудели, выпрясть и выткать плат. Приходили помогать родственницы. Утром на Параскеву Пятницу несли готовый плат святить в церковь.
#234: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пт Ноя 10 21:02:15 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

11 ноября

По церковному календарю. Церковь отмечает день преподобного Авраамия, архимандрита Ростовского.
Язычник из Чухломы, сын богатых родителей, он в юности страдал параличом. В восемнадцать лет, уверовав в Господа, Авраамий дал обет креститься, если избавится от недуга. И произошло чудо: он встал.
Чтобы принять крещение, юноша покинул отчий дом. Постригся в монахи и двенадцать лет провёл в одной из обителей.
Авраамий основал монастырь, известный как Богоявленский Авраамиев.

По народному календарю. В народе день называли: Анастасия-овчарница, Настасия-стригальница, Авралий-овчар.
Начало стрижки овец.
Говорили в народе: Анастасия-овечница пастухов потчует, пироги печёт, молоко на стол ставит, мёд.
Анастасия считается заступницей овец, а Авралий - покровителем овчаров.
На Настасию-овчарницу кормили пастухов по домам за то, что овец сберегли.
#235: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Сб Ноя 11 17:06:33 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

12 ноября

Зиновий-синичник

По народному календарю. Синичкин день: прилетают птицы-зимники - синицы, снегири и др. Развешивают кормушки для птиц.
Зиновий - прадник охотников, выезжающих в этот день на первую порошу. По первой пороше надо затравить хотя бы одного зайца, который называется "именинным".

Синица

Эту птицу в народе называют девятисловой. Она ведает и смехом, и слезами, и знает ласковое верное слово. А главное - она хранительница вещего слова.

Синица может сообщить, сбыться задуманному или нет. Она даст знать, придёт беда в твой дом или обойдёт мимо.
Но прежде нужно было приветить эту птицу. Накрошить хлеба, кусочки сала привязать к ветке дерева.
#236: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пн Ноя 13 1:08:22 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

13 ноября

По народному календарю. Праздник иртышских рыбаков, Юровая. В этот день отмечают праздник не только рыбаки, но и охотники.
#237: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пн Ноя 13 22:41:52 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

14 ноября

Кузьма и Демьян

Кузьма-Демьян - рукомесленники, курятники. Кузьминки. Встреча зимы. Первые морозы.

По народному календарю. Святые Кузьма и Демьян славились как мастера и труженики, покровители семейного очага.

"Курятники". Кузьма и Демьян известны в народе под именами "курятников" и "кашников", потому что в этот день, когда празднуется память этих святых, в деревнях носили в церковь "под свято" кур и варили кашу, отведать которую приглашали и святых угодников: "Кузьма-Демьян, - говорили крестьяне, усаживаясь за трапезу, - приходите к нам кашу хлебать".

Покровители семейного очага. Кузьма и Демьян в то же время известны и как покровители семейного очага и супружеского счастья. День, посвящённый их памяти, особенно почитали девушки: они готовили для семьи кушанья и угощали всех, причём в качестве почётного угощения подавали куриную лапшу, поэтому праздник был известен в народе под названием кочетятника.

Покровители ремёсел. Кузьма и Демьян называются ещё рукомесленниками и считаются покровителями ремёсел, и главным образом женских рукоделий. Это объясняется тем, что с этого дня женщины вплотную принимались за зимнюю пряжу: "Батюшка Кузьма-Демьян, - говорили они, садясь за прялку, - сравняй меня позднюю с ранними", то есть помоги не отстать от других, которые начали работу раньше.

Праздничный стол. Справляя курячьи именины, варили пиво, пили сладкий солод. Заедали с утра на голодный желудок круто сваренным яйцом, чтобы оградить тем самым себя от недомоганий.

Вечер этого дня деревенская молодёжь проводила в веселье: девушки собирались в какой-нибудь большой избе и делали так называемые "ссыпки", то есть каждая приносила что-нибудь из съестного в сыром виде: картофель, масло, яйца, крупу, муку и прочее. Нередко обходили дома и выпрашивали припасы для Кузьминок. Собрав продукты, девушки вместе готовили пиршество, обязательным блюдом которого была каша.

К столу приглашались парни. Такие пирушки, называемые кузьминками, продолжались до рассвета, причём парни обычно успевали проголодаться и отправлялись ворововать соседских кур, которых девушки жарили им в "жировой" избе. Молчали, конечно, сколько и у кого украли кур, хотя к кражам такого рода крестьяне относились довольно снисходительно и если бранились, то только для порядка.

Приметы. Если Кузьма-Демьян закуёт, то Михаил (21 ноября) раскуёт. Из Кузьмы-Демьяновой кузницы мороз с горна идёт. Кузьма-Демьян из осеннего перепутья путь правит.
Снежный день обещает будущей весне большой разлив. Если на Кузьму-Демьяна лист остаётся на дереве, то и на другой год будет мороз.
С этого дня бьют кур на продажу. Кузьма и Демьян считаются в народе покровителями ремёсел, особенно кузнечного искусства и женского рукоделия.
#238: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вт Ноя 14 22:05:30 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

15 ноября

Акундин

По народному календарю. Обминали коноплю и лён, продолжали обмолачивать хлеб.
#239: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Ср Ноя 15 20:56:01 2006
    —
16-ого и 17-ого ноября семейных обычаев, календарных обрядов и подвижных праздников, вероятно, не было, так как в книге записи отсутствуют Silenced
#240: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пт Ноя 17 21:33:49 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

18 ноября

Галактион

Девицы молились о женихах.
#241: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вс Ноя 19 1:34:11 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

19 ноября

Павел и Варлаам

По церковному календарю. Церковь чтит память преподобного Варлаама Хутынского. В миру Варлаам, известный как Алексей Михайлович, не захотел принять в наследство состояние своих родителей и ушёл в монастырь в нескольких верстах от родного города. Пожив там некоторое время, преподобный перебрался в Хутынь. Соблюдая строгий пост, Варлаам в одиночку рубил лес, очищал место под пашню, занимался земледелием, сам себе построил в уединённом месте небольшую келью.

Когда к преподобному Варлааму стали съежаться люди со всей Руси, тогда на месте келейки чудотворца была воздвигнута церковь Преображения Господня, а чуть позже выстроен монастырь.

Приметы. Лёд на реке грудами - будет хлеба пудами. На Павла снег - вся зима снежная.
#242: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вс Ноя 19 12:40:27 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

20 ноября

Федот

По народному календарю. Говорили в народе: "Мученик Федот лёд ведёт".
Примета. Если Федот лёд на лёд ведёт, ручьи и реки стоять заставляет, то спорой зиме, прочной зиме путь ладит.
#243: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пн Ноя 20 22:53:52 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

21 ноября

Михаил. Михайлов день

По церковному календарю. Церковь отмечает праздник - собор Архистратига Михаила. Михаил Архангел считается одним из могущественнейших покровителей иудеев. Почитание его в христианской церкви восходит к древнейшим временам.

По народному календарю. Михайлов день был праздником весёлым и сытным: всюду устраивались пиры, ни в одной избе не скучали без гостей.

Приметы: Если на Михаила иней - то большие снега ожидать. Туманом день начался - быть оттепели. Михаила мосты мостит, Николе-зимнему путь готовит (19 декабря). Что в Михайлов день - то и в Николин (19 декабря).
#244: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вт Ноя 21 20:57:41 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

22 ноября

Матрёна зимняя

По народному календарю. В мясецесловах сказано: с Матрёны зима на ноги встаёт, налетают морозы.

Приметы. Облачная, снежная погода предсказывает на май иней - урожай овса, дождь - пшеницы.
Иней на деревьях - к морозам, туман - к оттепели.
#245: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Ср Ноя 22 19:50:45 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

23 ноября

Ераст. Родион

По народному календарю. Ераст на всё горазд - на стужу, метель, холод и голод. Иней на деревьях - к морозу, туман - к теплу.
Ераста- жди ледяног наста.
Если солнце на Ераста да с хорошим обильным снегом, то у рождённого в этот день будет всего гораздо: и жизни, и удачи, и силы.
Если на Ераста слякотно, ненастно - надо у русской печи у огня подольше побыть.
Если на Ераста суровица (суровая погода) - и воет, и дождит, и метёт, и морозом рвёт, - надо с крыльца зиме поклонное слово сказать.
Существовал обычай в этот день старую, да и просто не нужную одежду отдавать донашивать со словами: "От меня тепло, от тебя терпение".
#246: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Чт Ноя 23 22:57:50 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

24 ноября

Фёдор

По церковному календарю. Церковь чтит память блаженного Максима, чудотворца Московского.
Святой добровольно стал юродивым и полностью отказался от "мирских соблазнов". Зимой и летом ходил по московским улицам, не имея ни постоянного пристанища, ни одежды, лишь жалкие лохмотья едва прикрывали его тело.
Блаженный Максим обличал сильных мира сего, "творящих неправду". Беднякам и всем честным людям он находил добрые слова утешения.
Умер юродивый в 1434 году, и после кончины на его могиле стали происходить чудесные явления.

По народному календарю. В народе был день Фёдора. Говорили, что Фёдор студит и морозит.

Приметы. С Фёдора-студита зима сердита. На студита стужа, что ни день, то лютей да хуже. Фёдор-студит - землю студит.
Ветры при Фёдоре-студите голодными волками воют.
Если день Фёдора бывает тёплым, то зима будет тёплая, если же холодным - то вся зима холодная.
#247: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пт Ноя 24 17:20:41 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

25 ноября

Иван милостивый

По церковному календарю. Церковь отмечает день святого Иоанна Милостивого, Александрийского патриарха.
Иоанн был сыном богатого сановника. Потеряв жену и детей, он стал аскетом и предался заботам о бедных и нищих. Став патриархом, Иоанн раздал неимущим в Александрии всё своё состояние.
Когда войска персов вторглись в Египет и Александрии грозила гибель, святой отправился в Константинополь ходатайствовать о защите. Но не достигнув конечной цели своего путешествия, Иоанн Милостивый скончался.

Примета. На Ивана снега.
Если на Ивана милостивого дождь или снег - быть оттепелям до Введения (4 декабря).
#248: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Сб Ноя 25 19:07:49 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

26 ноября

По церковному календарю. Церковь отмечает день святого Иоанна Златоуста.

Иоанн Златоуст родился в 347 году в Антиохии. Получил превосходное образование. Проработав какое-то время адвокатом, обратился к изучению христианского богословия.
Закончив обучение, удалился Иоанн в пустынные места. В пустыне он написал много сочинений.

В 381 году отшельник вернулся на родину, его посвятили в дьяконы. А позже - в архиепископы Константинопольские. Он приносил пожертвования неимущим, строил больницы и благотворительные учреждения. В своих проповедях обличал пороки власть имущих, чем нажил себе немало врагов. По их доносам императрица Евдоксия отправила Иоанна в заточение. Но как только он уехал из Константинополя, в городе началось страшное землетресение, и перепуганная Евдоксия тут же вернула ненадолгл святого обратно.

Спустя некоторое время Златоуста сослали в Армению, а потом, через два года, - в Пицунду. В пути святой скончался.
#249: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вс Ноя 26 12:57:35 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

27 ноября

Филипп

По народному календарю. Филиппово заговенье - начало рождественского "холодного поста".
На Филиппово заговенье принято было выносить на двор закуску домовому, чтобы водился снег.

Приметы. Иней на Филиппа - урожай на овёс, дождь на пшеницу.
Вороньё чёрное каркает - к оттепели.
#250: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пн Ноя 27 22:13:46 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

28 ноября

Гурий

По церковному календарю. Церковь чтит память преподобного Паисия Величковского. Родился он в 1722 году в Полтаве и происходил из потомственного духовнства. Сначала юноша обучался в Киево-Могилянской академии, но вскоре отправился учиться монашеской жизни в Молдавию. В 1750 году в Афоне он принял иноческий постриг.
Тринадцать лет спустя преподобный вернулся в Молдавию. А потом ушёл жить в Немецкий монастырь, где создал духовную школу для иноков.

По народному календарю. В народе был день Гурия. Говорили: Гурий на пегой кобылк (грязь, снег).
Конец свадебным неделям (от Семёна до Гурия).
Человека, рождённого в этот день, одаривали в старину овсом, возом сена.
Гурий, Симон и Авив слывут в народе зубными целителями.

Приметы. Если кони ржут - к добру. Если снег добрый, то лежать ему до половодья.
#251: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вт Ноя 28 22:08:17 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

29 ноября

Матвей

По церковному календарю. Церковь отмечает день святого апостола и евангелиста Матфея. Святого Матфея называют автором первого канонического Евангелия, самого древнего по времени написания. В миру его, сборщика податей, звали Левием Матвеем. По преданию, он, уверовав, бросил на дорогу все деньги и пошёл за Учителем в числе двенадцати апостолов.

Приметы. На святого Матвея зима потеет (случаются оттепели).
Если в день апостола Матвея веют буйные ветры, то быть вьюгам и метелям на святой Руси до самого Николы зимнего (19 декабря).
#252: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Ср Ноя 29 22:10:52 2006
    —
На 30-е ноября записей в книге нет.
#253: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Чт Ноя 30 22:11:49 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

1 декабря

Платон и Роман

Какой Платон и Роман - такова и зима. Коли на мучеников Платона и Романа день тёплый, то и зима будет тёплая.
#254: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пт Дек 1 19:34:18 2006
    —
Записей на 2 декабря в книге нет Rolling Eyes
#255: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Сб Дек 2 17:00:33 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

3 декабря

Прокл

На Прокла проклинают всякую нечисть. Если 3 декабря шёл снег, то 3 июня пойдёт дождь.
#256: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вс Дек 3 19:15:53 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

4 декабря

Введение

Введение в храм Святой Богородицы.

По церковному календарю. Первоначально этот день, возможно, был связан с воспоминанием о том, как родители посвятили Деву Марию Богу.

Иоаким и Анна исполнили данное господу обещание. В тот день, когда Марии исполнилось три года, её родители собрали у себя родных и знакомых, нарядили маленькую святую и с пением священных песен и зажжёнными свечами в руках отвели в храм.

Чтобы войти внутрь, нужно было подняться по лестнице из пятнадцати ступеней. Мать Анна, поставив малютку на первую ступень храма, сказала: "Иди к тому, кто даровал мне тебя". И девочка без посторонней помощи быстро одолела, к удивлению присутствовавших, все пятнадцать ступеней. У дверей храма Деву встретил первосвященник Захарий, отец Иоанна Крестителя...

...После посвящения Мария осталась жить при храме. Её воспитывали под надзором благочестивых старушек. Эти женщины полностью посвятили себя служению Богу и занимались "чтением священных книг и разными рукодельями".

По народному календарю. Народ сохранил в названии праздника только первое слово "введение", соотнося его не столько с Богородицей, сколько с понятием начала, ввода, со вступлением зимы в свои права.

Во Введение делали пробные выезды на санях. Право начать зимние гуленья отводилось молодожёнам, которые торжественно обставляли свой первый выезд: сани подбирали расписные, лёгкие, украшали разноцветными дорожками. Молодая жена наряжалась в лучшие наряды, молодой муж, подпоясанный ярким кушаком, лихо правил лошадью. Обряд так и назывался - "Казать молодую".

Примета. Было замечено, если во Введение ударит мороз - все праздники морозны, тепло - все праздники теплы.
#257: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пн Дек 4 20:48:45 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

5 декабря

Прокоп

По церковному календарю. Церковь чтит память святого князя Михаила Ярославича. Михаил Ярославич, князь Тверской и Владимирский, родился в 1272 году. Он долго воевал за княжеский престол с Московским князем Юрием. Когда войско Юрия вторглось в тверские земли, Михаил со своей дружиной оказал сопернику достойное сопротивление и одержал верх. Чтобы не допустить нашествия татар на Тверь, Михаил сам поехал в орду. Около месяца князя, закованного в колодки, возили по степи. А 22 ноября 1318 года убили.

По народному календарю. Считалось, что именно с Прокопа устанавливается хороший санный путь.
#258: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вт Дек 5 22:09:10 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

6 декабря

Митрофан

Примета. Если 6 декабря снег и ветер с севера, то 6 июня будет ветер с севера и дождь.
#259: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Ср Дек 6 22:06:48 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

7 декабря

Екатерина

По церковному календарю. Святая великомученица Екатерина была родом из Александрии.
Самые первые празднования её памяти проводились не ранее VIII века. В то время мощи великомученицы были найдены египетскими христианами и перенесены в монастырь на Синайской горе.

24 ноября (7 декабря по новому стилю) 1714 года Пётр Великий учредил дамский орден в честь святой великомученицы Екатерины. Назывался он орденом Освобождения.

По народному календарю. В народе 7 декабря называли днём Екатерины-санницы. Устанавливался санный путь. В этот день устраивались гонки на санях. Всей деревней, стар и млад, собирались на каком-либо возвышении, чтобы посмотреть на парней, поболеть за своих, оценить лошадей.

Катерина - покровительница брака и невест. Вечер под Екатерину - время ворожбы. Девушки перед сном кладут под подушку кусок хлеба и загадывают, какой будет суженый.
#260: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Чт Дек 7 21:12:43 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

8 декабря

Климент

В Климентьев день зима клин клином вышибает.
#261: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пт Дек 8 20:49:56 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

9 декабря

Егорий

Георгий Победоносец, Егорий (Юрий) осенний, холодный.

По церковному календарю. 9 декабря отмечается не сам праздник Великого Георгия, а освящение храма, выстроенного в его честь.
Из легенды известно о его победе над змеем, которого никто не мог одолеть.
Подвиг святого запечетлён на множестве икон. С XIV века изображение Георгия Победоносца на коне становится сначала эмблемой Москвы, а затем появляется на гербе города.

По народному календарю. В Юрьев день ходили слушать воду в колодцах: коли тихо, не волнуется, зима будет тёплая, послышатся звуки - ожидай сильных вьюг и морозов.
Егоров зимний - хранитель скота, повелитель воинов.
Замечено: в этот день медведь засыпает в берлогах.

Примета. Если на Егория зимнего выпадет много снега, то на весеннего будет трава.
#262: Re: Наши традиции Автор: Coach, Откуда: Москва СообщениеДобавлено: Пт Дек 8 21:02:34 2006
    —
Maria писал(а):

Примета. Если на Егория зимнего выпадет много снега, то на весеннего будет трава.

По всей видимости травы на весеннего Егория не будет, т.к. снега выпало не то чтобы совсем много....
#263:  Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пт Дек 8 21:21:55 2006
    —
Coach
А вдруг травы совсем не будет? Rolling Eyes
#264:  Автор: Coach, Откуда: Москва СообщениеДобавлено: Пт Дек 8 21:46:51 2006
    —
Maria писал(а):
Coach
А вдруг травы совсем не будет? Rolling Eyes

Травабудет! её не может не быть!

Добавлено спустя 38 секунд:

Maria писал(а):
Coach
А вдруг травы совсем не будет? Rolling Eyes

Трава будет! её не может не быть!
#265: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Сб Дек 9 21:38:43 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

10 декабря

Роман

По народному календарю. Идут на нерест налим, сиги и ряпушка. У лосей отпадают старые рога.
#266: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вс Дек 10 18:26:05 2006
    —
На 11 декабря сведений в книге нет.
#267: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пн Дек 11 20:40:27 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

12 декабря

Парамон

Приметы. Утро ясное - декабрю быть ясным.
На Парамона снег - быть метелям до Николая (19 декабря).
#268: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вт Дек 12 22:11:18 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

13 декабря

Андрей Первозванный

По церковному календарю. Отмечается праздник святого апостола Андрея Первозванного. Святой апостол Андрей был одним из учеников Иоанна Крестителя. Согласно Евангелию, Спаситель позвал его вместе с братом Петром и двумя сыновьями быть своими спутниками.
Согласно русским летописям святой Андрей проповедовал слово Господне сначала у скифов, потом в Древней Руси и, наконец, в Константинополе.
По преданию, апостола пригвоздили к кресту, поперечные брусья которого были прибиты наискось. Такой крест называют Андреевским.
В России и в Шотландии в честь святого был учреждён орден.

По народному календарю. Вторично слушают воду: тихая вода - хорошая зима, шумная - предстоят морозы, бури, метели. Результат сверяют с тем, какой был на Юрьев день.
Андрею Первозванному девушки молятся о даровании хороших женихов, а вечерами гадают о своих суженых.
#269: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Ср Дек 13 22:33:02 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

14 декабря

Наум-грамотник

По народному календарю. По давно заведённому обычаю с Наума детей начинали учить грамоте. Более удобного времени для овладения азами чтения и счёта крестьянину не найти, к тому же сам покровитель этого дня народными "языковедами" напрямую связан с учением (Наум - от слова "ум").
#270: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Чт Дек 14 21:47:38 2006
    —
На 15 декабря записей в книге не имеется. Crying or Very sad
На 16 декабря записей также нет. Rolling Eyes
#271: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Сб Дек 16 18:38:55 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

17 декабря

Варвара

По церковному календарю. Церковь чтит память святой великомученицы Варвары и преподобного Иоанна из Дамаска.

Святая Варвара жила во время правления императора Максимиана. Девушка была единственной и любимой дочерью богатого человека по имени Диоскур. Однажды в отсутствие отца Варвара приняла крещение, надеясь, что никто об этом не узнает. Но "верные" слуги донесли язычнику Диоскуру. Отец долго терзал свою дочь. От его руки Варвара и скончалась.

Преподобный Иоанн Дамаскин родился в конце VII или начале VIII века.Он всю жизнь подвергался гонениям из-за своего неподкупного характера и прямоты высказываний. Умер святой в 780 году в монастыре в бедноте - всё, что имел, он раздал беднякам. В наследство от святого осталось множество сочинений богословского и философского содержания.

По народному календарю. 17 декабря отмечались Варваринские морозы.

Примета. К Варвариному дню зима дорогу заварит, мосты заморозит.
#272: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пн Дек 18 3:21:02 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

18 декабря

Савва Освящённый

По церковному календарю. Преподобный Савва жил в монастыре с восьми лет; духовным отцом и его наставником был святой Евфимий Великий.
Повзрослев, Савва ушёл жить отшельником в пустыню недалеко от Иордана.В 484 году на месте одинокой его кельи был основан монастырь в честь преподобного.
Савва Освящённый составил для обители "Богослужебный устав", известный под названием Иерусалимского.

По народному календарю. К этому дню усиливаются морозы.Устанавливается прочный санный путь.

Примета. На Савву нельзя ругаться тому хозяину, у кого есть лошадь.
#273: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вт Дек 19 1:18:24 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

19 декабря

Никола Чудотворец

По церковному календарю. Архиепископа Николая, великого христианского святого, жившего в IV веке, называли Мирликийским, так как он родился в городе Миры в Ликии. Ещё при жизни он прославился своими творениями. Торжественно отмечается день смерти его - 19 декабря.

По народному календарю. День Николы Чудотворца в народе называют Микола зимний, холодный.
В народе Николая-угодника почитают вторым после Господа заступником. Он является покровителем земледелия и скотоводства, хозяином земных вод, защитником от всяческих бед и несчастий.
Первые серьёзные морозы - никольские.

Приметы. Если Николин день холодный - к урожаю.
Какой день на Николу зимнего, таков и на Николу летнего (22 мая).
#274: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вт Дек 19 21:55:04 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

20 декабря

Амвросий

День этот подводит черту под праздники уходящего года.
#275: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Чт Дек 21 2:28:55 2006
    —
На 21 декабря записей в книге нет Crying or Very sad
#276: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пт Дек 22 0:59:04 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

22 декабря

Анна, Стефан

По народному календарю. День зачатия святой Анны отмечался беременными женщинами и пчеловодами.
Беременным женщинам в течение суток запрещалось приниматься за какую-либо работу, в этот день им полагалась поститься.

Приметы. Если куржовина на деревьях (иней) - значит урожай будет добрым.
На Анну волки сбегаются в стаи и становятся особенно опасными. Разбегаются они после выстрелов на Святое Крещение.
#277: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пт Дек 22 22:01:35 2006
    —
На 23-е и 24-е декабря записей в книге нет Rolling Eyes
#278: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вс Дек 24 22:27:41 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

25 декабря

Спиридон-поворот, Спиридон-солнцеворот

По народному календарю. От Спиридона солнце на лето, зима на мороз. День определяет характер всей зимы. Если на Спиридона светло, лучисто - зима предстоит морозной, ясной, если хмуро и на деревьях нависает иней - тёплой и пасмурной.

Взрослым запрещалось на Спиридона работать, они могли лишь заниматься выяснением, каков будет урожай в следующем году. Нарезали вишнёвых веточек, ставили их в горшок в переднем углу и каждый день поливали. Если они зацветут на Рождество, то будет урожай на садовые плоды.
#279: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пн Дек 25 21:24:53 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

26 декабря

Евстрат, Евгений

Приметы. С этого дня наблюдают за погодой в течение 12 суток, считая, что каждый день покажет погоду одного месяца следующего года. 26 декабря соответствует январю, 27 - февралю, 28 - марту и т.д. до Рождества (7 января по новому стилю), которое укажет на погоду в декабре нового года.
#280: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вт Дек 26 14:25:24 2006
    —
На 27-е и 28-е декабря записей в книге нет Shocked
#281: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Чт Дек 28 21:44:40 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

29 декабря

Аггей

Приметы. Коли на Аггея сильный мороз, то он простоит до Крещения.
Если в этот день на деревьях иней, то святки будут тёплыми.
#282: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пт Дек 29 21:05:33 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

30 декабря

Ананий, Азарий и Мисаил

По церковному календарю. Вавилонский царь-язычник Навуходоносор приказал однажды смастерить золотого идола высотой в шестьдесят локтей. После того как идол был готов, правитель собрал весь свой народ и сказал: "Поклонитесь новому болвану". И как только раздались звуки свирелей, труб, флейт, арф и других музыкальных инструментов, послушные подданные пали ниц перед скульптурой и воздали ему все почести. И только трое юношей, исповедовавшие христианскую веру, не подчинились.

Навуходоносор разгневался и приказал бросить "нечестивцев" в печь, которую растопили в семь раз сильнее обычного.

Но огонь даже не коснулся отроков, не опалил их. Ананий, Азарий и Мисаил вышли из огня целыми и невредимыми.

Навуходоносор не стал больше придумывать для молодых людей никаких пыток. Наоборот, он возвёл юношей на высшие государственные должности и с этого дня запретил кому бы то ни было хулить христианского Бога.
#283: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Сб Дек 30 16:57:34 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

31 декабря

Модест

По народному календарю. Модест считался покровителем скота. День отмечался мужскими братчинами (складчиной) с пивом и мясом.
#284: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вс Дек 31 0:12:17 2006
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005


1 января
Новый год

Когда наступал Новый год?
Древние славяне Новый год праздновали 1 марта - с наступлением тепла и началом полевых работ.

В конце X века с принятием христианства на Руси был введён юлианский календарь. Счёт в нём вёлся от "сотворения мира", происшедшего, как утверждает церковь, за 5508 лет до нашего исчисления.

В 1492 году начало года на Руси было официально перенесено на 1 сентября.

В 1699 году, через несколько месяцев после того, как 1 сентября россияне уже праздновали Новый год, им пришлось празднование повторить. Потому что 19 декабря Пётр I издал указ о реформе календаря в России. Согласно этому документу, Новый год стал отмечаться 1 января и было принято христианское летоисчисление - от Рождества Христова. В этом указе великий государь предписывал по случаю праздника после должного благодарения, обращённого к Богу, и молебного пения учинить некоторые украшения деревьев и ветвей сосновых, еловых и можжевеловых... В знак веселья, друг друга поздравляя с Новым годом и столетием, учинить на Красной площади огненные потехи, а на каждом своём дворе знатные люди должны устроить стрельбу из небольших пушечек, мушкетов...

В канун Нового, 1700 года Пётр I сам зажёг на Красной площади первую ракету. Улицы осветились иллюминацией. Начались колокольный звон и пушечная пальба, раздались звуки труб и литавр. Гулянья продолжались всю ночь.

Декретом Совнаркома 24 января 1918 года "в целях установления в России одинакового почти со всеми культурными народами исчисления времени" был введён новый календарь, новый стиль, отличавшийся от старого стиля на 13 дней.

Поэтому празднование Нового года с тех пор наступает на 13 дней раньше.
Однако старый Новый год сохранился в памяти людей и его продолжают отмечать до сих пор.

Нерабочим днём 1 января стал в декабре 1947 года.
#285: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пн Янв 1 14:28:15 2007
    —
На 2-е и 3-е января записей в книге.
#286: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Ср Янв 3 21:26:00 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005


4 января

Анастасия-узорешительница

Анастасия считается покровительницей беременных, ей молятся при родах.
#287: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Чт Янв 4 21:46:04 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

5 января
Феодул (Федул)

В этот день обращают внимание на ветер, если дует ветер - к урожаю.
Благоприятным признаком для урожая считаются ясные дни во время всего Рождественского поста.
#288: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пт Янв 5 21:26:28 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005


6 января
Сочельник

Рождественский сочельник (кутейник), канун Рождества.
Вечер и ночь накануне Рождества - сочельник. Название "сочельник" происходит от слова "сочень" (лепёшка на конопляном масле), которым должны, по предписанию церкви, питаться верующие.

По народному календарю. В этот день было принято поститься до позднего вечера, до появления первой звезды, в память звезды Вифлеемской. И как только на небе загоралась вечерняя заря, семья усаживалась за стол.

Еда обставлялась особыми символическими обрядами. Перед закатом солнца хозяин со всеми домочадцами становился на молитву. Потом он зажигал восковую свечу, прилеплял её к одному из хлебов, лежащих на столе, а сам уходил во двор и приносил вязанку соломы или сена. (Солома и необмолоченный сноп - обязательный атрибут праздника - знаменуют собой пробуждение и оживление творческих сил природы). Возвратившись с охапкой соломы или сена, он застилал ею избу, лавки (солома и сено напоминали о месте рождения и яслях, в которые был положен Христос при рождении).

Стол покрывали чистым полотенцем. Перед иконами ставили необмолоченный сноп ржи (как символ нового урожая) и кутью. Перед праздничной трапезой хозяин брал горшок с кутьей и трижды обходил с ним вокруг хаты, а затем выбрасывал несколько ложек кутьи через окно или дверь на улицу, символически угощая духов.

После этого семья вновь становилась на молитву, и затем уже начиналась трапеза.

По окончании вечера часть оставшейся кутьи дети разносили по домам бедняков, чтобы и им дать возможность отпраздновать "богатую кутью", и затем в деревнях начинались колядки.

Девушки и парни собирались группами и, переходя от одного двора к другому, пели под окошками, а иногда и в избах, песни в честь праздника. За это им давали деньги, хлеб, а иногда и потчевали водкой.

Кроме деревенской молодёжи, в колядах принимало участие иногда и сельское духовенство.

В сочельник крестники шли навещать своих крестных отцов и матерей, поздравляя их с праздником, при этом несли им кутью, пироги. Те, в свою очередь, угощали крестников и дарили им деньги. Если же крёстные жили далеко и не было возможности навестить их, то крестники приходили к родственникам крёстных.

В старину сочельник был наиболее чтимым семейно-родовым праздником, скромным, тихим, проходящим за столом, в благовоспитанной беседе и заканчивающийся очень рано. Сочельник было принято ознаменовать добрыми делами: помогать убогим да страждущим, раздаваьб милостыню, посылать подарки в богадельни и приношения в тюрьмы.

Трапеза. Сама трапеза в рождественский сочельник совершалась в благоговейной тишине. Во время трапезы было принято гадать о будущем урожае, выдёргивая из снопа соломинки, и заставлять ребят лазить под стол и и "цыкать" там цыплёнком, чтобы хорошо водились куры.

Ели в торжественном и строгом молчании постную пшеничную, ячменную кутью с конопляным или маковым молоком, разведённым мёдом (сытью), а также печёную рыбу, желательно целую, и густой компот.

Всё лучшее ставилось на стол, но несколько блюд должны были присутствовать обязательно. Это кутья, взвар и печёная рыба.

Кутья - каша из рисовых и других целых зёрен, подливкой к которой была сыта - мёд, растёртый с намоченным маком и разведённый водой.

Кутья и взвар

Кутья , или каша, разведённая мёдом, символизирует плодородие и употребляется не только в сочельник, но и на похоронах и даже на родинах и крестинах (в последних двух случаях она подаётся с маслом).

Взвар, или узвар, - это густой напиток, сваренный из сушёных слив, груш, вишни, яблок и других плодов по особому рецепту. Поскольку взвар варили пог поводу рождения в семье младенца, а кутья всегда готовилась на похороны, то вкушение этих блюд символизировало рождение и смерть Спасителя.

Приметы. Накануне Рождества много гадали и проделывали много магических действий.

Перед Рождеством все деревья в садах обвязывали соломенным "перевяслом", чтобы они хорошо родили.

Считалось за грех ткать и от Рождества до Крещения охотиться на зверей и птиц.

Было замечено: за сколько дней до Рождества случится иней, за столько дней до Иванова дня (21 мая) погода будет благоприятна для весенних посевов.
#289: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Сб Янв 6 21:27:51 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005


7 января
Рождество Христово

По церковному календарю. Евангельская история рождения Иисуса Христа такова. В маленьком городке Вифлееме, недалеко от Иерусалима, в семье благочестивых родителей появилась на свет Дева Мария. С трёх лет воспитывалась она в храме. Выйдя из храма в возрасте 14 лет, она дала обещание никогда не выходить замуж и служить только Богу. Сященники перепоручили её 80-летнему старцу, вдовцу Иосифу из Назарета, который имел взрослых детей, а Марии стал вместо отца.

Вскоре в дом Иосифа, где жила Мария, явился архангел Гавриил и сказал ей: "Ты родишь сына и назовёшь его Иисусом. Он будет велик и назовётся Сыном Всевышнего, и даст ему Господь Бог престол..."

В стране Иудее тогда правил царь Ирод, подвластный Риму. По указу римского императора Августа в Иудее началась перепись населения, и каждый должен был пройти перепись там, где жили его предки. Иосиф и Мария отправились из Назарета на родину родителей, в Вифлеем. Из-за большого скопления народа, прибывшего в городок, они вынуждены были укрыться за городом, в пещере, где пастухи в ненастную погоду держали скот. Ночью Дева Мария родила младенца - Сына Божьего. Мария спеленала его и положила в ясли, куда кладут корм для скота.

Первыми о Спасителе мира узнали вифлеемские пастухи. В поле, где пасли они свои стада, в ярком свете явился ангел. Он сказал испуганным пастухам: "Не бойтесь! Я возвещаю вам великую радость: ныне родился Спаситель, который есть Христос. Вы найдёте младенца в пеленах, лежащего в яслях".
Пастухи нашли пещеру и поклонились лежащему в яслях младенцу, а затем, радостные, возвратились к своим стадам.

На восьмой день после рождения младенца Иосиф и Мария дали ему имя Иисус, что означает "Бог спасает", или "Спаситель".

Празднование Рождества

Перед Рождеством в доме проводилась генеральная уборка, ставилась и украшалась ёлка, шли приготовления к рождественскому столу. Вся неделя была праздничной. Детям обязательно дарили подарки.

В первый день Рождества Христова крестьяне должны были обязательно отстоять литургию, потом разговеться и только после этого начинали праздновать.
Очень ласково и радушно крестьяне принимали христославов. Младшего из них усаживали на шубу, постланную в переднем углу мехом вверх (чтобы наседки сидели спокойно на гнёздах и выводили больше цыплят), а всех остальных оделяли мелкими деньгами, пирогами, мукой и баранками.

Коляда

Коляда, вероятно, совершалась в честь древних отечественных божеств - Перуна, или Даждьбога, или Волоса. Коляда и Купала в славяно-русском мире имеют связь с солнцестояниями - зимним и летним. Они составляют два главных праздника в году. Славянское коло, или колесо, - символ солнечного оборота и коловратности судьбы человеческой.

Колядование. С 25 декабря целую неделю ходили ребята со звездой, сделанной из бумаги, и вертепом. Звезда величиной в аршин делалась из бумаги, раскрашивалась и освещалась изнутри свечой. Вертеп - двухъярусный ящик, в котором деревянные фигуры изображали сценки, связанные с рождением Христа.

Ряженые. По домам ходили ряженые. Устраивались гадания и другие забавы, которые светской и духовной властью осуждались.
Но никакие запреты не помогали.
Рядились все - молодые и старые, мужчины и женщины. Наряжались солдатом, мужиком, цыганкой, барыней, кучером и т.п.
Чтобы не быть узнанными, лицо либо разрисовывали сажей, либо наклеивали усы и бороду из пакли, либо надевали самодельные маски. Обязательно среди ряженых был медведь с поводырём. По вечерам с гармонью и балалайкой ряженые ходили в гости к знакомым и родственникам, пели, плясали, величали хозяев.

Колядки. "Колядками" называли и печенье, которое пекли в виде фигурок животных и птиц - "коровки", "козули" и т.д. Самую большую "колядку" уносили в хлев и оставляли там до Крещения. На Крещение её крошили в святую воду и кормили скотину, чтобы не болела, хорошо плодилась, знала дом.
Остальными "колядками" награждались ряженые и колядовщики, приходящие в дом, за их пение.

Святки

На Русь праздник Рождества пришёл вместе с христианством в X веке и слился здесь с зимним древнеславянским праздником - святками, или колядой.

День 25 декабря в календаре наших предков назывался днём Спиридона-солнцеворота. Считалось, что после Спиридона солнце поворачивает с зимы на лето, или как бы рождается вновь. Праздник рождения Бога Солнца - Ярилы - был одним из самых почитаемых. Накануне этого наши предки с помощью трения добывали огонь и поджигали большую дубовую колоду или пень, предварительно облив их маслом, чтобы лучше горели. Если колода горела долго и ярко, можно было ожидать тёплого и продолжительного лета, если горела плохо - добра не жди. По поверьям славян, в ночь рождения нового солнца сходили на землю духи предков, которые звали "святыми", или "святками".
#290: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вс Янв 7 14:35:16 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005


8 января
"Бабьи каши"

По народному календарю. "Бабьи каши" - праздник повивальных бабок и рожениц. Во многих местах, по старому обычаю, русские женщины ходили к родильницам с пирогами.

В этот день принято обращаться с молитвой к пророку Давиду, чтобы он защитил в дороге от лютых зверей, разбойников и прочих напастей.

Приметы. Было замечено, если этот день ясный, то будет хороший урожай проса, а если пасмурный - его недород.
#291: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пн Янв 8 20:55:10 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

9 января
Стефанов день

По церковному календарю. Архидиакон Стефан - первомученик христианской церкви, отдавший свою жизнь за Учителя. Он принадлежал к числу семидесяти апостолов. Избранный одним из первых диаконов церкви, святой проповедовал Евангелие, и никто не мог ему противопоставить свои доводы. Тогда фарисеи обвинили Стефана в "тайном богохульстве" и присудили к "побитию камнями". Среди вершителей расправы находился юноша Савл, тогда ещё никому не известный; впоследствии же - апостол Павел...

Святой умер с молитвой на устах: "Господи, не вмени им греха сего".

По народному календарю. Этот день считается одним из основных годовых сроков для найма батраков. Проходили выборы пастухов и договаривались с ними об оплате, что закреплялось общей трапезой с хмельными напитками за счёт пастуха (еду приносили наниматели).
#292: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вт Янв 9 23:32:00 2007
    —
На 10-е января записей нет Shocked
#293: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Ср Янв 10 22:13:41 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

11 января

По церковному календарю. Церковь в этот день чтит память четырнадцати тысяч вифлеемских младенцев.

Родился Младенец. Из далёких стран Востока, увидев знамение, прибыли в Иерусалим волхвы - учёные люди, звездочёты. Придя в Иудею, они принялись расспрашивать всех:"Где родившийся царь Иудейский? Мы видели его звезду на востоке и пришли поклониться ему".

Никто не смог указать им места рождения Иисуса, однако быстро распространившиеся слухи о новом царе встревожили иерусалимскую знать, а особенно - царя Ирода.

Будучи человеком подозрительным и жестоким, Ирод испугался, что новорождённый может стать ему опасным соперником, и решил его погубить.

Известно было, что Христос должен родиться в Вифлееме Иудейском. Но где именно, никто из книжников не знал. Тогда царь послал их найти сведения о Младенце.

... Звезда привела волхвов в Вифлеем. Войдя в дом, они увидели Младенца с Марией, его матерью, и поклонились ему. Потом они принесли ему дары: золото, ладан и смирну. Золото - Царю, ладан - Богу, смирну - Человеку, который должен умереть...

Волхвы решили не возвращаться к Ироду, так как им во сне пришло откровение.

Ирод же, не дождпвшись волхвов, разгневался и приказал истребить всех младенцев мужского рода моложе двух лет, родившихся в Вифлееме и его окрестностях. Царь был уверен, что среди этих детей окажется и маленький Иисус.

Но Ангел Господень явился во сне Иосифу и сказал: "Встань, возьми младенца и матерь его и беги в Египет".
Иосиф, не теряя времени даром, собрал необходимые вещи, оседлал своего осла, посадил на него святую Мать с Христом на руках и тайно, тёмной ночью, отправился в далёкий путь...

Близ Вифлеема есть небольшой красивый городок Рама. Там, в тени платанов и масли, похоронена, согласно древней легенде, ветхозаветная праматерь Рахиль. "Глас в Раме слышен, плач и рыдание и вопль великий; Рахиль плачет о детях своих и не хочет утешиться, ибо их нет..."

По народному календарю. В народе этот день целиком подчинялся святочному периоду, но в сумерки, когда вся семья забиралась на печь и на полати отдыхать, детям рассказывали сказки, загадывали загадки.
#294: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Чт Янв 11 21:07:36 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

12 января
Анисья-желудочница

По церковному календарю. Церковь в этот день отмечает день святого Макария. Митрополит всероссийский Макарий родился в 1482 году. В Пафнутиевом Боровском монастыре юноша принял постриг. В 1526 году он был назначен архиепископом Новгородским, а через шестнадцать лет бояре Шуйские возвели его на престол митрополита Московского и всея Руси.

Благодаря мягкости характера, незлобливости и добродушию Макарий снискал уважение и расположение к себе самых разных людей.

Много сил митрополит отдал делу распространения христианства. Он ввёл общежитие в монастырях, основал в Москве типографию для печатания священных книг.

Главным делом всей жизни Макария стала идея канонизации святых.
Митрополит Московский и всея Руси вёл суровую жизнь аскета. За свои добродетели он "сподобился дара прозорливости и чудотворения".
В 30-40-х годах XVI века с помощью святителя были созданы Четьи-Минеи - обширный свод всей читаемой на Руси церковной литературы.

По народному календарю. Устанавливаются холода. Варят свиные желудки и режут гусей. По внутренностям (печени и желудку) гадают о зиме.
#295: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пт Янв 12 19:44:41 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

13 января
Маланья

День святой Маланьи в народе назывался Васильевой колядой, так как раньше он приходился на канун Нового года, Васильева дня.

Приметы. Если в ночь ветер дует с юга - год будет жаркий и благополучный, с запада - к изобилию молока и рыбы, с востока - жди урожая фруктов.
#296: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Сб Янв 13 20:31:46 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

14 января
Васильев день

По церковному календарю. Василий Великий родился в Кесарии Каппадокийской в 329 году. Его отец и мать принадлежали к родовитым богатым семьям, а потому сумели дать своим многочисленным детям отличное воспитание.

В семнадцать лет Василий отправился в Константинополь, а оттуда - в Афины, где познакомился с Григорием Богословом, а также будущим императором Юлианом.

Вернувшись домой, юноша принял святое крещение и был посвящён в чтецы. Проникшись "аскетическим идеалом", он отправился в Египет знакомиться со святым монашеством. По возвращении на родину Василий основал несколько монастырей и сам написал для них устав.

В 364 году этот деятельный монах был посвящён в пресвитеры. Он занимался организацией христианской благотворительности, заступался за "гонимых и угнетённых", создал много убежищ для бедных.

В 370 году Василия избрали архиепископом Кесарии Каппадокийской.
Ведя образ жизни аскета, святой подорвал своё здоровье и умер в 378 году.

По народному календарю. В народе отмечался не столько сам Васильев день, сколько его канун - Васильев вечер с 13-ого по 14-е января. Время это было особенным, так как святочные гадания на Васильев вечер, по поверью, обязательно сбывались. Говорили: что бы по гаданию не вышло, уж всегда так и случится; загадает девица красная под Василия - всё сбудется, а что сбудется - не минуется.

В Васильев день совершался обряд, известный под названием авсень (овсень). А также другой обряд - засевание зёрен.
Ходили также в Васильев вечер "под чужие окна" собирать пироги и "свиные ноги". Подходя к избе, молодёжь кричала: "Кишку да ножки - в верхнее окошко!"
Существовало и другое поверье, будто на Васильев вечер ведьмы тайно крадут месяц и звёзды, боясь, как бы они не осветили их прогулок с нечистыми духами.

К ужину Васильева вечера каждая семья зажаривала свиные кишки, начинённые крупой с фаршем из субпродуктов, пекла свиные и овечьи ноги и свиную голову.

После заката солнца семья парилась в бане и торжественно с зажжённой свечой ужинала. После ужина хозяйка подметала пол, а хозяин, взяв со стола кости от свиных и овечьих ног, шёл в хлев и раскладывал из на месте, где спали овцы и свиньи. Затем вернувшись домой, он выдвигал на середину избы стол и приказывал детям искать под ним зерно.

Приметы. Морозы и метели - теперь при деле.
Снег на полях - зерно в закромах.
Сухой, студёный январь - к жаркому, яркому лету.
Говорили: в декабре день совсем было помер, а в январе - воскрес.
Садоводы в полночь встряхивали яблони для урожая.
Примечали: если будет туман - к урожаю.
Вьюга на Васильев вечер обещает большой урожай орехов.
Если Васильев день в году весёлый, то и год будет таков.
#297: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вс Янв 14 21:24:35 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005


15 января
Сильвестров день

На Сильвестра куриный праздник. Чистят курятники, ладят насесты, окуривают стены. В Сильвестров день заговаривают лихоманку.
#298: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пн Янв 15 21:53:11 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005


16 января
День пророка Малахии

В этот день лечили припадочных. Считалось, что если на Малахию можно из человека выгнать нечистую силу, то с особой силой она нападает на скотину. Чтобы этого не случилось, прибегали к заговорам. Продолжались святочные гадания.
#299: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вт Янв 16 23:03:43 2007
    —
На 17 января записей в книге нет. Rolling Eyes
#300: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Ср Янв 17 22:41:39 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005


18 января
Крещенский вечер. Канун Богоявления

Канун Крещения называется сочельником - крещенским сочельником, или вторым сочельником.

По народному календарю. В некоторых местах крещенский сочельник называли ещё свечками. Во время вечерней службы женщины ставили к сосуду, в котором освящалась вода, перевязанные нитками и лентами свечи, а по освящении воды брали их домой и хранили у образов. Если кто-то из семьи тяжело заболевал, такую свечу зажигали и давали в руки больному, а умершему - укрепляли в руках. Крещенские свечи зажигали перед иконами во время родов для благополучного исхода.

В этот день соблюдался строгий пост. За праздничный стол садились после возвращения из церкви с крещенской святой водой и разговлялись кутьей из риса, мёда и изюма.

Канун Богоявления считался одним из главных дней для святочных гаданий. По традиции накануне большого зимнего праздника крестьяне выполняли множество магических действий, способствующих будущему урожаю, здоровью, благополучию.

Приметы. Если в ночь на Крещение на деревьях много инея - год будет урожайным.
Если в этот день метель, снег или позёмка - быть урожаю.
В крещенскую ночь иней падает на те хлеба, которым назначено родиться в следующее лето, а те, которым не не родиться, остануться сухими.
Выставляют на ночь разный хлеб в чашках и утром осматривают: на какой из них пал иней - тому и родиться.
#301: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Чт Янв 18 23:11:36 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005


19 января
Крещение. Богоявление. Водокрещи

Праздник Крещения Господня имеет ещё одно название - Богоявление, поскольку Бог в образе Христа явился на землю к людям. Символизирует праздник и начало общественного служения Христа, зарождение христианства.

В праздновании Крещения есть большое сходство с празднованием Рождества, так как до IV века эти события отмечались одновременно.

В день Крещения, лишь только ударит колокол, благочестивые люди спешили зажечь вязанки соломы перед избами (для того чтобы Иисус Христос, крестившийся в Йордане, мог погреться у огня). Мастера-любители, попросив разрешения у священника, хлопотали на реке. Они вырубали во льду крест, подсвечники, лестницу, голубя и т.д.

По церковному календарю. Сам праздник Крещения Православная церковь отмечает 19 января, когда пришёл "Иисус из Галилеи на Иордан к Иоанну - креститься от него".

Шёл год 27-й новой эры. О Мессии говорили уже давно, но только иорданский учитель возвестил, что дни Его прихода наступили. Слушая предтечу, народ постоянно "находился в ожидании". Многие знали, что Избавитель долго будет скрываться, поэтому слова Иоанна: "Он стоит среди вас", - заставляли учащённо биться сердца.

В это самое время на берегу среди толпы появился человек из Назарета. Его приход едва ли привлёк внимание, тем более что он вместе с другими готовился принять крещение от Иоанна. Однако когда он подошёл к воде, всех поразили странные слова пророка, обращённые к галилеянину: "Мне надо креститься от Тебя". Христос пришёл... но никто, кроме Иоанна, не увидел в Нём Сына Божия...

Освящение воды. Особенность праздника составляют два великих водоосвящения, в отличие от малых, которые могут совершаться в любые другие дни.

Первое водоосвящение проводится в сочельник в храме.
Крещенскую воду приносят домой, называя её святой водой, и хранят в течение года до следующего Крещения, используя в различных целебных целях.
Крещенская вода из храма когда-то использовалась для крещения оглашённых, т.е. принимающих православную веру взрослых людей.
Второе водосвятие проводится в день праздника под открытым небом. После богослужения в храме совершается крестный ход с иконами и распятием к ближайшему источнику воды - к реке, озеру, пруду. Во льду источника заранее делается прорубь в виде креста, называется она Иордань (в память о реке Иордань - месте крещения Христа).

Приметы. Говорили люди: трещи, мороз, не трещи, но минули водокрещи.
Считалось, если в Крещение собаки много лают, будет много зверя и дичи.
В богоявленную ночь перед утром небо "открывается". О чём "открытому" небу помолишься - то сбудется.
На Богоявление снег хлопьями - к урожаю, если нет - к неурожаю.
Звёздная ночь на Богоявление - урожай на горох и ягоды.
Если в этот день холодная ясная погода - лето засушливое будет, если пасмурная и снежная погода - к обильному урожаю.
Богоявление под полный месяц - к большому разливу. К полудню синие облака - к урожаю.
#302: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пт Янв 19 20:48:54 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

20 января

Иоанн Креститель

Начинались посиделки с работой.
Начало зимнего мясоеда.
До Масленицы засылаются сваты и играются свадьбы.
#303: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Сб Янв 20 17:29:09 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

21 января
Емельяники-перезимники

По народному календарю. В степных краях принято в Емельянов день угощать кума с кумой. Поселяне думают, что такое угощение приносит здоровье детям. Кум и кума, приходя в званый дом, приносят в подарок брусок мыла и полотенце и, вручая этот подарок, говорят: "Вот тебе, кума, мыльцо да белое белильцо для крестника".

При первом же купании ребёнка надо использовать это мыло, а обкатывая водой, сказать: "Царь морской, да царь двинской, да царь пинежский, дай воды на живот; на здравие раба божья Михаила (имя ребёнка), на чистоту его, на красоту его".

Приметы. Следят за ветром: коли на Емельяна подует с Киева - быть лету грозному.
#304: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вс Янв 21 20:07:34 2007
    —
На 22-е января записей в книге нет Rolling Eyes
#305: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пн Янв 22 21:36:33 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005


23 января
Григорий-летоуказатель

Приметы. На Григория по инею предсказывают, какое лето будет: засушливое или дождливое.
Иней на стогах - к мокрому лету. Деревья в инее - лето будет синее. Ветер с юга - к грозному лету.
#306: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вт Янв 23 22:19:53 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

24 января
Феодосий

По церковному календарю. Православная церковь чтит память преподобного Феодосия.

Родился Феодосий около 424 года в селении около города Коман. С юных лет Феодосий стремился к уединению. В 451 году он отправился в Иерусалим. Молодой человек поселился в одном из пустынных монастырей, но долго там жить не стал. Вскоре он направился на восток, в пустыню, где на вершине горного кряжа нашёл пещеру. Недалеко от этого места Феодосий основал монастырь, в стенах которого, помимо жилья для монахов, построил дома для бедных и нуждающихся. Число подвижников Феодосия доходило до семисот, это были люди разных национальностей. Внутри монастыря стояло четыре церкви - для греков, армян, грузин и для братьев, "одержимых демонами злыми".

Скончался архимандрит 11 января 529 года на сто пятом году жизни.

Приметы. Если морозно - яровой посеешь поздно.
Бойся январской весны.
Если в этот день тепло - к ранней весне.
Морозы в этот день неблагоприятны для будущих яровых.
#307: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Ср Янв 24 21:04:45 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005


25 января
Татьяна Крещенская. Татьянин день

В России святая Татьяна считается покровительницей студенчества. Произошло это благодаря фавориту императрицы Ивану Шувалову в 1755 году, когда он "поставил" великомученицу "заведовать" Московским университетом.
Татьянин день раньше считался праздником студентов и школяров, сейчас его широко отмечает студенчество.

По церковному календарю. Родилась святая Татьяна в Риме в семье знатного горожанина. Произошло это событие в конце III века до н.э., когда христианство ещё не было признано как официальное вероисповедание.

Отец Татьяны трижды избирался консулом Рима - до тех пор, пока не стало известно, что он, а вслед за ним и его дочь исповедуют христианскую религию.

Татьяну долго терзали палачи: били кнутом, жгли огнём, затем ослепили и бросили льву на съедение. Но лев её не тронул.

Святая приняла все мучения, но от веры не отреклась, Палачи казнили сначала её отца, а потом и Татьяну.

Приметы. Снег на Татьяну - лето дождливое. На Татьяну проглядывает солнышко - к раннему прилёту птиц.
#308:  Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Чт Янв 25 21:43:54 2007
    —
На 26-е и 27-е декабря записей в книге нет.
#309: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Сб Янв 27 18:56:10 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

28 января

Павел Фивейский

Приметы. Коли ветер, будет год сырой.
Звёздная ночь - к урожаю льна.
#310: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вс Янв 28 13:33:19 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005


29 января
Пётр-полукорма

На день Петра-полукорма истрачена половина зимнего корма. Если корма осталось меньше половины, надо сократить норму расхода.
#311: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пн Янв 29 18:48:58 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

30 января
Антоний

По церковному календарю. Святой Антоний родился в 251 году в Коме, в Верхнем Египте. В 285 году Антоний стал отшельником в египетской пустыне. Сначала он жил один, а через несколько лет к нему присоединились другие отшельники.

Умер преподобный Антоний 30 января 356 года, прожив более ста лет.

Приметы. В этот день бывает тёплая погода. Перезимник обнадёжит, "обтеплит", а потом обманет - всё морозом стянет.
#312: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вт Янв 30 17:39:09 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

31 января
Афанасий-ломонос. Кирилл

По народному календарю. Афанасьевские морозы.
На Афанасия знахари выгоняют ведьм.

Приметы. В полдень солнце - весна ранняя.
Если на Афанасия вьюга и метели - весна затянется.
Чистый закат солнца в морозную погоду говорит о том, что морозы будут и дальше.
#313: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Ср Янв 31 17:43:28 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005


1 февраля
Макарьев день


По церковному календарю. Макарий Великий родился в 301 году. Сын пастуха, он сам с малых лет стал пасти стада. Работа эта пробудила в нём склонность к уединению. Позднее он поселился в одинокой келье, где с утра до вечера читал молитвы и плёл корзины, чтобы обеспечить себе пропитание.

На тридцатом году жизни Макарий ушёл в пустыню Египта. Ходившие к отшельнику люди называли его отроком-старцем.

Во время одного из гонений на христианскую религию святой был сослан на небольшой остров на Ниле. Но и там Макарий нашёл себе занятие: обратил в христианство всё население острова.

Приметы. Какова погода первого числа, таков весь февраль.
Ясный, солнечный Макарьев день - ранняя весна. Если на Макария метель, то метель на всю масляницу.
#314: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Чт Фев 1 16:21:33 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

2 февраля
Евфимий (Ефим)

По церковному календарю. Родился Евфимий Великий в 376 году. Ещё юношей он был посвящён в пресвитеры и "получил в заведование" монастыри Мелитины. В 405 году Евфимий вместе со своим другом Феоктистом поселился в пещере недалеко от города Иерусалима. На этом месте была построена потом знаменитая Евфимиева лавра. Основав очередной монастырь, отшельник шёл дальше, и всюду вокруг него собирались ученики. Последним местом пребывания Евфимия была пустыня Зиф недалеко от Мёртвого моря. Преподобный служил образцом для аскетов, большое влияние оказывал на мирян, старался помогать неимущим, во времена голода раздавал людям хлеб. Прожив 101 год, в 477 году Евфимий Великий скончался.

Приметы. Второй день февраля весну показывает: солнечно - к красной весне, пасмурно - жди поздних метелей. На Евфимия в полдень солнце - ранняя весна. На Евфимия пасмурно - вся масленичная неделя будет пасмурной.
#315: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пт Фев 2 16:48:09 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005


3 февраля


По церковному календарю. В этот день церковь молится за святых Максима-исповедника и Максима- Грека.

Максим-исповедник служил советником императора Ираклия, когда неожиданно для всех оставил свою высокую должность и постригся в монахи. За свою веру и пострадал: он был схвачен теми, кому пытался втолковать Слово Божие, и был передан в руки властей. Святого бросили в темницу, где ему отсекли правую руку и отрезали язык. Скончался Максим - исповедник в 662 году, не отрекшись ни от христианской веры, ни от своего учения.

Максим Грек - талантливый писатель и переводчик XVI века, книжник-энциклопедист, философ-богослов, оказавший огромное влияние на культуру Древней Руси, автор весьма оригинальных публицистических и философских произведений. Умер преподобный в 1556 году. Погребён был в Троице-Сергиевой лавре. К лику святых причислен в 1988 году.
#316: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Сб Фев 3 17:32:26 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

4 февраля

Тимофей-полузимник

По церковному календарю. Тимофей - апостол из числа семидесяти, был учеником и постоянным спутником апостола Павла.

Родился святой в малоазиатской провинции Ликаонии. Вместе со своим учителем прошёл множество городов, а потом по его поручению отправился в Македонию, чтобы собрать милостыню для бедствующих христиан. Вместе с Павлом апостол побывал позже в Сирии и Палестине и передал сбор неимущим верующим.

В Малой Азии Тимофей был посвящён в епископы Ефесской церкви, чтобы управлять пресвитерами (многие из которых были старше его), а также разбирать жалобы, судить распри.

Молодой епископ принял мученическую смерть в Ефесе во время праздника в честь богини Дианы. Тимофей старался остановить это торжество, но рассвирепевшая толпа забросала его камнями. Мощи святого хранятся в Константинополе.

По народному календарю. Начало метелей. Половина зимы уже прошла. Тимофеевские морозы.

В этот день пасечники осматривают пчёл в омшаниках. Прислушиваются: жужжат пчёлы еле слышно - переносят зиму легко; беспокойное гудение говорит о неблагополучии пчелиной семьи.

Приметы. Если в этот день в полдень будет видно солнце, то весна будет ранней.
#317: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вс Фев 4 19:46:16 2007
    —
На 5-e февраля в книге нет записей Cool
#318: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пн Фев 5 16:51:24 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

6 февраля
Аксинья (Ксения)

По церковному календарю. Святая Ксения овдовела очень рано, в двадцать шесть лет, и с тех пор как бы похоронила себя вместе со своим любимым супругом. Она одевалась в мужское платье и велела называть себя именем покойного мужа Андрея Фёдоровича.

Ксения владела большим добротным домом в Петербурге. После смерти супруга она подарила его Параскеве Антоновой, одной из своих квартиросъёмщиц, с условием, "чтобы бедных даром жить пускала". Все деньги, которые у неё были, вдова пожертвовала церкви, личные вещи раздала, а сама "пошла по миру" нищей странницей.

Странствовала святая сорок пять лет. Люди стремились пригласить Ксению в дом, так как считалось, что она приносит благополучие. Если эта женщина приласкает ребёнка, то он непременно должен вырасти здоровым и счастливым. Говорили, что все, от купцов до извозчиков, старались ей угодить, но Ксения принимала милостыню только от добрых людей и тут же раздавала её нуждающимся

В 1988 году на Поместном Соборе Русской Православной церкви Ксения Петербургская была причислена к лику святых.

По народному календарю. В народе день называли так: Ксения - полузимница, полухлебница.

Приметы. Какова Ксения, такова и весна. Метель на Ксению - сметёт корма, ведро - весна красная.
#319: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вт Фев 6 15:11:29 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

7 февраля
Григорий Богослов

По церковному календарю. Родился Григорий Богослов в 326 году в Каппадокии.
Григорий получил превосходное образование, но, закончив учиться, "не пошёл по мирской стезе". В неустанных молитвах и чтении Евангелия святой проводил свои дни.
В 379 году Григорий Богослов возглавил борьбу с ересью, был непримеримым противником еретических учений. В 381 году им был созван Второй Вселенский собор. Умер Григорий Богослов в 390 году.

Приметы. Каков день с утра до полудня, такова, говорят, будет и первая половина следующей зимы, а погода с полудня до вечера предвещает другую половину зимы.
#320: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Ср Фев 7 13:03:24 2007
    —
На 8-е февраля записей в книге нет.
#321: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Чт Фев 8 16:02:04 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

9 февраля

В этот день церковь отмечает перенесение мощей святого Иоанна Златоуста.

По церковному календарю. Иоанна Златоуста называли красноречивейшим из всех отцов греческой церкви.
Родился святой в Антиохии около 347 года в очень богатой и знатной семье. В отрочестве Иоанн мечтал стать адвокатом; получил прекрасное образование, но внезапно оставил адвокатуру, крестился и уединился в Сирийские горы, где принялся изучать книги Священного писания.

Спустя некоторое время юноша возвратился в Антиохию и принял сан священника. Позже его перевели в Константинополь и назначили епископом.

За примерную службу Господу святой приобрёл множество недругов, навлёк на себя гнев супруги императора Евдоксии. Из-за неё епископ дважды побывал в ссылках. Скончался Иоанн Златоуст в 404 году.
#322: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пт Фев 9 13:14:44 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

10 февраля
Ефрем

Ефрем Сирин, запечник, прибаутник, сверчковый заступник.

Приметы. На Ефрема ветер - к сырому году. В Ефремов день домой глумится на дровах: для него ставят кашу на загнётке.
На Ефрема домового закармливают. Оставляя ему еду, говорят: "Хозяин-батюшка, побереги".
#323: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Сб Фев 10 18:11:30 2007
    —
На 11 февраля записей в книге нет Rolling Eyes
#324: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вс Фев 11 17:39:14 2007
    —
12 февраля

По церковному календарю. В этот день православная церковь отмечает собор вселенских учителей и святителей - Василия Великого, Григория Богослова и Иоанна Златоуста. Празднование этого дня установлено в Византии в 1084 году в память о прекращении споров по вопросу о том, кому из святителей стоит отдать предпочтение. Дебаты были неожиданно прекращены после чудесного явления всех троих митрополиту Иоанну, а праздник стал отмечаться как общий день памяти святых учителей Василия Великого, Григория Богослова и Иоанна Златоуста.
#325: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пн Фев 12 19:47:35 2007
    —
13 февраля

По церковному календарю. В этот день церковь чтит память святого Никиты Новгородского.
Согласно легенде, в молодости Никита подвёргся сильному искушению: во время молитв к нему являлся бес и говорил с ним. Но братия избавила Никиту от этого наваждения. Впоследствии преподобный Никита занял епископскую кафедру в Новгороде и приобрёл репутацию покровителя всех убогих и обиженных.

По народному календарю. В народе Никите Новгородскому предписывали способности предотвращать засуху и тушить пожары. Его считали хранителем от молнии и полагали, что если ежедневно молиться святому, он предохранит дом от пожара.
#326: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вт Фев 13 20:28:39 2007
    —
14 февраля

Трифон

По народному календарю. На Трифона сельские девицы молятся о женихах, так как февраль - месц свадеб. На Трифона заговаривают мышей, чтобы не портили скирды с хлебом.

Приметы. Звёздное небо - к поздней весне.
#327: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Ср Фев 14 20:59:34 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005


15 февраля

Сретение

Сретение - слово славянское, что означает "встреча". В евангельской истории это была "встреча" Ветхого и Нового завета.
Праздник был введён иерусалимской церковью в IV веке, а с V века стал повсеместным.

По церковному календарю. Памятная встреча прошла в иерусалимском храме на сороковой день после рождения Младенца - 15 (2) февраля.

Закон Моисея предписывал над каждым мальчиком-первенцем совершать обряд посвящения Богу. Поэтому, когда младенцу исполнилось сорок дней, Иосиф и Мария понесли Иисуса в Дом божий.
Рассказывали, что когда мать с ребёнком появилась в храме, её сыну предсказали великое будущее. Старец Симеон верил в скорый приход Мессии. Он взял дитя на руки, принёс благодарение Богу и сказал, что теперь может умереть спокойно, так как видел спасение Израиля и просвещение язычников. Это пророчество услышали многие находившиеся в храме.

Приметы. Сретение Господне не считается у крестьян большим праздником. Очень часто крестьяне название праздника объясняют тем, что в этот день зима встречается с летом, чувствуется приближение весны.

Какова погода на сретение, такова и весна. В сретение утром снег - урожай ранних хлебов, в полдень снег - урожай средних хлебов, к вечеру снег - урожай поздних хлебов.
На сретеньев день снежок - весною дожжок. Капель в этот день предвещает урожай пшеницы, а ветер - плодородие фруктовых деревьев, поэтому садовники, придя от заутрени, трясли деревья руками. Считалось, если в сретеньев день тихо и красно, то летом будут хороши льны.

По погоде этого дня судят также об урожае трав, для чего бросали поперёк дороги палку и наблюдали: если снег заметёт её, то и корм для скота "подметёт", то есть травы будут дорогие. В этот день хозяйки начинают усиленно кормить кур, чтобы они были носки.
#328: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Ср Фев 21 21:36:21 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

16 февраля

Симеон и Анна

По церковному календарю. Согласно Евангелию, святой Симеон был праведным и благочестивым старцем, которому пришло откровение, что он не "примет смерть" до тех пор, пока не увидит нового Царя - Мессию.
Он пришёл в Иерусалимский храм, когда на сороковой день после рождения туда принесли младенца Иисуса. Святой Симеон взял маленького Христа на руки.
В народе преподобный Симеон Богоприимец считался хранителем младенцев. Поэтому на священных иконах праведника, как правило, изображали с младенцем на руках.

Память Анны Пророчицы празднуется в один день с поминовением святого Симеона Богоприимца. Это была 84-летняя вдова, "жившая безотлучно при храме в посте и молитве". Как и Симеон, в сорокадневном младенце Иисусу, принесённом в Иерусалимский храм для посвящения Богу, женщина узнала будущего спасителя мира и "проповедовала о нём всем, чаявшим спасение, отчего и была названа пророчицей".

По народному календарю. В народе день Симеона и Анны называют починками. Так как начинают осматривать и чинить летнюю сбрую.


17 февраля

По церковному календарю. День святых - Кирилла Новоезерского и князя Георгия Владимирского.
Преподобный Кирилл Новоезерский - русский подвижник XVI века, более двадцати лет проведший в странничестве. Днём он ходил по дорогам из города в город, из села вс село, а с наступлением ночи находил себе приют около церквей. Таким образом, преподобный Кирилл обошёл московские, псковские, новгородские земли, "совершая одни только богоугодныедела и оставляя о себе добрую память в людских душах". В конце жизни святой основал монастырь, получивший наименование Новоезерского.

Святой князь Георгий Владимирский был сыном великого князя Всеволода Большое Гнездо. В 1212 году Георгий Всеволодович вступил на владимирский престол.
В 1237 году, когда на Русь двинулись орды Батыя, князь Георгий оставил столицу и отправился на север для воссоединения с другими князьями.
4 марта произошла битва на реке Сети. Татары разбили немногочисленную, но мужественно сражавшуюся княжескую дружину. Сам Георгий пал в этой битве.
Его тело было погребено в Ростовском соборе, а через два года с почестями перенесено в Успенский собор Владимира.

По народному календарю. В народе этот день называют Николаем студёным. Наступает время звериных свадеб. Редкий год на Руси в этот день не было морозов.


18 февраля

По церковному календарю. В этот день церковь отмечает память святого Феодосия - одного из самых просвещённых людей XVII века. Он был выходцем из дворянского рода, воспитанником Братского Киевского монастыря.
Феодосий Черниговский выступал за воссоединение Русской и Киевской митрополий и принимал участие в посольстве, которое в 1685 году увенчалось подписанием соответствующих грамот. В 1896 году архиепископ был причислен к лику святых.

По народному календарю. В народе день памяти Феодосия Черниговского считается также днём поминовения усопших. Этот день называют ещё днём Агафьи-коровницы, или коровятницы.
Агафья коров оберегает от болезней. "На Агафью коровья смерть ходит" (болеют животные). По поверью, чтобы не пускать её во двор и предохранить коров от падежа, крестьяне убирали хлеба старыми лаптями, пропитанными дёгтем, от которых коровья смерть "бежала без оглядки".


19 февраля

Вукола-телятник

На Вуколу - начало весеннего отёла коров.


20 февраля

Лука

Пекут пирожки с луком.
Приметы. На Луку полуденный ветер - к урожаю яровых.


21 февраля

Захарий-серповидец

Захарию-серповидцу молятся бабы-жницы.
В этот день достают серпы и кропят их святой крещенской водой.


22 февраля

Никифоры, Панкраты

На Никифора плетут лапти.
#329: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Чт Фев 22 23:01:15 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обряды и обычаи" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

23 февраля

По церковному календарю. В этот день православная церковь поминает святых - Анну Новгородскую и священномученика Харлампия.

Княгиня Анна Новгородская была супругой великого князя Ярослава Мудрого, матерью великого князя Киевского Мстислава. Её дочери стали королевами западноевропейских государств. Всех своих детей святая воспитала в истинной вере Христовой, дав им прекрасное образование и научив трудолюбию. Под конец жизни княгиня ушла в монастырь и окончила свою жизнь простой монахиней.

Священномученик Харлампий в народе почитается как хранитель от внезапной, без покаяния, смерти. Согласно преданию, перед своей мученической кончиной святитель усердно молился Господу.

По народному календарю. В народе этот день именуют днём Прохора. Пришёл Прохор да Влас: "Никон, скоро весна у нас!"
#330:  Автор: Lis,  СообщениеДобавлено: Пт Фев 23 17:00:03 2007
    —
В районе ул. Владимирской и Андреевского спуска и находился "Янчин монастыр", позднее там поставят деревянный большой крест, о котором позднее начали говорить, мол поставлен самим Андреем Первозванным, когда ж на этом месте Растрелли решил построить церковку к приезду великой империатрицы, то народ устроил бунт и смуту и только взвод солдат под покровом темноты и разобрал этот крест. На счет простой монахини что-то смутныя сомнения...
но это так, к снегопаду
#331: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пт Фев 23 21:57:05 2007
    —
Спасибо, Lis, за дополнительную информацию. Вот бы съездить в Киев! Всё же исторически довольно интересный город. Very Happy


Цитируется из книги "Русские обряды и обычаи" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005


24 февраля
Власьев день

По церковному календарю. Церковь в этот день чтит память преподобного Димитрия и князя Всеволода.

Димитрий Прилуцкий был одним из учеников преподобного Сергия Радонежского. Родился он в очень богатой купеческой семье. Но уже в юности постригся в монахи, а спустя некоторое время на берегу Плещеева озера, недалеко от Переяславля, основал монастырь. В 1354 году, вскоре после знакомства с отцом Сергием, Димитрий отправился на север, где выстроил первую общежительную обитель, подобную Сергиевой.
Дожил преподобный Димитрий Прилуцкий до глубокой старости.

Князь Всеволод Псковский (при крещении получивший имя Гавриил) был внуком Владимира Мономаха.
Он почти всю свою жизнь прожил в Великом Новгороде, где правил отец его Мстислав. В 1117 году Владимир Мономах отдал в удел сыну город Белгород, а молодой Всеволод остался в Новгороде в "должности" отцовского наместника.
В страшный голод он спас от гибели множество людей, открыв для голодающих княжескую казну.
В Юрьевом монастыре благодаря стараниям князя был построен храм святого Георгия, а в Опоках - церковь Иоанна Предтечи*).
В 1137 году Всеволод стал первым князем Псковским, избранным "по воле народа".

По народному календарю. В народе этот день известен больше как Власьев день в день святого великомученика Власия, которому было поручено покровительство и защита всего живого, служащего человеку.
Власия зовут "бокогреем" и "сшиби рог с зимы". Так как к этому дню солнце начинает сильно пригревать.

Приметы. Власьевские морозы - последние, завершающие зиму.
Семь крутых утренников: три до Власа да три после Власа.

*) Прим. Maria: А это уже наши Опоки. Об этом селе будет идти речь в теме "Ржевщина".
#332: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Сб Фев 24 19:55:04 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обряды и обычаи" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005


25 февраля
Мелетий и Алексий


По церковному календарю. Отмечается день святителя Алексия, выдающегося церковного и политического деятеля XVI века.

Родился великий Алексий примерно в 1292-1304 годах В течение двадцати лет он жил в Богоявленском монастыре. В 1354 году после смерти отца Феогноста Алексий Московский был назначен митрополитом.
Чтобы положить конец распрям, раздуваемым митрополитом Литовским и Волынским РоманомЮ в 1356 году святой отправился в Константинополь. На обратном пути его настигла сильная буря, и он спасся только благодаря непрестанным молитвам. По возвращении, в память чудесного своего избавления от смерти, Алексий основал Спасо-Андроников монастырь.
В Москве Алексий построил Чудову обитель (её снесли в 30-е годы XX века). В этой обители в течение многих столетий покоились мощи святого старца.

По народному календарю. В течение трёх дней выставляли на утренний мороз зерно, предназначенное для посева, говоря, что тронутые морозом семена дают лучший урожай. Выносили на мороз также лён и прялку, чтобы иметь чистые, ровные и белые нитки и мотки.
#333: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вс Фев 25 12:01:52 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обряды и обычаи" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

На 26-е февраля записей в книге не имеется

27 февраля
Кирилл

По церковному календарю. Равноапостол Кирилл (при рождении получил имя Константин) почитается на Руси как создатель первой славянской азбуки.

О ранних годах жизни Кирилла и его старшего брата Мефодия известно немного. Братья были уроженцами города Солуня, греческой колонии на славянской территории. Мефодий родился в 820 году. Константин - в 826 году. Их отец был крупным военачальником, поэтому братья имели возможность получить хорошее образование. Константина с четырнадцати лет придворные императора определили в Магнаусскую школу. Философию в этой школе преподавал Фотий, глава Византийской церкви. По окончании школы молодой человек решил не возвращаться домой, а остаться с Фотием, став патриаршим библиотекарем.

Мефодий рано поступил на военную службу, в течение десяти лет был управителем одной из славянских областей. Затем он оставил службу и удалился в монастырь на горе Олимп в Малой Азии, а впоследствии стал настоятелем монастыря. Здесь же несколько лет провёл Константин.

Братья скитались всю свою жизнь, претерпели множество лишений. В 863 году братья отправились в Моравию, где перевели много книг с греческого языка на славянский. Князь Ростислав оказывал им большую поддержку. Моравия становится колыбелью славянской культуры и просвещения.

Немецко-католическое духовенство, не желая терять своего влияния в Моравии и чтобы "опорочить" византийских просветителей, обвинило их в ереси и нарушении церковных законов. Католики утверждали, что Господь избрал для общения с людьми только три языка - латинский, греческий и древнееврейский (богослужения в Моравии велись на доступном всем славянском языке).

В условиях гонения братья проработали в Моравии три года и четыре месяца, а потом, не выдержав, вместе со своими учениками отправились в Рим. По дороге они посетили Паннонское княжество, где правитель Коцел сам обучился славянской письменности и предоставил в распоряжение Константина и Мефодия пятьдесят учеников. Братья Кирилл и Мефодий вошли в историю как создатели славянской азбуки.

Папа встретил братье доброжелательно и даже разрешил вести богослужение в Моравии и Паннонии на славянском языке.

14 февраля (а по новому стилю 27 февраля) 869 года Константин умирает. Перед смертью он принимает монашенский сан и имя Кирилл. Папа приказал похоронить преподобного Кирилла в Риме, в церкви святого Климента.

Мефодий получил высокий чин архиепископа Моравии и Паннонии; ученики его и Кирилла стали дьяконами. Долгое время Мефодий работал в Моравии, затем в Византии; последние годы - вновь в Моравии. 19 апреля 885 года преподобный скончался.

Приметы. На Кирилла хорошая погода - к морозам.
#334: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вт Фев 27 21:32:47 2007
    —
28 февраля


Онисим-овчар, овчарник

Большая прибавка воды предвещает хороший сенокос.
В этот день зима с весною начинают борьбу.
#335: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Ср Фев 28 21:07:42 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обряды и обычаи" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

29 февраля

Касьян Немилостивый

По церковному календарю. В ряду святых угодников, чтимых православным народом, Касьян занимает исключительное место - это нелюбимый святой, "немилостивый". В некоторых местах он даже не считается святым, а самое имя Касьян слывёт как позорное.

По народному календарю. Крестьяне Касьяна не только нелюбят, но и боятся этого святого. "Касьян на что взглянет - всё вянет", - говорят.
Про угрюмого, тяжёлого и необщительного человека говорят, что он Касьяном смотрит. Про человека, способного сглазить, замечают:"Касьян косоглазый, от него, братцы, хороните всё, как от Касьяна, - живо сглазит, да так, что потом ни попы не отчитают, ни бабки не отшепчут".
"Глаз Касьяна" считается настолько опасным, что 20 февраля крестьяне не советуют даже выходить из избы, чтобы не случилось какого-нибудь непоправимого несчастья. Особенно считалось опасно выходить из дома до солнечного восхода (иногда крестьяне старались даже проспать до обеда, чтобы таким образом переждать самое опасное время).

При таком воззрении народа на святого Касьяна не мудрено, что високосный год повсюду на Руси считается несчастным и опасным: именно на него приходятся и падёж скота, и засуха, и эпидемии, и семейные раздоры, потому что Касьян, "появляясь на своём празднике, приносит с собой беду".


1 марта

Мариамна


Называли день ещё Маремьяна Праведная, Ярило - с вилами.

Ярило вздевает зиму на вилы. С песнями встречали славяне-язычники бога плодородия Ярилу. Ярила снежные копны поднимал вилами, принимался за старуху зиму. В этот день матери посылали ребятишек размести мостки, дорожку к колодцу, если ночью снежок напорошил.

Беременные выходили на угорья глядеть на восходящее солнце. По народному поверью, солнце этого дня даёт силы выносить дитя. А бабки-повитухи вносили полуденный снег, им обтирались. Чтобы рукам чистота вешняя передалась.
#336: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Чт Мар 1 21:49:53 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обряды и обычаи" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

2 марта

Фёдор Тирон

Фёдору Тирону иногда молились о находке украденных вещей.
Это был тоже ярилин день - Ярило - с сохой-бороной.
Ярило брался за соху и борону. Крестьяне их во двор вытаскивали, чинили.
#337: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пт Мар 2 23:44:39 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обряды и обычаи" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

3 марта

Ярило - с птицей-овсянкой

Ярило наставлял птицу-овсянку петь: "Покинь сани" Покинь сани!" Пекли в этот день овсянички. из овсяной муки - пирожки. Птичка-овсянка с желтоватым зобком и зеленоватым хребетиком слыла вестницей скорого тепла.
#338: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Сб Мар 3 14:31:50 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обряды и обычаи" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

4 марта

Вешние обереги

Приносили крестьяне на Красную горку снопы, оставляли на ночь до зари. А потом смотрели: какой сноп - пшеничный, ржаной или какой другой - за ночь больше всего покроется инеем, на тот хлеб урожай будет.

На Красную горку выходили разодетые девушки. Они заклинали солнце, чтобы оно катилось к лету. Чтобы пришли на поля вешние дожди.

Пекли круглый и на вышитом полотенце высоко его поднимали. Потом делили его между собой, хлебные крошки рассыпали для птиц. Но бросали хлебные крошки по-особому - через себя, за спину.

Птиц одаривали хлебом, потому что они за хлебной нивой не меньше крестьянина ходят.
#339: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вс Мар 4 21:06:48 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обряды и обычаи" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

5 марта
Лев Катанский. Корнилий-катальщик

По церковному календарю. Церковь в этот день чтит память преподобного мученика Корнилия Псково-Печёрского.
Корнилий родился в Пскове. Юношей он принял постриг в Псково-Печёрском монастыре, тогде ещё небольшом и бедном. Став игуменом (молодому человеку было всего около двадцати восьми лет), Корнилий внёс вклад в процветание обители. Корнилий помогал также неимущим и строил бесплатные больницы. Псково-Печёрский монастырь при нём превратился в центр просвещения. По инициативе Корнилия в обители стали вести летопись, создали великолепную библиотеку. Преподобный сам написал несколько книг.

Погиб Корнилий от руки Иоанна IV Грозного. Поверив клевете о "бесчестной жизни" печерских иноков, разгневанный царь отсёк голову игумену, когда тот с поклоном встречал своего государя у ворот обители. Правда, говорят, Иоанн "тотчас же раскаялся и на своих руках отнёс тело святителя в соборную Успенскую церковь". Долгое время тропа от монастырских ворот до храма Успения называлась кровавым путём...

По народному календарю. Пекли в этот день обрядовое печенье кокурки - круглые колобки на коровьем масле.
В этот день надо было изловчиться и взять у кузнеца огонь из горна. Добыв огонь, несли его в поле, чтобы закрпить союз земли, сохи и бороны.

Приметы. Было поверье, что в этот день нельзя глядеть на скатывающиеся с неба звёзды. А то скатится с твоей жизни вешнее времечко, под стать звезде с неба.
#340: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вт Мар 6 0:24:37 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обряды и обычаи" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005


6 марта

Тимофей-весновей

Приметы. Если в этот день была солнечная погода, старики выходили на завалинку, грелись на солнышке, вели разговоры.
#341: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вт Мар 6 22:41:28 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обряды и обычаи" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

7 марта

Наст - на добро горазд

Возили крестьяне на поле навоз, пока крепок наст, удержать сани горазд.
#342: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Ср Мар 7 20:59:43 2007
    —
На 8-е марта записей в книге "Русские обряды и обычаи" нет. Вот это да. Как же это так случилось?!
#343: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Чт Мар 8 20:42:12 2007
    —
9 марта

День обретения главы Иоанна Предтечи

По народному календарю. День этот крестьяне связывали с поведением птиц. На Руси издавна знали, как привлечь птиц к полям, домам. В марте развешивали по деревьям скворечники-берестянки. Знали, что именно домики из берёзовой коры скворцы заселяют всего охотнее. Береста хранит птиц от холодов, от сырости.

Приметы. Своевременный прилёт весной перелётных птиц обещает хороший урожай зерновых. Если дятел стучит в марте, то весна поздней будет. Если птицы начали вить гнёзда на солнечной стороне, то жди лета холодного.
Если в этот день выпадает снег, то и святая неделя (Пасха) будет холодная, если будет сухо, то не ожидай дождя и в Пасху.
#344:  Автор: Lis,  СообщениеДобавлено: Пт Мар 9 16:00:44 2007
    —
9 марта - Иларион
Происхождение: Пребыванию этого имени в святцах мы обязаны жизни и духовному подвигу блаженного митрополита Илариона Печерского, схимонаха, мощи которого находятся в Печерском монастыре. Отец Иларион Печерский прославился уходом в дальние пещеры Киево-Печерской лавры, а также своим подвижничеством, житием в отшельничестве и молитве, строгой аскезой и беспримерной святостью. Иларион был поставлен князем Ярославом в качестве первого исконно русского митрополита, независимого от власти греческого императора и византийского патриарха.
#345: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пт Мар 9 17:11:06 2007
    —
Lis, спасибо, за дополнение.

10 марта

Тарасий-кумошник

Тарасий-кумошник запрещает с этого времени спать днём, иначе нападёт кумоха, т.е. лихорадка. Кто спит под вечер на Тараса, тот наспит кумоху. Вешний сон валит слабых со всех сторон.
#346: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Сб Мар 10 21:04:16 2007
    —
На 11 марта в книге записей нет.
#347: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вс Мар 11 19:17:04 2007
    —
12 марта

Прокоп-перезимник

Прокоп-дорогорушитель, санный путь рушит.
Нельзя было в этот день выезжать из дому, не приложив ухо к земле. Надо было сначала убедиться, надёжен ли снежный наст.
#348: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пн Мар 12 20:27:19 2007
    —
13 марта


Василий-капельник

По церковному календарю. Церковь отмечает праздник блаженного Николая. Более тридцати лет блаженный Николай исполнял добровольно подвиг юродивого. Жители Пскова - родины Николая - считали его святым и верили, что он способен совершать чудеса.

После разорения Новгорода в феврале 1570 года Иван Грозный решил опустошить и Псков, а горожан подвергнуть казни за то, что они якобы хотели "предаться" неприятелю. Когда Иван Грозный вошёл в город, на его пути попался юродивый Николай. Без страха глядя на государя, блаженный тихонько приговаривал: "Ивнушко, Иванушко, покушай хлеба-соли, а не христианской крови". Иван IV весьма почтительно относился к юродивым, считая их пророками, исполнителями Божьей воли на земле. Поэтому в присутствии Николая "гнев государев тотчас иссяк". Более того, Иоанн даже выразил желание посетить блаженного в его келейке. В качестве угощения тот предложил царю большой кусок сырого мяса. "Я христианин и в пост скоромного не ем!" - сказал государь. "Но ведь пьёшь же ты кровь человеческую" - негромко возразил ему Николай. Царь устыдился жестокости своей и покинул Псков.

Преставился блаженный 28 февраля 1570 года, и благодарные псковичи похоронили его в главном, городском храме - соборе Святой Троицы.

По народному календарю. Полагают, что в этот день всегда бывает оттепель.

Примета. На Василия тёплого солнце в кругах - к урожаю.
Длинные сосульки - к долгой весне.
#349: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вт Мар 13 22:59:22 2007
    —
14 марта

Евдокия (Авдотья)

По церковному календарю. В этот день церковь отмечает память преподобной мученицы Евдокии.

Мученица Евдокия, уроженица города Илиополя, долгое время вела греховную жизнь. Но произошло чудо: Евдокия уверовала. Раскаявшись, женщина покинула мир и ушла в обитель. "И всё казалось ей, что недостойна она прощения, и наложила на себя самую строгую епитимью..." За подвиги покаяния "Господь одарил преподобную умением творить чудеса". Говорят, святая могла молитвой своей даже воскресить умершего.

В 170 году по приказанию императора Викентия, гонителя христианства, преподобная Евдокия была казнена.

По народному календарю. В народе этот день называли также Евдокия-плющиха, подмочи порог; свистунья, весновка, замочи подол.

Приметы. Поскольку по старому стилю Евдокия выпадала на 1 марта, т.е. открывала весну, с ней было связано много примет и обычаев.
Солнце, говорили, в этот день Евдокией поглядывает: то снег зарядит, то дождь зазвенит.
Какова Евдокия, таково и лето. На плющиху погоже - и всё лето пригоже.
#350: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Ср Мар 14 22:14:57 2007
    —
15 марта

Федот-ветронос


По церковному календарю. Церковь отмечает день святителя Арсения.

Арсений, епископ, родился в Твери, но ещё юношей покинул родной город и отправился в Киев. Принял постриг в Киево-Печерском монастыре; "жизнь свою проводил в подвигах поста и молитвы", отличался "благочестием и мудростью".

Киприян, митрополит Киевский, посещая обитель, обратил внимание на этого инока и решил приблизить его к себе. Таким образом, преподобный Арсений стал архидиаконом; он часто заменял митрополита во время его отъездов.

Однажды на соборе архиереев Твери Арсения большинством голосов выбрали епископом.

Во время правления Арсения в епархии не случалось ни смут, ни раздоров; были выстроены храмы в Старице и Микулине, Успенский собор в Твери, основан Желтиков монастырь.

Скончался епископ Тверской 2 марта 1409 года.

По народному календарю. Ожидается последняя оттепель.

Приметы. На Федота метель, ветер - долго травы не будет.
У Федота ветра, метели - бабам затеи.
Евдокия Федота не спросила, весну снарядила. А он: то крышу с сарайки сорвёт, то поленницу разворотит, мужиков заботит.
#351: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Чт Мар 15 20:54:40 2007
    —
На 16 марта записей в книге нет.
#352: 16 и 17 марта Автор: Lis,  СообщениеДобавлено: Пт Мар 16 12:41:01 2007
    —
16 и17 марта

От человеческой злобы и проклятий появляются на свет злые духи - кикиморы и злыдни.

Это единственные 2 дня в году, когда можно изгнать кикимору и злыдней из дома, но только с помощью знахаря или ведуна.

а 17 марта
17 марта - День благоверного князя Даниила Московского

Святой благоверный князь Даниил Московский, младший сын благоверного князя Александра Невского, скончался в 1303 года. Перед кончиной, следуя благочестивому примеру отца, принял иноческий чин и схиму и по глубокому смирению завещал совершить погребение на братском кладбище основанной им обители в честь преподобного Даниила Столпника, впоследствии получившей название Московского Данилова монастыря.
Честные мощи святого князя Даниила находились под спудом почти 350 лет. В течение этого времени благоверный князь неоднократно напоминал о себе и о месте своего погребения. Так, во время великого князя Иоанна III (1462-1505), святой Даниил явился придворному юноше и повелел сказать великому князю следующее: «Се убо сам всячески себе утешаеши, мене же почто забвению предал еси, но обаче аще он забвенна мя имать, Бог же мой несть мене забыл никогдаже». Узнав об этом, великий князь Иоанн повелел служить соборные панихиды, раздавать милостыню и устраивать трапезы на помин своих усопших.
При сыне Иоанна III великом князе Московском Василии Иоанновиче (1505-1533) произошло событие, описанное в «Степной книге». Однажды великий князь с многочисленной свитой в которой находился князь Иоанн Михайлович Шуйский, был в Даниловом монастыре и проезжал недалеко от места захоронения благоверного князя Даниила Московского. Шуйскому нужно было сесть на коня, и он решил сделать это с надгробного камня на могиле святого Даниила. Оказавшийся поблизости некий благочестивый христианин сказал Шуйскому: «Господине княже! Не дерзай с камни сего снести на конь свой. Ведый буди, яко лежит ту великий князь Даниил». Гордый же князь не послушал совета и, встав на камень, собрался было сесть на коня. Неожиданно конь вздыбился и упал мертвым на землю, подмяв седока, едва оставшегося живым.
В царствование Иоанна Васильевича Грозного (1533-1584) на могиле князя Даниила получил исцеление умирающий сын коломенского купца. Иоанн Грозный установил ежегодно совершать крестный ход к могиле благоверного князя и служить о нем панихиды. Он же издал указ о построении в запустевшем к тому времени монастыре двухэтажной каменной церкви, братских келий, пополнении обители иноками и устройстве монашеского общежития.
В 1652 году царь Алексей Михайлович (1645-1676), по повелению явившегося ему благоверного князя Даниила, совершил торжественное открытие мощей святого. 30 августа Патриарх Никон с собором епископов и царь Алексей Михайлович с придворными открыли могилу благоверного князя и обрели честные мощи нетленными. Во время обретения мощей среди собравшегося там многочисленного народа произошло немало чудесных исцелений. Святые мощи были торжественно перенесены в монастырский храм в честь святых отцов Семи Вселенских Соборов и положены в специально приготовленной деревянной гробнице напротив правого клироса. Тогда же благоверный князь Даниил Московский был причислен к лику святых.
#353: Re: 16 и 17 марта Автор: Coach, Откуда: Москва СообщениеДобавлено: Пт Мар 16 13:17:50 2007
    —
Lis писал(а):
16 и17 марта
Это единственные 2 дня в году, когда можно изгнать кикимору и злыдней из дома, но только с помощью знахаря или ведуна.

Я предпочтаю изгонять при помощи коньяка.
#354: kikmora Автор: Lis,  СообщениеДобавлено: Пт Мар 16 15:02:10 2007
    —
не забывай лимончик
#355:  Автор: SAVVA, Откуда: Moscow СообщениеДобавлено: Пт Мар 16 16:33:24 2007
    —
Коньяк с лимоном - бред. Лимон же отбивает весь аромат коньяка. Зачем тогда пить коньяк, а не водку - непонятно.
Коньяк напиток не для поглощения стаканами.
#356: Limon Автор: Lis,  СообщениеДобавлено: Пт Мар 16 16:59:23 2007
    —
Вообще то, коньяк с лимоном - идея кого-то царя (Александра2?), но маленькая долька лимона по-моему усиливает вкус. А с помощью коньяка изгонять кикимор - ноухау Coaсh, интересно, некрасивых кикимор не бывает - бывает мало коньяка?
#357:  Автор: SAVVA, Откуда: Moscow СообщениеДобавлено: Пт Мар 16 19:03:47 2007
    —
Изгнание кикимор оставим тренеру, ему виднее Smile))
#358:  Автор: Coach, Откуда: Москва СообщениеДобавлено: Пт Мар 16 21:07:01 2007
    —
SAVVA писал(а):
Коньяк напиток не для поглощения стаканами.

правильно, а для изгнания злыдней и кикимор там всяких!
#359: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пт Мар 16 21:57:38 2007
    —
Coach писал(а):
для изгнания злыдней и кикимор там всяких

С кикиморами нам придётся ещё разок поразбираться, Coach.

17 марта

Герасим-грачевник

По церковному календарю. Церковь празднует день преподобного Герасима и святого князя Даниила.

Преподобный Герасим Вологодский был монахом Киевской Гнилецкой Успенской обители. Приняв постриг и прожив некоторое время в монастыре, он удалился отшельником на север, на берег реки Вологды.
Вокруг кельи, построенной преподобным, вскоре возник монастырь Святой Троицы - первая обитель на севере Руси. И позже на месте небольшого посада возник город - Вологда.

Благоверный князь Даниил - сын Александра Невского. В наследство ему достался маленький провинциальный городок - Москва. Чтобы укрепить своё княжество, святой Даниил избегал междоусобиц, старался все проблемы решать мирным путём.
Племянник Даниила, переяславльский князь Иван Дмитриевич, умирал бездетным. Поэтому княжество своё он передал в управление "многомудрому" дяде. После присоединения Переяславля-Залесского границы Московского княжества значительно расширились, и Москва стала настоящим городом. Так было положено начало объединению русских земель. В честь этого великого события Даниил Александрович основал в Москве монастырь Даниила Столпника, небесного своего покровителя.
Преставился святой Даниил Московский в 1303 году.

По народному календарю. Прилетает первая весенняя птица - грач. Если грачи прямо на гнездо летят - дружная весна. В дни Герасима-грачевника пекут хлеба в виде грачей. На Герасима заговорами выживают кикимору.

Кикимора

Одни говорили, что кикиморы шалят во все святки; другие давали им для проказ одну только ночь под Рождество Христово. Тогда якобы кикиморы треплют и сжигают куделю, оставленную у прялок без крестного благословения. Бывает также, что они стригут овец. Во всех других великорусских губерниях считали, что кикиморы проказничают на протяжении всего года. Кикиморы всеми способами стараются укрываться от людей, потому что, если кому-то удастся накинуть на неё крест, она будет захвачена врасплох.

Святой крест служит единственно верным и могущественным средством против этой нечисти. Не возьмёт чужой прялки кикимора, не растреплет на ней кудели, не спутает ниток у пряхи и не оборвёт плетение у кружевниц, если они с молитвой положили на место свою работу.

Приметы. Особую весть о весне несут грачи. Они граят. Наши предки, слушая грачиный грай, старались понять: " Что сулит птица - добрые ли всходы? Ненастье ли?"

Выходили на пригорки старики и пристально глядели на птичьи стаи. Если опрометью над полем грачи пролетали, то печалились старые люди: " Не к добру. Зальёт поля, придут на поля дожди гнилые, затяжные. Или будет косить ветер по первым всходам".

Если грачи шумно граят и летят к своим гнёздам, то весна будет дружная.

Человек, рождённый в этот день, считался хозяйственным.
#360: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Сб Мар 17 19:20:15 2007
    —
Из книги автора-составительницы Н.А. Юдиной "Русские обряды и обычаи", 2005

18 марта

Конон-огородник, градарь

По церковному календарю. Церковь отмечает память мученика Конона.
Родился святой мученик Конон в Назарете. Был он человеком богобоязненным, очень добрым и простосердечным.
За христианское вероисповедание язычники осудили Конона на мучительную казнь. Палачи вбили в ноги святому большие гвозди и гнали за колесницей до тех пор, пока страдалец не упал замертво.

По народному календарю. С этого дня надо начинать копать огород.
В старинных месяцесловах писали: "Хотя в день Конона-градаря была и зима, начинают пахать огород, и ты только начни в этот день - непременно огород будет добр и овощей будет много". Замачивают семена, готовят парники.

Примета. Коли на Конона ведро, то града летом не будет.
#361: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вс Мар 18 14:32:26 2007
    —
Из книги автора-составительницы Н.А. Юдиной "Русские обряды и обычаи", 2005

19 марта

По церковному календарю. Отмечается праздник священника Иоанна, получившего при постриге имя Иов.

Мудрый и ласковый, он в любое время дня и ночи готов был кормить, лечить, согревать, приносить утешение страждующим. Люди тянулись к нему, и не было человека, которому отказал бы святой отец.

Однажды услышал об Иоанне великий царь Пётр Алексеевич и захотел, чтобы священник стал царским духовником. На новом посту батюшка не только не оставил служения ближним, но, использовав своё высокое положение, помогал большему числу несчастных. Он посещал тюрьмы, платил чужие долги, учил кротости и усмирению безвинно страждующих.

В 1701 году по ложному доносу отца Иоанна сослали в Соловецкий монастырь и "насильно постригли с наречением имени Иов".

В монастыре он продолжал помогать всем нуждающимся. А через год "за доброту и силу духовную" был избран настоятелем Свято-Троицкого скита на острове Анзер.

По народному календарю. Этот день называли также Константиновыми кругами. Бабы и мужики обходили колодцы кругами. Чтобы колодцы горькими стоками не полнились, чтобы подземную воду подпустили добрую.



На 20-е и 21-е марта записей в книге нет.



22 марта

Сороки. Сорок мучеников


По церковному календарю. Святые сорок мучеников пострадали в 320 году, когда особенно жестоки были гонения Лициния за христианскую веру.

В Севастии Армянской "за непреклонное исповедование новой веры" сорок христиан сначала мучили, затем осудили простоять целую ночь в ледяной воде при пронизывающем северном ветре. Утрои их, полумёртвых, вытащили из озера и подвергли новым истязаниям. В конце концов мучеников сожгли на костре, а пепел развеяли.

Память сорока великомучеников Православная церковь чтит особо. В этот день, приходящийся на время четыредесятницы, совершается литургия и облегчается пост.


По народному календарю. Весеннее равноденствие. Зима кончается, весна начинается, Вторая встреча весны.

Дент сорока мучеников севастийских носит в народе название "сорок", а иногда "куликов". В этот день, по воззрению крестьян, прилетают из тёплых стран сорок птиц и первая из них - жаворонок.

Ещё накануне женщины месили из ржаной муки тесто и пекли "жаворонков" (в большинстве случае с распростёртыми крылышками, как бы летящих, и с холками)б а утром, в день праздника, раздавали их детям.

В Пензенской губернии жаворонков пекли и для взрослых, которые по этим птичкам гадали. Прежде чем посадить жаворонков в печь, в каждую клали какую-нибудь вещицу с символическим значением: кольцо, щепку, копейку. Кольцо, например, означало свадьбу, щепка - гроб, копейка - деньги и т.д.


Приметы. С 22 марта до Зосимы-пчельника (30 апреля) считают сорок утренних морозов. Если утренники с этого дня продолжаются постоянно, то лето будет тёплое.

Гречу нужно сеять спустя сорок морозов после сорока мучеников.

Есть поверье, что в этот день из тёплых стран прилетают сорок разных птиц, и первая из них - жаворонок. Те, что прилетели раньше, считались "непутящими".

Чайка прилетела - скоро лёд пойдёт; весна начинается; жаворонок - к теплу, зяблик - к стуже.

Добавлено спустя 18 минут 7 секунд:

Уважаемые пользователи форума и читатели темы "Наши традиции..."!

25 марта прошлого года я начала цитировать отрывки из книги автора-составительницы Н.А. Юдиной "Русские обычаи и обряды. Семейные обычаи. Календарные обряды. Подвижные праздники", изданную московским издательством "Вече" в 2005 году. К сожалению, из-за недостатка времени мне не удалось перенести в форум все страницы книги. Поэтому я сосредоточилась на записях автора к календарным обычаям, обрядам и праздникам и переносила их ежедневно в тему.

Сегодня круг замкнулся, последние записи сделаны, я оставляю тему, не закрывая её. Может быть, кто-нибудь добавит к имеющимся записям другие познания, интересные для форумчам, или откроет дискуссию по "Нашим традициям". В этом случае всегда пожалуйста!

Всего хорошего и спокойного воскресенья желает всем,
Maria
#362: 20 марта Автор: Lis,  СообщениеДобавлено: Вт Мар 20 13:14:42 2007
    —
Именины: Евгений, Емельян, Николай, Павел, Антонина, Евдокия, Мария, Надежда

Имя Емельян – древнегреческое. На Руси имя Емельян появилось после становления христианства.
Святым покровителем имени считается Емилиан Кизический, епископ, исповедник, посвятивший свою жизнь распространению христианской веры среди людей.

Имя Евдокия появилось в Византии, образовалось оно от слова «эудокиа», что в переводе с древнегреческого языка означает «благоволение».
На Руси имя Евдокия получило свое распространение вместе с христианством. Простые люди переиначили имя, оно стало звучать иначе - Авдотья. Святая - покровительница этого имени - преподобная мученица Евдокия, великая княгиня Московская. Она приняла крещение, затем отказалась от богатства, посвятила себя Богу и получила дар чудотворения.
Значение: «Благовоние», «добрая слава»

Добавлено спустя 1 минуту 12 секунд:

22 марта

Начало астрономической весны и пробуждения природы
22 марта

Солнце переходит из южного полушария в северное. Начало астрономической весны и пробуждения природы.

В этот день лучше всего удаются присушки и поправки для семейного счастья.

Наладить мир в семье
Чтобы наладить мир в семье, нужно наговорить на чай, на воду и дать выпить мужу: «Мати Пресвятая Богородица, Никола Чудотворец и сам Иисус Христос, я не воду беру, а жизнь возвращаю. Чтоб такая чистая жизнь была, как у раба (имя мужа) с рабой (имя жены). Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Аминь»
#363: 30 марта Автор: Lis,  СообщениеДобавлено: Чт Мар 29 10:45:34 2007
    —
30 марта
Ладодение
Праздник посвящен Ладе. Славяне продолжают чествовать приход весны и начало полевых работ. Девушками и молодыми людьми проводятся первые хороводы, посвященные Богине Ладе, покровительнице любви и брака.
Праздник Ладодения традиционно сопровождающегося у славян особыми обрядами. Все воспевают пробуждающуюся природу. Женщины залезают на крыши домов, на горки, на высокие стога сена и, воздев руки к небу, призывают весну. Из теста опять изготавливаются журавлики. Обычно эти журавлики-обереги кладут на высокое место – над дверью, чтобы сохранять пространство.
С Ладодением связано поверье, согласно которому птицы возвращаются из Ирия – славянского рая, и потому принято подражать танцам птиц – кобениться (вспомните выражение: ты что выкобениваешься?). Эти старинные обряды связаны с возвращением на землю солнечной силы Жизни.
#364: 3 апреля Автор: Lis,  СообщениеДобавлено: Пн Апр 2 11:00:44 2007
    —
3 апреля - Водопол (День Водяного)
В этот день рыболовы приходили к воде в полночь полакомить Водяного-дедушку
Просыпается Водяной от зимней спячки. Водяной дух ослаб за зиму. Ему нынче не худо чем-то поживиться да царство свое водяное оглядеть.
В этот день рыболовы приходили к воде в полночь полакомить Водяного-дедушку. Рыбаки угощали Водяного, утапливая чужую лошадь: «Вот тебе, дедушка, гостинец на новоселье: люби, жалуй нашу семью». Для этого случая покупали у цыган самую негодную лошадь.
Когда же рыболовы задобрят его добрым гостинцем, лошадкою, то он смиряется, стережет рыбу, переманивает к себе больших рыб из других рек, спасает рыболовов от бури и потопления, не рвет неводов и бредней.
В других местах рыболовы наделяют Водяного гостинцем, выливая в реку масло, приговаривая: «Вот тебе, дедушка, гостинцу на новоселье. Люби да жалуй нашу семью».
#365: 4 апреля Автор: Lis,  СообщениеДобавлено: Вт Апр 3 10:52:23 2007
    —
4 апреля - День святого Исидора (покровителя Интернета)

Cвятой Исидор Севильский
Католический Cвятой Исидор Севильский (Isidore of Seville), епископ Севильский (560-636), получил известность не только благодаря своему благочестию, но и любви к наукам. Он автор одной из первых книг по этимологии, первым представил работы Аристотеля в Испании, был реформатором и человеком широких взглядов.
Святой Исидор считается покровителем учеников и студентов, а в 1999 году папа Иоанн Павел II официально назвал святого Исидора покровителем пользователей компьютеров и Интернета.
Исидор Севильский является автором 20-томного труда «Этимология». Это была по существу первая в мире энциклопедия. В ней, с целью объяснения смысла и происхождения слов, собран огромный материал, охватывающий всю сумму знаний эпохи. Католическая церковь избрала его покровителем Интернета, основываясь, прежде всего на том, что Всемирная сеть — это огромная сокровищница человеческого знания.
#366: День богини Карны - Плакальщицы Автор: Lis,  СообщениеДобавлено: Пт Апр 6 12:04:03 2007
    —
7 апреля - День богини Карны - Плакальщицы

Карна - Богиня печали и скорби у древних славян, сестра Жели.

Если воин погиб вдали от дома, первой оплакивает его Карна. Небесная Богиня-Покровительница всех новых рождений и человеческих перевоплощений. От имени Богини появились слова, сохранившиеся до наших дней: инкарнация, реинкарнация. Она дарует право каждому человеку избавиться от совершенных в своей жизни ошибок, неблаговидных поступков и выполнить свое предназначение, уготованное Высшим Богом Родом.
Сегодня - второе обращение к предкам, в день богини похорон, плача, горя и слез (упоминается в «Слове о Полку Игореве»).
В своем плаче по Игорю княжна Ярославна взывает к Карне
О, далеко залетел сокол, птиц избивая, к морю! А Игорева храброго полку уже не воскресить! По нем кликнула Карна, и Желя проскакала по Русской земле, огонь сея из пламенного рога. Жены русские восплакались, говоря: «Уже нам своих милых лад ни мыслию смыслить, ни думою сдумать, ни очами приворожить, а золота и серебра и в руках не подержать!».
На столе в ночь Карны оставляют кутью заупокойную (каша пшеничная с изюмом или медом), а во дворах домов жгут костры, возле которых греются души предков.
Также приносится треба Карне-Кручине - цветы, особенно - гвоздики. С языческих времен действует старая славянская традиция приносить на могилы гвоздики - символ скорби и печали.
#367:  Автор: Rzevityanka, Откуда: Из эмиграции СообщениеДобавлено: Пт Апр 6 14:08:10 2007
    —
Lis писал(а):
Католический Cвятой Исидор Севильский...

Что-то я не догоняю, это всё тоже к нашим традициям относится?
#368:  Автор: Lis,  СообщениеДобавлено: Пт Апр 6 14:43:28 2007
    —
Rzevityanka писал(а):
Lis писал(а):
Католический Cвятой Исидор Севильский...

Что-то я не догоняю, это всё тоже к нашим традициям относится?


Он покровитель интернета, а мы все пользователи этой паутины. Поэтому мне и показалась это интересным и связаным с новой традицией - просмотром электронной почты.
#369:  Автор: Rzevityanka, Откуда: Из эмиграции СообщениеДобавлено: Пт Апр 6 14:49:53 2007
    —
Lis писал(а):
Он покровитель интернета, а мы все пользователи этой паутины. Поэтому мне и показалась это интересным и связаным с новой традицией - просмотром электронной почты.

То есть, неважно, какой он, собственно, веры придерживался. Так недолго и в язычество обратиться. Very Happy
#370:  Автор: Lis,  СообщениеДобавлено: Пт Апр 6 15:02:49 2007
    —
С недавнего времени стало считаться, что иконописец-Алимпий, чьи мощи в Киеве-Печерской Лавре, покровитель дизайнеров, до этого был только покровителем художников. У всех водил висит либо складень либо образок св. Николая. И тд. Все это новые традиции... Но, наверно Вы правы, уважаемая Ржевитянка, - пора прекращать, больше не буду. Embarassed
#371:  Автор: Rzevityanka, Откуда: Из эмиграции СообщениеДобавлено: Пт Апр 6 15:15:43 2007
    —
Lis писал(а):
...пора прекращать, больше не буду.

Извините, обижать Вас вовсе не входило в мои планы. Мне было просто интересно, про какие традиции Вы пишете.
#372:  Автор: ANIA1819, Откуда: Ржев СообщениеДобавлено: Пт Апр 6 15:29:34 2007
    —
Rzevityanka писал(а):
Извините, обижать Вас вовсе не входило в мои планы. Мне было просто интересно, про какие традиции Вы пишете.


И сказал домовенок Кузька девочке: "
– Жердяй. Сухой, длинный, на крыше у трубы дымом греется. Завистник, ненавистник и пакостник, лучше сюда его не звать – всех перессорит. Пусть себе торчит на крыше, как сухая ветка."
Бесенок где то сидит, всех всбаламутил.
#373:  Автор: Lis,  СообщениеДобавлено: Пт Апр 6 15:32:28 2007
    —
Rzevityanka писал(а):
Lis писал(а):
...пора прекращать, больше не буду.

Мне было просто интересно, про какие традиции Вы пишете.


Мне очень нравились старые календари (у меня были за 1910 и 1905) и подобные календари - "календарь охотника", "женский календарь", где расказывалось о праздниках и именинниках. Мария начала нечто подобное, и мне он очень нравился. А дни рождения домовых и леших, - часть нашего сознания (язычниками были тысячи лет, а христианами - только 1000. Ну и новые традиции. Ведь программеры, дизайнеры, журналисты, следователи, менеджеры должны же иметь своего покровителя? Laughing Laughing Rolling Eyes без него грустно... Rolling Eyes и помощь может будет...
#374:  Автор: ANIA1819, Откуда: Ржев СообщениеДобавлено: Пт Апр 6 15:39:42 2007
    —
А я бы хотела, чтобы у меня дома жил домовенок, только добрый - Кузенька.
#375: 10 февраля Велесичи (Кудесы – день домового) Автор: Lis,  СообщениеДобавлено: Пт Апр 6 15:47:13 2007
    —
Надо было отметить 10 фераля и теплую кашку поставть на Велесичи (Кудесы – день домового)
10 февраля Кудесы - день угощения домового. Домовой-запечник, прибаутник, сверчковый заступник.
Если дедушка-суседушка на кудесы останется без гостинцев, то из доброго хранителя домашнего очага, он превратится в достаточно лютого духа. После ужина оставляют за печкой горшочек каши, обложенный горячими углями, чтобы каша не остыла до полночи, когда домовой придет ужинать. Название праздника - кудесы (бубны) - указывает на то, что наши предки общались с домовым или же просто веселились, услаждая слух музыкой:
«Дедушка-суседушка!
Кушай кашу, да избу храни нашу!»
В сей день почитается как сам Велес, так и его воинство. Рассказывается о происхождении велесичей, небесных воинов Велеса. Обычно велесичей почитают детьми Велеса, Сварожичами, которые подчинились Велесу - главе небесных воинств. Но есть среди них и те, которые сошли с небес на Землю и поселились между людьми: это древние богатыри: волотоманы, асилки, духи пращуров, а также духи лесов, полей, вод и гор. Те из них, кто попал в лес – стал лешим, кто в воду – водяным, кто в поле – полевым, а кто в дом – домовым.
Домовой – дух добрый. Обычно он – рачительный хозяин, помогающий дружной семье. Иногда вредничает, шалит, если ему что не по нраву. Он пугает тех, кто не заботится о домашнем хозяйстве и скоте. В этот день домового кормят кашей, оставляя ее на загнетке. Приговаривают:
«Хозяин-батюшка, прими нашу кашу!
И ешь пироги — наш дом береги!».
#376:  Автор: ANIA1819, Откуда: Ржев СообщениеДобавлено: Пт Апр 6 20:44:41 2007
    —
Чего вы раньше не подсказали. А что сейчас можно сделать? Я вообще то верю в ауру квартиры. Очень хочу домовеночка. Правда, видно по сказкам соскучилась.
#377: домовой Автор: Lis,  СообщениеДобавлено: Вт Апр 10 11:46:08 2007
    —
В старых домах живет множество разных духов. Одни - это души прежних хозяев, другие - просто при- блудные духи, обычно безобидные. В овине живет овинник, на гумне - огуменник, в сарае - сарайник, в бане - банник, в курятне - куричий божок, в клети - клетник, в закуте - закутник, за печкой - кикимора запечная, шишиги и шиликуны, коргоруши, рядом со снедью живет жировик-лизун, а в доме - сам хозяин всех домовых духов - домовой.
Домовой - дух добрый, он рачительный хозяин, помогающий дружной семье. Иногда вредничает, шалит, если ему что не по нраву. Заплетает полюбившимся лошадям гривы, а нелюбимых изводит. Все домовые духи служат ему, и если не поладить с домовым, то не будет житья. По ночам будут шуметь и колобродить шишиги и шиликуны, а коргоруши, обратившись в черных кошек, будут лезть под ноги, жировик-лизун съест в избе все продукты.
А особенно беда, ежели в доме заведутся навии - духи враждебных мертвецов, а то и упыри, приползшие с кладбища. Но эти враги оставляют в покое дома, где живут «дзяды», домовые, добрые духи предков, покровительствующие своим потомкам.
Потому домовому оставляют в укромном уголке, на загнетке, - кашу, в курятнике вешают «урошный» камень с дырочкой (для куричего бога) и приговаривают: «Хозяин-батюшка, прими нашу кашу! И ешь пироги, наш дом береги!»
Домового также называют «Доброжилом», «Доброхотом» и даже (в Вологодской области) «Кормильцем». На русском Севере его зовут «Суседком», «Батанушком». Если он не ладит с хозяином, то его именуют «некошном».
О происхождении домовых рассказывают такую легенду: «Когда Господь, при Сотворении Миря, сбросил на Землю всю непокорную и злую небесную силу... на людские жилья тоже попадали нечистые духи. Отобрались ли тогда, сюда те, которые были подобрее прочих, или так уж случилось, что, поселившись поближе к людям, они обжились да пообмякли, но только эти духи не сделались злыми врагами, как водяные, лешие и прочие черти, а как бы переродились: превратились в доброхотов и при этом оказались с привычками людей веселого и шутливого нрава. Большая часть крестьян так к ним привыкла, что не согласна признать домовых за чертей» считает их за особую отдельную добрую порадуй. (С.В. Максимов. «Нечистая, неведомая и крестная сила»).

один уровень назад

Добавлено спустя 5 минут 46 секунд:

Некоторые обряды, относящиеся к ДОМОВОМУ, ранее могли быть связаны со “скотьим богом” Велесом, а с исчезновением его культа были перенесены на ДОМОВОГО.
При переезде в новый дом надлежало совершить особый ритуал, чтобы уговорить ДОМОВОГО переехать вместе с хозяевами, которым в противном случае грозили беды. Различались два вида ДОМОВЫХ — доможил (ср. упоминание беса-хороможителя в средневековом “Слове св. Василия”), живший в доме, обычно в углу за печью, куда надо было бросать мусор, чтобы “ДОМОВОЙ не перевелся” (назывался также доброжилом, доброхотом, кормильцем, соседушкой, хозяином, дедушкой), и дворовой, часто мучивший животных (ДОМОВОЙ вообще нередко сближался с нечистой силой). По поверьям, Домовой мог превращаться в кошку, собаку, корову, иногда в змею, крысу или лягушку. По белорус. поверьям, ДОМОВОЙ появляется из яйца, снесенного петухом, которое необходимо шесть месяцев носить под мышкой с левой стороны: тогда вылупляется змееныш - ДОМОВОЙ (ср. Огненного Змея, Василиск). ДОМОВЫМИ могли стать люди, умершие без причастия. Жертвы ДОМОВОМУ (немного еды и т. п.) приносили в хлев, где он мог жить.
Иногда считалось, что ДОМОВОЙ имеет семью — жену (домаха, домовичиха, большуха) и детей. По аналогии с именами женского духа дома (маруха, кикимора) предполагается, что древнейшим названием ДОМОВОГО могло быть Мара. Сходные поверья о духах дома бытовали у западных славян и многих других народов.

Максимов С.В. Нечистая, неведомая и крестная сила. М., 1993. Т.1;
Померанцева Э.В. Мифологические персонажи в русском фольклоре. М., 1975.
#378: 14 апреля Автор: Lis,  СообщениеДобавлено: Пт Апр 13 10:34:32 2007
    —
[b]14 апреля - День Семаргла[/b]
Семаргл (Симаргл) - Огнебог.
Его функции до сих пор до конца не выяснены. А вообще, это Бог огня и Луны, огненных жертвоприношений, дома и очага, хранит семена и посевы. Может оборачиваться священным крылатым псом. (Его воинство - Воин Полкан и Аника-воин, оба наполовину волки или большие собаки)
Доподлинно неизвестно имя бога Огня, скорее всего, его имя настолько свято. Еще бы, ведь этот Бог обитает не где-нибудь на седьмом небе, а непосредственно среди людей! Имя его стараются реже произносить вслух, заменяя иносказаниями.
С Огнем славяне связывают возникновение людей. По некоторым сказаниям, Боги сотворили Мужчину и Женщину из двух палочек, между которыми разгорелся Огонь - самое первое пламя любви. Семаргл также не пускает в мир зло.
Ночью он стоит на страже с огненным мечом и лишь один день в году Семаргл сходит со своего поста, откликаясь на зов Купальница, которая зовет его на любовные игры в день Осеннего равноденствия. А в день Летнего Солнцестояния, через 9 месяцев, у Семаргла и Купальницы рождаются дети – Кострома и Купало.
#379: 17 апреля - 6 мая Автор: Lis,  СообщениеДобавлено: Ср Апр 18 13:02:00 2007
    —
17 апреля наступала Родоница - день поминовения предков. Родоница знаменовала начало настоящего тепла.
В ночь Родоницы (славянский аналог Вальпургиевой ночи) разжигали большие костры и начинали празднование Живина дня (славянского аналога Бельтайна).
21 апреля наши предки славяне отмечали Лельник, или Красную Горку. На пригорке около деревни молодежь выбирала самую красивую девушку и наряжала ее в Лелей (или Лялей). Лельник - один из самых радостных языческих праздников, воспевающий землю-кормилицу и приход тепла.
Сразу после Леля, 23 апреля, чествовали Ярило-Весеня и проводили обряд зарода – оплодотворения, или "отмыкания" Земли – в этот день скотину впервые в новом сезоне выпускали на пастбища. Ярило – один из основных славянских богов - воплощал энергию физической любви, лодородия, размножения и начала новой жизни. Божество Ярило разные славянские племена изображали мужчиной или женщиной; оно непременно носило белые одежды и венок из первых цветов. Впоследствии праздник Ярилы-Весеня перевоплощался в день Егора Вешнего и Юрьев день, а позже был адаптирован
Православной церковью. Теперь, по новому стилю, православные отмечают День
Святого Георгия-Победоносца 6 мая. (Который почти совпоал с Днем Победы)

Добавлено спустя 8 минут 54 секунды:

посмотрела в начале. Этой информации вроде нет. А она с Ржевом перекликаеться
18 апреля - Перенесение мощей святителя Иова, патриарха Московского и всея Руси
Святитель Иов (в миру Иоанн), первый патриарх Московский и всея Руси, родился во второй четверти XVI века в древнем русском городе Старица в семье благочестивых горожан. В детстве Иоанн был обучен грамоте настоятелем Успенского Старицкого монастыря архимандритом Германом. Отрок любил читать Священное Писание и, обладая прекрасной памятью, знал некоторые тексты Библии наизусть. Монастырское воспитание возбудило в нем желание служить Богу в иноческом образе. Около 1553 года, когда Иоанн окончил обучение в монастыре, отец хотел его женить. В день венчания юноша отпросился у родителей в обитель для беседы с духовным старцем. Придя к архимандриту Герману, он упросил старца постричь его в монашество.
В 1571 году святой Иов был назначен настоятелем Симонова монастыря в Москве. С усердием исполнял он возложенное на него послушание. Как настоятель одного из важнейших монастырей того времени, святой Иов принимал участие в делах Русской Церкви, а нередко и государства. В 1572 году, а позднее и в другие годы он был участником Церковных Соборов. В 1575 году святой Иов был назначен настоятелем Новоспасского монастыря и в течение шести лет возглавлял древнюю московскую обитель. 16 апреля [1] 1581 года архимандрит Иов был рукоположен во епископа Коломенского. 9 января 1586 года святитель был перемещен на древнюю Ростовскую кафедру с возведением в сан архиепископа, 11 декабря 1587 года собором епископов поставлен Первосвятителем Русской Церкви — Митрополитом Московским и всея России.
26 января 1589 года, по благословению и при личном участии Константинопольского Патриарха Иеремии II, Митрополит Иов в Успенском соборе московского Кремля был поставлен Патриархом — первым Патриархом Московским и всея России. Русское правительство, архипастыри и весь народ с радостью восприняли это знаменательное событие в истории Русской Церкви и государства. Каноническая подчиненность нашей Церкви Константинопольской была упразднена. В 1590 году на соборе восточных иерархов была утверждена и каноническая самостоятельность Русской Церкви. Патриархи Константинопольский Иеремия, Антиохийский Иоаким, Иерусалимский Софроний, митрополиты, архиепископы и епископы, присутствовавшие на Соборе, определили Русскому Патриарху пятое место в диптихе Патриархов — после Иерусалимского. Это решение было подтверждено и на Соборе 1593 года.
Главной целью всей деятельности Патриарха Иова было укрепление в России Православия и духовной мощи Русской Церкви. Святитель Иов с усердием благоустраивал церковную жизнь. Он повел ряд мер, направленных на укрепление дисциплины среди клириков, на улучшение их нравственности и поддержании благочиния в храмах. Немало трудов святителя было направлено на духовное развитие народа, распространение Священного Писания и святоотеческих книг. Особенно важно было начатое святителем печатание богослужебных книг, которых повсеместно не хватало, особенно в новопросвященных землях — в Казани, Астрахани, Сибири. По благословению святителя Иова впервые были изданы Триодь Постная (1589), Триодь Цветная (1591), Октоих (1594), Минея Общая (1600), Чиновник архиерейского служения (1600) и Служебник (1602). Святитель также предпринял некоторые меры по исправлению существовавших неточностей в богослужебных книгах. Сопоставляя древние списки, он отбирал лучшие, как образец для печатания. Патриарх Иов первым поставил дело книгопечатания на широкую основу.
В трудные времена государственной смуты в начале XVII века святитель Иов сохранил свое истинное христианское терпение, бесстрашие и мужество. Стремясь пресечь действия Лжедмитрия, он направлял патриотические воззвания в русские полки, боярам и воеводам. Среди всеобщего народного смятения святитель Иов сохранял твердость духа и стремился внести организованность в неустойчивой обстановке. После смерти Бориса Годунова он первым выразил верность вдовствующей царице Марии и ее детям. За ним присягнули бояре и все жители Москвы. Однако не все поддержали святителя.
Через некоторое время Лжедмитрий захватил Москву. Первосвятитель и молитвенник за весь русский народ, святой Иов бесстрашно обличал разрушителей государственного порядка, внесших нестроение и в Церковь Божию. Большую часть времени он проводил в молитве в Успенском соборе. Однажды во время Божественной Литургии сторонники Лжедмитрия с позором вывели святителя из собора и повели на Лобное место, по дороге бесчестили и били. Через некоторое время святитель Иов, измученный, в простой черной рясе был посажен на телегу и отвезен в заточение в Успенский Старицкий монастырь. Святой Иов два года прожил в обители. Ослабленный и утративший зрение, он все время проводил в молитве. После свержения Лжедмитрия святитель Иов не мог из-за немощи возвратиться на престол. На свое место он благословил митрополита Казанского Гермогена. Святителя Иова отличали глубока, чистая вера, любовь к ближним и Отечеству, утверждение и защита Православия, жертвенное служение Церкви Христовой, подтвержденное его исповедничеством.
Святитель Иов мирно скончался 19 июня 1607 года и был погребен у западных дверей Успенского собора Старицкого монастыря. Впоследствии над могилой святителя была устроена часовня. В 1652 году при патриархе Иосифе (1642-1652) нетленные и благоуханные мощи святителя Иова были перенесены в Москву и положены около гробницы патриарха Иоасафа (1634-1640). От мощей святителя Иова происходили исцеления.
Для всероссийского почитания святитель Иов был канонизован на Архиерейском Соборе Русской Православной Церкви в 1989 году.
#380: 1 мая Автор: Lis,  СообщениеДобавлено: Сб Апр 28 15:02:29 2007
    —
1 мая - Живин День

Жива - Славянская богиня весны
Заполночь (1 мая) начинается праздник - Живин день.Жива - Богиня жизни, весны, плодородия, рождения, жита-зерна. Дочь Лады, супруга Дажьбога (божества воды и солнца). Богиня Весны и Жизни во всех ее проявлениях; подательница Жизненной Силы Рода, делающей все живое собственно живым. Она - Богиня Животворящих Сил Природы, весенних бурлящих вод, первых зеленых побегов; покровительница юных девушек и молодых жен. Женщины, взяв метлы, совершают обрядовую пляску вокруг костра, очищая место от нечисти. Прославляют Живу, которая оживляет природу, посылая на Землю весну. Все прыгают через Огонь, очищаясь от наваждений (сил Нави) после долгой зимы:
«Кто прыгнет высоко
У того смерть далеко».
На той же высокой горе затевают весёлые игрища и хороводы вокруг костра:
«Коло яри светом зарим
Мару борем, благодарим
Ярило, Ярило, яви свою силу!»
Весь наступающий день первого травня посвящают отдыху. В этот день к вечеру разводят обрядовые костры по берегам рек, купаются, очищаясь холодной весенней водой.
#381: 9 мая - Вешнее Макошье, День Земли Автор: Lis,  СообщениеДобавлено: Вт Май 8 11:06:19 2007
    —
9 мая - Вешнее Макошье, День Земли
Святодень, когда пробудившаяся после зимнего сна Мать Сыра-Земля чествуется как «именинница». Считается, что в этот день Земля «отдыхает», поэтому ее нельзя пахать, копать, боронить, в нее нельзя втыкать колья и метать ножи. Особливо чтятся во день сей Велес и Макошь - Земные Заступники. Волхвы выходят в поле, ложатся на траву - слушают Землю. Обычно в этот день погода ухудшаеться - Мать-Земля отдыхает.
На зачине во вспаханную загодя борозду кладут зерно и льют пиво, приговаривая, став лицом на восток:
Мать-Сыра-Земля! Уйми ты всякую гадину нечистую от приворота, оборота и лихого дела.
Повернувшись на запад, продолжают:
Мать-Сыра-Земля! Поглоти ты нечистую силу в бездны кипучие, во смолу горючую.
Обратившись к полудню, произносят:
Мать-Сыра-Земля! Утоли ты все ветры полуденные со ненастью, уйми пески сыпучие со метелью.
На полночь обращаются:
Мать-Сыра-Земля! Уйми ты ветры полуночные с тучами, сдержи морозы с метелями.

После каждого обращения льют пиво в борозду, а затем разбивают кувшин, в котором оно было принесено. Когда-то в старину был и другой обряд с бороздой и зерном, после которого появляются на свет дети, но теперь в связи с изменениями нравов, обряд ограничен заклятиями на стороны света.
После заклятий волхвы, раскапывая пальцами землю и нашептывая: «Мать-Сыра-Земля, скажи, да всю правду расскажи, на (имярек) покажи», гадают о будущем по приметам, в земле встречающимся. Воины, отложив оружие и положив на голову кусок дерна, присягают Матери-Сырой-Земле, обязуясь защищать ее от ворогов.

Зачин оканчивается славлением:
Гой, Земля еси сырая,
Земля матерая,
Матерь нам еси родная,
Всех нас породила,
Вспоила, вскормила
И угодьем наделила.
Ради нас, своих детей,
Зелий еси народила
И злак всякий напоила
Польгой беса отгоняти
И в болезнях помогати.
Повели с себя урвати
Разных надобьев, угодьев
Ради польги на живот.

После зачина освященную горсть Земли собирают в мешочки и хранят как обереги. Хмельной пир и игрища завершают праздник.
#382: Ярило Мокрый, Троян Автор: Lis,  СообщениеДобавлено: Вт Май 22 11:08:37 2007
    —
22 мая - Ярило Мокрый, Троян

Троян (Трибогов День) – праздник конца весны и начала лета, когда на смену младому Яриле-Весеню приходит Трисветлый Даждьбог. Святодень, посвящённый победе Бога Трояна над Чёрным Змеем. Прославление Сварожего Триглава – Сварога-Перуна-Велеса, сильных во Прави (будующее), Яви (настоящее) и Нави (прошлое). По поверьям, Троян явился воплощением мощи Сварога, Перуна и Велеса, соединивших свои силы в борьбе со Змеем, порождением Чернобога, грозившим некогда уничтожить всё Тремирье.
В этот день поминали предков и творили обереги от бесчинств, творимых русалками и неприкаянными душами «заложных» покойников (умерших «не своей» – то есть неестественной смертью). В ночь на Трояна девицы и женщины «опахивали» деревню, дабы оберечься от злых сил.
В народе говорили: «С Духова дня не с одного неба – из-под земли тепло идёт», «Придёт Свят Дух – будет на дворе, как на печке». Согласно народным поверьям, сего дня как огня боится всякая нечисть, а перед самым Солнечным восходом на Духов день открывает Мать Сыра-Земля свои тайны, и потому знахари ходят в это время «наслушивать клады». Как и на Ярилу Вешнего, роса в этот день считается священной и целебной.
После зачина (Макошья) проводили обряд «Постриги» для юношей, посвящение в воины, который продолжался пиром в поле. Обрядовая еда: сладости, яичница, пироги. В требу приносили обрядовое пиво. Перед игрищами разыгрывали сказку или древнее предание. Некоторые из этих сказок и современным людям хорошо известна.

К примеру «Репка», обратившись к старинным традициям. Она исстари фигурировала в народном творчестве. Про выражение «проще пареной репы» всем известно. А пословицы: "Кругла девка, как репка. (Или: хороша (девка), как мытая репка!). Круглую девицу ласкательно называли как раз Репушкой. Или: На спине не репу сеят. Хоть ты матушку-репку пой (речь идет о непристойной песне), обычно ее исполняли на свадьбе.
А загадки?
Шибу (брошу) шибком, вырастет дубком, заолешничком.
В землю крошки, из земли лепешки.
Под дубком, под карандышком, ни клубком, ни камешком.
Сама клубочком, а хвост под себя.
Сверху зелено, посередке толсто, под конец тонко.
Кругла, да не девка: с хвостом, да не мышь.
Почему репку тянули всем миром?
По народному обычаю, когда у ребенка выпадал молочный зуб, ему полагалось кинуть его за печку, приговаривая: «Мышка, мышка! На тебе зуб репяной, а мне дай железный!»
Интересно: в этом обряде фигурируют два персонажа знаменитой сказки – и тот, который послужил названием, и тот, который появился последним, но сыграл «решающую роль»!
А Вы не находите, что они чем-то похожи? О.Сулейменов в «Аз и Я» заметил, что «у славянских жрецов письма и языка был значок... репен (репа), хвостатый клубень», и связан он был с солнцем. Так что репка – солнечный (солярный) символ, а мышка, тоже кругленькая, и тоже с хвостиком – совсем наоборот, представитель подземного мира.
И в этом качестве репка может означать сам мир или сложную, важную для жизни задачу. Бабка с дедкой – предки, которые, не в силах решить ее, зовут внучку. Здесь легко угадывается идея связи поколений, не так ли?
Но этого оказывается недостаточно, и на подмогу зовут сначала Жучку, потом Кошку, и, наконец, Мышку. В этой анималистической троице представлена традиция трехзвенного мирозданья.
Почему репку тянули всем миром?
Верхний мир символизирует собака (или волк), спутник небесных богов. Если в древних мифах (Цербер, Анубис) – это страж загробного мира, то у крестьян на Руси волк до XIX в. почитался как верный пес святого Георгия, насылаемого грешникам в наказание.
А еще у народов мира собака связывалась с природными явлениями (с молнией, дождем), им приписывалась способность видеть духов, предупреждать хозяев об опасности, чувствовать приближение природных катаклизмов, предсказывать эпидемии.
Кошка связана с земным миром, с домом. Во многих мифологических традициях она связывается с луной, плодородием. Но в некоторых культурах является и солярным символом царственности.
Можно еще добавить, что мужское начало традиционно сопровождалось образом собаки, а женское – кошки: «Мужик да собака на дворе, баба да кошка в избе».
Мышка, как уже говорилось – представитель подземного мира. Поговорка «гора родила мышь» как раз и связана с хтонической ее природой.
В греческих мифах Зевс-громовержец обращает своих детей в мышей, крыс и кротов. Кроме того, в древних мифах мыши падали с неба. Это дало основу для средневекового поверья, что мышь родилась от грома и грозы. (А собака – помните? – связывалась с молнией и дождем).
Итак, в простеньком тексте «Дедка за репку, бабка за дедку…» заключен призыв к союзу поколений с силами мира – небесными, земными и подземными. И тогда можно решить любую, даже кажущуюся невыполнимой, задачу. Короче говоря: сила в единстве!

После всех обрядов в этот день обязательны были любовные игрища и пляски.
После дня Ярилы обычно устанавливается жаркая погода дней на семь.
#383:  Автор: Rzevityanka, Откуда: Из эмиграции СообщениеДобавлено: Вт Май 22 15:22:05 2007
    —
Lis писал(а):
22 мая - Ярило Мокрый, Троян

Дожили, день троянов. Shocked
#384:  Автор: Lis,  СообщениеДобавлено: Пт Июн 22 17:19:53 2007
    —
Не знаю, как везде, но у нас хороший дождь был. С молниями

Добавлено спустя 1 минуту 21 секунду:

21 июня

21 июня -Перунов день
Сварог и Матерь Сва рождают бога Перуна. Он является на свет после того как Матерь Сва — Лада съедает Щуку, в которую воплотился Род. При рождении бога гремит гром, шатается земля, рушатся горы. В народе говорят:

Перун-Стратилат грозами богат.
Загремели тогда громы на небе,
Засверкали тогда в тучах молнии—
И явился на свет, словно молния,
Сын Сварога Перун Громовержец!
«Веда Перуна»

Перун в понимании славян стал главным богом пантеона, олицетворяя собой военную мощь и покровителя над воинами, витязями и князьями. Ему были подвластны стихии природы и некоторые сферы жизни людей. Перун - это, прежде всего бог грозы, грома. В весенней грозе древний человек усматривал животворящий источник, обновление природы, отсюда - первостепенная роль Перуна. Перун был вооружен палицей, топором и луком, которым он пускал на землю свои стрелы-молнии.

Перун также часто оказывается связан с культом воды, дерева и камня. Он считается родоначальником небесного огня, который нисходя на землю, дает жизнь. С наступлением весеннего тепла он оплодотворяет землю дождями и выводит из-за туч ясное солнце. Его усилиями мир всякий раз как бы рождается заново. Согласно некоторым легендам, молнии Перуна были двоякого рода: лилово-синие, «мертвые», разящие насмерть, и золотые - «живые», созидающие и пробуждающие земное плодородие.

Добавлено спустя 1 минуту 58 секунд:

22 июня -День Скипера Змея

22 июня
После рождения Перуна на Землю Русскую пришел Скипер-Змей. Он закопал младенца Перуна в глубокий погреб и унес в Навь его сестер: Живу, Марену и Лелю — богинь жизни, смерти и любви.

То не пыль в поле распыляется,
Не туманы с моря поднимаются,
То с восточной земли, со высоких гор
Выбегало стадо звериное,
Что звериное стадо — змеиное.
Наперед-то бежал лютый Скипер-зверь!
«Веда Перуна»

Потом Перуна освободят Велес, Хорс и Стрибог и он победит Скипера-зверя.
И в эти дни, когда на землю Русскую идет Скипер-зверь со своим воинством, многие видят блуждающих призраков, знамения смерти и бед. Неожиданно на полях появляются мышиные стаи и волчьи ватаги, налетают тучи воронья. А если склонить ухо к земле, то слышно, как Мать Сыра Земля стонет. А иным видится, что по озимому полю огонь пробегает.

Навь особенно сильна и потому на Руси в эти дни ждали вражеских нашествий. В истории есть тому подтверждения: Отечественная война 1812 г. (19 июня), и Великая Отечественная война 1941 г. (22 июня) начались близ дня Скипера-Змея.

Сказания о Перуне и Скипере пели в этот день волхвы в ведических храмах и призывали верующих на реки и озера совершать священные омовения, дабы очиститься от грехов.

В православии этот день празднуется как День Исаакия, в народном календаре — день змеиных свадеб. Считается, что в эту пору змеи сползаются и идут поездом на змеиную свадьбу. Во многих населенных пунктах до сих пор остались «проклятые места» - так называемые змеиные горки.

[/b]
#385: Re: Ярило Мокрый, Троян Автор: Valent,  СообщениеДобавлено: Ср Июл 4 2:45:50 2007
    —
Lis писал(а):
22 мая - Ярило Мокрый, Троян

Перед игрищами разыгрывали сказку или древнее предание. Некоторые из этих сказок и современным людям хорошо известна.

К примеру «Репка», обратившись к старинным традициям. Она исстари фигурировала в народном творчестве. Про выражение «проще пареной репы» всем известно. А пословицы: "Кругла девка, как репка. (Или: хороша (девка), как мытая репка!). Круглую девицу ласкательно называли как раз Репушкой. Или: На спине не репу сеят. Хоть ты матушку-репку пой (речь идет о непристойной песне), обычно ее исполняли на свадьбе.
А загадки?
Шибу (брошу) шибком, вырастет дубком, заолешничком.
В землю крошки, из земли лепешки.
Под дубком, под карандышком, ни клубком, ни камешком.
Сама клубочком, а хвост под себя.
Сверху зелено, посередке толсто, под конец тонко.
Кругла, да не девка: с хвостом, да не мышь.
Почему репку тянули всем миром?
По народному обычаю, когда у ребенка выпадал молочный зуб, ему полагалось кинуть его за печку, приговаривая: «Мышка, мышка! На тебе зуб репяной, а мне дай железный!»
Интересно: в этом обряде фигурируют два персонажа знаменитой сказки – и тот, который послужил названием, и тот, который появился последним, но сыграл «решающую роль»!
А Вы не находите, что они чем-то похожи? О.Сулейменов в «Аз и Я» заметил, что «у славянских жрецов письма и языка был значок... репен (репа), хвостатый клубень», и связан он был с солнцем. Так что репка – солнечный (солярный) символ, а мышка, тоже кругленькая, и тоже с хвостиком – совсем наоборот, представитель подземного мира.
И в этом качестве репка может означать сам мир или сложную, важную для жизни задачу. Бабка с дедкой – предки, которые, не в силах решить ее, зовут внучку. Здесь легко угадывается идея связи поколений, не так ли?
Но этого оказывается недостаточно, и на подмогу зовут сначала Жучку, потом Кошку, и, наконец, Мышку. В этой анималистической троице представлена традиция трехзвенного мирозданья.
Почему репку тянули всем миром?
Верхний мир символизирует собака (или волк), спутник небесных богов. Если в древних мифах (Цербер, Анубис) – это страж загробного мира, то у крестьян на Руси волк до XIX в. почитался как верный пес святого Георгия, насылаемого грешникам в наказание.
А еще у народов мира собака связывалась с природными явлениями (с молнией, дождем), им приписывалась способность видеть духов, предупреждать хозяев об опасности, чувствовать приближение природных катаклизмов, предсказывать эпидемии.
Кошка связана с земным миром, с домом. Во многих мифологических традициях она связывается с луной, плодородием. Но в некоторых культурах является и солярным символом царственности.
Можно еще добавить, что мужское начало традиционно сопровождалось образом собаки, а женское – кошки: «Мужик да собака на дворе, баба да кошка в избе».
Мышка, как уже говорилось – представитель подземного мира. Поговорка «гора родила мышь» как раз и связана с хтонической ее природой.
В греческих мифах Зевс-громовержец обращает своих детей в мышей, крыс и кротов. Кроме того, в древних мифах мыши падали с неба. Это дало основу для средневекового поверья, что мышь родилась от грома и грозы. (А собака – помните? – связывалась с молнией и дождем).
Итак, в простеньком тексте «Дедка за репку, бабка за дедку…» заключен призыв к союзу поколений с силами мира – небесными, земными и подземными. И тогда можно решить любую, даже кажущуюся невыполнимой, задачу. Короче говоря: сила в единстве!



Ой, какой текст знакомый Neutral А что без ссылки? Помнится, я его вот сюда помещала Smile http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-5468/
#386:  Автор: Lis,  СообщениеДобавлено: Ср Июл 4 11:20:08 2007
    —
Вообщето я его объединяла по 3 источникам и писала самостоятельно...

Добавлено спустя 41 минуту 9 секунд:

Спасибо за ссылку, сделала заклакду. Вообщето это был мой реферат по истории культуры. Тема "Годовой круговорот праздников" Источники из которых я брала информацию:
Померанцева Э.В. Мифологические персонажи в русском фольклоре.
Виноградова Л.Н. (не помню точно названия - "ритуалы и обычаи словян"
Максимов С.В. Нечистая. неведомая и крестная сила.
Так-же использовалось много вырезок из газет и журналов 70-90 годов
#387:  Автор: VIA, Откуда: СПб СообщениеДобавлено: Чт Июл 12 21:52:14 2007
    —
Сегодня 12 июля - День Петра и Павла.

На Петров день гуляет - отдыхает сельский работник. В старину бывали «обетные угощения»: тещи зятьев угощали, кумовья – крестников, сватьи друг друга. Девушки красные с парнями на качелях качались. Так и говорят в народе : «На Петров день качались – к Покрову свадьбу – радость справили», «Петровы качели – девичье веселье».

Были местности, где на Петров день сходился народ на три ключа-родника умываться «петровой водицей» и угощаться при этом питием хмельным.

По богатым селам проводили Петровские торги. Был этот праздник сроком не только судов, но и взносов дани-пошлины.

По погодным приметам : «Коли дождь на Петра – сенокос мокрый», « На Петров день дождь - сено как хвощ, зато урожай не худой, два дождя – хороший, три дождя – богатый», «Петро-Павел жару прибавил».

Испокон веков рыболовы считают апостола Петра за своего покровителя, и к Петрову дню приурочивалась большая часть сделок по продаже рыбного улова.
#388:  Автор: Rzevityanka, Откуда: Из эмиграции СообщениеДобавлено: Чт Июл 12 22:33:17 2007
    —
VIA писал(а):
Сегодня 12 июля - День Петра и Павла.

Гуляния на Петров день называлось "гулянки-Петровки". Молодежь гуляла отдельно от взрослых. С вечера, в канун Петрова дня, уходили за село, где играли, пели песни, водили хороводы всю ночь. Утром шли караулить солнце. Считалось, что в день Петра и Павла, как на Пасху, солнце на восходе играет каким-то особенными красивыми цветами. Существует мнение, что первоначально обычай караулить солнце совершался для того, чтобы отпугнуть русалок, которые причиняли большой вред посевам.
#389: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Сб Июл 14 12:21:34 2007
    —
Календарь однодневных постов


18 января по новому стилю - Богоявленский сочельник

11 сентября по новому стилю - День усекновения главы Святого Иоанна Предтечи

27 сентября по новому стилю - День воздвижения Креста Господня

Среда - День воспоминания о предательстве Иудой Христа

Пятница - День воспоминания о крестных страданиях и смерти Иисуса Христа

Основу питания в посты составляют хлеб, каши, квас, грибы, мёд, фрукты и фруктовые напитки, овощи, соленья, маринады, квашения , орехи. Скоромное: мясо, яйца, молочные продукты, из меню исключаются.
#390: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вс Июл 15 10:35:08 2007
    —
Постный стол

Салат из цветной капусты и моркови

Вам потребуется: 300 г цветной капусты, 4 моркови, 1 свежий огурец, 1/2 лимона, 4 ст. ложки растительного масла, соль, укроп

Капусту ошпарить кипятком, мелко порубить, соединить с морковью, натёртой на крупной тёрке, мелко нарезанным огурцом, посолить, уложить в салатник, заправить смесью из растительного масла, лимонного сока и рублёной зелени укропа.
#391: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вт Июл 17 20:10:07 2007
    —
Постный стол

Паштет из бобов

Предварительно очищенные и отваренные бобы смешать с поджаренным луком, добавить растительное масло, соль, перец, любителям острого можно капнуть уксус или лимонную кислоту, посыпать мелко рубленной зеленью чабера, петрушки и укропа, хорошенько перемешать и охладить.
#392:  Автор: Lis,  СообщениеДобавлено: Вт Июл 17 20:23:01 2007
    —
Весело читаются посты Марии на голодный желудок! ЕСТЬ ХОЧУ!
#393: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Ср Июл 18 20:12:34 2007
    —
Постный стол

Икра свекольная

Вам понадобится: 100 г свеклы, 50 г солёных огурцов, 1 зубок чеснока, 15 г репчатого лука, 5 г растительного масла, уксус, соль.

Неочищенную свёклу вымыть, сварить, охладить и очистить. Солёные огурцы очистить от кожицы и семян. Репчатый лук слегка обжарить на растительном масле. Чеснок очистить. Все подготовленные овощи пропустить через мясорубку, заправить солью, перцем, растительным маслом, уксусом и хорошо перемешать.
#394: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Чт Июл 19 19:40:23 2007
    —
Постный стол

Икра из печёных баклажанов по-екатеринодарски


Вам понадобятся: 500 г баклажанов, 1 луковица, 2 - 3 помидора, соль, перец, растительное масло, лимонный сок

Испечь несколько баклажанов в духовке до мягкости, снять кожицу, мякоть растереть деревянной ложкой, прибавить мелко рубленный и поджаренный в растительном масле лук, спелые помидоры, нарезанные кубиками, соль, перец, растительное масло и лимонный сок или уксус - по вкусу. Всё тщательно смешать, чтобы икра была не жидкая. Уложить горкой на тарелку, вынести на холод. Когда совершенно застынет, подать.
#395: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пт Июл 20 19:00:38 2007
    —
Постный стол

Капуста квашёная с яблоками

Вам понадобится: 125 г квашёной капусты, 75 г яблок, 10 г сахара, 25 г растительного масла, 10 г зелени, 10 г клюквы.

Квашёную капусту перебрать, отжать рассол. Яблоки очистить, нарезать дольками и положить в рассол, чтобы они не потемнели. Приготовленные яблоки смешать с капустой, заправить сахаром, полить маслом, переложить в салатник, украсить клюквой и посыпать зеленью.
#396: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Сб Июл 21 16:11:47 2007
    —
Постный стол

Капуста с ореховым соусом


Вам понадобится: 1 средняя головка белокочанной капусты, 2 луковицы, несколько зубков чеснока, 0,5 стакана очищенных грецких орехов, перец, соль, зелень по вкусу.

Нарезать средней величины кочан капусты и отварить в подсоленной воде. Затем выложить её тонким слоем на противень, а сверху положить что-нибудь тяжёлое. Через час заправить капусту толчёными орехами, чесноком, нашинкованным репчатым луком, зеленью, чёрным молотым перцем.
#397: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вс Июл 22 10:58:47 2007
    —
Постный стол

Корзиночки из свеклы с грибами

Свеклу отварить в воде с уксусом до готовности, очистить и выбрать ложкой середину, чтобы получилась корзиночка. В корзиночки положить начинку и запечь на противне в нагретой духовке.

Для начинки сухие отваренные грибы пропустить через мясорубку, обжарить вместе с луком и добавить отваренный рис, соль и перец. Вместо сухих грибов можно использовать солёные грибы, но их надо предварительно вымочить в течение 1-2 часов. Можно начинку сделать иначе: обжарить на растительном масле лук, добавить томатную пасту, измельчённую мякоть свеклы, мелко порубленные солёные или маринованные грибы, соль, перец по вкусу.
#398: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пн Июл 23 21:52:27 2007
    —
Постный стол

Борщ постный

Свеклу отварить, очистить и нарезать соломкой. Сухие грибы замочить в холодной воде на 3 - 4 часа, отварить и бульон процедить. Грибы нарезать ломтиками, обжарить в растительном масле. Морковь тонко нашинковать и обжарить в растительном масле с мелко нарезанным репчатым луком (без изменения цвета), добавить томат-пюре или очищенные помидоры и прогреть в течение 5 - 10 минут. Замоченный чернослив проварить, удалить косточки и нарезать ломтиками. В кипящий грибной отвар положить шинкованную свежую капусту, проварить 10 - 15 минут, добавить обжаренные грибы, морковь, коренья, чернослив и довести до готовности, заправив по вкусу уксусом, сахаром и солью.
#399:  Автор: Lis,  СообщениеДобавлено: Вт Июл 24 12:15:13 2007
    —
А сейчас лисички пошли... И польские начнут, если пекло это их не высушит...
#400: Русские обряды и обычаи Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вт Июл 24 23:00:24 2007
    —
Постный стол

Постные пельмени с грибами по-монастырски

Сушёные грибы вымочить в трёх водах до тех пор, пока они не размокнут. Затем их мелко порезать и поджарить в растительном масле. Посолить и посыпать перцем. Несколько луковиц покрошить, поджарить отдельно в растительном масле и положить туда же. Мешать эту массу и, когда она совсем прожарится, сделать обыкновенные пельмени из пресного теста. Вскипятить воду в кастрюле, опустить в неё пельмени, а когда они всплывут, достать шумовкой и полить растительным маслом с поджаренным луком.


Рецепт для Lis

Жареные лисички

Вам понадобится: 300-400 г грибов лисичек, 200 г копчёного шпика, перец, соль, 6 яиц.

Лисички хорошо промыть, слить воду с них через дуршлаг, порезать тоненькими полосками. Поджарить порезанный кубиками шпик, положить к нему мелконарезанные лисички и жарить на сильном огне 20 - 25 минут при частом помешивании. Когда грибы станут коричневыми, добавить соль и перец, потом вылить на них свежие яйца и продолжать помешивать. Как только яйца начнут затвердевать, снять всё с огня. Подавать с варёным картофелем или хлебом.

(Мой перевод из книги "Польская кухня", 1987 г.)
#401:  Автор: Lis,  СообщениеДобавлено: Ср Июл 25 13:44:19 2007
    —
Спасибо! Сегодня тогда баночку куплю лисичек
#402:  Автор: Rzevityanka, Откуда: Из эмиграции СообщениеДобавлено: Ср Июл 25 15:13:38 2007
    —
2Lis
Лисички со шпиком - на любителя. Мне, например, больше нравятся лисички, обжаренные с луком в сметане. Smile
#403: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Ср Июл 25 20:45:38 2007
    —
Постный стол

Зразы картофельные

500 г сырого тёртого картофеля, 500 г варёного картофеля (пюре), 0,5 - 1 стакан пшеничной муки, 0,5 ч. ложки соли.

Смешать сырой тёртый картофель и пюре, добавить муку, вымесить тесто, раскатать его в пласт, нарезать на квадраты или прямоугольники, разложить на них начинку (морковную, луковую, грибную, тыквенную), сформовать пирожки и обжарить в духовке на противне, смазанном маслом, или на сковороде с растительном маслом.
#404: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Чт Июл 26 20:05:07 2007
    —
Постный стол

Картофель печёный


* Картофель хорошо вымыть, положить его на лист и запечь в духовке.

* Картофель хорошо вымыть, завернуть в фольгу, уложить на решётку и запечь в духовке.

* На сковороду или противень с бортами насыпать соль, положить в неё хорошо вымытый и обсушенный картофель и запечь его в духовке.

* Картофель очистить, промыть, обсушить, обвалять в ржаной муке, смешанной с солью, уложить на металлический лист и запечь в духовке. При подаче полить растительным маслом с жареным луком.
#405: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пт Июл 27 21:28:50 2007
    —
Постный стол

Ералаш из овощей

Дно и стенки глиняного или керамического горшка выстлать капустными листьями. Уложить слоями любые овощи: нашинкованную белокочанную капусту, небольшие кочешки цветной капусты, нарезанные кусочками морковь, репу, помидоры, брюкву, сельдерей и др. - всё, что найдётся под рукой. При этом овощи ни в коем случае не солить. Горшок накрыть крышкой, края замазать тестом (или сделать крышку из теста) и поставить в нагретую духовку на 1 час. Подать с растительным маслом и солью.
#406: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Сб Июл 28 16:38:28 2007
    —
Постный стол

Соте овощное с макаронами

200 г макарон, 2 луковицы, 2 помидора, 2 баклажана, 1 стручок болгарского перца, 1 пучок укропа, соль, перец по вкусу.

Макароны отварить. Лук нарезать кольцами и обжарить до золотистого цвета. Баклажаны, помидоры и перец мелко нарезать, соединить с луком и тушить 40 минут. Затем положить отварные макароны и всё перемешать. Посолить, поперчить. Перед подачей посыпать зеленью укропа.
#407: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вс Июл 29 12:31:36 2007
    —
Постный стол

Вермишель с яблоками

150 г вермишели, 4 яблока, 2 ст. ложки растительного масла, соль, сахар.

Вермишель отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать кружочками и слегка обжарить на растительном масле. Затем добавить вермишель, при постоянном помешивании довести до готовности, посыпать сахаром.
#408: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пн Июл 30 19:14:38 2007
    —
Постный стол

Шницели из баклажанов

Испечь небольшие баклажаны, очистить и нарезать вдоль. Посолить, слегка отжать, обвалять в муке или в сухарях, обжарить в хорошо разогретом растительном масле. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.
#409: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вт Июл 31 18:35:34 2007
    —
Постный стол

Морковь тушёная

Вам понадобятся: 1 кг моркови, 2 ч. ложки пшеничной муки, 2 ст. ложки растительного масла, 250 г сухофруктов.

Морковь очистить, нарезать кружочками или дольками, положить в кастрюлю, залить наполовину водой, посолить, прибавить 1 ст. ложку масла, накрыть крышкой и тушить 20-30 минут. Заправить морковь мукой, смешанной с остальным маслом, и тушить ещё 5-10 минут. Можно приготовить тушёную морковь с черносливом, курагой, другими сухофруктами. В этом случае морковь сначала отварить до полуготовности и соединить с промытыми сухофруктами, заправить мукой и маслом и тушить до готовности.


31 июля

Емельян

По церковному календарю. Церковь празднует день преподобного Иоанна многострадального, затворника Печёрского.
Иоанн около тринадцати лет прожил в пещере, зарытый по самые плечи. Преставился преподобный в 1160 году.

По народному календарю. Говорили в народе: "Емельян - серпу даёт "роздых".
Топят бани, парят веники из травы и цветов, смывают страдную усталость.
#410: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Ср Авг 1 20:59:06 2007
    —
Постный стол

Соус постный из свежих овощей


150 г моркови, 20 г корня петрушки, 150 г кольраби, 75 г репчатого лука, 300 г зелёного горошка, 100 г подсолнечного масла, 2,5 л воды, соль, зелень петрушки.

В кастрюле на разогретом подсолнечном масле потушить до полуготовности мелко нарезанный лук, добавить нарезанные морковь, кольраби, корень петрушки, залить небольшим количеством, посолить и тушить до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Долить тёплую воду (в зависимости от количества порций). В конце варки добавить консервированный зелёный горошек и мелко нарезанную зелень петрушки.

Добавлено спустя 9 минут 3 секунды:

1 августа

Макрида

По церковному календарю. Церковь празднует обретение мощей преподобного Серафима Саровского.
В 20-е годы XX столетия мощи чудотворца были отобраны у верующих, и долгие годы об их местонахождении ничего не было известно. Нашли останки святого совсем недавно в Казанском соборе Петербурга, и в 1991 году доставили их в Москву. Сейчас мощи преподобного находятся в Нижегородской области.

По народному календарю. Оводы кусаются последний день. День Макриды считается важным и для будущего урожая.

Приметы. На Макриду мокро - вся осень мокрая. На Макриду если дождь - сев озимых хлебов будет хорош. Если на Макриду дождь, на следующий год уродится рожь.
#411: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Чт Авг 2 20:19:55 2007
    —
Постный стол

Тыква запечённая

Небольшую тыкву (не более 1 кг) разрезать поперёк, вынуть семена и часть мякоти. Мякоть измельчить, смешать с мелко нарезанным луком, варёным рисом, заправить солью, перцем, можно добавить толчёный чеснок (не больше 2 зубка) и наполнить этим фаршем половинки тыквы. Поместить их на смазанный маслом противень, полить растительным маслом и запечь до готовности в нагретой духовке. Во время приготовления поливть луковым соусом.

Соус луковый

1 ст. ложка муки, 2 ст. ложки растительного масла, 1 луковица, овощной отвар, соль.

Муку смешать с равным количеством растительного масла и спассеровать до светло-коричневого цвета. Развести овощным отваром (свекольным, морковным) и варить 10 минут при слабом кипении. Мелко нарезанный лук поджарить на растительном масле и переложить в соус. Соль добавить по вкусу.


2 августа

Ильин день

По церковному календарю. Илия (с еврейского "Бог - моя сила") - пророк, родившийся в IX веке до нашей эры, был ревностным поборником Иеговы и обличителем идолопоклонства.
Это единственный пророк Ветхого Завета, которого христианский культ признал наравне со "своими" святыми.

По народному календарю. В народном представлении Илья-пророк подобен Зевсу: суровый, грозный громовержец, в чьём подчинении находятся молнии, дождь, град. Чтобы отвести беду, умилостивить грозного пророка, люди в Ильин день не работали в поле, не косили, даже не убирали сена, какая бы погода ни стояла на дворе.
На Ильин день вся нечистая сила, спасаясь от огненных стрел пророка, обращается в различных зверей - зайцев, лисиц, кошек, собак и т.д. В связи с этим верованием устанавливается обычай в день Ильи не пускать в дом собак и кошек, чтобы не навлечь на избу грозу и молнии.

Приметы. До Ильи облака ходят по ветру, а с Ильи начинают ходить против ветра.
До Ильи поп дождя не умолит - после Ильи баба фартуком нагонит.
После Ильина дня не полагалось купаться в реке. Говорили, Илья остудил воду. И вода не радуется тем, кто поперёк Ильи идёт.
#412: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пт Авг 3 18:37:31 2007
    —
Постный стол


Пирог с начинкой из репчатого лука

Для теста: 800 г пшеничной муки, 30 г дрожжей, 0,5 ч. ложки соли, 2 стакана воды.
Для начинки: 8 луковиц, 3/4 стакана растительного масла

Из муки, дрожжей, воды и соли замесить тесто и дать ему подойти. Раскатать 5 очень тонких круглых лепёшек, испечь их, переслоить мелко нарубленным и обжаренным в растительном масле луком и поставить в духовку на 30 минут.
#413: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Сб Авг 4 20:07:33 2007
    —
Постный стол

Картофельные булочки с грибами

Для теста: 10-12 картофелин, 0,5 стакана пшеничной муки, соль.
Для начинки: 50 г сушёных белых грибов, 1 крупная луковица, 3 ст. ложки растительного масла, соль.

Грибы сварить в подсоленной воде, порубить, из них 2 ст. ложки оставить для соуса, а остальные смешать с нашинкованным, поджаренным в растительном масле луком. Очищенный картофель сварить в подсоленном кипятке, протереть через сито, добавить пшеничную муку, тщательно перемешать, скатать колбаской и разрезать на равные части. Из каждой сделать по две лепёшки - одну большую, а другую - маленькую. На смазанный маслом и посыпанный мукой противень уложить большие лепёшки, на них подготовленные грибы, а потом маленькие лепёшки. Края лепёшек соединить, верх смазать растительным маслом. Поставить в нагретую духовку, подрумянить и подать с грибным соусом.

Соус грибной

50 г сушёных грибов, 3 луковицы, пучок зелени, 0,5 стю ложки муки, 0,5 стю ложки растительного масла, 600 г грибного бульона, соль.

Сушёные грибы замочить на несколько часов, сварить с головками лука и зеленью. В отдельной кастрюле муку поджарить с растительным маслом и развести грибным бульоном, прокипятить, процедить, добавить мелко нашинкованные варёные грибы, соль по вкусу, вскипятить и подавать к овощным или рыбным блюдам.

Добавлено спустя 2 часа 6 минут 59 секунд:

Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

4 августа

Мария Магдалина

По церковному календарю. Церковь отмечает день святой мученицы Марии Магдалины. По преданию, свидетели жизни Христа называли её в числе самых близких спасителю людей. Она первая увидела воскресшего Мессию, и её восторженные слова: "Я видела Господа!" - потрясли всех.
Из грешницы эта женщина, уверовав, стала ревностной последовательницей Иисуса. "Прощаются тебе грехи твои, - сказал ей Сын человеческий, - ибо вера твоя спасла тебя".
Произошло преображение, грешница превратилась в праведницу; порок уступил место чистоте. Магдалина примкнула к группе преданных Спасителю людей, всегда была с ним рядом, стараясь помочь в его делах.
В Ефесе Мария Магдалина приняла мученическую смерть. Впоследствии она была причислена к лику святых.

По народному календарю. Называли день: Марья-суровица, росная оконница. Тропа до полудня в этот день бывает в росе. Босому по росе, по народному поверью, ходить нельзя. Марья сама собирает росу. Надо в этой росе вымочить льны. В этот день обметают веником берёзовым оконницы. Надо всю паутину смести, осветить марьиным светом житьё-бытьё.
Громовой день. На Марию Магдалину в поле не работают - гроза убьёт.
На Марию вынимают цветочные луковицы.

Приметы: Коли гроза - сена будет за глаза. На Марию сильные росы - льны будут серы и косы.
#414: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вс Авг 5 17:15:34 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

5 августа

Трофим - бессонник

Трофим - бессонник, пора усиленных работ, страды.


6 августа

Борис и Глеб

По церковному календарю. Церковь отмечает день князей Бориса и Глеба и преподобного Поликарпа, архимандрита Печёрского.
Умер великий князь Владимир. В этот час при нём находился лишь Святополк, усыновлённый Владимиром, но нелюбимый. Любимого сына Бориса отец отправил за пределы княжества для отражения нападения печенегов.
Обрадованный смертью своего благодетеля, Святополк поспешил воспользоваться этим и занять Киевский престол. Борис, не встретив печенегов, возвращался уже домой. По дороге к дому он узнал о кончине отца. Погружённый в своё горе, князь отказался идти войной на старшего брата, несмотря на то что дружина требовала этого. Святополк, однако, не верил в искренность Бориса и, видя в нём опасного соперника, велел тайно убить его.
Борис молился. Он чувствовал приближение смертного часа ... Успокоив душу верой, князь лёг и стал ждать. Убийцы, ворвавшись в шатёр, копьями пронзили Бориса и верного его отрока Георгия.
Но существовала ещё одна "опасность" для Святополка - князь Муромский Глеб. Правитель немедленно отправил в Муром гонцов известить князя, что Владимир болен и желает видеть его. Глеб, обманутый этой ложной вестью, тотчас же с малочисленной дружиной поспешил в Киев. Неподалеку от Смоленска его встретил посланник Ярослава Новгородского и рассказал о смерти Владимира и "гнусном коварстве" Святополка. Пока Глеб оплакивал отца и брата, подоспели вооружённые убийцы. Но первым нашёлся собственный повар Глеба. Желая угодить Святополку, он схватил нож и зарезал своего несчастного господина ...
Труп князя позже был погребён вместе с телом Бориса в вышегородском храме Святого Василия.
Православная церковь в 1071 году причислила благоверных Бориса и Глеба к лику святых.

Преподобный Поликарп, архимандрит Печёрский, был любим великим князем Ростиславом. "Княже! - часто говорил преподобный. Господь не требует от тебя иных подвигов: делай лишь правду и блюди землю русскую!"

По народному календарю. Поспел хлеб.
На Бориса и Глеба - пали копны (гроза жжёт копны), поэтому в поле старались не выезжать, за полевые работы не брались.


Постная кухня

Постный крем из манной крупы и апельсинов

5 апельсинов, 4 стакана воды, 0,5 стакана манной крупы, сахар, лимонный сок.

Из 4 апельсинов выжать стакан сока, развести его 4 стаканами воды, положить туда цедру от апельсинов, сахар по вкусу, а если жидкость не очень кислая, прибавить лимонный сок. Затем смесь вскипятить, процедить, чтобы удалить цедру, всыпать манную крупу, сварить и растереть как крем. Потом всё это выложить на блюдо и выставить на холод на 1 час. Перед тем как подавать крем, его следует украсить ломтиками апельсина.
#415: Русские обряды Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пн Авг 6 21:07:27 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

7 августа

Анна-холодница. Макарий

По народному календарю. День называли в народе: Анна летняя, Анна-зимоуказница.

Приметы. По Анне судили о зиме: какова погода до обеда - такова зима до декабря; какова погода после обеда - такова зима после декабря.
Светлая и тёплая погода предвещает холодную зиму, если идёт дождь - зима снежная и тёплая.


Постный стол

Кисель овсяный

Полкилограмма овса замочить на сутки, воду слить, овёс промыть и пропустить через мясорубку (решётка должна быть крупная, овощная, а нож двулопастный с насечкой). Перемолотую массу сложить в чашку, залить охлаждённой кипячёной водой, положить корочку чёрного хлеба для заквашивания и держать 2-3 дня, пока не появятся пузырьки. Затем всё хорошо перемешать, шелуху отжать, оставшийся настой процедить через сито в кастрюлю, поставить на огонь и непрерывно помешивать деревянной лопаткой. Как только закипит, сразу же разлить по тарелкам. Ни сахар, ни соль класть не надо. Получается вкусное, питательное и целебное блюдо.
#416: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вт Авг 7 20:57:07 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

8 августа

Марьев день

Говорили в народе: осенние марева по травам идут, целебную мощь травам дают. Утром прохладная роса листья наполняет, пыль омывает, а в полдень идёт целительница.


Постная кухня

Квас грушевый

Груши перебрать, вымыть, насыпать в бочонок до половины, залить холодной кипячёной водой и поставить в холодное место. Через 6 недель квас будет готов к употреблению.
#417: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Ср Авг 8 20:06:17 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

9 августа

Никола Кочанный. Пантелеймон Палий

По церковному календарю. Церковь отмечает день великомученика Пантелеймона.
Родился он в Никомедии во II веке. Учился искусству врачевания у знаменитого лекаря Евфрослана. Принял крещение, а когда исцелил слепого, обратил в христианскую веру и своего отца Евсторгия. Отец Пантелеймона был богатым человеком, и святой после его кончины стал наследником большого имения.
Он помогал бедным, вдовам и сиротам и безвозмездно лечил больных. Видя его доброту, люди стали обращаться к нему всё чаще, что возбудило зависть у других врачей. Ещё больше разозлились они, когда узнали, от чьего имени исцеляет Пантелеймон, и донесли царю о распространении веры Христовой.
Пантелеймона схватили и подвергли жестоким пыткам: ему царапали тело железными гвоздями, его сажали в котёл с расплавленным оловом, бросали в воду с камнем на шее, отдавали на растерзание диким зверям, но святой оставался цел и невредим. Тогда разгневанный император присудил его к казни мечом. Случилось это в 350 году.
У западных христиан великомученик почитается как помощник врачей, а в православии призывается в молитве за немощного, неспящего и при освещении воды.

По народному календарю. Кочанный день. Вилки в кочаны завиваются.
В этот день боятся грозы. На Пантелеймона грех возить хлеб и сено - Пантелеймон сожжёт. Кто на Палия работает, у того гроза спалит хлеб.


Постный стол

Травяные чаи

Чай из плодов смородины и шиповника. Столовую ложку плодов в соотношении 1:1 заварить двумя стаканами кипятка, настоять в течение часа в плотно закрытой посуде (можно в термосе) и процедить через марлю.

Чай из свежей малины и шиповника. Столовую ложку плодов в соотношении 1:1 залить стаканом кипятка, прокипятить в течение 10 мин на слабом оге, настоять 2 - 3 часа и процедить.

Чай из листьев крапивы и плодов рябины красной. 3 ст. ложки нарезанной крапивы и 1 ст. ложку рябины залить двумя стаканами кипятка, настоять и процедить.

Чай из зверобоя. 100 г сушёного зверобоя залить 2 л воды и варить в течение 10 минут. Отвар процедить, добавить 100 г сахара и довести до кипения. Пить как горячим, так и охлаждённым.
#418: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Чт Авг 9 20:29:12 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

10 августа

Прохоры и Пармены - не затевай мены


Постный стол

Прохладительные напитки

Мятный. 1 ст. ложку мяты запарить 1 стаканом кипятка, охладить, процедить, затем влить в настой 600 г любого ягодного сока, развести холодной кипячёной водой, положить сахар (по вкусу) и поставить напиток в холодильник.

Малиновый. Заморозить в холодильнике малиновый сок. Для приготовления напитка положить в стакан кусочек замороженного сока и залить его сладким холодным чаем.

Русский десертный. Вскипятить 300 г воды со 150 г мёда. Добавить ванилин, корицу, цедру лимона, снять с огня, влить 100 г водки, хорошо размешать, охладить.
#419: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Сб Авг 11 1:14:06 2007
    —
11 августа

Калинник. Калинов день

По народному календарю. Накануне этого дня или позже нередко бывают морозы, вредные для хлеба, остающегося на корню.
В это день говаривали: "Пронеси, Господи, Калинника мороком (туманом), а не морозом". Коли на Калинов день не будет утренников, так и Луппа (15 сентября) не заморозит.


Постный стол

Горох колодкой

100 г лущёного гороха, 20 г растительного масла, 60 г репчатого лука, зелень, соль по вкусу.

Горох полностью разварить и растолочь. Полученное пюре заправить солью и сформовать при помощи формочек, чашек и т.д., смазанных маслом. Сформованное гороховое пюре выложить на блюдо и полить растительным маслом с обжаренным луком. Посыпать зеленью.
#420:  Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Сб Авг 11 18:14:43 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

12 августа

Сила и Силуян

По народному календарю. Рожь, посеянная на Силу и Силуяна, родится сильно. Если в это время дни стоят пасмурные и прохладные, то дождя опасаться не надо.

Лопух

В Силин день отдаёт лопух, по древним поверьям, свою силу человеку. Как только обсушит солнце листья - время лопуху поклониться.
Задолго до этого дня искали место, где лопух растёт вопреки ветрам.
Те растения, что с краю зарослей стоят, - не надо трогать. Когда колючие верхушки лопуха будут за подол цепляться, платок с головы сдирать, надо уходить из зарослей. Когда вступишь в заросли, приглядись. Листья у самой земли трогать нельзя - они старые, а листья у самых верхушек слабые. Надо рвать те листья, что из середины стебля тянутся, по три листа с куста, не более, и в пестерь класть, распрямив, гладкой стороной, ко дну пестеря. Потом сушить их на русской печи, раскладывая острыми концами на север.
От боли в коленях, плечах, говорили, можно избавиться за три Спаса, прибегая к лечению в Спас и однажды между Спасами. Надо прикладывать к больным местам ошпаренные листья лопуха (один из них окропить свежим мёдом), приговаривая: "Помилуй, спаси и сохрани, Господи!"

Примечание Maria: За содержание и лечебные свойства советов не отвечаю[/quote]


Постный стол

Борщ постный гуцульский

270 г картофеля, 250 г свежей белокочанной капусты, 150 г свеклы, 25 г сушёных грибов, 50 г фасоли, 100 г моркови, 50 г корня петрушки, 10 г сахара, 10 г муки, 0,05 г чёрного молотого перца, 25 г соли, 2 л воды и грибного отвара, томат-паста, уксус.

Свежую белокочанную капусту очистить и нашинковать. Очищенную морковь, петрушку и лук нарезать соломкой и спассеровать. Сушёные грибы перебрать, хорошо промыть, сварить и также нарезать соломкой. Предварительно перебранную и замоченную фасоль отварить до готовности. В кипящую воду положить очищенный и нарезанный картофель, довести до кипения, потом добавить нашинкованную капусту и варить 15-20 мин. После этого положить вареные, нарезанные соломкой грибы вместе с отваром, варёную фасоль, тушённую в подсолнечном масле с томатом, сахаром и уксусом свёклу, пассерованные морковь, петрушку и лук, пассерованную в растительном масле муку, заправить солью, чёрным молотым перцем и варить 5-7 мин.
#421: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вс Авг 12 16:51:11 2007
    —
13 августа

Евдокия

Евдокимово заговенье перед Успенским постом.


Постный стол

Суп гороховый с грибами

Сушёные грибы, предварительно замоченные, отварить в той же воде, засыпать в бульон варёный горох и вскипятить. Перед тем как снять суп с огня, заправить его обжаренными на растительном масле репчатым луком и морковью, не забыв при этом посолить.
#422: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пн Авг 13 20:42:07 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

14 августа

Медовый спас

По народному календарю. Первые две-три недели августа в народе называли спасовками. Начинался период ежегодных осенних работ.
В эти дни отмечали три праздника, три Спаса: 1 августа по старому стилю - медовый, 6 августа - яблочный и 16-ого - ржаной, или хлебный.
Все три спаса - великие дни, но от работы они не освобождали. Первого августа производили откачку мёда, 6-ого начинали сбор яблок, а 16-го распахивали землю под озимь, сеяли, готовили гумна и овины, собирали лесные ягоды.
Праздник преображения Господня, известный в народе под именем Спаса, повсюду считается праздником урожая и земных плодов. Но так как к 6-ому августа (по старому стилю) далеко ещё не все плоды поспевают, то крестьяне из одного праздника сделали три и посеместно праздновали первого Спаса, второго и третьего.

Медовый Спас. Первый Спас всюду называется медовым, а кое-где и мокрым, Маковеем. Названия эти произошли оттого, что к первому Спасу пчеловоды второй раз снимают соты с мёдом. Считалось, что если пчельник не заломает соты, то соседние пчёлы вытаскают весь мёд. Строгим блюстителем народных обычаев и постникам разрешается только теперь есть мёд. После освящения первого мёда в церкви пчельники разговлялись свежим мёдом, пекли также пироги с пшённой кашей и мёдом.
Выбрав лучший липовый сот, они несли его в церковь "на помин родителей". К этому дню варили "медяные" квасы и угощали всех, пришедших в гости.

Мокрый Спас. В православных святцах 14 августа именуется как день происхождения честных древ животворящего креста Господня.
Ежегодно, один раз в год, в Византии выносили из храмов распятия - для освещения мест и отвращения болезней.
В России этот праздник соединился с воспоминаниями о происходившем в этот день крещении Руси. Поэтому по всей земле русской четырнадцатого августа совершался чин водосвятия - это мокрый Спас, или Спас на воде, когда освящались все источники: реки, озёра, пруды, колодцы. После водосвятия крестьяне купались сами, купали лошадей, а пастухи пригоняли с пастбищ домашнюю скотину и вгоняли её в реку. И лошадей, и прочий скот с молитвами купали в этом году в последний раз.

Говорили в народе: проводи лето - со Спаса холодные росы.
На Маковея собирают мак.
На праздник приходится первый день строгого Успенского поста.


С 14 августа наступает Успенский пост. Продолжается он до 28 августа, то есть до праздника Успения Пресвятой Богородицы. Установлением Успенского поста Церковь побуждает верующих подражать Пресвятой Богородице, которая всю свою жизнь проводила в подвигах, постах и молитвах, и особенно усиливает пост пост перед своим успением, а также побуждает верующих к духовному преображению, рассматривая пост как действенное средство к благодатному внутреннему озарению.
(Из книги "1000 рецептов православной кухни")

Огурцы с мёдом по-древнерусски

Огурцы свежие или солёные (в зависимости от сезона) нарезать продолговатыми ломтиками, уложить на блюде и полить жидким мёдом.
#423: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вт Авг 14 21:36:10 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

15 августа

Степан-сеновал

По церковному календарю. Церковь празднует день блаженного Василия, чудотворца.
Василий Блаженный, чудотворец Московский, за святость свою и за то, что всем говорил "правду единую", пользовался особым уважением государя Иоанна IV.
Преставился блаженный в 1552 году.

По народному календарю. 15 августа последний покос.
В этот день плели венок из трав и цветов. Из мяты, божьих слёзок, пижмы, клевера, полыни, ромашки ... В венке должно быть 12 трав. И плели его все члены семьи. Этот венок всю зиму висел в красном углу, спасая от болезней.

Приметы. Каков сеновал - таков и сентябрь.


Постный Успенский стол

Салат из печёного сладкого перца

Вам понадобится: 600 г мясистого болгарского перца, 1 стручок жгучего перца, 3 помидора, 10 маслин, 2 столовых ложки очищенных грецких орехов, 1 лимон, 1 пучок петрушки, 5 ст. ложки растительного масла, соль по вкусу.

Перец испечь в духовке, снять с него кожицу и очистить от семян. Разрезать перец вдоль, посолить и остудить. Пол-лимона очистить от кожуры, удалить семена, нарезать маленькими кусочками. Из второй половины лимона выдавить сок, пропустить через мясорубку помидоры, добавить растительное масло, соль. Дно салатника выложить слоем петрушки, сверху уложить печёный перец и посыпать кусочками лимона, маслинами без косточек, толчёными грецкими орехами и по желанию - мелко нарезанным жгучим перцем. На этот слой уложить ещё ряд перца и посыпать сверху петрушкой.
#424: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Ср Авг 15 21:30:41 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

16 августа

Антон-вихревей. Исаакий-малинник

По церковному календарю. Церковь отмечает день Антония-римлянина, чудотворца Новгородского. В 1067 году в Риме родился мальчик по имени Антоний. В 1106 году он прибыл в Новгород и построил церковь Рождества Богородицы, заложил основание монастыря.
Эта мужская обитель прославилась впоследствии древними, но прекрасно сохранёнными иконами и богатой ризницей; с 1720 года здесь находилась семинария с прекрасной библиотекой.
Скончался Антоний в 1147 году в чине игумена.

По народному календарю. Идёт полным ходом сбор лесной малины.
О человеке, рождённом в этот день, говорили: взбалмошным будет, неуёмным, отчаянным. "Не девка - огонь!" - говаривали о той, что появлялась на этот свет в этот ветреный день. Но если тихой выдавалась погода, то рождённый в этот день только с виду был тихим.

Приметы. Если ветер с вихрями - ожидай снежную зиму.



Успенский пост

Салат фруктовый с вином

40 г яблок, 30 г груш, 20 г слив, 20 г дыни, 20 г винограда, 50 г белого столового вина, 20 г сахарной пудры, сок лимона

Яблоки и груши очистить от кожицы и, удалив сердцевину с семенами, нарезать тонкими дольками, мякоть слив - дольками, дыню - небольшими кубиками. Подготовленные продукты соединить и, добавив виноград, перемешать. Полить вином, сбрызнуть лимонным соком и посыпать сахарной пудрой. Поставить на 1 час в холодильник.
#425: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Чт Авг 16 21:49:49 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

17 августа

Авдотья-сеногнойка

По народному календарю. День называли также: Авдотья-малиновка, огуречница, семь отроков Эфесских. На Авдотью срывают огурцы, собирают малину.

Приметы. Какова Авдотья, таков и ноябрь. Если дождь - всё сено сгинет.


Успенский пост

Сыр яблочный

Яблоки помыть , нарезать кусками, уложить в кастрюлю, налить 200 г воды (количество яблок не имеет значения) и поставить на медленный огонь. Сварить яблоки до загуснения и готовую массу протереть через сито, добавив на каждый килограмм яблок по 1 ст. ложке тмина, размешать, выложить и поставить под гнёт на 3 суток. Затем сыр вынуть и обвалять в семенах тмина.
#426: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пт Авг 17 19:45:42 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

18 августа

Евстигней-житник

По народному календарю. На Евстигнея убирают лук, едят сырой лук с хлебом, солью и квасом, отчего бывают здоровыми и имеют свежий цвет лица. В комнатах развешивают лук, чтобы воздух очистился.

В этот день полагалось замесить первый ячменный хлеб из первого намолота.

Ячмень сеяли, пока цветёт калина, в полнолуние, на свежем навозе. Западный ветер пережидали (при нём, считали, взойдёт ячмень плохой, со скудным колосом).

Жатвенные обряды

Когда наступал срок жатвы, первой кланялись матушке-ржи, из первой горсти зерна делали себе пояс. Пояс помогал легко разгибать спину, давал жнецу спорую жатву, хранил от худых ветров, от порезов.

Примета. Каков Евстигней, таков и декабрь.


Успенский пост

"Девичьи слёзы"

Чёрную редьку очистить от кожуры, натереть на крупной тёрке. Так же натереть несколько свежих яблок. Лук репчатый тонко нарезать круглыми дольками. Заправить всё майонезом (не солить!). Подавать сразу после приготовления.
#427: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Сб Авг 18 21:10:12 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

19 августа

Второй Спас, яблочный. Преображение

По церковному календарю. По преданию, близилось 19 (6) августа, праздник Кущей. В этот день сооружали шалаши из ветвей (кущи), где и проводили время до вечера. Богомольцы готовились идти в Иерусалим, Иисус оставался за Иорданом. Там и произошло явление: три апостола - Симон-Пётр, Иаков и Иоанн - на мгновение созерцали славу Мессии.

Однажды Христос с учениками поднялся на высокую гору, и пока он молился, Пётр, Иоанн и Иаков, расположившись рядом с ним, заснули. Когда апостолы проснулись, их поразила перемена, произошедшая с Сыном человеческим: лицо Учителя лучилось неземным светом, и даже одежды его стали ослепительны белыми. Не в силах вымолвить ни слова, апостолы смотрели на Учителя. Но в следующее мгновение сияние померкло. Иисус стал таким, каким привыкли его видеть. Один стоял он на вершине горы.

По народному календарю. К празднику преображения Господня поспевают многие плоды и овощи, заканчивается жатва.
Наименование яблочного Спас носит потому, что до этого времени строго запрещалось есть яблоки (и вообще никаких плодов, кроме огурцов, старались не употреблять).
А со дня преображения во всей Руси начинали есть плоды и фрукты. Надкусывая яблоко, девушки загадывали о любви.
Со второго Спаса начинались осенны - встреча осени. В поле с песнями провожали закат солнца, в холодную ночь грелись у костров, водили хороводы.

Приметы. Каков второй Спас - таков и январь.


Успенский пост. Яблочный Спас

Оладьи постные с яблоками


Это блюдо готовили на яблочный Спас и до конца Успенского поста.

400 г пшеничной муки, 50 г дрожжей, 30 г горчичного масла, 3-5 яблок (лучше антоновских), соль, 30 г сахара, 1,5 стакана воды.

Дрожжи развести тёплой водой, всыпать наполовину муки, выбить хорошо лопаткой, накрыть салфеткой и поставить в тёплое место. Когда опара поднимется, влить горчичное масло, всыпать сахар, соль, остальную муку, снова хорошо выбить лопаткой до пузырьков и затем дать тесту подняться. Яблоки очистить, нарезать ломтиками, вместе с сахаром положить в тесто. Класть тесто ложкой на промасленную сковороду и румянить с обеих сторон. Горячие оладьи посыпать сахарной пудрой.
#428: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вс Авг 19 19:22:47 2007
    —
20 августа
Марины, Пимены

Пимены-Марины - не ищи в лесу малины.


Успенский пост (с 14 августа по 27 августа). Яблочный спас.

Взять 3-5 яблок, приготовить из них пюре, добавить 3 стакана воды, 6 кусков сахара, 1 ч. ложку картофельной муки (крахмала). Всё это перемешать и вскипятить. Подать соус к яблочным оладьям.
#429: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пн Авг 20 21:01:10 2007
    —
21 августа

Мирон-ветрогон

Каковы Мироны, таков и январь. Ранний иней в конце лета - к урожаю будущего года. В этот день бывают сильные ветры.


Успенский пост. Яблочный спас.

Левашники

Для теста: 3/4 стакана муки, 100 г воды, 1 -2 ст. ложки рома или водки, 1 ст. ложка растительного масла, 1 ст. ложка сахара, 1 ч. ложка соли.
Для начинки: вишни или яблоки из варенья

Замесить крутое тесто. Готовое тесто скатать в виде колбаски, разрезать на кусочки величиной с грецкий орех, раскатать на тонкие лепёшки, на каждую положить вишни или яблоки из варенья, защипать края и жарить левашники в раскалённом масле, пока они не вздуются и не порозовеют. Готовые лепёшки освободить от лишнего жира, слегка обсушить, посыпать сахаром и подать тёплыми.
#430: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вт Авг 21 23:12:59 2007
    —
22 августа

Матвей ненастье подпускает.
Осенний дождь летний перебивает.


Успенский пост. Яблочный спас.

Мусс ягодный из манной крупы

1 стакан сочных ягод (клюква, ежевика, малина), 3/4 стакана сахара, 0,5 стакана манной крупы, 3 стакана воды.

Отжать ягодный сок, убрать в холодильник. Выжимки залить кипятком и прокипятить на слабом огне 3-5 минут. Отвар процедить, добавить в него сахар, манную крупу и варить, постоянно помешивая. Снять кашу с огня, влить в неё ягодный сок и взбить миксером до однородной пышной массы. Разложить мусс в вазочки и убрать в холодильник для застывания.
#431: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Ср Авг 22 23:16:20 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

23 августа

Лаврентий

По церковному календарю. Церковь чтит память мученика архидьякона Лаврентия.

Лаврентия изображают на иконах в овчинном тулупе и с секирой в руках. Он в народе считался целителем от всяких недугов, а особенно - глазной боли. Говорят, не раз он дарил зрение даже тем, кто не владел им от рождения.
Круглый год - в жару или в холод - Лаврентий не снимал с себя ни тулупа, ни грубой рубахи. В таком виде он и запомнился людям.
О его секире ходила такая легенда. В 1512 году к Калуге подступили крымские татары. Силы были неравные, и враги наступали со всех сторон, когда в первых рядах русских войск внезапно появился юродивый с топором. Его облик настолько ободрил русскую рать, что она обратила татар в бегство.

По народному календарю. На Лаврентия смотрят в полдень на воду - коли тиха, то осень будет тихая, а зима без вьюг.
Если сильная жара или сильные дожди, то будет так долго - всю осень.

Успенский пост. Яблочный Спас

Расстегай московский с грибами и рисом

200 г сушёных грибов, 1 луковица, 2-3 ст. ложки растительного масла, 100 г риса, соль, перец чёрный молотый.

Приготовить дрожжевое тесто на воде и подсолнечном масле. Грибы отварить, откинуть на дуршлаг, тщательно промыть, пропустить через мясорубку или порубить. Лук мелко нарезать, слегка обжарить, добавить к нему грибы и всё поджарить в течение 3-5 мин. Жареные грибы с луком охладить, смешать с отваренным рассыпчатым рисом, посолить, поперчить. Из теста и приготовленной начинки сформовать расстегаи. Готовые расстегаи подать с грибным бульоном.
#432: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Чт Авг 23 20:44:06 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

24 августа

Евпл

Полагают, что в ночь на мученика Евпла на могилах ходят разные привидения: слышны свист, вой и песни, бегает белый конь.


Успенский пост. Яблочный Спас

Шулики

Для теста: 400 г пшеничной муки, 1 яйцо, 1 ст. ложка сахара, 0,5 стакана воды, 100 г мака.

На праздник Маковея или медового Спаса пекли пресные и постные коржи, намазывали их мёдом и посыпали маком. Ели шулики в течение всего двухнедельного Успенского поста.

Для приготовления шуликов замесить тесто, раскатать тонкие коржи и испечь в духовке. Приготовить маковое молоко с мёдом и водой, разломать каждый корж на 3-4 куска и размешать их с этим молоком. Вместо мёда можно взять сахар.
#433: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Сб Авг 25 21:12:48 2007
    —
Успенский пост (с 14 августа по 27 августа). Яблочный спас.

Крем монастырский

1 глубокую тарелку ягод (клубника, земляника, малина, смородина) или кислых яблок промыть, залить небольшим количеством воды, разварить и процедить через сито. В процеженный сок положить по вкусу сахар, довести до кипения, всыпать манной крупы (из расчёта на 0,5 л сока - около 2 ст. ложек крупы) и сварить на медленном огне при непрерывном помешивании не очень густую кашу. Выложить в миску и горячую взбивать деревянной ложкой до тех пор, пока не побелеет. Тогда положить в форму или на блюдо, остудить и подать.
#434: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вс Авг 26 10:34:28 2007
    —
Успенский пост (с 14 августа по 27 августа). Яблочный спас.

Паренка из моркови с изюмом

250 г моркови, 50 г изюма

Подобрать одинаковую по форме и размеру морковь, промыть её, почистить, уложить в глиняные горшочки, добавить немного воды и, накрыв крышкой, поставить горшочки в духовку на небольшой огонь. Через три-четыре часа добавить промытый изюм и тушить до готовности. Такую паренку можно подавать прямо в горшочках, но в холодном виде она вкуснее.
#435: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пн Авг 27 20:18:03 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

28 августа

Успение

По церковному календарю. После вознесения на небо Христа его мать, оставаясь на попечении святого Иоанна, всё время постилась и молилась.
О дне кончины за три дня она была извещена архангелом Гавриилом и приготовилась к смерти. К этому дню в Иерусалиме чудесным образом оказались все апостолы. Собравшись вместе, они стали свидетелями кончины пресвятой Девы.
Ученики на своих плечах отнесли тело Богоматери к месту погребения в Гефсимании, недалеко от Иерусалима, между могилами её родителей и Иосифа.
По преданию, на третий день тела Пресвятой Девы уже небыло в гробнице, потому что Господь, сам воскресший на третий день, воскресил на третий день и приснодеву Марию. Вечером того же дня она, окружённая ангелами, явилась в воздухе апостолам и воскликнула: "Радуйтесь, ибо я всегда с вами!"

Всеобщее празднование этого дня было установлено при императоре Маврикии в 582 году.
После праздника Успения в храмах совершается служба "Погребение Богоматери", во время которой на середину церкви "полагают" плащаницу Святой Девы, а потом обносят её вокруг церкви.

По народному календарю. День называли ещё так: дожинки, обжинки, оспожинки. В крестьянском быту день Успения Пресвятой Богородицы считается днём окончания жатвы, и в церковь, на литургию, мужики приносили колосья нового хлеба, чтобы "Успенье-Матушка" благословила их труды и помогла благополучно управиться с молотьбой, оградив хлеб от пожаров и всякого несчастья.

День Успения считался не только постным, но даже траурным днём, поэтому старухи-крестьянки любили в этот день одеваться во всё чёрное в память о кончине Богоматери.
Этот день открывает молодое бабье лето (до 11 сентября).
На Успение огурцы солят.




28 августа (15 августа по ст.ст.) – Успение Пресвятой Богородицы

29 августа (16 августа по ст.ст.) – Перенесение из Едессы в Константинополь нерукотворного образа Господа Иисуса Христа (Хлебный Спас)



День Успения Пресвятой Богородицы Православная церковь празднует 15 августа (28 – по новому стилю).
С 28 августа, по завершении Успенского поста, у христиан наступает пора осеннего мясоеда, связанного с образом Пресвятой Богородицы (Успение, Рождество и Покров). Открывает его праздник Успения Пресвятой Богородицы, если этот день не приходится на среду или пятницу, то разговляются мясом, в ином случае – рыбой. Мясо же начинают тогда есть со следующего дня – праздника Перенесения Нерукотворного Образа Иисуса Христа из Едессы в Константинополь, называемого также третьим Спасом. Завершается осенний мясоед 27 ноября – в день святого апостола Филиппа. В течение всего мясоеда можно есть мясо в любой день, кроме среды и пятницы. Исключение составляют два особых праздника, которые являются днями строгого поста.

Первый из них – праздник Усекновения главы Иоанна Предтечи (Крестителя). В память о мученической смерти пророка, предсказавшего близкое пришествие Божественного Спасителя и крестившего Иисуса Христа в водах реки Иордан, день его смерти является постным. 28 августа (11 сентября по новому стилю) на Руси так и называли Иваном Постным. По народным поверьям, в этот день не следует брать в руки колющие и режущие предметы, а также варить пищу. Верующие ломают хлеб руками, так как ножом пользоваться нельзя. Не разрешается есть ничего круглого по форме – капусту, яблоки и другие подобные плоды и овощи, так как они напоминают голову Иоанна Предтечи. В Украине этот день в народе называли «головосiкою», и он единственный в году, когда считается грехом готовить и есть традиционный борщ. В России это относится в щам из свежей белокочанной капусты. Но церковь считает такие предосторожности суеверием и не одобряет их.

Второй праздник – Воздвижение Креста Господня (2 сентября) установлен в память об обретении в IV веке Креста Господня царицей Еленой. Пост в этот день напоминает о крестных страданиях Спасителя.

Праздник Успения Богородицы на Руси слился с существовавшим ранее празднованием жатвы хлебов. Богородица воспринималась не только как всеобщая заступница, но и как благонесущая, подательница плодородия и урожая, покровительница земледельцев. В этот день, совпавший с окончанием жатвы яровых хлебов, во многих местах приносили в церковь семена и колосья зерновых культур для благословения и освящения, святили каравай нового хлеба. Последним по возвращении домой разговлялись: до «освящённого куска» никто в этот день не должен был есть. В успенское разговление в сёлах устраивали успенщину, или «братчину»: в складчину варили пиво, пекли пироги, созывали родных и соседей и вообще задавали хлебосольный пир.

Следующий за Успением Богородицы день – 29 августа – третий Спас. В народе его называют также хлебным, поскольку он как бы продолжает «зерновую тему» предыдущего дня. В этот день пекли хлеб и пироги из зерна нового урожая. Трети Спас называли и ореховым – к этому дню поспевали орехи, которые в прошлом широко использовались в питании. Именно в третий Спас было принято освящать в церкви хлеб и орехи.

Приводимые рецепты из книги «1000 рецептов православной кухни» будут ориентированы на праздничное застолье в дни Успения Богородицы и хлебного, или орехового, Спаса.


Салат с брынзой и чесноком

300 г брынзы, 5 долей чеснока, по 1 пучку зелени, кинзы и укропа, 100 г майонеза, 3 ст. ложки сметаны.

Брынзу натереть на тёрке, чеснок и зелень очень мелко нарезать. Всё соединить и заправить сметаной, смешанной с майонезом.
#436: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вт Авг 28 20:08:32 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

29 августа

Третий Спас, ореховый

По церковному календарю. Церковь празднует перенесение нерукотворного образа Спасителя, иначе говоря - отреза ткани, на котором отпечатался лик Иисуса Христа.

Согласно преданию, нерукотворный образ возник на полотнище, когда спаситель утёр им своё лицо. Долгое время полотно хранилось в сирийском городе Эдесе. Когда он был захвачен арабами, византийский император Константин Багрянородный велел выкупить образ, и в 944 святыня была перевезена в Константинополь.
На Руси нерукотворный образ всегда почитался особо; часто его вышивали на знамёнах русской армии.

По народному календарю. Третий Спас крестьяне называли Спасом на полотне, или ореховым. Последнее название дано потому, что к этому времени в центральной полосе России поспевает лесной орех. Но третий Спас известен далеко не во всей России; там же, где его празднуют, этот день ничем почти не выделяется среди деревенских будней, если не считать церковных молебнов и обычая печь пироги из нового хлеба.

В народе день перенесения называли также третьим Спасом - хлебным, ржаным. На этот праздник пекли пироги из нового хлеба, святили рожь на озимые. На Севере варили толокно.

К третьему Спасу поспевали орехи, и шли в лес девчата да ребятишки с лукошками, говоря: "Спасибо Спасу лесному, ореховому, ржаному, Спасу урожайному".

Святили новые колодцы. Третий Спас - на воде. Чистили к осени целебные источники, пили подземную водицу, обходили колодцы.

Приметы. Ласточки отлетают три раза, в три Спаса. Если журавль отлетит к третьему Спасу, то на Покров будет морозно.



Яйца, фаршированные молоками солёной сельди

200 г молока, 4 яйца, горчица по вкусу, зелень

Молоки солёной сельди промыть, снять с них плёнку и тщательно растереть с желтками варёных яиц и горчицей. После этого уложить их в "корзинки" из яичных белков и посыпать мелко нарезанной зеленью.
#437: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Ср Авг 29 19:48:08 2007
    —
Салат из яблок и мяса

350 г яблок, 300 г постного варёного мяса, 100 г свежих огурцов, 50 г солёной кильки, 200 г майонеза.

Яблоки очистить, удалить семенную камеру и нарезать кусочками. Мясо и огурцы нарезать кубиками, кильки измельчить. Все продукты перемешать и заправить майонезом.
#438:  Автор: ANIA1819, Откуда: Ржев СообщениеДобавлено: Ср Авг 29 23:16:43 2007
    —
Maria, а вы пробовали готовить этот салат? Я бы не рискнула? Мне кажется, это гадость, килька..........
#439: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Чт Авг 30 21:10:32 2007
    —
ANIA1819 писал(а):
Maria, а вы пробовали готовить этот салат? Я бы не рискнула? Мне кажется, это гадость, килька..........
ANIA1819, именно этот салат я не готовила, но подобный ела. Вкусно! Заметьте, кильки необходимо всего ничего, лишь 50 г. Зато она придаст салату пряность и перебьёт сладкий вкус яблок. Только вот 200 г майонеза что-то многовато, на мой взгляд. К сожалению, у меня в семье такой салат из-за майонеза никто есть не будет, поэтому не знаю, когда мне удастся его приготовить. Shocked Smile


Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

31 августа

Флор и Лавр - лошадники. Конский праздник

По церковному календарю. Церковь чтит память мучеников Флора и Лавра. Святые мученики Флор и Лавр были родными братьями-каменотёсами, жившими во II веке нашей эры. Однажды, построив здание для языческого храма, они водрузили на его крыше символ христианской религии - крест. Узнав об этом, правитель области подвёрг Флора и Лавра истязаниям, "но те и в муках славили Бога". Тогда по воле тирана братьев бросили в пустой колодец и засыпали их землёй.
Позже святые мощи мучеников были обретены и перенесены в Константинополь.

По народному календарю. В Москве, на Мясницкой, напротив почтамта, и около старинной церкви Фроловской, вдоль стены бывшего строгановского училища живописи, можно было любоваться выставкой отборных московских рысаков по случаю лошадиного праздника. Этих лошадей приводили сюда для молебна. Другой такой выставки, работающей бесплатно, нигде больше нельзя было увидеть в Великороссии.
Везде в этот день лошадей кормили в полной мере, и ни в коем случае нельзя было на них работать (даже на скачках седлать лошадей было не принято).
Праздник отличался особым торжеством, в этот день обильно ели и пили. Избы чисто мыли, хозяева наряжались, пиво было наварено. "На Фролах" давали себе волю выпить лишнее и женщины.

Приметы. Кончается посев ржи, после этого дня посев ржи считается запоздалым.
Начинаются осенние утренники.


Хлебосольное успение

Икра овощная

150 г кабачков, 50 г моркови, 20 г репчатого лука, 75 г помидоров, 10 г сладкого перца, 5 г корня петрушки, 5 г корня сельдерея, 5 г зелени укропа или петрушки, 10 г растительного масла, соль.

Лук, морковь и белые коренья нарезать произвольно небольшими кусочками и спассеровать на растительном масле. Добавить очищенные от кожицы и семян кабачки, сладкий перец, помидоры и тушить до готовности. Затем пропустить через мясорубку, заправить солью и посыпать мелко нарезанной зеленью.
#440:  Автор: ANIA1819, Откуда: Ржев СообщениеДобавлено: Чт Авг 30 21:22:31 2007
    —
Maria писал(а):
ANIA1819, именно этот салат я не готовила, но подобный ела. Вкусно! Заметьте, кильки необходимо всего ничего, лишь 50 г. Зато она придаст салату пряность и перебьёт сладкий вкус яблок. Только вот 200 г майонеза что-то многовато, на мой взгляд. К сожалению, у меня в семье такой салат из-за майонеза никто есть не будет, поэтому не знаю, когда мне удастся его приготовить.


Так килька с костями. Правда я не знаю, на вкус и цвет...... Кильку я никогда в жизни не ела, как и сало.
200 гр майонеза не мало, может даже и маловать, учитывая, что там столько мяса, оно очень впитывает. А так на стандартную порцию салата 150 гр идет 120 гр салата и 30 майонеза. Здесь если считать в пропорции так и есть, но иногда можно побольше добавить, в зависимости от того, какие продукты.
#441:  Автор: IvanIvanich, Откуда: Москва, САО СообщениеДобавлено: Чт Авг 30 21:51:59 2007
    —
ANIA1819 писал(а):
...Кильку я никогда в жизни не ела, как и сало.
...

Вера не позволяет?
#442:  Автор: ANIA1819, Откуда: Ржев СообщениеДобавлено: Чт Авг 30 22:01:24 2007
    —
IvanIvanich писал(а):
Вера не позволяет?


У меня вера - не делать подлостей и людям помогать. Церковь я не считаю символом веры. Есть ли Бог в душе, судят по добрым делам. Еще не ем сырок лук, чеснок. А вы любите сало и кильку?
#443:  Автор: IvanIvanich, Откуда: Москва, САО СообщениеДобавлено: Чт Авг 30 22:11:44 2007
    —
Я ем все, что нравится. А нравится мне многое, в том числе:
- сало под водку;
- лук, чеснок в салатах;
- селедку в "шубе" (кильку давно не ел, но люблю);
- сыр в любом виде (в салатах, с макаронами, просто так.

Опять Вас не в ту сторону понесло. Я про веру, а Вы про Церковь.
Свинину не едят мусульмане - Коран запрещает.
#444:  Автор: ANIA1819, Откуда: Ржев СообщениеДобавлено: Чт Авг 30 22:47:29 2007
    —
Все ваше перечисленное я ем, кроме сала, кильки и водки. А свинину я люблю, мясо, но не сало.
#445: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пт Авг 31 19:48:02 2007
    —
1 сентября

Андрей Стратилат-тепляк, Фёкла

Бабье лето. Поспел овёс.

По народному календарю. Фекла-свекольница. Начинается уборка свеклы.

Приметы. Ветер, дующий в этот день с юга, обещает хороший урожай овса.


Хлебосольное Успение

Белое мясо курицы. Заливное

1 тушка курицы, по 1 корню петрушки, сельдерея, 8 горошин чёрного перца, 3 стакана бульона, 1 ч. ложка желатина, 2 солёных огурца, 1/2 лимона, 2 яйца, 2 редиса.

Сварить в подсоленной воде тушку курицы вместе с кореньями и чёрным перцем. Отделить белое мясо от костей и нарезать небольшими кусками. Взять 3 стакана процеженного бульона и заправить лимонным соком. Подогреть и растворить в нём чайную ложку желатина, замоченного в холодной воде в течение часа. Уложить мясо курицы в обмытую холодной водой форму для кекса, залить бульоном и поставить на холод застыть. Перед подачей поставить форму на несколько секунд в тёплую воду и, перевернув, выложить на блюдо подходящей формы. Украсить солёными огурцами, ломтиками лимона, редисом и крутыми яйцами.
#446: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Сб Сен 1 23:57:26 2007
    —
2 сентября

Самуил

По народному календарю. Говорили в народе: Самойлин день Бога о мужике молит. Называли также день свекольницей. Наступает пора убирать свёклу, морковь. Свекольница - девкам невольница.


Хлебосольное Успение

Свинина заливная

1 кг свинины, 1 луковица, 1 морковь, 2 яйца, 2 яичных белка, 30 г желатина, 2 солёных огурца, 20 г маслин, 8-10 горошин перца, 2-3 ст. ложки уксуса, соль по вкусу.

В кастрюлю с подсоленным кипятком положить свинину от филейной части (вода должна покрыть мясо). Как только вода снова закипит, добавить репчатый лук, перец в горошинах и варить до мягкости. За 4-5 мин. до окончания варки добавить уксус и переложить готовое мясо на тарелку. В кипящий бульон влить 2 слегка взбитых белка, варить ещё 2-3 мин., потом снять с огня, чтобы он отстоялся и стал прозрачным, затем процедить сквозь частое сито, снова поставить на огонь и подогреть. Добавить желатин, предварительно замоченный в холодной воде, снять с огня и охладить.

Холодное мясо нарезать правильными ломтиками.
В глубокое блюдо, предназначенное для подачи заливного, налить немного охлаждённого бульона и дать застыть. Сверху красиво уложить кружки солёных огурцов, варёной моркови, сваренных вкрутую яиц и маслины, а на них поместить ломтики мяса, залить бульоном и опять дать застыть. Затем снова уложить так же огурцы, морковь, яйца, маслины, мясо и ещё раз залить бульоном. Готовое заливное поставить в холодное место.
#447:  Автор: Lis,  СообщениеДобавлено: Вс Сен 2 1:00:31 2007
    —
Прммерно в это время у древних славян был новый год.




Дидух - который потом трансформировался в свадебное дерево, как пожелание изобилия и жертвенные хлеба из первого урожая
#448: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вс Сен 2 21:53:27 2007
    —
Умница Вы, Lis! Спасибо Вам за обогащение темы Applause


3 сентября

Фаддей

По народному календарю. Говорили в этот день: баба Василиса о льнах радеет. Задумывались крестьяне: не пора ли убирать лён? В прозелень лён убирать - волокна не потерять.

Примета. Если этот день будет ясным, то надо ожидать, что четыре недели будет хорошая погода.


Хлебосольное Успение

Печень свиная под винным соусом

600 г печени, 3-4 ложки растительного масла, 1 ч. ложка чёрного перца, 0,5 стакана вина, 1 ст. ложка нарезанной зелени петрушки, соль.

Нарезать печень довольно толстыми ломтиками. Посыпать чёрным перцем и обжарить на хорошо разогретом подсолнечном масле. Посолить после жарения. Спассеровать муку с маслом, прибавить вино и горячую воду в равных количествах, чтобы получить соус средней густоты. Посолить соус по вкусу, посыпать чёрным перцем и мелко нарезанной зеленью петрушки. Положить в соус поджаренные ломтики печени и проварить 4-5 минут. Подать с гарниром из солений.
#449: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пн Сен 3 19:46:15 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

4 сентября

Агафон-огуменник

По народному календарю. Полагают, что в этот день ночью леший выходит из лесу и бегает по сёлам и деревням, дурит и раскидывает снопы по гумнам. Мужики выходят стеречь гумна в тулупе наизнанку, с кочергой.


Хлебосольное Успение

Осердье

Это блюдо описано у В. Левшина.
"Взять говяжье сердце с присоединённым к нему лёгким и горлом, вымыть, вычистить и оправить; в приличных местах украсить вырезками и надрезами способом ножа. Срубить дробно говядины с луком, приправить солью и перцем. Начинить этим горло и сердце..."
А потом в горшочке отваривали говядину с кореньями, клали туда осердье, варили и заправляли всё мучной подбелкой с чесноком.
#450:  Автор: VIA, Откуда: СПб СообщениеДобавлено: Пн Сен 3 21:15:58 2007
    —
А это блюдо описывал Гоголь.

"Да кулябяку сделай на четыре угла. В один положи ты мне щеки осетра да вязигу, в другой запусти гречневой кашицы, да грибочков с лучком, да молок сладких, да мозгов. Да сделай ты мне свиной сычуг… Да чтобы к осетру обкладка, гарнир-то, гарнир-то чтобы был побогаче! Обложи его раками, да поджаренной маленькой рыбкой, да проложи фаршецом из снеточков, да подбавь мелкой сечки, хренку да груздочков, да репушки, да морковки, да бобков, да нет ли там какого коренья...»
#451: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вт Сен 4 21:15:01 2007
    —
5 сентября

Луппа - брусничник

Начинаются утренники, вредные для овса и льна, и поэтому спешат убрать то и другое. На Луппу брусника поспела и овёс дошёл.

Приметы. Если на Луппу журавли на юг потянулись - зима наступит ранняя.


Хлебосольное Успение

Ботвинья праздничная

500-600 г свежей рыбы жирных сортов, 100-150 г ботвы молодой свеклы, 100 г шпината, 100 г щавеля, 100 г свежего корня хрена, 3 яйца, 4 свежих огурца, 100-180 г зелёного лука, 1 стакан раковых шеек, 1 лимон, 1 пучок укропа, 0,5 л хлебного кваса, 0,5 л яблочного кваса, соль, перец, сахар по вкусу.

Крупные куски рыбы варить до готовности, но не разваривать, вынуть из бульона и остудить. Щавель, ботву свеклы и шпинат промыть и отварить до полного размягчения, откинуть на сито, протереть через него в миску, где будет готовиться ботвинья. Лук мелко нарезать, хрен натереть на мелкой тёрке, огурцы очистить от кожицы и измельчить, яйца сварить вкрутую, измельчить и выложить в ту же миску. Туда же влить хлебный и яблочный квас, добавить соль, перец, сахар и хорошо, но осторожно перемешать. Острым ножом нарезать рыбу тонкими ломтиками и выложить на блюдо. Кроме варёной рыбы можно добавить нарезанный ломтиками балык, раковые шейки, лимон и зелень. В отдельной посуде подать пищевой лёд и, кроме того, положить его в блюдо с рыбой.
#452: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Ср Сен 5 20:45:07 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

6 сентября

По церковному календарю. Церковь отмечает день святителя Петра.
6 сентября (24 августа по старому стилю) состоялось перенесение мощей святителя Петра, подвижника.

В двенадцать лет Пётр принял иноческий постриг. В 1308 году "за благочестивую жизнь" он был возведён Константинопольским патриархом Афанасием на престол митрополита Киевского и всея Руси. В 1325 году святитель переехал из Владимира-на-Клязьме в Москву и повелел князю Ивану Калите выстроить собор Успения Богоматери. В строящемся храме митрополит показал место своего погребения.

Скончался святой Пётр 21 декабря 1326 года.


Хлебосольное Успение

Борщ с пампушками

300 г свинины, 300 г свеклы, 400 г белокочанной капусты, 500 г картофеля, 100 г моркови, 40 г петрушки, 70 г репчатого лука, 10 г чеснока, 100 г томата-пюре или 400 г помидоров, 15 г муки, 30 г жира, 50 г старого свиного сала, 100 г сметаны, уксус, соль, зелень.
Для пампушек: 300 г пшеничной муки, 130 г воды, 20 г сахара, 10 г дрожжей, 30 г растительного масла, 25 г чеснока, 80 г воды и кваса, соль.

Из мяса с костями сварить бульон. Свеклу очистить, нарезать соломкой, добавить немного уксуса, жир, томат-пюре, сахар и тушить до полуготовности. Коренья и лук очистить, нарезать соломкой и спассеровать. В бульон положить картофель, довести до кипения, добавить нашинкованную свежую капусту и варить 10-15 минут. После этого прибавить тушёную свёклу, пассерованные овощи, болгарский перец, пассерованную муку, специи и варить до готовности. Борщ заправить чесноком, растёртым с салом и зеленью, довести до кипения, дать настояться 15-20 минут и подать со сметаной, мясом, зеленью и пампушками.

Для приготовления пампушек развести в тёплой воде дрожжи, сахар, соль, добавить примерно половину муки, замесить тесто и дать ему подойти. Затем добавить остальную муку, хорошо вымешать и опять дать подойти. Из теста сделать шарики массой 20-30 г, уложить их в неглубокую посуду, смазанную жиром, дать подойти в тепле 10-15 минут и выпечь в духовке. Готовые пампушки полить чесночной заправкой: чеснок растереть с солью, растительным маслом, развести водой или квасом и хорошо размешать.
#453: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Чт Сен 6 19:43:52 2007
    —
7 сентября

Тит и Варфоломей

По народному календарю. Пришёл Варфоломей - жито и золу сей.
Святой Тит последний гриб растит.
Большой урожай грибов в течение лета предвещает продолжительную зиму.
Существовало поверье, что человек, рождённый в этот день, будет счастливым в зрелости.


Хлебосольное Успение

Птичьи потроха с грибами

Сварить в подсоленной воде печень, желудок, сердце, крылышки и шейку какой-либо птицы. Вынуть и мелко нарезать. Перебрать, промыть и нарезать полосками 250 г грибов и обжарить с 2 ст. ложками жира в течение 15-20 минут. Спассеровать 2 ст. ложками муки и 4 ст. ложками масла и развести бульоном, в котором варились потрлха. Как только соус закипит, прибавить грибы и нарезанные потроха. Тушить ещё 10-15 минут.
#454: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пт Сен 7 19:02:54 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005


8 сентября

Наталья-овсяница


По церковному календарю. Церковь отмечает сретение Владимирской иконы Пресвятой Богородицы.

В 1395 году на Русь напали орды Тамерлана (произошло это событие накануне Успенского поста). Великий князь Василий Дмитриевич попросил митрополита Киприяна отправить духовных лиц за чудотворной иконой Пресвятой Богородицы, находившейся в соборе Владимира-на-Клязьме.

В день Успения Богоматери началось шествие со святыней. 26 августа (по старому стилю) митрополит Московский, духовенство, князь Василий с семьёй и весь народ от мала до велика вышди на окраину города встречать Владимирскую икону.

В тот же день Тамерлан увидел во сне грозную женщину, устремившуюся на него с полками воинов. Суеверный хан собрал толкователей и узнал от них, что эта женщина - заступница христиан, мать Иисуса Христа, русского Бога. К чужим богам кочевники всегда относились уважительно, и Тамерлан решил покинуть пределы Руси.

В память об этом событии было установлено празднование чудотворной Владимирской иконы, а на месте её встречи был основан Сретенский монастырь.

По народному календарю. В этот день в одних местах закашивают овёс, в других оканчивается уборка овса. Варят овсяный кисель да пекут блины.
Рябина в этот день именница. День посвящён сборам рябины и калины.

Примета. Холодный утренник предвещает раннюю и холодную зиму.
Большой урожай рябины - к морозу.
Милостива будет зима к крестьянину, если ягод на рябине останется много.


Хлебосольное Успение

Желудок свиной с капустой

1 желудок свиной, 0б5 л воды, 1 луковица, 1 головка белокочанной капусты, 2 ст. ложки томата-пюре, укроп сухой, перец, соль.

В кастрюлю налить воды, положить туда промытый желудок, луковицу, перец, соль, поставить на огонь и варить в течение часа. Готовый желудок нарезать ломтиками и поставить в тёплое место. В бульон положить шинкованную свежую капусту, добавить томат-пюре, соль, перец, укроп и тушить до готовности. Подать к столу на блюде: на капусте - ломтики желудка.
#455: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Сб Сен 8 19:00:34 2007
    —
Хлебосольное Успение

Говядина, жаренная крупным куском и тушённая в горшке

3 кг говядины, 300 г сала, 0б5 стакана растительного масла, 2 ст. ложки уксуса, 3 луковицы, 2 моркови, 50 г сливочного масла, 2 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки муки, корень сельдерея.

Целый кусок говядины сполоснуть в холодной воде, хорошенько отбить, придать продолговатую форму, нашпиговать салом, или кореньями, или солёными огурцами, или кислыми яблоками, и связать шпагатом. На сковороде разогреть масло. Когда оно закипит, положить в него говядину и быстро пдрумянить её со всех сторон, постоянно обливая маслом со сковороды. Когда говядина подрумянится, полить её уксусом и сразу же снять с плиты. Всё это нужно делать быстро, на самом сильном огне, чтобы мясо хорошо подрумянилось, но не изжарилось. В широкий горшок положить ложку масла, сельдерей, лук, морковь (всё это нарезать кусочками), поместить туда мясо, вылить из сковороды уксус и масло, накрыть крышкой и поставить в духовку на 3 часа. Подливать туда по ложке холодной воды или холодного бульона по мере выкипания. Когда говядина будет почти готова, вынуть её, обсыпать мукой, соус процедить сквозь сито и влить обратно в горшок, положить туда мясо, облить сметаной и протушить ещё немного.
#456: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вс Сен 9 11:52:37 2007
    —
10 сентября

Анна и Савва - скирдники


По народному календарю. Спешат убрать хлеб в скирды. Заканчивается уборка конопли. В этот день славили урожай на Руси. Начинались весёлые зазывные ярмарки.


Хлебосольное Успение

Домашняя колбаса


4 кг говядины, 1500 г сала, душистый и горький перец, соль, 2 головки чеснока или 2 луковицы.

Всю говядину и сало нарезать на очень тонкие кусочки, остальную часть сала измельчить на мясорубке, добавитьдушистый и горький перец, соль, вымешать всё это и поставить на сутки. Потом положить мелкорубленый чеснок или сырой лук, немного развести тёплой водой, начинить колбасы свободно и поджарить с салом и луком.
#457: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пн Сен 10 20:34:45 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

11 сентября

Иван постный, полетовщик

По церковному календарю. Церковь отмечает день Усекновения главы Иоанна Предтечи. В этот день Православная церковь совершает поминовение воинов, на поле брани убиённых.

Весной 28 года нашей эры существовало немало поводов для ареста Иоанна Крестителя: Ироду Филиппу донесли о выпадах пророка против него лично, а также обещание Предтечи "указать путь освобождения от всех земных владык".

... Итак, в Энон, где жил Иоанн, пришли солдаты, пророк был закован в цепи и отвезён в крепость.

Однажды, празднуя со своими царедворцами день рождения, Ирод в разгаре пира пообещал дочери Иродиады всё, о чём бы бы она ни попросила (Иродиада - близкая родственница Ирода, тем не менее царь хотел на ней жениться).

Она посоветовалась с матерью, и та предложила ей просить голову Предтечи, который открыто высказывался против кровосмесительного брака Ирода с Иродиадой. "Подай мне сейчас же на блюде голову Иоанна Крестителя!" - крикнула девушка.

Ирод не посмел отказаться от своего обещания и послал палача в тюрьму, приказав отрубить голову Иоанна. Палач вскоре вернулся с окровавленной головой пророка в руках. Её положили на блюдо, и девушка отнесла страшный дар матери ...

По народному календарю. Иваном постным называли в народе день Усекновения главы Иоанна Крестителя. Существовало множество обычаев и правил, которые строго соблюдались в крестьянской среде, чтобы не вызывать никаких воспоминаний о мученической кончине великого праведника.
В день Иоанна Крестителя люди считали своим долгом непременно побывать в церкви.

Приметы. Журавли на Киев (юг( пошли - к ранней зиме.
Если на Ивана Купалу собирают преимущественно травы, то на Ивана постного - коренья.



"В память о мученической смерти пророка, предсказавшего близкое пришествие Божественного Спасителя и крестившего Иисуса Христа в водах реки Иордан, день его смерти является постным.
28 августа (11 сентября по новому стилю) на Руси так и называли Иваном Постным. По народным поверьям, в этот день не следует брать в руки колющие и режущие предметы, а также варить пищу. Верующие ломают хлеб руками, так как ножом пользоваться нельзя. Не разрешается есть ничего круглого по форме - капусту, яблоки и другие подобные плоды и овощи, так как они напоминают голову Иоанна Предтечи. В Украине этот день в народе называли "головосiкою", и он едиственный в году, когда считается грехом готовить и есть традиционный борщ. В России это относится к щам из свежей белокочанной капусты. Однако церковь считает такие предосторожности суеверием и не одобряет их." - из книги "1000 рецептов православной кухни"
#458:  Автор: Lis,  СообщениеДобавлено: Вт Сен 11 0:28:19 2007
    —
Журавлей не видели, может на Фастов или Борисполь полетели Rolling Eyes
#459: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вт Сен 11 21:40:41 2007
    —
Lis писал(а):
Журавлей не видели, может на Фастов или Борисполь полетели
Может. А, может быть, Вы их проспали, Lis? Cool

Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

12 сентября

По церковному календарю. Церковь празднует перенесение мощей святого благоверного князя Александра Невского.

Александр Невский, второй сын великого князя Ярослава Всеволодовича, родился 30 мая 1220 года. Отец посадил Александра и его старшего брата на новгородский престол и дал им в наставники двух суздальских бояр. Однако уже с 1236 года юноша стал княжить самостоятельно.

Русь одолевали враги. Татары, шведы, литовцы и немцы стремились овладеть Великим Новгородом и Псковом. Узнав, что иноземцы вошли в Неву и уже достигли устья Ижоры, Александр с новгородцами и ладожанами двинулся им навстречу. 15 июля 1240 в битве на реке Неве он разгромил шведский отряд. С тех пор стали именовать князя Александром Невским.

Править Александр всегда стремился самостоятельно и "властно", чем вольнолюбивые горожане не были довольны. Поссорившись с новгородцами, молодой князь уехал к отцу в Переяславль. Но в это время Орден Меченосцев совместно с Тевтонским Орденом снова начали наступление на Русь. Вскоре немцы заняли Псков и "приступили к завоеванию" новгородской волости. Испугавшись, новгородцы отправили в Переяславль гонцов "челом бить" Александру. Возвратившись, князь освободил Псков и двинулся на Ливонию. В сражении на льду Чудского озера рыцари были разбиты.

Александр совершил двухлетнее путешествие к великому хану в Монголию и вернулся с разрешением на княжение в Киевской и Новгородской землях, а через несколько лет стал правителем и Владимирского удела. В конце жизни Александр добился у хана освобождения Руси от тяжёлой повинности - поставки для татар молодых воинов. По дороге домой из Орды князь скончался. Это было 14 ноября 1263 года.

По указу царя Петра Алексеевича мощи святого Александра 12 сентября (30 августа по старому стилю) 1724 года были перенесены в Санкт-Петербург в Александро-Невскую лавру.

По народному календарю. До этого дня на ниве оставались на корню ячменные стебли ещё с августовского жатвенника. Был обычай завивать ячменные стебли с льняными и овсяными, заговаривать ниву на будущий урожай.


Поросёнок фаршированный (или убиённая хрюшка Crying or Very sad )

1 поросёнок (2 кг), 1 кг готовой гречневой каши, 1 ст. ложка сливочного масла, соль, перец по вкусу.
Для соуса: 1 стакан сметаны, 1-2 ст. ложки тёртого хрена, 1 ст. ложка 3%-ного уксуса, 1 ч. ложка сахара.

От выпотрошенного поросёнка отделить для фарша почки, печень, лёгкие и сердце, отрубить копытца. Тушку вымочить в холодной воде не менее 2 суток, меняя воду не реже 2 раз в сутки. Без воды держать поросёнка не следует, так как на воздухе мясо темнеет. Для фарша взять гречневую кашу, обжаренные и протушенные, а затем мелко нарезанные почки, печень, лёгкие, сердце и сливочное масло. Фарш посолить, поперчить и вымешать. Приготовленным фаршем начинить поросёнка, зашить или плотно увязать разрез, изжарить на раскалённом противне на плите и довести до готовности в духовке. Затем снять шпагат, уложить поросёнка на большое блюдо, украсить зеленью петрушки, кусочками лимона (по краям блюда), отваренными овощами, хрустящим картофелем. Остро отточенным ножом разрезать поросёнка осторожно прямо на блюде, придерживая тушку вилкой. Сначала отделить голову, разрезать тушку вдоль хребта на две половины, затем отделить окорока, а каждую из половин разрезать поперёк на куски. К поросёнку добавить тёртый хрен, перемешать, прибавить уксус, сахар и снова перемешать. Подать соус отдельно в соуснике.
#460:  Автор: Lis,  СообщениеДобавлено: Вт Сен 11 21:57:20 2007
    —
Где-то памятник свинье есть...
#461: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Ср Сен 12 20:27:44 2007
    —
Lis писал(а):
Где-то памятник свинье есть...
Laughing Надо бы сходить поклониться... Laughing


Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

13 сентября

Куприян

По церковному календарю. Церковь празднует день священномученика Киприяна, епископа Карфагенского, и святого Геннадия.

Святой Киприян был сыном богатых и знатных родителей-язычников, получил хорошее образование, занимался адвокатурой, преподавал словесность. На сорок пятом году жизни он после долгих колебаний решил принять христианскую веру. Через год после крещения Киприан стал пресвитером, а ещё через год, в 249-м - епископом.
Он был сторонником Соборов - высшего суда в решении церковных дел; при Киприане Соборы созывались несколько раз.
Святитель написал шестьдесят шесть посланий и двенадцать трактатов.

Константинопольский патриарх Геннадий (458-471), по свидетельству очевидцев, был "мужем красноречивым, острого ума, обогащённого чтением древних, сочинившим много бесед".

По народному календарю. На Куприяна начинают убирать корнеплоды (кромк репы), копают картофель.

13 сентября говорили люди: журавли вече собирают. На болоте - журавлиный смотр, птичий спор: "Чьи крылья сильнее, чьи глаза видят яснее?"

Говорят, что рождённый 13 сентября бывает посвящён в заботы журавлиные.
Куприян знает, где искать гнездо птицы и какова жизнь трав на трясине. Человек, в неурочный час попавший на болото, попадает во власть огонька, который водит по болоту. А вот Куприяну этот чёртов огонь нипочём.
#462:  Автор: Lis,  СообщениеДобавлено: Ср Сен 12 21:52:07 2007
    —
Maria писал(а):
Lis писал(а):
Где-то памятник свинье есть...
Надо бы сходить поклониться...








Этот в Полтаве, и в Сумской области тоже есть Razz
#463: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Чт Сен 13 21:14:23 2007
    —
Lis, ну и роскошная хрюшка..!


Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

14 сентября

Симеон Столпник

Семён-летопроводец. Семён день. Марфа

По церковному календарю. Церковь отмечает день преподобного Симеона Столпника. 1 сентября по старому стилю, или 14-ого по новому в XX веке, начинается новый церковный год.

Святой Симеон (356-459) восемьдесят лет жил аскетом, изумляя людей своей самоотверженностью и умением читать чужие мысли. В 412 году чудотворец уединился в крохотной келейке, которая располагалась на четырёхметровом столбе, и жил в ней сорок семь лет, молясь в уединении и занимаясь пророчествами ...

По народному календарю. День святого Симеона Столпника в народе называли "Семён-летопроводец", или просто "Сёмин день". Это был день для взноса оброков, пошлин и податей, и с этого же дня обычно начинались и прекращались все условия и договоры, заключаемые поселянами между собой и с торговыми людьми (отдача внаём земли,рыбных и других угодий).

Приметы. Если первый день бабьего лета будет ясным и тёплым, то вся осень будет тёплая и ведреная, и наоборот. Бабье лето ненастное - осень сухая.
Если на Семён день тёплая погода, то вся зима будет тёплая.
Если Марфа грязная вышла, то осень должна быть дождливой.
Много тенетника - осень ясная, зима холодная.
Семёнов день считается счастливым, поэтому советуют в этот день справлять новоселье.
Обзаводились новым огнём. Добывали огонь трением из дерева или высекали его из камня.


Курица тушёная с сыроежками и манными галушками


1 курица, 6-8 сыроежек, 2 луковицы, 1 морковь, 2 ст. ложки сметаны, 3 ст. ложки подсолнечного масла, соль по вкусу.
Для галушек: 2 ст. ложки манной крупы, 1 яйцо, 2 ст. ложки воды, мука.

Курицу разрезать на порции. В небольшой чугунок влить подсолнечное масло, немного прогреть его на небольшом огне и положить туда куски курицы. Немного усилить огонь и обжарить курицу, всё время переворачивая кусочки. Когда кусочки обжарятся со всех сторон, в чугунок добавить немного воды, накрыть крышкой и тушить курицу на медленном огне. Грибы промыть, мелко нарезать и всыпать к курице, посолить по вкусу. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке или нарезать соломкой и добавить вместе со сметаной к почти готовой курице. Затем в чугунок долить воду, чтобы сварить галушки. Когда вода закипит, подсолить.

Приготовление теста для галушек. Для этого в чашку разбить яйцо, добавить воду, всыпать манную крупу, всё быстро перемешать. Затем понемногу добавить муку до получения теста консистенции очень густой сметаны. Чистую чайную ложку опустить в кипящий бульон на несколько секунд (чтобы тесто легко отделялось от ложки). Затем взять примерно пол-ложки теста, опустить в бульон (тесто отстаёт от ложки) - одна галушка готова. Так же сделать остальные галушки. Когда все галушки всплывут, блюдо готово.
#464: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пт Сен 14 18:59:28 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

15 сентября

Федот и Руфина. Мамонт-овчарник

По церковному календарю. Церковь отмечает праздник Калужской иконы Божьей матери. Икона Пресвятой Богоматери, получившая название Калужской, была обретена в 1748 году в селе Тинькове, неподалеку от Калуги.
Две девушки, служившие в доме одного помещика, однажды принялись разбирать старые вещи на чердаке и случайно обнаружили холст с изображением монахини, читающей священное писание. Одна из служанок, Евдокия, во время работы постоянно говорила непристойности. Подруга её не выдержала и сказала, что "игуменья" с холста может услышать бранные речи и разгневаться. Евдокия в ответ плюнула на изображение ... И тотчас же лишилась зрения и дара речи. Перепуганную девушку уложили в постель и стали отпаивать разными травами. Ничто не помогало.
А ночью во сне измученным родителям Евдокии явилась пречистая дева и сказала, что "дщерь их наказана за оскорбление её образа".
Перед этой иконой отслужили молебен, после чего Евдокия выздоровела и с той поры стала другая. Хозяин дома уже не решился оставить чудотворную икону у себя и отдал её в церковь.
Сейчас икона находится в Георгиевском кафедральном соборе Калуги.

По народному календарю. Говорили в народе: Федот и Руфина - не выгоняй со двора поутру скотину: выгонишь - беду нагонишь.
День называли ещё и Мамонтом-покровителем овец и коз.


Утка запечённая

1 тушка утки, 1-2 моркови, 1 корень сельдерея, 0,5 стакана растительного масла, 1 луковица, 0,5 стакана белого вина, соль, чёрный молотый перец по вкусу, 1 стакан бульона.

Подготовить тушку молодой упитанной утки. Посолить внутри и снаружи и натереть чёрным молотым перцем. Положить на противень и полить маслом. Рядом разложить мелко нарезанные морковь, сельдерей и лук. Поставить в духовой шкаф. Когда овощи начнут поджариваться, налить в противень стакан бульона или горячей воды и полстакана белого вина. Время от времени поливать утку соком и переворачивать, чтобы она равномерно подрумянилась со всех сторон. Если сок выпарится, долить воды или бульона и немного вина. Готовую утку подать на блюде с гарниром, а соус процедить и подать отдельно в соуснике.
#465:  Автор: VIA, Откуда: СПб СообщениеДобавлено: Ср Сен 19 22:26:03 2007
    —
Свято место - пусто не бывает. Поддержу начинание Maria.

19 сентября – Луков день.

Во многих местах шел раньше торг репчатым луком - плетеницами.

Существует множество поговорок :
Кто ест лук, того Бог избавит от вечных мук.
Лук да баня все правят!
Лук – от семи недуг.Более всех лакомыми на лук считаются боровичане новгородские.

20 сентября – Апосов день, праздник Рождества Пресвятой Богородицы, именуемой также Малой Пречистой.
Именно на него встречает народ «матушку –осенину». В старые годы в этот день сходилась к новобрачным родня, навестить молодых, поучить уму-разуму. Молодые угощали праздничным обедом, показывали все хозяйство, и сопровождалось все это обильным поднесением пива.


27 сентября – Возвдижение Честного Животворящего Креста Господня.

Третья встреча осени, «первые зазимки». Бабьему лету – конец.

Вздвиженье кафтан сымет, шубу наденет.
Вздвиженье – последний воз сдвинулся с поля, а птица – в отлет.
Воздвиженье – постный праздник. Воздвигал народ ранее обыденки-часовни да кресты на церквях, в благодарность за избавление ото зла-напасти.

В этот праздник повсеместно рубят капусту. Красные девушки, принарядившиеся в лучшие свои наряды, хаживали по домам – рубить капусту. Это делалось с веселыми песнями, гостьям подносили сусло-пиво, сладкие меда, угощения. Ввечеру после дела всюду шло веселье, нередко приводившее к свадьбам, игравшимся на Покров. Женихи высматривали себе невест-капустниц.
Эти осенние веселые вечеринки называли «капустницами.» или «капустенскими вечорками.» Молодежь их ожидала как Масленицы.

30 сентября – День памяти святых мучениц Веры, Надежды, Любови и матери их Софии.



01 октября – Иринин день.

Три Арины в году живут : Арина-разрой берега (29 апреля ), Арина-Рассадница (18 мая) и Арина-журавлиный лёт.
Если на Арину летят журавли, то на Покров надо ждать первого мороза; а если их не видно, раньше Артемьева дня не ударить ни одному морозу.
#466:  Автор: VIA, Откуда: СПб СообщениеДобавлено: Чт Окт 4 19:01:07 2007
    —
А что дальше год уже закончился? Почему никто не продолжает? Или по второму кругу пошли?
#467: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Чт Окт 4 20:57:49 2007
    —
VIA писал(а):
А что дальше год уже закончился? Почему никто не продолжает? Или по второму кругу пошли?
Продолжим, VIA, продолжим. Вы, как всегда правы: Начатое необходимо заканчивать. Laughing
#468: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Сб Окт 6 16:09:38 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

7 октября

Фёкла

По народному календарю. Фёкла-заревница, запрядальняя. Фёкла-заревница - зарева от осенних огней.

В день Фёклы с особым старанием угощали молотильщиков, пели песни и веселились, а с полуночи зажигали огонь в овине и при нём начинали молотьбу. От этих огней святая Фёкла и получила имя "заревница".

На Фёклу ночи тёмные, день убывает лошадиными шагами. Фёкла - дёргай свёклу.

Говорили в народе: ходит в этот день Фёкла-заревница, подоткнув подол красного сарафана. Волосы у Фёклы - соломенные лохмы. Не плетёт их Фёкла в косу, не завязывает в бабий узел.

Поэтому в народе верили: что в этот день завяжешь - не развяжешь, т.е. крепким счастье будет, а свадьба - доброй.


21-ого сентября РПЦ праздновало Рождество Богородицы. Богородица является всеобщей заступницей. На Руси её особенно чтили, и праздники, посвящённые ей, отмечались хорошим застольем. Кроме того, именно 21 сентября русское воинство под предводительством князя Дмитрия одержало победу на Куликовом поле.
Так как меня в этот день не было на сайте, позволю себе передать вам, уважаемые форумчане пару кулинарных рецептов к этому празднику.

Салат из солёных огурцов и яблок

500 г солёных огурцов, 250 г свежих яблок, 100 г зелёного лука, 1 яйцо, 150 г майонеза со сметаной.

Солёные огурцы и яблоки нарезать кубиками, зелёный лук тонко нашинковать. Затем всё соединить и полить майонезом со сметаной. Оформить салат дольками варёного яйца.

Борщ боярский

200 г свиных или говяжьих костей, 40 г говядины, 40 г курятины, 200 г жирной свинины, 40 г моркови, 100 г свеклы, 20 г репчатого лука, 10 г жира для пассеровки,1 зубок чеснока, 20 г сала, 1 лавровый лист, 1 ч. ложка муки, 1 ст. ожка томатного пюре,1 ч. ложка 3%-ного уксуса, соль по вкусу.
Для гарнира: 50 г гречневой крупы, 65 г воды, 15 г сливочного масла, соль.

Мякоть свинины, говядины, курятины нарезать соломкой, лук - мелкими кубиками. Свеклу потушить в закрытой посуде, добавив воду и уксус. Овощи спассеровать в жиру. В глиняный горшок сложить подготовленное мясо, овощи, сало, растёртое с солью и чесноком, залить костным бульоном и довести до готовности в духовом шкафу. Отдельно приготовить рассыпчатую гречневую кашу и заправить её сливочным маслом. Борщ подать в том же горшочке, а гречневую кашу - в глиняной тарелке.
#469: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вс Окт 7 22:20:24 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

8 октября

Сергий Радонежский

По церковному календарю. Церковь чтит память преподобного Сергия Радонежского.

Жил святой долгие годы в воздержании и труде и совершил много чудесных дел. Старость не могла победить преподобного Сергия, но ноги его костенели день ото дня. Свою кончину святой почувствовал за полгода, а потому, призвав к себе всю монастырскую братию, передал игуменство своему ученику. И с тех пор, по свидетельству современников, за все шесть месяцев Сергий не сказал больше ни слова.

Однажды, почувствовав, что смерть близко, святой в последний раз призвал к себе братию и повёл беседу, полезным вещам учил.

Жил преподобный около семидесяти лет.

Похоронили святого Сергия в обители, настоятелем которой он был. И, как утверждали современники, много чудес после кончины преподобного происсходило: исцеление недужных, прозрение слепых, избавление от лукавых, выпрямление горбатых и т.д.

По народному календарю. День Сергия Радонежского называли Сергеем-капустником. Рубили в этот день капусту. Дети чистили морковь, старики резали капусту.

На капустном листе пекли хлебные лепёшки. Когда клали хлебную лепёшку на капустный лист, задумывали зиму благополучно прожить. Пекли и капустные пирожки. С первым пирожком, снятым с противня, старая бабка бежала к гряде, где росла капуста, и закапывала пирожок в землю. Просила об урожае капусты на будущий год - пузастой, голенастой, не пустой, а густой. Приговаривала: "Хлеб да капуста лихого не подпустят".

Сергий Радонежский почитался и как хранитель кур.

Приметы. На Сергия начинается, а с Матрёны зимней (22 ноября) устанавливается зима. Если первый снег на Сергия, то зима наступит на Михайлов день (21 ноября). Зимний путь устанавливается в четыре недели от Сергия.


Рыба в кляре

1 кг рыбы, масло
Для кляра: 200 г пшеничной муки, 0,5 стакана сливок или молока, 4 яйца, соль, сахар, перец чёрный молотый по вкусу.

Рыбу очистить, вымыть, отделить филе от костей. Крупные куски нарезать, мелкую рыбу можно оставить целиком. Куски филе наколоть на вилку, обмакнуть в кляр, который должен быть достаточно густым и хорошо обволакивать продукт, обжарить с обеих сторон в сильно разогретом жиру до образования золотистой корочки. Подать блюдо горячим с овощами, картофельным пюре, зеленью.
#470: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пн Окт 8 21:14:26 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

9 октября

Иоанн Богослов

По церковному календарю. Церковь отмечает день представления апостола Иоанна Богослова и чтит память патриарха Московского и всея Руси Тихона.

Иоанн Богослов был учеником сначала Иоанна Предтечи, а потом самого Христа. Его называли ревностнейшим поборником христианства и близким к Мессии человеком. Жил Иоанн а Иерусалиме, но после гонений и ссылки переселился в Эфес, где и скончался. Могила его стала местом паломничества многих верующих.

Иоанн Богослов является автором одного из четырёх Евангелий. Святому принадлежат также три послания и Апокалипсис.

Святитель Тихон в миру носил имя Василия Ивановича Белавина. Родился он в Псковской губернии в 1865 году. Избрав духовный путь, закончил сначала Торопецкое духовное училище, а потом Псковскую духовную семинарию и Духовную академию в Санкт-Петербурге. В 1891 принял иноческий постриг и несколько лет был педагогом. На Поместном Соборе 1917-1918 годов патриаршество, отменённое Петром Великим, было вновь восстановлено, и митрополиту Московскому Тихону досталась участь главы Русской Церкви.

В это время - всеобщего смятения и озлобленности патриарху Тихону пришлось пережить тюрьму, неправедный суд, клевету, два покушения на жизнь.

К лику святых Русской Православной Церковью Тихон был причислен в 1989 году.

По народному календарю. В народе почитали Иоанна Богослова как наставника живописного, иконного дела.

Говорили, что у человека, рождённого в этот день, "путь" и так мал, да и то время от времени он рвётся. И надо его вновь начинать.

Рагу овощное с сыроежками

3 картофелины, 2 моркови, 1 луковица, 2 стручка болгарского перца, 2 помидора, 1 молодой кабачок, зелёная стручковая фасоль, зелёный горошек, укроп, 1 стакан отваренных сыроежек, 2-3 ст. ложки растительного масла, соль по вкусу.

Овощи помыть и порезать кубиками. У перца удалить семенники и нарезать соломкой. Фасоль нарезать на кусочки по 3-4 см. Лук очистить, нарезать полукольцами и обжарить на масле до золотистого цвета, добавить туда же нарезанные грибы, подсолить по вкусу и обжарить всё вместе до готовности. В кастрюлю сложить нарезанные овощи, бобовые, налить немного воды и поставит тушиться на медленный огонь до тех пор, пока морковь не станет мягкой. Добавить к овощам грибы с луком и тушить ещё несколько минут. Перед подачей блюдо посыпать мелко нарезанной зеленью укропа.
#471: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вт Окт 9 21:53:10 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

10 октября

Савватий-пчёльник

По церковному календарю. Церковь отмечает день преподобного Савватия Соловецкого. Преподобный Савватий принял постриг в Кирилло-Белозёрском монастыре и долгое время жил там. Позже перебрался в другую обитель на острове.

В поисках места для полного уединения и безмолвной молитвы святой поселился на реке Выге, а потом с отшельником Германом переселился на большой пустынный остров в Белом море. Здесь в молитвах и воздержании провели праведники остатки жизни.

Уже после кончины святого (он умер 27 сентября 1435 года) на острове был построен монастырь, получивший название Соловецкого.

По народному календарю. Конец "пчелиной девятины" (с Зосима - 2 октября). Пчёл убирают в омшаники на зимовье, укутывают на зиму улья. Пчеловоды заставляют молиться Савватию детей, так как пчелиный промысел считается одним из тех, которые требуют нравственной чистоты и праведной жизни перед Богом, а дети до 12 лет считаются безгрешными.


Утка с лимонным соком

1 утка весом 1,5 - 2 кг, 1 стакан белого вина, 1 лимон, 2 ст. ложки сметаны, соль, перец, зелень петрушки.

Подготовленную тушку утки посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и обжарить на сливочном масле. Затем облить вином и поставить в духовку на 35-40 минут, до образования светло-коричневой корочки. Чтобы утка не была сухой и не обгорела, через каждые 10 минут её следует обливать образовавшимся соком. Готовую утку выложить на блюдо, облить соком, смешанным со сметаной, украсить дольками лимона и зеленью петрушки.
#472: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Ср Окт 10 21:39:00 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

11 октября

Харитонов день

По народному календарю. Молодые тайно приносили ведунье пирог, кринку мёда, чтобы та ненароком свадьбу не расстроила, чтобы не наслала на бабье чрево пустоты.

Говорили в народе: "Харитон - в избе урон", "Матица горько поскрипывает - худое предчувствует".


Окорок телячий

2 - 2,5 кг телячьего окорока, соль, тмин, жир.

Подготовленный окорок тщательно натереть солью и тмином. Пищевую фольгу обильно смазать жиром, завернуть в неё окорок, уложить на противень и поставить в нагретую духовку. Жарить 1 час 40 мин. Затем вынуть, фольгу развернуть, мясо сбрызнуть водой, снова поставить в духовку и запекать, пока окорок не подрумянится. Подать можно как в горячем, так и в холодном виде. Из более крупного окорока кость следует удалить, разрезать его по линии удаления кости на две части и каждую часть запекать отдельно. Хороший гарнир к этому блюду - картофель, салат из овощей.
#473: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Чт Окт 11 20:39:39 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

12 октября

Феофан

По народному календарю. Говорили в народе: "Феофан накинул на солнце кафтан". Поэтому доброго света в этот день ждали от звёзд.


Пирог из ржаной муки со свининой

Для теста: 1,5 стакана воды, 25 г дрожжей, 1 ч. ложка сахара, 500 г ржаной муки, 1 ч. ложка соли.
Для начинки: 400 г свинины (корейки), 1 крупная луковица, 3 ст. ложки молока, 3 ст. ложки сливочного масла, соль, перец по вкусу.

Дрожжи растереть с сахаром, добавить тёплую воду, соль и муку. Замесить тесто и поставить его подниматься. (Вместо дрожжей можно использовать опару, приготовленную из 0,5 стакана тёплой воды, 2-3 ст. ложек муки и 1-2 ч. ложек сахара. Опару следует завести в предыдущий день и поставить для брожения в тёплое место). Мясо нарезать маленькими кубиками, обжарить на сковороде вместе с рублёным луком и заправить солью и перцем. Подошедшее тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной 1 см и разрезать пополам. Одну часть теста уложить на смазанный маслом лист, сверху поместить начинку, накрыть другой половиной теста, защипать края и дать дойти. Затем смазать его молоком и поставить выпекать в жаркую духовку. Вынув из духовки, смазать пирог тёплой водой или растопленным маслом.
#474: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пт Окт 12 22:46:19 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

13 октября

Григорий

По церковному календарю. Церковь чтит память священномученика Григория и святого Михаила, митрополита Киевского.

Священномученик Григорий, парфянин родом, был епископом Армении. В III веке за проповедование Евангелия его по приказу армянского царя Тиридата бросили в глубокий ров. В этом рву Григорий прожил пятнадцать лет, после чего, восхитив царя своим мужеством, был освобождён.

Святой Михаил, по преданию сириец, был первым архиереем Русской Церкви. Вместе с греческим духовенством он в 989 году прибыл на Русь. Это с его помощью князь Владимир огнём и мечом закладывал основу Христовой веры. Умер святой Михаил в 992 году и был похоронен в Киеве. В начале XII столетия мощи митрополита были перенесены в Антониевы пещеры Киево-Печёрского монастыря.

По народному календарю. На Григория жгут старую солому из постелей, набивают новую. Купают детей из решета на пороге - от призору, от порчи.

Говорили люди: "Михаил - под спину соломки подстелил, а Григорий соломку взбил". На Михаила набивали матрасы новой соломой.

Приметы: Если на Богослов снег, то зима ляжет на Михайлов день.



Пирог яблочный из слоёного теста быстрого приготовления

Для теста: 300 г пшеничной муки, 200 г сливочного масла, 0,5 стакана холодной воды, 1/4 ч. ложки соли, уксус или лимонная кислота
Для начинки: 1 кг яблок, 2-3 ст. ложки сахара, 1 ч. ложка корицы, 2 ст. ложки панировочных сухарей.
Для смазки: 1 яйцо.
Для посыпки: сахарная пудра.

Муку просеять на пирожковую доску, кусочки масла положить сверху и мелко порубить. Сюда же подлить подсоленную воду, заправленную небольшим количеством уксуса или лимонной кислоты. Быстро замесить тесто и выставить его на 2-3 часа в холодное помещение. Затем тесто раскатать два раза в тонкий четырёхугольный пласт и сложить его 3-4 раза, тогда изделие будет более слоистым. С яблок снять кожицу и нарезать их на кусочки. Тесто разделить на две равные части. Раскатать одну часть теста в тонкий четырёхугольный пласт и переложить его на смоченный холодной водой противень. Посыпать панировочными сухарями и покрыть кусочками яблок. Яблоки обсыпать смесью сахара и корицы. Затем оставшееся тесто тонко раскатать и положить на кусочки яблок. Край нижнего пласта поднять на верхний и прижать вилкой. Пирог смазать яйцом, наколоть в нескольких местах и выпекать в жаркой духовке до жёлто-коричневого цвета в течение 25-30 минут. Охлаждённый пирог посыпать сахарной пудрой и разрезать на четырёхугольные куски.
#475: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Сб Окт 13 19:48:39 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

14 октября

Покров

Покров Пресвятой Богородицы 14 октября (1 октября по старому стилю)
Покров - большой праздник, день Великой Благодати. Говорят, если быть предельно искренним в этот день, можно вымолить прощение самых страшных грехов.

По церковному календарю. По преданию, в 910 году, в царствование императора Льва IV Философа Мудрого, на Византию напали сарацины.

Во время богослужения в Константинополе святой Андрей Юродивый (славянин) и его ученик Епифаний увидели явление матери Божией, простиравший свой омофор (большой платок) над прихожанами и страстно молившейся о спасении мира. Её сопровождали святой Иоанн Предтеча и святой апостол Иоанн Богослов, окружали ангелы и сонм святых. Жители Константинополя, узнав о чуде, пуще прежнего стали молиться Богу и его пречистой матери о спасении от нашествия захватчиков. И вскоре враги были изгнаны за пределы империи.

В Русской Православной Церкви праздник Покрова Пресвятой Богородицы стал отмечаться примерно в 1164 году. А в 1165-м князь Андрей Боголюбский велел воздвигнуть храм, известный как храм Покрова на Нерли.

По народному календарю. Покров - первое зазимье. Покров - покровитель свадеб. Если на Покров выпадет снег, то это предвещает много свадеб.

Приметы. Каков Покров, такова и зима.
Отлёт журавлей до Покрова - к ранней холодной зиме.
С какого краю на Покров ветер подует, оттуда будет дуть всю зиму.
Если на Покров ветер с востока - быть холодной зиме, ветер с севера - быть суровой зиме, переменный ветер - к зиме непостоянной.
Покров "наголе" (без снега), так и Екатерина (7 декабря) "наголе".
Если суббота перед Покровом "наголе", так и Дмитрий (8 ноября) "наголе".
На Покров зима снегом снегом покрывается, морозом одевается. На Покров до обеда - осень, после обеда - зима.

"...Считается, что праздник этот был установлен на Руси ещё в домонгольский период.
Внимательному взору открывается сокровенная связь между установлением этого праздника на Руси и посвящением земли Русской Царице Небесной. Не случайно искони зовётся Русь "домом Пресвятой Богородицы", не случайно русская иконография Приснодевы Марии - самая богатая в христианском мире: она насчитывает более 600 икон, в которых отражается преображённая во Христе душа нашего народа.
С Покрова у православных христиан начинается пора свадеб.
Стол на Покров был богатый, но если праздник выпадает на среду и пятницу, то день - постный."

Из "1000 рецептов православной кухни"


Салат из свежей капусты с копчёной грудинкой

500 г свежей капусты, 300-400 г копчёной свиной грудинки, 2-3 ст. ложки уксуса, 250 г майонеза, 1 ч. ложка сахара, 1 пучок укропа, соль.

Капусту нашинковать, грудинку нарезать кубиками и слегка обжарить на растительном масле. Остудить, смешать с капустой, добавить мелко нарубленную зелень, сахар, соль, заправить уксусом или майонезом и перемешать.
#476: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вс Окт 14 20:21:47 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

15 октября

Киприян и Устинья

По народному календарю. Киприян и Устинья спасают от нечистой силы, чар, наваждений, от злых духов.
От злого очарования просили девушки упасти Устинью, а парни - Куприяна.
Девушки продолжают ходить на вечёрки, но в будни не веселятся, а сидят за прялкой или шитьём, за работой часто поют песни.


Хлеб со свежими грибами

200 г пшеничного хлеба, 100 г свежих грибов, 2 луковицы, 2 яйца, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки сметаны, 2 ч. ложки муки, сухари молотые, перец, соль.

Яйца взбить, посолить. Хлеб нарезать ломтиками, смочить их в яйце, обжарить с обеих сторон на масле и переложить на смазанный противень. Грибы очистить, промыть, нашинковать и обжарить на масле. Затем добавить нашинкованный и поджаренный лук, смешанную с мукой сметану, перец, соль, хорошо размешать и тушить 20-30 минут. Этой массой залить ломтики, посыпать сухарями, сбрызнуть растопленным маслом и поставить в разогретую духовку на 7-8 минут. Подать как горячую закуску.
#477: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пн Окт 15 21:34:04 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

16 октября

Денис

По народному календарю. Говорили в народе: Денис - берегись лихого глаза. Произносили заговор от сглаза.
Считалось, с этого дня ходят по земле осенние лихорадки, шатаются по белу свету, мучаются сами и людей мучают. Осенняя лихорадка может забраться под одежду, обернуться соринкой и залететь в глаза. Осенние лихорадки - ломиха, огниха, трясовница, желтяница, лихоманка, бессонница. Живут они, по народному поверью, в болотах, летают к человеческому жилью.

Одно средство есть с лихорадкой сладить. Нужно осиновую кору при себе носить - покружат-покружат возле тебя лихорадки да и отступятся. Если ноги сводит, клали осиновое полено в ноги; если болит голова, клали осиновое полено под голову.


Ножки телячьи отварные

4 телячьи ножки, 16 г корня петрушки, 16 г моркови, 20 г репчатого лука, 300 г соуса или 40 г сливочного масла, 12 г пряной зелени, специи, соль, 600 г гарнира.

У подготовленных телячьих ножек сделать надрез между копытцами и надрезать мякоть по всей длине ножек. Затем ножки промыть, положить в глубокую посуду, залить холодной водой так, чтобы она их только покрывала, и варить до готовности при слабом кипении (3 - 3,5 часа). За 25 минут до окончания варки положить в бульон, где варятся ножки, нарезанные ломтиками морковь, петрушку, лук, затем добавить лавровый лист, перец горошком и соль. Для улучшения вкуса и аромата в конце варки положить связанные в пучок черешки пертушки и сельдерея и продолжать варку до тех пор, пока ножки не станут мягкими. Готовые ножки вынуть из бульона, отделить крупные кости ступни (бабаки), уложить в сотейник, залить белым соусом и довести до кипения. Соус можно заменить сливочным маслом. Блюдо посыпать зеленью петрушки или укропа и подать с картофелем, гороховым или брюквенным пюре, припущенными овощами, рассыпчатым рисом или тушёной капустой.
#478: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вт Окт 16 19:55:14 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

17 октября

Ерофей

По народному календарю. С Ерофея холода сильнее. Крестьяне в этот день в лес не ходят.
На Ерофея буйствуют лешие. Они "дурят в лесах": кричат, хохочат, хлопают в ладоши, ломают деревья, гоняют зверей ...

А потом проваливаются лешие, света белого лишаются, руками за корни деревьев цепляются, тянут за собой заблудившегося человека, птицу, лист жёлтый.

В этот день колдуны для того, чтобы обошло счастье человека, заклинали: "На сухой лес помянуто будет!" И оглядывались при этом.

Водит леший по лесу, увидишь вроде бы огонёк заветный, свет в окне. Подойдёшь - трясина да низина. Обратного пути нет.

Водит леший по лесу, надсмехается, забавляется. Хорошо, если он не забудется, поиграет с человеком да отпустит. А если леший играть не остановится, пропадёт человек. Спасение надо вымаливать у леса-батюшки, берёзы-матушки. Ещё леший боится головешки.

Горящая ветвь для лешего - что плеть. Кого леший обойдёт, надо обувь с ног снять, в ней стельки с пятки на носок перестелить. Задобрить лншнго - положить краюшку хлеба с солью на пень, если вино с собой есть - оставить лешему.

Ерофей

Говорили о Ерофее - он от лешего. Сила у него от лешего, глаза жёлтые с прозеленью, волосы у него всегда спутаны, что трава сухая. Характером он прост, но сам не в себе порой бывает. Ходит прискакивая, как бы след на земле не оставляет. След у него нечёткий, словно сметённый чуть ветром.
Ерофей никогда не лжёт. Не речист Ерофей, да если ответит тебе - помяни не раз на дню это, додумай.


Требуха свиная жареная

750 г свиной требухи, 4 ст. ложки жира, 2 луковицы, 1 ст. ложка томатной пасты, 2 ст. ложки муки, сметана, соль.

Свиную требуху хорошо очистить, промыть, опустить в холодную воду, проварить в течение 30 минут, дать остыть и нарезать в виде соломки. Лук порубить, слегка обжарить в жиру, добавить требуху и всё вместе хорошо прожарить на среднем огне, заправить солью. Добавить томатную пасту, немного воды, накрыть крышкой и потушить до мягкости. Муку развести в небольшом количестве сметаны или воды, добавить к требухе и дать закипеть.
#479: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Ср Окт 17 20:42:01 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

18 октября

Харитины - первые холстины


По народному календарю. Харитина - вечная ткачиха. Бабы садились за ткацкие станы, ткали первый холст, при этом пели.
В это же время приступают к катанию валенок.
Солнце скатывается вниз.


Суп блинный

1 л куринного бульона (можно из кубиков), 10 г зелени.
Для блинов: 50 г пшеничной муки, 50 г сметаны, 1 яичный желток, 130 г воды, 40 г растительного масла, соль по вкусу.

Сметану взбить, добавить воду, желток, постепенно подсыпать муку, соль и вымешать тесто. На разогретой, смазанной растительным маслом сковороде испечь 2 блина толщиной 1 см. Блины охладить и нарезать тонкими полосками длиной 7-8 см. В кипящий бульон опустить блинные полоски и довести до кипения. Перед подачей на стол заправить рубленой зеленью.
#480: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Чт Окт 18 20:00:53 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

19 октября

Денис-позимний. Фома

По народному календарю. Бураны, ветры.
Фома - большая крома (сума), т.е. обилие хлебов.


Гусь, жаренный целиком

Очищенного и опалённого гуся натереть изнутри солью, затем отверстие в брюшке зашить, ножки, крылышки и шею привязать нитками к тушке. Натереть гуся солью и обмазать сметаной, положить на сковороду с небольшим количеством горячей воды, жарить в духовке, время от времени поливая образовавшимся соком, примерно 2 часа. Подать на стол с варёным или жареным картофелем и квашёной капустой.
#481: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Сб Окт 20 0:51:12 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

20 октября

Сергий зимний

По народному календарю. С Сергия зима начинается.
Примета. Если Сергий снежком покроется, то с ноябрьской Матрёны зима встаёт на ноги.


Линь под соусом

1,2 кг линя, 1 ст. ложка соли, 2 ст. ложки толчёных сухарей, 1 ст. ложка сливочного масла, 3 стакана сливок, 3/4 стакана тёртого сыра, 0,5 ч. ложки соли, перец.

Линей среднего размера натереть солью, выпотрошить, нарезать кусками, начисто вытереть полотенцем. Сложить рыбу в кастрюлю, добавить сливки, соль, толчёные сухари, масло, тёртый лук, перец и тёртый сыр. Рыбу варить на медленном огне 8-10 мин. Вынуть из соуса. Соус процедить и подать отдельно.
#482: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Сб Окт 20 18:26:02 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

21 октября

Трифон и Пелагея

По народному календарю. С Трифона-Пелагеи всё холоднее. Этот день называли починками. Трифон и Пелагея шубу да рукавицы с полатей достают. Трифон шубу чинит. Пелагея рукавицы шьёт.
Худо, если зима врасплох застанет, с ног свалит.

Камбала в сметане

1 кг камбалы, 2 ст. ложки топлёного масла, 2 ст. ложки молотых сухарей, 1 яйцо, 6 ст. ложек молока.
Для соуса: 1 стакан сметаны, 1 ст. ложка муки, соль.

Очищенную рыбу выпотрошить, промыть, отделить от спинки. Посолить с обеих сторон, смочить в смеси яйца и молока, обвалять в сухарях и обжарить на разогретой сковороде до готовности. Масло, на котором готовилась камбала, слить в кастрюлю, всыпать муку, слегка обжарить, добавить сметану, соль и 2 ст. ложки воды. Соус прокипятить и залить им рыбу.
#483: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вс Окт 21 19:05:35 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

22 октября

Яков

По народному календарю. Яков-древопилец заготавливает дрова для русской печи.
Яков - брат божий, крупицу (град, крупу) пошлёт.


Биточки рыбные с капустой

400 г филе рыбы, 250 г свежей белокочанной капусты, 2 ст. ложки риса, 2 ст. ложки маргарина, 1 луковица, 1 ст. ложка муки, 1 яйцо, 1 стакан сметаны, 1 стакан томатного соуса, соль по вкусу.

Филе рыбы и капусту пропустить через мясорубку, добавить в эту массу рис, отваренный до полуготовности, измельчённый лук, сырое яйцо, соль. Всё тщательно перемешать, сформовать биточки овальной формы, запанировать их в муке и обжарить с обеих сторон. Сметану смешать с томатным соусом, залить этой смесью биточки и тушить до готовности.
#484: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пн Окт 22 20:59:38 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

23 октября

Евлампий и Евлампия

Приметы. На Евлампия рога месяца показывают на ту сторону, куда быть ветрам; если на север - скоро зима и снег ляжет посуху, на юг - скоро зимы не будет, слякоть до Казанской (4 ноября).


Оладьи грибные с сосисками

200 г грибов, 200 г сосисок, 50 г копчёного сала, 100 г жира, 2 яйца, 8 картофелин, зелень петрушки, перец чёрный молотый, соль.

С сосисок снять кожицу и нарезать их небольшими кубиками. Так же нарезать очищенные, вымытые свежие грибы и сало. Сало слегка поджарить на сковороде, положить грибы, сосиски и, непрерывно помешивая, поджарить на на сильном огне в течение 3-4 минут. Затем посыпать зеленью петрушки, снять с огня и охладить. Отдельно размешать яйца с солью и чёрным перцем, добавить поджаренные грибы с сосисками. На сковороде хорошо разогреть жир и ложкой выложить приготовленную массу в виде оладьев. Обжарить с обеих сторон до румяного цвета. Подать оладьи с картофельным пюре.
#485: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Ср Окт 24 21:19:47 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

25 октября

Пров, Ондрон

По народному календарю. На мученика Прова наблюдают за звёздами и гадают по ним о погоде и урожае.
Говорили, в день Ондрона можно шестом до звезды достать. Совком звёздной россыпи почерпнуть.
Свою звезду, если она остыла, если холод в себе чувствуешь и жизни тесноту, говорили, можно согреть. Нужно только взять шест, обмотать его ветошью, в полночь эту ветошь поджечь да встать в начерченный круг в чистом поле. Потом надо было особый заговор произнести. Это поверье передавали тем, кто родился 25 октября.

Приметы. Яркие звёзды - к морозу, тусклые - к оттепели. Много ярких звёзд - к урожаю гороха.


Морковь тушёная со сливками

5-8 морковин, 3/4 ст. ложки муки, 1 стакан сливок, 1 ст. ложка сахара, соль по вкусу, 1 ст. ложка сливочного масла.

Морковь очистить, помыть, нарезать кубиками, залить кипятком и, отварив до мягкости, откинуть на дуршлаг. В кастрюле растереть масло с мукой, развести 1,5 стакана воды, в которой варилась морковь. Положить соль, сахар и сливки. В готовом соусе сварить морковь.
#486: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Чт Окт 25 21:35:18 2007
    —
На 26 октября в книге автора-составительницы Н.А. Юдиной записей нет.


Перец болгарский жареный

6-8 стручков сладкого перца, 6 ст. ложек растительного масла, 10-15 зубков чеснока, 2 ст. ложки 3%-ного уксуса, соль.

Целые стручки перца испечь в духовке, снять с них кожицу и обжарить целиком в сковороде на растительном масле. Затем истолочь чеснок с солью, сбрызнуть уксусом, добавить сок, в котором жарился перец. Подать перец, полив этим соусом.


Сыроежки жареные с картофелем и луком

10-15 сыроежек, 4-5 картофелин, 2 луковицы, подсолнечное масло, соль.

Картофель отварить. Сыроежки промыть и нарезать соломкой. Лук нарезать полукольцами. На сковороде в большом количестве подсолнечного масла спассеровать лук, добавить к нему грибы и обжарить до готовности, присолив по вкусу. В конце приготовления в сковороду выложить нарезанный небольшими кружочками картофель, перемешать с луком и грибами и немного прогреть. (Картофель можно обжарить на отдельной сковороде до золотистого цвета и только потом смешать с луком и грибами). В конце приготовления в грибы можно добавить 1 ст. ложку сметаны.
#487: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пт Окт 26 19:25:42 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

27 октября

Параскева
Прасковья-грязнуха. Прасковья-льняниха

По церковному календарю. Церковь отмечает день преподобного Николы-святоши. Святошей прозвали Черниговского князя Святослава за то, что он первый из русских князей принял монашеский сан. Сын Давида Святославича, правнук Ярослава Мудрого без колебаний сменил княжеские хоромы на келью инока. При крещении его нарекли Николаем. Преподобный постригся в Киево-Печерском монастыре и несколько лет выполнял там самую разную работу: рубил дрова, носил воду. Возле кельи Николай вырастил сад. На свои средства чудотворец в обителт два храма: Святой Троицы и больничный, во имя святого Николая.

В 1142 году преподобный прекратил начавшуюся между черниговскими князьями и великим князем Всеволодом междоусобицу.

По народному календарю. Параскеве кланялись бабы в этот день.
Пекли в этот день пироги: капустники, рыбники, с малиной и мёдом. Когда пироги из печи доставали, маслом коровьим их по краям смазывали, полотенцем укрывали. А потом смотрели, что за рисунок остался на холстине. "Жизненный круг" прежде всего чернел. Не разомкнут ли он? Тверда ли его черта?

Приметы. На грязнуху сухо не бывает, на грязнуху большая грязь - четыре седмицы (4 недели) до зимы.
В осеннее ненастье семь погод на дворе: сеет, воет, кружит, мутит, ревёт, сверху льёт, снизу льётся.


Яблоки в лимонном тесте

1,5 стакана пшеничной муки, 10 кислых яблок, 2 лимона, 250 г сливочного масла, 5 яиц, 1 стакан сахара, 100 г лимонного джема, 1/4 ч. ложка соды, 1 пакетик ванильного сахара, щепотка соли.

С лимонов снять цедру с помощью мелкой тёрки и выжать 8 ст. ложек сока. Яблоки очистить от кожицы и, не разрезая, удалить сердцевину. После этого каждое яблоко разрезать горизонтально на три колечка. Яблочные колечки сбрызнуть 2 ст. ложками лимонного сока. Сливочное масло растереть с ванильным сахаром, лимонной цедрой и солью. Непрерывно помешивая, постепенно по одному добавить яйца. Всыпать муку, в которой размешана сода, и влить 6 ст. ложек лимонного сока. Замесить тесто, выложить его на смазанный жиром противень, сверху положить кружочки яблок, слегка вдавив их в тесто. Выпекать в разогретой духовке 25-30 минут. Готовый пирог вынуть из духовки и смазать подогретым джемом. Подать тёплым.
#488: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Сб Окт 27 20:51:42 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

28 октября

Ефимий Благочестивый

По народному календарю. Говорили: Ефимий холодом корни трав и деревьев с землёй смыкает, всякое насекомое в жухлой траве укрывает, сон навевает.


Пирог русский с рисом и яйцами

Для теста: 4 стакана пшеничной муки, 2 ст. ложки сахара, 4 ст. ложки маргарина или растительного масла, 1 яйцо, 20 г дрожжей, 0,5 ч. ложки соли, 1 стакан молока

Для начинки: 1 стакан риса, 100 г растительного масла или маргарина, 4 яйца, 1 ст. ложка соли, 2,5 стакана воды.

В кастрюлю налить тёплое (30 градусов Цельсия) молоко, растворить в нём дрожжи, добавить соль, сахар, просеянную муку и вымешивать в течение 5-8 минут до образования однородного, без комков, не очень крутого теста. В конце замеса добавить подогретое масло, слегка перемешать, накрыть кастрюлю крышкой и поставить в тёплое место для брожения. Через 2 - 2,5 часа, когда тесто сильно поднимется, обмять его и поставить для дальнейшего брожения. Спустя 40-50 минут, когда после максимального подъёма тесто начнёт опускаться, вторично обмять его и выложить на посыпанный мукой стол. Разделить тесто на две части, раскатать их в пласты, один из которых уложить на смазанный маслом противень, разложить по его поверхности начинку, накрыть сверху вторым пластом, плотно защипать края и поставить на расстойку. Когда пирог увеличится в объёме, поставить его в духовку и выпекать при температуре 240 градусов Цельсия в течение 50 минут.

Для приготовления начинки рис промыть в тёплой воде несколько раз до удаления мути, после чего засыпать в кипящую подсоленную воду, положив туда жир. Варить рис до рассыпчатого состояния и откинуть на дуршлаг. В охлаждённый рис положить круто сваренные и порубленные яйца и всё перемешать.
#489: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вс Окт 28 19:54:23 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

29 октября

Лонгин Сотник

Лонгин Сотник - целитель глазных болезней.



Пирог блинный с зеленью

0,5 стакана пшеничной муки, 2 яйца, 1 стакан молока, 8 помидоров, по 1 пучку петрушки и укропа, 200 г твёрдого сыра, 1 ст. ложки растительного масла, соль, сахар, перец чёрный молотый, 1 пучое зелёного лука.

Молоко взбить с яйцами, добавить муку и замесить тесто, положив в него по вкусу соль и сахар. Зелень мелко нарезать и смешать с тестом. Испечь на растительном масле 6 тонких блинчиков. Томаты нарезать кружочками, посолить и поперчить. Противень выстлать пергаментом, положить слоями блинчики и помидоры, сверху посыпать тёртым сыром. Запечь в разогретой духовке в течение 15 - 20 минут.
#490: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пн Окт 29 21:14:45 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

30 октября

Осий

По народному календарю. Конец летнего пути.
Говорили: на пророка Осию колесо прощается с осью.
По скрипу колеса телеги на день Осия гадали об урожае.


Блинчики картофельные с мясом

4 картофелины, 2 яйца, 1 луковица, 50 г жира, 3 ст. ложки муки, соль, перец.
Для начинки: 250 г варёного мяса, 1 луковица, соль, перец по вкусу.

Сырой картофель очистить, натереть на мелкой тёрке и слегка подсолить. Через несколько минут картофель отжать, смешать с яйцами, перцем, натёртым луком и мукой в таком количестве, чтобы тесто получилось как для блинов. Блинчики с двух сторон подрумянить на сковороде, предварительно раскалённой и смазанной жиром. Протёртое отварное мясо смешать с поджаренным луком, посолить, поперчить. На поджаренный блинчик положить тонкий слой мясного фарша и завернуть. Подать тёплыми, прогрев блинчики в духовке.
#491: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вт Окт 30 22:35:08 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

31 октября

Лука

По церковному календарю. Церковь отмечает день апостола и евангелиста Луки. Святой евангелист Лука был, согласно преданиям, одним из семидесяти учеников Спасителя, язычником, принявшим великое Благовестие.
Говорят, жил святой в Антиохии Сирийской и врачевал. Как-то познакомился с апостолом Павлом и стал его верным последователем. Апостол Лука - автор двух творений - "Евангелия" и "Деяний апостольских".

По народному календарю. Исстари евангелист Лука почитается наставником иконной живописи.
Говорили в народе: "От семи недуг - Лука".


Баклажаны запечённые

1 кг баклажанов, 0,5 стакана растительного масла, 3-4 помидора, 100 г тёртого сыра, 1 пучок петрушки, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 стакан молока, 3 яйца, соль.

Баклажаны очистить, нарезать кубиками, обжарить на растительном масле, посолить и выложить на противень. Добавить мелко нарезанные помидоры, посыпать сыром и петрушкой, перемешать, сверху положить кусочки сливочного масла и поставить в нагретую духовку на 30 минут. Затем взбить яйца с молоком, залить баклажаны и запечь в сильно нагретой духовке до образования румяной корочки.
#492: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Ср Окт 31 20:09:52 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

1 ноября

Давали конюхи коням отдых.
Отмечали в деревне прилёт зимних птиц. Снегири, поползни, свиристели к избам прилетали.
Существовал в этот день обычай особенно привечать сороку. Рассыпали овёс, конскую упряжь раскладывали.

Было поверье, что на 1 ноября баламутит конюшенный домовой. Гривы по ночам заплетает у коней. Покой старых кобыл рушит. А сорока-белобока доводит домового до исступления. Не избавиться от её стрекота, чёрно-белого мельтешения.

Домовой от страха в ясли забивается. Чтобы задобрить домового, который конюшню стережёт от всякого беса и нечисти, приносили конюхи в горшках домовому кашу, сдобренную мёдом. Садились тут же. Разламывали хлебный каравай. Оставляли домовому кусок ржаного хлеба на соломе.


Блинцы молочные

5 яиц, 1,2 л молока, 400 г пшеничной муки, 1 ст. ложка растительного масла, соль по вкусу, масло сливочное для смазки.

Яйца смешать с молоком, добавить муку, соль. Всё тщательно размешать, чтобы не было комочков, и испечь на масле тонкие блинцы. При подаче блинцы сложить вчетверо и смазать сливочным маслом.
#493: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Чт Ноя 1 21:04:51 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

2 ноября

Садок Артемий

Садока молят об избавлении от напрасной смерти. К Артемию обращаются за помощью при грыже.
Существовало поверье, что на защиту человека, рождённого в этот день, встаёт волчица. И близок этот человек по духу лесу, зверям, птицам. Волчица - его заступница.


Грудинка баранья в сухарях

1 кг бараньей грудинки, 100 г репчатого лука, 50 г моркови, 50 г корня петрушки, 100 г муки, 200 г хлеба, 2 яйца, 130 г жира для жаренья, соль.

С бараньей грудинки срезать кость, прорезать плёнки по рёбрам, сложить в широкую плоскую кастрюлю, залить горячим бульоном, добавить лук, морковь, петрушку, перец, лавровый лист, соль и припустить. Из припущенной грудинки вынуть кости, положить её на противень, накрыть крышкой, сверху поставить груз и оставить на 1 - 1,5 часа на холоде. Спрессованную грудинку нарезать широкими тонкими кусками, посыпать мукой, смазать яйцом, обвалять в тёртом чёрством хлебе и обжарить в большом количестве разогретого жира. При подаче гарнировать жареным картофелем, печёной репой и т.п.
#494: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пт Ноя 2 22:05:52 2007
    —
3 ноября

Салат из редьки и яблок


1 чёрная редька, 2 яблока, 2 стручка красного сладкого перца, 4 зубка чеснока, 100 г майонеза, 5 веточек укропа.

Очищенную редьку и яблоки нарезать соломкой. Сладкий перец нарезать мелкими кусочками. Всё смешать, добавить толчёный чеснок и мелко нарезанный укроп. Выложить в салатник и полить майонезом.
#495: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Сб Ноя 3 19:32:31 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

4 ноября

Зимняя Казанская Богоматерь

По церковному календарю. Церковь отмечает праздник Казанской иконы Богоматери, установленный в честь избавления Москвы и всей России от поляков в 1612 году.

Преподобный Феодор пришёл на Ростовскую землю из Великого Новгорода в поисках уединения и поселился отшельником. Через три года к нему присоединился преподобный Павел. Позже святой Сергий Радонежский благословил благочестивых иноков на устроение обители и построение храма в честь святых князей Бориса и Глеба.

Недалеко от Ростова Павел и Феодор основали Борисоглебский монастырь. А после того как была построена вторая церковь, Феодор отправился в Вологодскую землю, где построил новый монастырь на Белом озере. Павел стал настоятелем обители Бориса и Глеба.

По народному календарю. В день Казанской Богоматери всегда идёт дождь.
Говорили в народе: Казанская бабка - заступница; Казанский мороз не велик, да стоять не велит; после Казанской дождь пойдёт, все лунки нальёт.
Первые заморозки. Казанскую называли зимотворной.
Когда девушка думала, что лицом не вышла, потому и не любима, старалась она на Казанскую рано встать. Бежала к роще. Искала на берёзе лист, подёрнутый инеем, похожий на серебряное зеркальце. Говорили: если в такой лист глянуть, то вся неказистость с лица спадёт.

Приметы. Кто на Казанскую женится, счастлив будет.
До Казанской не зима, с Казанской не осень.
Если на Казанскую лето заплачет, то следом за дождём и зима придёт.


Рыба под морковно-томатным соусом

700 г филе крупной речной рыбы, 50 г пшеничной муки, 60 г растительного масла, соль.
Для соуса: 2 моркови, 2 луковицы, 0,5 стакана растительного масла, 3/4 стакана острого томатного соуса, 1 ч. ложка крахмала, соль.

Рыбное филе нарезать кусочками, посолить, обвалять в муке, обжарить до готовности, переложить в тарелки, залить горячим соусом и украсить колечками лука и зеленью петрушки.

Для приготовления соуса тёртую на тёрке морковь и нарезанный лук обжарить в масле до появления румяности, после чего добавить томатный соус, соль и крахмал. Если соус получится густой, то его следует разбавить кипятком и прокипятить на слабом огне не более 2 минут.
#496: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пн Ноя 5 0:03:30 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

5 ноября

Яков

По народному календарю. От Казанского пирога "закармливали" землю. Крестьяне помнили, что поле даст хорошие хлеба, если о нём думаешь, если не забываешь и наведываешься к нему в пору, когда с него взять нечего.
Разламывая кусок пирога и раскидывая по полю, крестьяне верили, что зимние птицы - снегири, свиристели, чечётки, вьюрки - прилетят к полю и своими голосами успокоят землю.

Приметы. Если Яков крупицу (мелкий град, крупу) пошлёт, то с Матрёны (22 ноября) зима станет на ноги.


Борщ старинный

400 г говяжьей грудинки, 200 г копчёного гуся, 1 сырая свекла, 100 г свиной копчёной грудинки, 3 корня петрушки, 300 г квашёной капусты, 200 г свежей капусты, 1 луковица, 50 г свиного шпика, несколько зубков чеснока, 2 л кваса, 0,5 стакана сметаны, зеленьпетрушки, укропа, соль, перец.

В большой горшок или кастрюлю уложить кусками сырую говяжью грудинку, гусятину, свиную грудинку, квашёную капусту вместе с соком, нарезанную произвольно капусту, нашинкованные коренья и лук. Затем залить квас. Сюда же добавить натёртую сырую свёклу, предварительно выдержанную в воде в течение трёх дней, посолить и поперчить. Поставить кастрюлю на огонь и варить, периодически снимая пену. Когда пенообразование прекратится, кастрюлю поставить в разогретую духовку и варить борщ в течение 4 часов, время от времени помешивая его. Перед окончанием варки добавить чеснок, растёртый со шпиком, и заправит сметаной. При подаче посыпать рубленой зеленью. Отдельно подать пшённую кашу.
#497: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пн Ноя 5 22:13:51 2007
    —
6 ноября


Салат из птицы с яблоками

300 г мяса птицы (гуся, утки, курицы), 3 яйца, 1 крупное яблоко, 200 г майонеза, зелень, соль.

Мякоть птицы обжарить и тонко нарезать соломкой. Добавить мелко нарезанные белки сваренных вкрутую яиц и яблоко. Посолить, заправить майонезом, смешанным с растёртыми варёными яичными желтками, выложить горкой в салатник и украсить зеленью.
#498: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вт Ноя 6 22:38:58 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

7 ноября

Почитание Красной горки

По народному календарю. Плакали бабы, припав к земле, о своих ушедших родных.



Морс клюквенный с мёдом

1 стакан клюквы, 2 ст. ложки мёда

Клюкву очистить, помыть и сбланшировать. Затем размять и прокипятить 10 минут. Сок процедить, добавить мёд и поставить настаиваться на 1-2 часа. Подать охлаждённым.
#499: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Ср Ноя 7 21:45:35 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

8 ноября

Дмитрий Солунский

Дмитриев день. Дмитровская неделя - родительская, дедова.

По церковному календарю. Церковь чтит память святого великомученика Димитрия Солунского.
Святой Димитрий пострадал за веру Христову во время правления императора Диоклетиана.
В 1197 году из Солуни во Владимир была перенесена чудотворная икона великомученика Димитрия, написанная на его гробовой доске. В 1380 году её перевезли в Москву в Успенский собор.
С древних времён день 26 октября (по старому стилю) считался великим праздником; службу в память святого великомученика совершал обычно сам патриарх в присутствии государя.
В течение всей недели в храмах шли поминальные службы, а Дмитровскую субботу отмечали как "общий день памяти". Это поминовение ввёл великий князь Дмитрий Иванович (Донской), который одержав победу на Куликовом поле, постановил, чтобы в этот день совершалась вселенская панихида по всем погибшим на поле брани.

По народному календарю. В Дмитриев день повсеместно на Руси справляли поминки по усопшим. Ходили в церковь, ставили свечи за упокой, посещали могилы родных, устраивали тризны ... Дмитриевская неделя называлась родительской, дедовой. Особенно почиталась Дмитровская суббота, её всегда проводили торжественно: ходили на могилы и служили здесь панихиды, устраивали богатые угощения-тризны.
Вынимая первый блин из печи, большуха мазала его маслом, мёдом и ела со словами: "Помяни, Господи,честных родителей".

Приметы. Если 8 ноября холод и снег - весна поздняя и холодная, а если оттепель - зима и весна тёплые.
Если Дмитриев день по снегу, то и святая Пасха по снегу; а Дмитриев по голу, и Святая по голу.

А теперь немного из истории Ржевщины.

"До литовско-польского разорения 1608-1613 годов был известен Воскресенский мужской монастырь близ деревни Абрамково, в полутора верстах от Ржева. В документах конца XVIII века встречается деревянная церковь Воскресения Христова, напоминающая о старинной обители. В районе реки Сишки "на старом церковном месте", бывшей Дмитровской пустыни, ещё в 1710 году существовала церковь Дмитрия Солунского".
Из книги "История Ржева", 2000 г.


Из "1000 рецептов православной кухни"

К Дмитриевсеой субботе пекут пироги с начинкой из творога, капусты, каши или без начинки. Главное, чтобы пирогов было побольше. Как правило, они имеют продолговатую форму.

Помимо этого к Дмитриеву дню готовили студень из свиных или говяжьих ног, щи со свининой, говядиной или солониной, ветчину с хреном, кутью, кашу крутую или размазню с маслом и молоком, жаркое из баранины, свинины или говядины, кисели, а также подавали на стол всевозможные соленья.

Дмитриевская поминальная трапеза

Поминовение на Дмитриевскую родительскую субботу обычно проходит дома, в кругу семьи, за столом с зажжёнными свечами. Считается, что в Дмитриевскую субботу души предков опускаются на землю, чтобы посмотреть, как сохраняется память о них, как сберегают люди оставленное наследство. "Деды" отмечают дома, и принято, чтобы все члены семьи собирались в этот день в родном доме. На стол подают много блюд (как правило, двенадцать), при этом стараются не забыть приготовить те, которые особенно любиди умершие.
Традиционным блюдом праздничного стола является фаршированная свиная голова. Готовят обязательно и ритуальные блюда - кутью (любимую пищу умерших), блины, овсяный, медовый или клюквенный кисели, сыту, канун и др. По традиции поминальная трапеза должна быть вкусной и обильной, обязательно включать блюда и напитки национальной кухни. Для умерших на стол ставят отдельно тарелку, на которую кладут понемногу все приготовленные для трапезы блюда, а также наливают рюмку водки или вина. Тарелку с едой и рюмку с водкой или вином оставляют на столе до утра. За трапезой вспоминают добрым словом жизнь, дела, черты характера предков. Во время поминальной трапезы старшие члены семьи как бы подводят итоги прожитого года, задумываются над смыслом жизни. Для молодёжи - это своеобразный урок истории рода. Они воспитывают любовь и уважение к ближним, их наследию, не дают прерваться той нити, которая связывает многие поколения людей.


Огурцы солёные с луком
(Дмитриев день)

100 г солёных огурцов, 20 г лука, 20 г растительного масла

С солёных огурцов снять кожицу, нарезать тонкими кружочками. Репчатый или зелёный лук нашинковать, соединить с огурцами, перемешать, выложить в салатник и полить растительным маслом.

Последний раз редактировалось: Maria (Чт Ноя 8 21:44:03 2007), всего редактировалось 1 раз
#500: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Чт Ноя 8 21:43:04 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

9 ноября

По церковному календарю. Церковь отмечает день преподобного Нестора, летописца Печерского.
Преподобный Нестор, первый известный русский летописец, собиратель древних сказаний, пришёл в обитель святого Феодосия Печерского в возрасте семнадцати лет.
Главный и наиболее известный труд Нестора - "Повесть временных лет", написанная на основании древнейших летописных сводов, преданий, исторических свидетельств и грамот (начало XII века).


Салат из курицы и грибов
(Дмитриев день)

150 г отварной курицы, 250 г варёных грибов, 30 г твёрдого сыра, 2 яйца, 1 солёный огурец, 1 луковица, 1 ст. ложка растительного масла, 4 ст. ложки майонеза, зелень, соль.

Мякоть курицы и огурец нарезать соломкой. Сваренные вкрутую яйца порубить. Лук нашинковать и спассеровать в растительном масле, сыр натереть на крупной тёрке. Все продукты перемешать, заправить солью и майонезом.
#501: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пт Ноя 9 20:59:42 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

10 ноября

Ненила-льняница, Параскева-пятница

По народному календарю. На Ненилу и Параскеву полагаются особые мольбы на хороших женихов. В этот день не прядут.
На Параскеву женщины устраивают льняные смотрины и выносят на показ вытрепанный лён.
Параскева Пятница - баба святая, так как повсюду наши крестьянки считали её своей заступницей. Параскева считается покровительницей зимней работы, в первую очередь прядения.

Существует поверье, что святая Параскева ходит по земле в виде молодой женщины и примечает, кто как живёт, как соблюдает обычаи, запреты и т.д. Иных она наказывает, других милует и даже награждает.

В болотистых и северных местах считали, что в чистой воде родников являлась людям икона Параскевы. В воду бросали бабы кудель со словами: "Матушке Пятнице "становину!"

К родникам Параскевы приводили матери своих чахлых детей, умывали в этот святой день.

В этот день нельзя было в воде бельё стирать, вальками у воды стучать, веретеном сучить, веретено и на лавке не оставлять, а то наживёшь сорок грехов.

К этому дню давали обет, обещание выполнить какую-то работу во имя выздоровления близкого человека, на исполнение заветных дум. Обычно женщины давали зарок - выткать пелену. То есть с 9 ноября по 10 ноября женщина должна была в глубоком молчании, средоточии выполнить нелёгкую работу. Надобно было чесать лён, выкатать кудели, выпрясть и выткать плат. Приходили помогать родственницы. Утром на Параскеву Пятницу несли готовый плат святить в церковь.

Сельдь под шубой
(к Дмитриеву дню)

1 солёная сельдь, 2 луковицы, 1 картофелина, 1 крупная морковь, 1 свёкла, 3 ст. ложки растительного масла или майонеза, 1 стакан молока, зелень по вкусу.

Сельдь слегка вымочить в молоке или крепком чае, снять кожу, удалить кости, промыть и нарезать на кусочки. Половину нормы лука спассеровать на масле до золотистого цвета. Испечь в духовке (в кожуре) морковь, свёклу, картофель, остудить, очистить, измельчить. Уложить в салатницу слоями пассерованный лук, сельдь, сырой лук кольцами, свеклу, морковь, картофель. Залить растительным маслом или майонезом, украсить дольками этих же овощей, свежей зеленью.
#502: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Сб Ноя 10 19:53:07 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

11 ноября

По церковному календарю. Церковь отмечает день преподобного Авраамия, архимандрита Ростовского.
Язычник из Чухломы, сын богатых родителей, он в юности страдал параличом. В восемнадцать лет, уверовав в Господа, Авраамий дал обет креститься, если избавится от недуга. И произошло чудо: он встал.
Чтобы принять крещение, юноша покинул отчий дом. Постригся в монахи и двенадцать лет провёл в одной из обителей.
Авраамий основал монастырь, известный как Богоявленский Авраамиев.

По народному календарю. В народе день называли: Анастасия-овчарница, Настасия-стригальница, Авралий-овчар.
Начало стрижки овец.
Говорили в народе: Анастасия-овечница пастухов потчует, пироги печёт, молоко на стол ставит, мёд.
Анастасия считается заступницей овец, а Авралий - покровителем овчаров.
На Настасию-овчарницу кормили пастухов по домам за то, что овец сберегли.


Хрен с яйцом и сметаной
(к Дмитриеву дню)

100 г хрена, 2 яйца, 200 г сметаны, 1 ч. ложка сахара, 1 ст. ложка уксуса, соль.

Корень хрена вымыть, очистить, натереть на мелкой тёрке. Сваренные яйца мелко нарезать, растереть со сметаной, смешать с хреном, посолить, добавить соль, сахар, уксус.
#503: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вс Ноя 11 16:28:08 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

12 ноября

Зиновий-синичник

По народному календарю. Синичкин день: прилетают птицы-зимники - синицы, снегири и др. Развешивают кормушки для птиц.
Зиновий - прадник охотников, выезжающих в этот день на первую порошу. По первой пороше надо затравить хотя бы одного зайца, который называется "именинным".

Синица

Эту птицу в народе называют девятисловой. Она ведает и смехом, и слезами, и знает ласковое верное слово. А главное - она хранительница вещего слова.

Синица может сообщить, сбыться задуманному или нет. Она даст знать, придёт беда в твой дом или обойдёт мимо.
Но прежде нужно было приветить эту птицу. Накрошить хлеба, кусочки сала привязать к ветке дерева.


Пелюстка
(к Дмитриеву дню)

2 кг белокочанной капусты.
Для рассола: 1 л воды, 2 ст. ложки соли, 4 ст. ложки сахара, 150 г подсолнечного масла, 150 г 6%-ного уксуса.

Капусту нарезать средними кусочками. Пересыпать её морковью, свеклой, чесноком, перцем и лавровым листом, сложить в ёмкость и залить кипящим рассолом. Через 2 часа капуста будет готова к употреблению.
#504: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пн Ноя 12 20:52:55 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

13 ноября

По народному календарю. Праздник иртышских рыбаков, Юровая. В этот день отмечают праздник не только рыбаки, но и охотники.


Студень из говяжьих ножек
(к Дмитриеву дню)

4 говяжьи ножки, 2 луковицы, 2 лавровых листа, 10 горошин перца, 1 морковь, 2 свеклы, соль, 1 ст. ложка уксуса, 1 белок.

Говяжьи ножки очистить, вымыть, сложить в подходящую посуду, залить водой и варить, периодически снимая пену, добавив лук, лавровый лист, перец и соль. Когда ножки сварятся, вынуть их, отделить мясо, остудить и нарезать небольшими кусочками. Дно формы выложить кусочками лимонной цедры, рубленой зеленью петрушки, кружками варёной свёклы и моркови, сверху поместить кусочки мяса. Оставшийся бульон прокипятить с уксусом и яичным белком (для осветления), процедить и вылить в подготовленную форму. Вынести на холод и остудить. Подать с горчицей или хреном.
#505: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вт Ноя 13 22:08:33 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

14 ноября

Кузьма и Демьян

Кузьма-Демьян - рукомесленники, курятники. Кузьминки. Встреча зимы. Первые морозы.

По народному календарю. Святые Кузьма и Демьян славились как мастера и труженики, покровители семейного очага.

"Курятники". Кузьма и Демьян известны в народе под именами "курятников" и "кашников", потому что в этот день, когда празднуется память этих святых, в деревнях носили в церковь "под свято" кур и варили кашу, отведать которую приглашали и святых угодников: "Кузьма-Демьян, - говорили крестьяне, усаживаясь за трапезу, - приходите к нам кашу хлебать".

Покровители семейного очага. Кузьма и Демьян в то же время известны и как покровители семейного очага и супружеского счастья. День, посвящённый их памяти, особенно почитали девушки: они готовили для семьи кушанья и угощали всех, причём в качестве почётного угощения подавали куриную лапшу, поэтому праздник был известен в народе под названием кочетятника.

Покровители ремёсел. Кузьма и Демьян называются ещё рукомесленниками и считаются покровителями ремёсел, и главным образом женских рукоделий. Это объясняется тем, что с этого дня женщины вплотную принимались за зимнюю пряжу: "Батюшка Кузьма-Демьян, - говорили они, садясь за прялку, - сравняй меня позднюю с ранними", то есть помоги не отстать от других, которые начали работу раньше.

Праздничный стол. Справляя курячьи именины, варили пиво, пили сладкий солод. Заедали с утра на голодный желудок круто сваренным яйцом, чтобы оградить тем самым себя от недомоганий.

Вечер этого дня деревенская молодёжь проводила в веселье: девушки собирались в какой-нибудь большой избе и делали так называемые "ссыпки", то есть каждая приносила что-нибудь из съестного в сыром виде: картофель, масло, яйца, крупу, муку и прочее. Нередко обходили дома и выпрашивали припасы для Кузьминок. Собрав продукты, девушки вместе готовили пиршество, обязательным блюдом которого была каша.

К столу приглашались парни. Такие пирушки, называемые кузьминками, продолжались до рассвета, причём парни обычно успевали проголодаться и отправлялись ворововать соседских кур, которых девушки жарили им в "жировой" избе. Молчали, конечно, сколько и у кого украли кур, хотя к кражам такого рода крестьяне относились довольно снисходительно и если бранились, то только для порядка.

Приметы. Если Кузьма-Демьян закуёт, то Михаил (21 ноября) раскуёт. Из Кузьмы-Демьяновой кузницы мороз с горна идёт. Кузьма-Демьян из осеннего перепутья путь правит.
Снежный день обещает будущей весне большой разлив. Если на Кузьму-Демьяна лист остаётся на дереве, то и на другой год будет мороз.
С этого дня бьют кур на продажу. Кузьма и Демьян считаются в народе покровителями ремёсел, особенно кузнечного искусства и женского рукоделия.


Рулет печёночный
(к Дмитриеву дню)

500 г говяжьей печени, 100 г шпика, 150 г сливочного масла, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 луковица, перец, соль.

Коренья и лук мелко нарезать, поджарить со шпиком до полуготовности, затем положить нарезанную кубиками печень, посолить, поперчить и жарить до готовности. Печень с овощами дважды пропустить через мясорубку и выбить деревянной лопаткой или ложкой. На прямоугольный кусок целлофана выложить печёночную массу, сверху покрыть сливочным маслом, завернуть в виде рулета и охладить.
#506: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Ср Ноя 14 21:54:34 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

15 ноября

Акундин

По народному календарю. Обминали коноплю и лён, продолжали обмолачивать хлеб.


Рулет из сала
(к Дмитриеву дню)

1 кг сала, 1 луковица, 1 морковь, 1 яйцо, соль, перец по вкусу.

1 кг сала пропустить через мясорубку, добавить крупную измельчённую луковицу, сырое яйцо, сырую, натёртую на крупной тёрке морковь. Массу посолить, хорошо вымешать, свернуть рулетом, положить в целлофановый пакет, обернуть марлей и обвязать шпагатом. Варить 1 час в подсоленой воде, после чего положить под гнёт и охладить.
#507: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Чт Ноя 15 21:15:53 2007
    —
16-ого и 17-ого ноября семейных обычаев, календарных обрядов и подвижных праздников, вероятно, не было, так как в книге записи отсутствуют.


Паштет селёдочный
(к Дмитриеву дню)

2 крупные селеди, 100 г копчёного шпика, 100 г жареного или варёного мяса, 1 кислое яблоко, 1 маринованный огурец, 1 луковица, 2 отварные картофелины, 1 ч. ложка маргарина, 2 ст. ложки майонеза, хрен, перец, соль по вкусу.

Сельдь, очищенную и освобождённую от костей, шпик, огурец, мясо, картофель, предварительно отваренный на пару, дважды пропустить через мясорубку, добавить мелко нашинкованный и обжаренный на масле лук, пряности, майонез, взбить и подать на стол в селёдочнице или на блюде.


КСТАТИ, КУДА ИСЧЕЗ "PASHTET" ?
#508: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пт Ноя 16 20:59:36 2007
    —
Фаршированная свиная голова
Старинное блюдо
(к Дмитриеву дню)


1 свиная голова, шпик.
Для фарша: 400 г телятины или нежирной свинины, 500 г печени, 2 луковицы, 1/2 батона, 4-5 яиц, небольшие маринованные огурчики, соль, перец.
Для варки: коренья, перец, соль, уксус, кости головы.

Голову свиную очистить и промыть, отделить челюсть,вынуть кости, залить маринадом, приготовленным из уксуса, соли, лаврового листа, и выдержать в холодном месте 2-3 суток. На салфетку положить нарезанный тонкими поастинами шпик, на него -вытертую досуха голову (кожей на шпик).

Приготовление фарша. Телятину или свинину мелко нарубить, печень нарезать небольшими полосками, сложить в кастрюлю и, помешивая, прогреть до побеления мяса, затем сложить его в салфетку и отжать. Репчатый лук поджарить в масле, батон замочить в воде, молоке или бульоне и отжать, добавить перец, мускатный орех, яйца, перемешать, протереть через сито или дуршлаг. В голову положить слой этого фарша, затем слой огурцов, нарезанных небольшими кубиками, шпик, нарезанные кружочками крутые яйца, снова слой фарша и так, пока не наполнится голова. Обшить её тканевой салфеткой и варить несколько часов в воде с кореньями, перцем, солью, небольшим количеством уксуса и вынутыми из головы костями. Когда будет готово, голову вынуть, остудить, снять салфетку, выложить на блюдо, украсить желе из уваренного и процеженного бульона от варки головы, поставить в холодное место.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !! Sad
#509: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Сб Ноя 17 23:40:42 2007
    —
18 ноября

Галактион

Девицы молились о женихах.


Холодец из утки с яблоками
(к Дмитриеву дню)

1 утка, 3-4 кислых яблока, 2 моркови, 1 луковица, 1 ст. ложка тмина, 2-3 лавровых листа, 1 ст. ложка желатина, 2 л воды, соль, перец, зелень петрушки.

Тушку утки разрезать на куски, залить холодной водой, довести до кипения и варить на слабом огне, периодически снимая пену. В конце варки добавить морковь, лук, перец, лавровый лист, тмин. Мясо отделить от костей, морковь нарезать кружочками, положить в процеженный бульон, добавить предварительно замоченный желатин, очищенные и нарезанные дольками яблоки, довести до кипения и разлить в формочки или другую посуду. Посыпать мелко нарезанной зеленнью петрушки и охладить.
#510:  Автор: Lis,  СообщениеДобавлено: Вс Ноя 18 2:05:03 2007
    —
Maria писал(а):
Девицы молились о женихах.

А я вот молюсь, что б не потолстеть, после постов Марии от бутербода не удержишься
#511: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вс Ноя 18 20:22:03 2007
    —
Lis писал(а):
А я вот молюсь, что б не потолстеть, после постов Марии от бутербода не удержишься
Ну и шутница Вы, Lis! От воздуха не толстеют в таком юном возрасте, как Вашем. Very Happy


Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

19 ноября

Павел и Варлаам

По церковному календарю. Церковь чтит память преподобного Варлаама Хутынского. В миру Варлаам, известный как Алексей Михайлович, не захотел принять в наследство состояние своих родителей и ушёл в монастырь в нескольких верстах от родного города. Пожив там некоторое время, преподобный перебрался в Хутынь. Соблюдая строгий пост, Варлаам в одиночку рубил лес, очищал место под пашню, занимался земледелием, сам себе построил в уединённом месте небольшую келью.

Когда к преподобному Варлааму стали съежаться люди со всей Руси, тогда на месте келейки чудотворца была воздвигнута церковь Преображения Господня, а чуть позже выстроен монастырь.

Приметы. Лёд на реке грудами - будет хлеба пудами. На Павла снег - вся зима снежная.


Грибы заливные
(к Дмитриеву дню)

50 г солёных грибов, 4 г желатина (100 г желе).
Для гарнира: 10 г моркови, 10 г солёных огурцов, 25 г картофеля, 3 г растительного масла, 5 г уксуса.

Приготовление желе. В воду добавить немного отжатого от грибов рассола, подогреть замоченный в воде желатин и растворить его.

В формочки налить тонкий слой желе и, когда оно застынет, уложить мелко шинкованные грибы, залить их желе и выставить на холод. Перед подачей к столу заливные грибы вынуть их формочек (опуская на несколько секунд в горячую воду), выложить на блюдо и гарнировать отварными мелко нарезанными овощами, заправленными уксусом и маслом, солёными огурцами и т.п.
#512: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пн Ноя 19 23:27:45 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

20 ноября

Федот

По народному календарю. Говорили в народе: "Мученик Федот лёд ведёт".
Примета. Если Федот лёд на лёд ведёт, ручьи и реки стоять заставляет, то спорой зиме, прочной зиме путь ладит.


Кутья поминальная из пшеницы с маком
(к Дмитриеву дню)

400 г пшеницы, 1 стакан мака, 0,5 стакана мёда или сахара, соль, вода.

Пшеницу перебрать, промыть, всыпать в кипящую воду, довести до кипения, откинуть на сито, облить холодной водой, положить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения, плотно закрыть крышкой и поставить в духовку, чтобы упрела до мягкости. Мак промыть, обдать кипятком, а затем холодной водой, растолочь в ступке до побеления, добавить сахар и мёд, можно немного соли и смешать с охлаждённой пшеницей. Если кутья будет слишком густой, подлить немного воды, в которой варилась пшеница.
#513: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вт Ноя 20 23:15:42 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

21 ноября

Михаил. Михайлов день

По церковному календарю. Церковь отмечает праздник - собор Архистратига Михаила. Михаил Архангел считается одним из могущественнейших покровителей иудеев. Почитание его в христианской церкви восходит к древнейшим временам.

По народному календарю. Михайлов день был праздником весёлым и сытным: всюду устраивались пиры, ни в одной избе не скучали без гостей.

Приметы: Если на Михаила иней - то большие снега ожидать. Туманом день начался - быть оттепели. Михаила мосты мостит, Николе-зимнему путь готовит (19 декабря). Что в Михайлов день - то и в Николин (19 декабря).


Кутья из риса с изюмом и миндальным молочком
(к Дмитриеву дню)

250 г риса, 0,5 стакана сахара, 1 стакан изюма без косточек, 1 стакан миндального молока (1 стакан сладкого миндаля и 1 стакан воды), корица - по вкусу.

Рис промыть, сварить в воде до готовности, откинуть на сито, добавить к нему сахар, корицу, промытый и ошпаренный кипятком изюм, перемешать и прогреть на слабом огне. Подать в холодном виде, полив миндальным молочком. Для его приготовления ядра миндаля положить в дуршлаг и, погрузив на 5-10 секунд в горячую воду, очистить от оболочки, промыть и растереть в ступке, постепенно добавляя холодную кипячёную воду. Полученную однообразную пюреобразную массу развести холодной кипячёной водой и процедить сквозь марлю. Оставшиеся миндальные выжимки снова растереть в ступке, развести водой, хорошо отжать и соединить с первым настоем.
#514: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Ср Ноя 21 20:15:33 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

22 ноября

Матрёна зимняя

По народному календарю. В мясецесловах сказано: с Матрёны зима на ноги встаёт, налетают морозы.

Приметы. Облачная, снежная погода предсказывает на май иней - урожай овса, дождь - пшеницы.
Иней на деревьях - к морозам, туман - к оттепели.


Русская сливочная манная каша
(к Дмитриеву дню)

50 г манной крупы, 1 л сливок, 5 г сахара, 200 г сливочного масла, соль.

Влить в кастрюлю свежие сливки и поставить на плиту. Когда сливки поднимутся, снять пенку и выложить её на блюдечко, и так несколько раз. В оставшиеся сливки тоненькой струйкой всыпать манную крупу, затем сахар, добавить взбитое сливочное масло, снятые со сливок пенки, хорошенько перемешать, вскипятить, переложить на смазанный маслом противень и поместить на 5 минут в разогретую духовку. Густо сваренная манная каша на сливках, если её охладить, нарезать ломтиками, обвалять в сухарях и обжарить на масле, прекрасно сочетается с любым вареньем, протёртыми ягодами с сахаром, лимонным и вишнёвым сиропом.
#515: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Чт Ноя 22 22:39:16 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

23 ноября

Ераст. Родион

По народному календарю. Ераст на всё горазд - на стужу, метель, холод и голод. Иней на деревьях - к морозу, туман - к теплу.
На Ераста- жди ледяного наста.
Если солнце на Ераста да с хорошим обильным снегом, то у рождённого в этот день будет всего гораздо: и жизни, и удачи, и силы.
Если на Ераста слякотно, ненастно - надо у русской печи у огня подольше побыть.
Если на Ераста суровица (суровая погода) - и воет, и дождит, и метёт, и морозом рвёт, - надо с крыльца зиме поклонное слово сказать.
Существовал обычай в этот день старую, да и просто не нужную одежду отдавать донашивать со словами: "От меня тепло, от тебя терпение".


Гречневая каша с сыром
(к Дмитриеву дню)

Сварить рассыпчатую гречневую кашу. В смазанный сливочным маслом сотейник уложить слоями кашу и тёртый сыр. Сверху также посыпать тёртым сыром, полить растопленным маслом (сливочным или маргарином), подрумянить в горячей духовке и подать.
#516: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пт Ноя 23 20:43:02 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

24 ноября

Фёдор

По церковному календарю. Церковь чтит память блаженного Максима, чудотворца Московского.
Святой добровольно стал юродивым и полностью отказался от "мирских соблазнов". Зимой и летом ходил по московским улицам, не имея ни постоянного пристанища, ни одежды, лишь жалкие лохмотья едва прикрывали его тело.
Блаженный Максим обличал сильных мира сего, "творящих неправду". Беднякам и всем честным людям он находил добрые слова утешения.
Умер юродивый в 1434 году, и после кончины на его могиле стали происходить чудесные явления.

По народному календарю. В народе был день Фёдора. Говорили, что Фёдор студит и морозит.

Приметы. С Фёдора-студита зима сердита. На студита стужа, что ни день, то лютей да хуже. Фёдор-студит - землю студит.
Ветры при Фёдоре-студите голодными волками воют.
Если день Фёдора бывает тёплым, то зима будет тёплая, если же холодным - то вся зима холодная.


Крупеник из разных круп
(к Дмитриеву дню)

По 100 г рисовой, овсяной, гречневой, пшеничной крупы, 0,5 стакана изюма, 3-4 яйца, 1 л бульона, 2 ст. ложки сливочного масла.

Крупу тщательно промыть, каждую в отдельности. Изюм очистить от веточек и обдать кипятком. Всё перемешать, добавить яйца, посолить, ещё раз перемешать, завязать в смазанную сливочным маслом полотняную салфетку, опустить в жирный мясной бульон и сварить до готовности. Тогда вынуть крупеник из салфетки, выложить на блюдо, полить растопленным маслом и подать.
#517: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Сб Ноя 24 22:01:57 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

25 ноября

Иван милостивый

По церковному календарю. Церковь отмечает день святого Иоанна Милостивого, Александрийского патриарха.
Иоанн был сыном богатого сановника. Потеряв жену и детей, он стал аскетом и предался заботам о бедных и нищих. Став патриархом, Иоанн раздал неимущим в Александрии всё своё состояние.
Когда войска персов вторглись в Египет и Александрии грозила гибель, святой отправился в Константинополь ходатайствовать о защите. Но не достигнув конечной цели своего путешествия, Иоанн Милостивый скончался.

Примета. На Ивана снега.
Если на Ивана милостивого дождь или снег - быть оттепелям до Введения (4 декабря).


Щи с говяжьей грудинкой
(к Дмитриеву дню)

500 г говяжьей грудинки, 3 л воды, 500 г свежей капусты, 1 репа или брюква, 5-6 картофелин, соль, зелень.

Говяжью грудинку залить холодной водой, поставить вариться, удаляя пену. Репу или брюкву очистить, нарезать соломкой и положить в бульон. Туда же добавить нарезанную шашками капусту и за 10-15 минут до готовности - картофель, нарезанный дольками. Щи заправить солью, сварить до готовности и дать настояться. При подаче на стол посыпать рублёной зеленью и забелить сметаной.
#518: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вс Ноя 25 19:38:24 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

26 ноября

По церковному календарю. Церковь отмечает день святого Иоанна Златоуста.

Иоанн Златоуст родился в 347 году в Антиохии. Получил превосходное образование. Проработав какое-то время адвокатом, обратился к изучению христианского богословия.
Закончив обучение, удалился Иоанн в пустынные места. В пустыне он написал много сочинений.

В 381 году отшельник вернулся на родину, его посвятили в дьяконы. А позже - в архиепископы Константинопольские. Он приносил пожертвования неимущим, строил больницы и благотворительные учреждения. В своих проповедях обличал пороки власть имущих, чем нажил себе немало врагов. По их доносам императрица Евдоксия отправила Иоанна в заточение. Но как только он уехал из Константинополя, в городе началось страшное землетресение, и перепуганная Евдоксия тут же вернула ненадолго святого обратно.

Спустя некоторое время Златоуста сослали в Армению, а потом, через два года, - в Пицунду. В пути святой скончался.


Лапша молочная
(к Дмитриеву дню)

50 г лапши, 400 г молока или 200 г молока и 200 г воды, 5 г сливочного масла, соль, сахар.

В кипящую воду опустить лапшу, отварить её до готовности и слить воду. После этого залить кипящим молоком, добавить сахар, соль и варить до готовности. В готовую лапшу положить сливочное масло.
#519: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пн Ноя 26 20:40:16 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

27 ноября

Филипп

По народному календарю. Филиппово заговенье - начало рождественского "холодного поста".
На Филиппово заговенье принято было выносить на двор закуску домовому, чтобы водился снег.

Приметы. Иней на Филиппа - урожай на овёс, дождь на пшеницу.
Вороньё чёрное каркает - к оттепели.


Ветчина, запечённая в тесте
(к Дмитриеву дню)


0,5 кг ржаной муки, 5-7 кг свиного окорока, огурцы солёные, хрен, жир.

Из муки с водой приготовить пресное ржаное тесто, разделить его на два куска и раскатать две большие лепёшки. Одну из них положить на противень, смазанный жиром, на неё положить сырокопчёный или вареный окорок и закрыть его другой лепёшкой, края теста защипать и поверхность смочить водой. Время запекания зависит от массы окорока. При массе 5-7 кг оно составляет около 3 часов. Запечёный окорок охладить, снять тесто, зачистить, нарезать и подать ветчину с солёными огурцами и хреном.
#520: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вт Ноя 27 21:57:44 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

28 ноября

Гурий

По церковному календарю. Церковь чтит память преподобного Паисия Величковского. Родился он в 1722 году в Полтаве и происходил из потомственного духовнства. Сначала юноша обучался в Киево-Могилянской академии, но вскоре отправился учиться монашеской жизни в Молдавию. В 1750 году в Афоне он принял иноческий постриг.
Тринадцать лет спустя преподобный вернулся в Молдавию. А потом ушёл жить в Немецкий монастырь, где создал духовную школу для иноков.

По народному календарю. В народе был день Гурия. Говорили: Гурий на пегой кобыле (грязь, снег).
Конец свадебным неделям (от Семёна до Гурия).
Человека, рождённого в этот день, одаривали в старину овсом, возом сена.
Гурий, Симон и Авив слывут в народе зубными целителями.

Приметы. Если кони ржут - к добру. Если снег добрый, то лежать ему до половодья.


Жаркое из говядины
(к Дмитриеву дню)

1 кг говядины, 500 г репчатого лука, 400 г варёных грибов, 500 г сала, 750 г сметаны, 500 г солёных огурцов, 1 лимон, 150 г зелёного лука, смоль, специи.

Говядину нарезать мелкими кусочками, посолить, посыпать молотым перцем, выжать сок лимона, перемешать с мелко рубленным репчатым луком и поставить в керамической или эмалированной посуде в прохладное место на 5-6 часов. Затем всё это пожарить вместе с заранее отваренными и нарезанными грибами на свином шпике. После этого положить сметану, добавить очищенные от кожицы и мелко нарезанные солёные огурцы и тушить ещё 10-15 минут. Готовое блюдо посыпать сверху зелёным луком.
#521: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Ср Ноя 28 22:16:34 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

29 ноября

Матвей

По церковному календарю. Церковь отмечает день святого апостола и евангелиста Матфея. Святого Матфея называют автором первого канонического Евангелия, самого древнего по времени написания. В миру его, сборщика податей, звали Левием Матвеем. По преданию, он, уверовав, бросил на дорогу все деньги и пошёл за Учителем в числе двенадцати апостолов.

Приметы. На святого Матвея зима потеет (случаются оттепели).
Если в день апостола Матвея веют буйные ветры, то быть вьюгам и метелям на святой Руси до самого Николы зимнего (19 декабря).


Жаркое из свинины
(к Дмитриеву дню)

800 г свинины, 100 г томата-пюре, 1,5 кг картофеля, 150 г моркови, 70 г репчатого лука, 10 г чеснока, зелень, соль, специи.

Свинину (лопатку, шею) нарезать по 2-3 куска на порцию, посолить, посыпать перцем и обжарить с добавлением томата-пюре. Затем залить горячей водой и тушить до полуготовности. Картофель нарезать крупными кубиками или дольками, посолить и обжарить. Морковь, нарезанную кубиками средней величины, поджарить отдельно почти до готовности. После этого мясо соединить с картофелем, морковью, мелко нарезанным луком, залить горячим бульоном или водой и тушить до готовности. В конце тушения в жаркое добавить перец, лавровый лист и заправить растёртым чесноком. При подаче посыпать зеленью.
#522: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Чт Ноя 29 20:33:41 2007
    —
На 30-е ноября заметок нет - перерыв в традициях!


Утка, фаршированная картофелем и черносливом
(к Дмитриеву дню)

1 небольшая утка, 600-800 г картофеля, 120-150 г чернослива, 4 ст. ложки молока, 2 ст. ложки сливочного масла, соль, перец.

Тушку утки нафаршировать картофельной начинкой: сырой картофель натереть на мелкой тёрке, залить кипячёным молоком, добавить сливочное масло, соль, перец и мелко нарезанный, отваренный в небольшом количестве воды чернослив без косточек и перемешать. Запечь в духовке, периодически поливая образующимся соком.
#523: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пт Ноя 30 20:55:42 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

1 декабря

Платон и Роман

Какой Платон и Роман - такова и зима. Коли на мучеников Платона и Романа день тёплый, то и зима будет тёплая.


Рулет мясной с омлетом
(к Дмитриеву дню)

250 г говядины, 250 г свинины, 50 г белого хлеба, 3 ст. ложки молока, 1 луковица, 2 яйца, 2 г имбиря, 1 небольшая морковь, соль, специи.
Для омлета: 2 яйца, 1 ч. ложка жира, 3 ст. ложки молока, зелень петрушки, соль.

Говядину, свинину, репчатый лук и замоченный в молоке хлеб заправить специями и пропустить через мясорубку. В фарш добавить 1 яйцо и пропустить через мясорубку ещё раз. Из яиц, молока и нарубленной зелени петрушки приготовить омлет. Сырую морковь разрезать на четыре части. Из фарша сформовать прямоугольный пласт, положить на него омлет и морковь, свернуть рулетом, уложить на противень, смазать яйцом и запечь в духовке.
#524: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Сб Дек 1 20:36:35 2007
    —
Записей на 2 декабря в книге нет


Фаршированная баранья нога, запечённая в тесте
(к Дмитриеву дню)


1 баранья нога (окорок), 2 ст. ложки растительного масла, 1 луковица, 1 морковь, 1 корень сельдерея, 2 ст. ложки томат-пюре, 1 яичный желток, 2 ст. ложки сгущённого молока, немного муки, смешанной со сливочным маслом, соль, перец.

Для теста: 400 г пшеничной муки, 175 г сливочного масла или маргарина, 2 яйца, 2 ст. ложки воды, мускатный орех, соль.

Для начинки: 100 г брынзы или любого овечьего сыра, 4 зубка чеснока, 1 пучок петрушки, 25 г семян подсолнечника.

Муку просеять в миску, добавить кусочки размягчённого жира, яйцо, щепотку натёртого мускатного ореха, соль, воду. Вымешать тесто до однородной массы, завернуть его в пергаментную бумагу и положить на холод. Брынзу размять, добавить толчёный чеснок, семена подсолнечника и мелко нарубленную зелень петрушки. Из бараньей ноги удалить кости и порубить их. Мякоть заполнить сырной массой, хорошенько её уплотняя, поскольку масса крошится, и зашить места разрезов шпагатом. Сверху натереть ногу солью и перцем. Раскалить растительное масло в жаровне, установленной в духовке, и обжарить ногу по 10 минут с каждой стороны, после чего вынуть и охладить. В той же жаровне изжарить кости, пока они не подрумянятся. Затем добавить к костям очищенные, нарезанные кубиками лук, морковь и сельдерей и продолжать жарить. Наконец, влить в жаровню томат-пюре, прокипячённый в 1 литре воды, и всё это тушить на плите в течение 1 часа, затем процедить соус.
Охлаждённое тесто раскатать на столе до толщины 1 см и закатать в него баранью ногу. Сгущённое молоко сбить с желтком, и этой смесью хорошенько промазать "шов" - линию соединения теста, смазать также и остальную поверхность теста. Остатки теста раскатать, вырезать из пласта полумесяц для украшения, наложить его сверху и тоже смазать. Баранью ногу поставить в духовку и запечь при температуре 275 градусов в течение 20 минут. Для того, чтобы поверхность теста не подгорела, можно прикрыть его фольгой. Готовую баранью ногу подать к столу горячей, разрезав её на порционные куски. Если всё же нога остынет, можно поставить её на 10 минут в тёплую духовку. Процеженный сок от жаркого можно разогреть и заправить мукой, смешанной со сливочным маслом.
#525: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вс Дек 2 18:15:48 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

3 декабря

Прокл

На Прокла проклинают всякую нечисть. Если 3 декабря шёл снег, то 3 июня пойдёт дождь.


Лещи или караси жареные
(к Дмитриеву дню)

1 кг рыбы, 100 г муки, 2 ст. ложки растительного масла, 3 луковицы, 2 яйца, 3 ст. ложки сливочного масла.

Мелких лещей (или карасей) очистить от чешуи, выпотрошить, удалить глаза, жабры, промыть, посыпать солью, обвалять в муке и изжарить в растительном масле. Обжаренную рыбу дожарить в духовке. На блюдо положить горкой гречневую рассыпчатую кашу, перемешанную с рублёными яйцами и жареным луком, полив её растопленным сливочным маслом. Кашу обложить жареными лещами или карасями и сверху положить репчатый лук, нарезанный колечками и обжаренный в большом количестве жира.
#526: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пн Дек 3 21:15:47 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

4 декабря
Введение

Введение в храм Святой Богородицы.

По церковному календарю. Первоначально этот день, возможно, был связан с воспоминанием о том, как родители посвятили Деву Марию Богу.

Иоаким и Анна исполнили данное господу обещание. В тот день, когда Марии исполнилось три года, её родители собрали у себя родных и знакомых, нарядили маленькую святую и с пением священных песен и зажжёнными свечами в руках отвели в храм.

Чтобы войти внутрь, нужно было подняться по лестнице из пятнадцати ступеней. Мать Анна, поставив малютку на первую ступень храма, сказала: "Иди к тому, кто даровал мне тебя". И девочка без посторонней помощи быстро одолела, к удивлению присутствовавших, все пятнадцать ступеней. У дверей храма Деву встретил первосвященник Захарий, отец Иоанна Крестителя...

...После посвящения Мария осталась жить при храме. Её воспитывали под надзором благочестивых старушек. Эти женщины полностью посвятили себя служению Богу и занимались "чтением священных книг и разными рукодельями".

По народному календарю. Народ сохранил в названии праздника только первое слово "введение", соотнося его не столько с Богородицей, сколько с понятием начала, ввода, со вступлением зимы в свои права.

Во Введение делали пробные выезды на санях. Право начать зимние гуленья отводилось молодожёнам, которые торжественно обставляли свой первый выезд: сани подбирали расписные, лёгкие, украшали разноцветными дорожками. Молодая жена наряжалась в лучшие наряды, молодой муж, подпоясанный ярким кушаком, лихо правил лошадью. Обряд так и назывался - "Казать молодую".

Примета. Было замечено, если во Введение ударит мороз - все праздники морозны, тепло - все праздники теплы.


Вареники настоящие украинские
(к Дмитриеву дню)

Замесить тесто, как обычно для пельменей. Закрыть его и дать полежать 30-40 минут, затем тонко раскатать и нарезать стаканом кружочки. Творог с вечера положить под гнёт и, когда тесто будет готово, протереть сквозь сито, прибавить 2-3 яйца, немного соли, слепить вареники и отварить. Подать на стол со сливочным маслом и сметаной.
#527: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вт Дек 4 22:32:13 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

5 декабря

Прокоп

По церковному календарю. Церковь чтит память святого князя Михаила Ярославича. Михаил Ярославич, князь Тверской и Владимирский, родился в 1272 году. Он долго воевал за княжеский престол с Московским князем Юрием. Когда войско Юрия вторглось в тверские земли, Михаил со своей дружиной оказал сопернику достойное сопротивление и одержал верх. Чтобы не допустить нашествия татар на Тверь, Михаил сам поехал в орду. Около месяца князя, закованного в колодки, возили по степи. А 22 ноября 1318 года убили.

По народному календарю. Считалось, что именно с Прокопа устанавливается хороший санный путь.


Блины ажурные
(к Дмитриеву дню)

0,5 л кефира или простокваши, 1 ст. ложка сахара, 1/3 ч. ложки соли, 1 яйцо, 3 стакана пшеничной муки, 1 ч. ложка питьевой соды, 3/4 стакана кипячёной воды, 2 ст. ложки растительного масла.

Сахар взбить с яйцом и солью, добавить кефир и просеянную муку. Тесто хорошо размешать, разбивая комочки, и, когда оно станет эластичным, добавить кипячёную воду. (Лить в центр теста постепенно, аккуратно размешивая). Добавить растительное масло. Выпекать на раскалённой сковороде, не смазывая её.
#528: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Ср Дек 5 22:01:03 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

6 декабря

Митрофан

Примета. Если 6 декабря снег и ветер с севера, то 6 июня будет ветер с севера и дождь.

Блины рисовые
(к Дмитриеву дню)

400 г муки, 400 г риса, 4 яйца, 50 г дрожжей, 100 г сливочного масла, 2 стакана молока.

Разварить в молоке рис, протереть через сито, добавить пшеничную муку, развести молоком не очень жидко, как для оладьев, добавить дрожжи и поставить в тёплое место, чтобы тесто поднялось. Сливочное масло растереть с 4 желтками. 4 охлаждённых белка взбить в крепкую пену. Когда тесто поднимется, выложить в него яичные желтки, белки, посолить, дать ещё раз подняться и выпечь на маленькой сковородке небольшие блины.
#529: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Чт Дек 6 21:35:07 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

7 декабря

Екатерина

По церковному календарю. Святая великомученица Екатерина была родом из Александрии.
Самые первые празднования её памяти проводились не ранее VIII века. В то время мощи великомученицы были найдены египетскими христианами и перенесены в монастырь на Синайской горе.

24 ноября (7 декабря по новому стилю) 1714 года Пётр Великий учредил дамский орден в честь святой великомученицы Екатерины. Назывался он орденом Освобождения.

По народному календарю. В народе 7 декабря называли днём Екатерины-санницы. Устанавливался санный путь. В этот день устраивались гонки на санях. Всей деревней, стар и млад, собирались на каком-либо возвышении, чтобы посмотреть на парней, поболеть за своих, оценить лошадей.

Катерина - покровительница брака и невест. Вечер под Екатерину - время ворожбы. Девушки перед сном кладут под подушку кусок хлеба и загадывают, какой будет суженый.


Блины яблочные
(к Дмитриеву дню)

5 яблок, 5 стаканов пшеничной муки, 30 г дрожжей, 4 яйца, 100 г сливочного масла, 1 стакан топлёного молока, цедра 1/2 лимона, 1,5 стакана сливок.

Кислые яблоки испечь и протереть через сито. Поставить опару из 2,5 стакана пшеничной муки, дрожжей и небольшого количества топлёного молока. Когда поднимется, положить протёртые яблоки, растопленное сливочное масло, размешать, добавить вторую половину пшеничной муки, яйца, цедру лимона, тщательно вымесить, развести тесто сливками до надлежащей густоты и испечь блины.
#530: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пт Дек 7 20:38:54 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

8 декабря

Климент

В Климентьев день зима клин клином вышибает.


Блины морковные
(к Дмитриеву дню)

4 крупные моркови, 1/3 стакана изюма, 6 яиц, 4 стакана муки, 300 г молока, 2 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки молотых сухарей, 3 ст. ложки сливочного масла.

Морковь вымыть, очистить, натереть на мелкой тёрке, добавить 1 ст. ложку сливочного масла, изюм без косточек и тушить до тех пор, пока не исчезнет вкус сырости, после чего остудить. Тем временем приготовить тесто из 6 желтков, сметаны, молотых пшеничных сухарей, тёплого молока и пшеничной муки. Тушёную морковь соединить с тестом, посолить по вкусу, тщательно размешать, положить 6 взбитых в крепкую пену белков, осторожно, сверху вниз, перемешать и испечь блины на умеренном огне на обильно смазанной сливочным маслом сковороде.
#531: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Сб Дек 8 18:04:51 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

9 декабря

Егорий

Георгий Победоносец, Егорий (Юрий) осенний, холодный.

По церковному календарю. 9 декабря отмечается не сам праздник Великого Георгия, а освящение храма, выстроенного в его честь.
Из легенды известно о его победе над змеем, которого никто не мог одолеть.
Подвиг святого запечетлён на множестве икон. С XIV века изображение Георгия Победоносца на коне становится сначала эмблемой Москвы, а затем появляется на гербе города.

По народному календарю. В Юрьев день ходили слушать воду в колодцах: коли тихо, не волнуется, зима будет тёплая, послышатся звуки - ожидай сильных вьюг и морозов.
Егоров зимний - хранитель скота, повелитель воинов.
Замечено: в этот день медведь засыпает в берлогах.

Примета. Если на Егория зимнего выпадет много снега, то на весеннего будет трава.


Блины большие
(к Дмитриеву дню)

400 г пшеничной муки, 5 яиц, 1 стакан молока, 50 г пива, 20 г топлёного масла, соль, сахар, корица по вкусу.

Муку просеять горкой в просторную миску, сделать углубление, вбить туда яйца, разбавить тесто молоком и пивом, добавить расплавленное топлёное масло, соль, и из этого жидковатого теста выпечь на большой сковороде тонкие блины.
#532: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вс Дек 9 14:18:12 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

10 декабря

Роман

По народному календарю. Идут на нерест налим, сиги и ряпушка. У лосей отпадают старые рога.


Кулебяки
(к Дмитриеву дню)

Сдобное дрожжевое тесто разделить на куски, дать ему подняться, раскатать на продолговатые слои толщиной 1-2 см и шириной 12-18 см. На каждую полоску уложить фарш (начинки должно быть больше, чем кладётся в обыкновенные пироги), края теста над ним соединить и защипать. Сформованные кулебяки перевернуть на противне швом вниз, на поверхности сделать украшения из теста и дать расстояться. Затем кулебяки смазать яйцом, сделать проколы для выхода пара и выпечь в хорошо прогретой духовке. Фарш можно взять разный: для одной кулебяки - мясной, для другой - рыбный, для третьей - овощной, для четвёртой - крупяной с яйцами.
#533: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пн Дек 10 21:57:36 2007
    —
на 11 декабря традиций на Руси нет Shocked

Пирог с кашей
(к Дмитриеву дню)

750 г пшеничной муки, 300 г тёплого молока, 1/4 стакана тёплой воды, 100 г сливочного масла, 1 яйцо, 25-30 г дрожжей, 1 ч. ложка сахара, 1 ч. ложка соли, начинка из каши.

Развести в тёплой воде сахар, дрожжи, 1 ч. ложку муки и поставить на 15 минут в тёплое место. Затем развести молоком половину муки, смешать с дрожжами и дать подойти. Когда тесто поднимется, добавить оставшуюся муку, соль, растёртое масло, яйцо и тщательно вымешать, пока не начнёт отставать от рук. Разделать тесто под пирог (раскатать, положить начинку, защипать) и, уложив на смазанный маслом противень, выпечь в духовке. Каши для начинки должны быть рассыпчатыми, с большим содержанием масла. Рис и пшено отварить на молоке. К гречневой каше добавить жареный лук, крутые яйца (или сырые), сахар, изюм, к пшённой - творог. Манной крупой в небольших количествах можно посыпать лук во время жаренья, чтобы она впитала в себя излишнее масло.
#534: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вт Дек 11 22:23:25 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

12 декабря

Парамон

Приметы. Утро ясное - декабрю быть ясным.
На Парамона снег - быть метелям до Николая (19 декабря).


Пирог русский с капустой
(к Дмитриеву дню)


Для теста: 3 стакана пшеничной муки, 2 яйца, 1 ст. ложка сахара, 15 г дрожжей, 1,5 стакана тёплого молока, 4 ст. ложки топлёного масла, 0,5 ч. ложки соли.
Для фарша: 1/2 головки свежей белокочанной капусты, 5 луковиц, 2 яйца, 4 ст. ложки топлёного масла, соль, перец, зелень укропа и петрушки.

Часть муки соединить с молоком и дрожжами. Когда тесто поднимется, положить растопленное масло, желтки, соль и остальную муку, хорошо вымесить и дать тесту подняться.

Приготовление фарша. Капусту нашинковать и потушить в масле. В конце тушения добавить соль, мелко нашинкованный пассерованный лук, лавровый лист, мелко рубленую зелень, перемешать и охладить. После этого ввести в фарш сваренные и рубленые яйца и ещё раз перемешать. Готовое дрожжевое сдобное тесто разделить на 2 равные части (если готовить закрытый пирог) или отрезать небольшую часть при приготовления жгутиков, покрывающих сверху фарш. Большой кусок теста раскатать, придав ему круглую форму, чтобы поместился на сковороде. Смазать сковороду маслом, выложить раскатанное тесто, а сверху ровным слоем фарш. Из оставшегося теста скатать тонкие жгутики и положить их на капусту так, чтобы их переплетения сеткой покрыли пирог. Поместить сковороду с пирогом в тёплое место для расстойки, затем смазать пирог взбитыми желтками и выпекать в духовке в течение 50 минут. Готовый пирог разрезать на порции и полить растопленным маслом.
#535: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Ср Дек 12 21:15:45 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

13 декабря

Андрей Первозванный

По церковному календарю. Отмечается праздник святого апостола Андрея Первозванного. Святой апостол Андрей был одним из учеников Иоанна Крестителя. Согласно Евангелию, Спаситель позвал его вместе с братом Петром и двумя сыновьями быть своими спутниками.
Согласно русским летописям святой Андрей проповедовал слово Господне сначала у скифов, потом в Древней Руси и, наконец, в Константинополе.
По преданию, апостола пригвоздили к кресту, поперечные брусья которого были прибиты наискось. Такой крест называют Андреевским.
В России и в Шотландии в честь святого был учреждён орден.

По народному календарю. Вторично слушают воду: тихая вода - хорошая зима, шумная - предстоят морозы, бури, метели. Результат сверяют с тем, какой был на Юрьев день.
Андрею Первозванному девушки молятся о даровании хороших женихов, а вечерами гадают о своих суженых.


Ватрушки с творогом
(к Дмитриеву дню)

Для теста: 4 стакана пшеничной муки, 125 г сливочного масла или маргарина, 1,5 стакана молока, 2 ст. ложки сахара.

Для начинки: 600 г творога, 0,5 стакана сметаны, 3/4 стакана сахара, 3 яйца, 0,5 стакана изюма, 1 ч. ложка соли, 1 пакетик ванильного сахара.

В подогретом молоке развести 40 г дрожжей, добавить 1 ч. ложку соли, остальные продукты, указанные в рецепте, и замесить тесто безопарным способом. Хорошо перемешанное тесто поставить в тёплое место для подъёма на 40-60 минут, после чего его тщательно сбить и вновь поставить в тёплое место на 25-30 минут. После расстойки готовое тесто выложить на доску и раскатать в длинный жгут, который нарезать на небольшие куски. Эти куски сформовать в круглые шары и уложить на доску, обсыпанную мукой. Шарики из теста (булочки) поставить в тёплое место на расстойку 15-20 минут. Из каждой расстоявшейся булочки сделать толстую лепёшку, посередине вдавить донышком небольшого стаканчика углубление, в которое положить творожную начинку. Ватрушки смазать маслом и яйцом, уложить на металлический лист, смазанный маслом, и выпекать в духовке при температуре 220-240 градусов Цельсия в течение 15-20 минут. Для приготовления начинки творог пропустить через мясорубку, добавить сметану, яйца, сахар, изюм, соль, ванильный сахар и всё тщательно перемешать до однородной массы.
#536: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Чт Дек 13 21:02:39 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

14 декабря

Наум-грамотник

По народному календарю. По давно заведённому обычаю с Наума детей начинали учить грамоте. Более удобного времени для овладения азами чтения и счёта крестьянину не найти, к тому же сам покровитель этого дня народными "языковедами" напрямую связан с учением (Наум - от слова "ум").


Бламанже кофейное
(к Дмитриеву дню)

2 стакана молока, 3/4 стакана молотого кофе, 1,5 стакана сливок, 1/4 стакана распущенного желатина, 1 стакан сахара.

Молоко, кофе, сливки и сахар смешать, дважды довести до кипения, влить в смесь распущенный желатин, размешать и разлить в порционные чашки или креманки. После охлаждения подать на стол.
#537: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пт Дек 14 19:09:52 2007
    —
На 15-е и 16-е декабря традиций на Руси не было. Podmigivanie

Шоколад десертный
(к Дмитриеву дню)

50 г молочного шоколада, 50 г какао, 50 г сахарной пудры, 4 яйца, 50 мл коньяка, 150 г сливочного масла.

Молочный шоколад, порошок какао и воду (120 мл) поместить в миску с горячей водой и растопить на водяной бане. Снять с огня и добавить сахарную пудру. Желтки яиц взбить и по одному ввести в шоколадную массу. Затем влить туда коньяк и растопленное сливочное масло. Смесь хорошо размешать. Яичные белки взбить до образования воздушной пены и осторожно ввести их в шоколад. Формочки слегка смазать маслом, разлить по ним шоколад и поставить на ночь в холодильник. Застывший шоколад осторожно опрокинуть на блюдо и подать со взбитыми сливками.

Крем яблочный
(к Дмитриеву дню)

8 яблок, 1 стакан сахара, 0б5 стакана воды, 1 стакан сметаны, 1 ст. ложка сахарной пудры.

Яблоки очистить, удалить семена и нарезать ломтиками. Добавить воду, сахар и варить на слабом огне до размягчения. Охлаждённую сметану взбить с сахарной пудрой и смешать с охлаждёнными яблоками.
#538: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вс Дек 16 17:21:35 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

17 декабря

Варвара

По церковному календарю. Церковь чтит память святой великомученицы Варвары и преподобного Иоанна из Дамаска.

Святая Варвара жила во время правления императора Максимиана. Девушка была единственной и любимой дочерью богатого человека по имени Диоскур. Однажды в отсутствие отца Варвара приняла крещение, надеясь, что никто об этом не узнает. Но "верные" слуги донесли язычнику Диоскуру. Отец долго терзал свою дочь. От его руки Варвара и скончалась.

Преподобный Иоанн Дамаскин родился в конце VII или начале VIII века.Он всю жизнь подвергался гонениям из-за своего неподкупного характера и прямоты высказываний. Умер святой в 780 году в монастыре в бедноте - всё, что имел, он раздал беднякам. В наследство от святого осталось множество сочинений богословского и философского содержания.

По народному календарю. 17 декабря отмечались Варваринские морозы.

Примета. К Варвариному дню зима дорогу заварит, мосты заморозит.


Кисель клюквенный
(к Дмитриеву дню)

На 1 л киселя: 160 г клюквы, 100 г сахара, 35 г крахмала.

Клюкву перебрать, отжать сок и слить его в стеклянную банку с крышкой. Выжимки залить водой, прокипятить и процедить. В отвар добавить сахар и при нагревании растворить его. Крахмал развести отжатым соком, влить в кипящий сироп, помешивая, довести до кипения.
#539: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пн Дек 17 14:49:59 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

18 декабря

Савва Освящённый

По церковному календарю. Преподобный Савва жил в монастыре с восьми лет; духовным отцом и его наставником был святой Евфимий Великий.
Повзрослев, Савва ушёл жить отшельником в пустыню недалеко от Иордана.В 484 году на месте одинокой его кельи был основан монастырь в честь преподобного.
Савва Освящённый составил для обители "Богослужебный устав", известный под названием Иерусалимского.

По народному календарю. К этому дню усиливаются морозы.Устанавливается прочный санный путь.

Примета. На Савву нельзя ругаться тому хозяину, у кого есть лошадь.


Сбитень "Жар-птица"
(к Дмитриеву дню)

100 г мёда, 2 г гвоздики, 5 г корицы, 1 г чёрного перца горошком, 5 г сушёного зверобоя, 3 г кардамона или имбиря, 1 л воды.

Мёд развести в 200 г горячей воды, довести до кипения и удалить образовавшуюся пену. В оставшейся воде в течение 15 минут отварить пряности в марлевом мешочке, дать настояться около 30 минут, после чего процедить. В отвар добавить медовую смесь и прогреть, не доводя до кипения. Подать сразу же после приготовления.
#540: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вт Дек 18 17:10:38 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

19 декабря

Никола Чудотворец

По церковному календарю. Архиепископа Николая, великого христианского святого, жившего в IV веке, называли Мирликийским, так как он родился в городе Миры в Ликии. Ещё при жизни он прославился своими творениями. Торжественно отмечается день смерти его - 19 декабря.

По народному календарю. День Николы Чудотворца в народе называют Микола зимний, холодный.
В народе Николая-угодника почитают вторым после Господа заступником. Он является покровителем земледелия и скотоводства, хозяином земных вод, защитником от всяческих бед и несчастий.
Первые серьёзные морозы - никольские.

Приметы. Если Николин день холодный - к урожаю.
Какой день на Николу зимнего, таков и на Николу летнего (22 мая).


Уважаемые форумчане!
Приближается Новый Год, а с ним веселье, детские праздники, ёлки-подарки и гости. Для гостей должен быть накрыт стол. В оставшиеся дни этого года я откажусь от кулинарных рецептов типично русских блюд и рискну публиковать до конца года рецепты для фуршета из книги Г. Светлой "Фуршет: рецерты на любой вкус", 2006 г.

Для фуршета принято готовить блюда, которые подаются маленькими порциями. Их можно есть без ножа, с помощью вилки, специальных шпажек или просто руками. Особенностью фуршета является то, что приглашённые угощаются стоя. Еда выставляется единожды, а потом остаётся лишь пополнять блюда и тарелки. Их можно сделать настолько разнообразными, что они удовлетворят самый придирчивый вкус.

Сегодня из раздела "Холодные закуски":

Японский салат

130 г стручков зелёного гороха, 200 г длиннозёрного риса.
Для приправы: 2 ст. ложки рисового уксуса, 1 ст. ложка светлого кунжутного масла, 1 ст. ложка тёмного кунжутного масла, 4 ч. ложки соевого соуса, зелёный лук.

В кипящей воде несколько секунд подержать стручки гороха, затем слить воду, дать немного остыть. Далее уложить по краю блюда. Сварить рис в подсоленой воде 10-12 мин. Промыть холодной водой. Уложить рис в миску. Приготовить приправу. Соединить рисовый уксус, кунжутное масло, соевый соус с зелёным луком. Приправу перемешать с рисом. Уложить рис на блюдо. Рис с приправой можно также завернуть в ошпаренные кипятком листья шпината или винограда, затем разрезать пополам и выложить на блюдо, открытым концом вверх, посыпав кунжутными семечками.
#541: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Ср Дек 19 14:07:30 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

20 декабря

Амвросий

День этот подводит черту под праздники уходящего года.


Фуршет

"Фуршет" в переводе с французского означает "вилка". Поэтому главный столовый прибор на фуршетном столе - закусочная вилка.

Во время фуршета угощение, как правило, представлено "шведским столом", а меню подбирается в зависимости от ваших индивидуальных вкусов и желаний. Фуршет может быть подготовлен как просто коктейль или кофе-брейк, но так же и как мастерски сервированный стол с разнообразными закусками. К столу подаются тарталетки, канапе, рулетики, холодные и горячие закуски, салаты, напитки, горячее и гарниры, десерты и выпечка. Напитки можно подобрать в зависимости от мероприятия, которое вы устраиваете.


Гавайские тосты

8 кусочков хлеба, 2,5 ст. ложки сливочного масла, 8 кусочков варёной ветчины, 8 кусочков консервированного ананаса, 8 кусочков плавленого сыра, 8 вишен.

На сковородке слегка поджарить хлеб и разложить на противень. Ломтики хлеба покрыть тонким слоем сливочного масла и сверху положить ветчину, кусочки ананаса и сыра. Тосты запекать в прогретой духовке в течение 10 мин, затем достать и украсить вишней.
#542: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Чт Дек 20 13:51:09 2007
    —
На 21 декабря записей о традициях нет.


Фуршет

Фуршет длится примерно от трёх до четырёх часов. Приглашённые во время фуршета свободно передвигаются по залу, сами обслуживают себя, выбирают закуски и напитки, разговаривают и обмениваются впечатлениями.
Если условия не позволяют вам организовать большой званый обед, но, тем не менее, вы хотите пригласить к себе много гостей, то в таких случаях вас может выручить обыкновенный фуршет. Фуршет даёт большой простор фантазии в оформлении и представляет много возможностей при его составлении.
Главный принцип организации любого фуршета - минимум занятого пространства для столов с всевозможными блюдами и максимум свободного пространства для общения.

Салат по-неаполитански

200 г куриного мяса, 2 маринованных огурца, 1 свекла, 1 корень сельдерея, 300 г моркови, 300 г картофеля, 1 стакан майонеза, соль, перец.

Морковь и картофель сварить, нарезать мелкими кубиками. Мясо отварить, остудить и нарезать кубиками. Далее нарезать кубиками варёную свеклу, сельдерей и маринованные огурцы. Размешать. Заправить майонезом, солью и перцем. Ещё раз тщательно перемешать.
#543: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пт Дек 21 20:28:58 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

22 декабря

Анна, Стефан

По народному календарю. День зачатия святой Анны отмечался беременными женщинами и пчеловодами. Беременным женщинам в течение суток запрещалось приниматься за какую-либо работу, в этот день им полагалась поститься.

Приметы. Если куржовина на деревьях (иней) - значит урожай будет добрым.
На Анну волки сбегаются в стаи и становятся особенно опасными. Разбегаются они после выстрелов на Святое Крещение.


Красная рыба с морковью

500 г красной рыбы (кета, форель, горбуша), 2 моркови, майонез.

Рыбу порезать на небольшие кусочки. Замочить в солёной воде, можно добавить немного сока лимона. Морковь нарезать кружочками, пережарить до золотистого цвета. На противень, смазанный маслом, выложить часть моркови, затем часть рыбы, потом ещё моркови и всё залить майонезом. Поставить в духовку и запекать примерно минут 15-20.
#544: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Сб Дек 22 19:39:42 2007
    —
На 23-е и 24-е декабря записей в книге нет.


Фуршет

Горячие сэндвичи по-итальянски

200 г пшеничного хлеба, 70 г сливочного масла, 100 г ветчины или колбасы, 50 г твёрдого острого сыра, 90 г помидоров, столовая горчица, соль по вкусу.

Булку нарезать тонкими ломтиками и слегка намазать их сливочным маслом с обеих сторон. Сложить кусочки попарно, проложив между ними кусочки колбасы, промазанной горчицей, ломтик сыра, кружок помидора. Обжарить с двух сторон на сковороде под крышкой, слегка придавив.
#545: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вс Дек 23 13:33:00 2007
    —
Крюшон "Фантазия"

400 г фруктов (смесь), 750 мл портвейна белого, 800 мл десертного вина, 100 мл коньяка, 100 мл лимонного сока, 200 г сахара, 1 л газированной воды, лёд.

Помытые ягоды уложить в крюшонницу, посыпать сахаром, налить портвейн, вино, коньяк, лимонный сок и оставить на 1 - 1,5 часа для настаивания. Газированную воду разлить в бокалы прямо перед подачей и залить готовой смесью, положить в них лёд.

Шампань-фикс

25 мл вишнёвого ликёра, 80 мл сухого шампанского, 20 мл апельсинового сока, 2 ч. ложки лимонного сока, ломтик лимона, лёд.

Стакан наполовину наполнить мелко наколотым льдом, налить ликёр, шампанское, апельсиновый и лимонный сок, всё размешать ложкой. Оформить напиток долькой лимона. Подать с соломинкой.
#546: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пн Дек 24 18:14:42 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

25 декабря

Спиридон-поворот, Спиридон-солнцеворот

По народному календарю. От Спиридона солнце на лето, зима на мороз. День определяет характер всей зимы. Если на Спиридона светло, лучисто - зима предстоит морозной, ясной, если хмуро и на деревьях зависает иней - тёплой и пасмурной.

Взрослым запрещалось на Спиридона работать, они могли лишь заниматься выяснением, каков будет урожай в следующем году. Нарезали вишнёвых веточек, ставили их в горшок в переднем углу и каждый день поливали. Если они зацветут на Рождество, то будет урожай на садовые плоды.

Фуршет

Немецкий яблочный пунш

1 ст. ложка вина, 1/8 л коньяка, 1 л яблочного сока, сахар по вкусу, 2-3 кусочка льда.

Яблочный сок и коньяк или вишнёвый ликёр перемешать, подогреть до 70 градусов. Налить сладкое вино и насыпать сахар по вкусу. Охладить.

Ванильный мусс с вином

4 желтка, 1 яйцо, 120 г сахара, 5 рюмок белого вина, ванилин.

Перемешать желтки, яйцо, сахар, ванилин и взбить миксером. Установить посуду со смесью на водяную баню в кипящую воду и постепенно, порциями, ввести вино. При этом мусс надо периодически размешивать. Когда мусс станет пышным, перелить его в бокалы. Подавать к столу можно как в горячем, так и в холодном виде.
#547: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вт Дек 25 14:35:32 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

26 декабря

Евстрат, Евгений

Приметы. С этого дня наблюдают за погодой в течение 12 суток, считая, что каждый день покажет погоду одного месяца следующего года. 26 декабря соответствует январю, 27 - февралю, 28 - марту и т.д. до Рождества (7 января по новому стилю), которое укажет на погоду в декабре нового года.

Фуршет

Рыба в белом соусе

2 порционных куска палтуса, 1 упаковка сливок, 1 упаковка яблочного сока, 200 г шампиньонов.

Рыбу уложить на сковородку, залить яблочным соком и слегка поварить в нём около 5 мин с момента закипания. На другой сковороде поджарить нарезанные грибы. Уложить рыбу в сковороду с грибами и полить сливками. Посолить, прибавить специи. Потушить на слабом огне около 10-15 мин.
#548: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Ср Дек 26 16:15:50 2007
    —
27-го и 28-го декабря традиций и праздников в России нет.

Фуршет

Жаркое в маринаде

1,2 кг мяса, 3 ст. ложки мёда, 2 ст. ложки уксуса, 1,5 ст. ложки толчёного чеснока, 3/4 чашки растительного масла, зелёный лук.

Мёд, уксус, толчёный чеснок, растительное масло, порезанный лук хорошо размешать. Обрезать жир с мяса, порезать его на кусочки в виде ромбов. Уложить мясо в кастрюлю и полить маринадом. Поставить на несколько часов мариноваться в прохладное место. Затем мясо отварить в том же маринаде, далее обжарить на небольшом огне с каждой стороны. Порезать мясо на ломтики и подать к столу с соусом и жареным картофелем.
#549: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Чт Дек 27 20:45:22 2007
    —
Фуршет

Сосиски, запечённые в картофельном пюре

600 г картофеля, 1 стакан муки пшеничной, 1 яйцо, 4 сосиски, жир для жарения, соль.

Картофель отварить, слить воду, размять до однородной массы, добавить соль, муку, яичный желток. Замесить из этого пюре тесто, раскатать его в пласт толщиной в палец, разделить на прямоугольники, чтобы в каждый можно было обернуть половинку разрезанной сосиски.
Раскатанное тесто намазать взбитым яичным белком, на каждый прямоугольник уложить сосиску и свернуть; уложить на смазанный жиром противень и запечь в духовке.
#550: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Пт Дек 28 14:56:04 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

29 декабря

Аггей

Приметы. Коли на Аггея сильный мороз, то он простоит до Крещения.
Если в этот день на деревьях иней, то святки будут тёплыми.


Фуршет

Отбивные по-французски

500 г телячьей вырезки, чеснок, 0,5 стакана растительного масла, 40 г майонеза, 3 ст. ложки мёда, 1 ст. ложка горчичного порошка.

Отбить мясо, слегка посолить его и поперчить. Подготовить заливку, соединить выдавленный чеснок, майонез, мёд, горчицу. Все компоненты хорошо перемешать до однородного состояния. Этой заливкой смазать хорошо отбивные, сложить в кастрюлю и поставить на сутки в холодильник. Обжарить на растительном масле, иногда поливая заливкой.
#551: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Сб Дек 29 18:14:18 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

30 декабря

Ананий, Азарий и Мисаил

По церковному календарю. Вавилонский царь-язычник Навуходоносор приказал однажды смастерить золотого идола высотой в шестьдесят локтей. После того как идол был готов, правитель собрал весь свой народ и сказал: "Поклонитесь новому болвану". И как только раздались звуки свирелей, труб, флейт, арф и других музыкальных инструментов, послушные подданные пали ниц перед скульптурой и воздали ему все почести. И только трое юношей, исповедовавшие христианскую веру, не подчинились.

Навуходоносор разгневался и приказал бросить "нечестивцев" в печь, которую растопили в семь раз сильнее обычного.

Но огонь даже не коснулся отроков, не опалил их. Ананий, Азарий и Мисаил вышли из огня целыми и невредимыми.

Навуходоносор не стал больше придумывать для молодых людей никаких пыток. Наоборот, он возвёл юношей на высшие государственные должности и с этого дня запретил кому бы то ни было хулить христианского Бога.

Фуршет

Салат "Нежность"

1 свекла, 2-3 яйца, 1 крупная луковица, 1 зелёное яблоко, 250 г майонеза.

Свеклу отварить, яйца отварить. Почищенную свёклу натереть на средней тёрке и уложить на дно салатницы. Далее уложить слой натёртых белков, затем лук, нарезанный тонкими полукольцами и ошпаренный кипятком. Последним слоем натёртое яблоко. Каждый слой салата смазать майонезом.
#552: Наши традиции Автор: Maria,  СообщениеДобавлено: Вс Дек 30 22:31:07 2007
    —
Цитируется из книги "Русские обычаи и обряды" автора-составительницы Н.А. Юдиной, 2005

31 декабря

Модест

По народному календарю. Модест считался покровителем скота. День отмечался мужскими братчинами (складчиной) с пивом и мясом.

Фуршет

Горячие мясные блюда

Мясо с сыром и грибами

800 г говядины, 50 г масла, 2 луковицы, соль, перец, 100 г горчицы, 350 г сыра, 200 г грибов (шампиньонов), 50 г майонеза.

Говядину помыть, нарезать порционными кусочками, отбить, затем посолить и поперчить. Каждый кусок намазать с двух сторон горчицей и уложить друг на друга в виде пирамиды, дать немного пропитаться - 15-20 мин. Мясо, напитанное горчицей, получается очень мягким, сочным и вкусным. Потом намазать маслом форму. В неё уложить мясо, сверху на него - нарезанный кольцами лук и порезанные соломкой грибы. Сверху посыпать тёртым сыром и майонезом. Поставить в разогретую духовку, примерно на 50 мин.


Уважаемые форумчане!

И в этой теме я прощаюсь со всеми теми, которые регулярно просматривали тему, и может быть, даже испробовали пару-другую рецептов. Но, несмотря на то, что моих каждодневных постингов более не будет, тему, конечно же, можно и нужно продолжать вести.
Всего вам хорошего и удачи на кухне!

Ваша Maria

Городской интернет-портал Ржев -> Общение


output generated using printer-friendly topic mod. Часовой пояс: GMT + 4

Страница 1 из 1

Powered by phpBB © 2001, 2006 phpBB Group
Adapted for RUNCMS by SVL © 2006 more info